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兜妹831

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楼主
发表于 2012-1-23 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 21:49 编辑
5 m9 ~/ c6 X, D: n7 L5 ~" P& s6 g# J
对于做饭一直很有兴趣,但是只会炒菜,各种面食一概不会弄。平时总是吃现成,懒得伸手,这不,该过年了。我也给全家人露一手!孝敬一下辛苦的爸妈!7 v3 b3 a! y+ E: ~( L5 H

9 b+ y6 A( S+ D: l  e$ g3 B; a# H先上成品图喽!
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0 Y( G5 f. {4 o0 f; [1 s, b' Y0 M
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已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 兜兜家给力年夜饭啊

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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:09 编辑 0 B' r, O" n5 n' s/ z8 E

- f3 G+ ]& I& t! ]8 H+ X分解图——黄鱼烧豆腐
1 @; ?0 F7 J; p" N. {8 X. [) z$ j  q: i. X7 E2 n+ j
1.大黄花鱼肚子两面先划拉两刀,放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。(家里木有料酒,我用白酒替代)
, B! M4 l0 m$ s% v8 X' j" n
  \) N; N- {4 n4 X, w
/ k, W5 n. C- {' a" c2 ^2.鱼表面涂一层蛋液,油锅倒油,油烧热后炸鱼。直到炸到金黄后捞出。炸的时候不要翻,易碎。
) i; D" x1 P+ [( W1 O# P* f0 g9 S
9 E4 B+ T; r5 |$ ^/ Z6 J" H6 n" r( N9 D* T7 ]! I* S& s
3.炸好的鱼摆盘待用。9 I! ]# f9 v' j( W2 Y

: u; I: o* Y( ?1 [' \2 r& D+ f5 p' G. T# ^: [/ [
4.留下少许油下大料翻炒。: z; ~% t! ]1 G* z

& E! }  g7 F. t+ n* ]7 G4 R$ U& ~/ o4 X1 y  v! l: j
5.加入葱姜蒜爆香。注意:此时要加少许醋,可以除腥。
$ P% p# P) P! p0 X) f; _3 J3 K  `+ W; j& D/ x0 a6 b
: D% a/ F+ Q, M. Z( i( d
6.加入开水后把刚才炸好的鱼放进去。7 W6 e2 z0 Y( @; i7 [0 t# \

) q2 u4 s( c) b" d
: P& I* @6 o; F7.加入油豆腐,炖五分钟收汁。- T- `( C" p& @( J) Z$ n9 \  Z# @

7 b0 p% z6 c; t8 U7 L. T7 R$ H; f0 M( W/ W- V4 k; Q
8.盛盘喽!撒点香菜点缀一下。
8 b- x$ U: D6 x( @! m9 H" D. ^2 r" K: o/ I4 t7 |
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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:15 编辑
" V7 A% p5 y  }# _$ H7 G) Y# [& V+ P' e- U$ H
烧腐竹
6 b% U2 {; W7 \4 U1.提前泡好腐竹和木耳。辅料:一根青椒、一根蒜苗、两个香菇。
9 X& X) S( |; i7 P; E" Z8 b4 A) x/ T& q

( L. @5 z1 `. w2.热锅冷油,葱姜蒜爆香。
4 i9 r' J" l: }/ l0 B$ [& f$ s, c7 w  K+ f4 S' P# q
  F# n+ }) r# c% P  o
3.翻炒。) U% f8 A( H8 P  G% q2 `

" U. J* R$ c; z$ Q" T7 Y8 l
* U& {6 a7 W9 @/ v% j2 B5 n4.此道菜功臣:鲍鱼汁和浓缩鸡汁。出锅前淋上这两样简直太美味了。
; D- s' K& [  F3 K! o1 ]; ~
$ ~1 l; t- ~8 y$ ?
7 ^" q# u0 j4 A; h, q: L4 D5.烧出的口感一点不比饭店差。
; \7 `0 H. ]1 G7 @6 d- _. u: C# Q5 ~' Y

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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:22 编辑
8 H, B! ?. J# a, T2 ]2 K, ~! h% I; \
, ~  ^1 g* I+ A5 Q/ x' W' U& w后面的菜就没拍做法喽,一家子人等吃饭,我还边炒菜边抱个单反拍,把镜头都熏油了。) z& c5 [' t$ g( \# z

9 s$ u  u- l, R$ Q: D! g$ F: b都是家常菜,好多都放了鲍鱼汁,今年买年货时特意买了一瓶尝尝,炒菜味道真棒哦!1 i0 z' n9 @1 _% `  M
& U4 g$ v7 _% Y5 W- ~8 _

' C0 J/ q% N0 R+ l0 i* W5 x
* ^2 h8 \: u3 Y+ q' D; _  r: F$ v5 Y4 z5 J$ ^1 Z; J

/ E7 Z, ?5 n# E# |& }$ L; |; k$ @& O
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9 }. w. V- y1 ~" M6 y

6 K: _" e7 P5 }9 \- S- ?# r9 p
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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:33 编辑
. m- Q$ j. n2 O
  {5 v3 i4 H  s张灯结彩热热闹闹过年喽!
0 g( Q1 J0 q  i/ N. ?' v) w) C2 s

/ Y+ G; o3 O& J& w! D+ n
& m; E8 P+ S1 C  I1 }* T- \' \: K3 \( Q$ ?) A

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兜妈兜妹给大家拜年喽!
# P+ a7 _* t7 I' ~" l+ f9 r8 y  q6 {5 L! C) h0 j! ]; S

* ~+ r- ]. E9 U4 g- s* S6 t5 W2 ~2 Q9 [( \2 q/ |4 o- M
. J- U7 K' E1 `1 S

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Medal No.11 暑期合作商家

很丰盛的饭菜,很美的母女
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回复 melody_qj 的帖子
( P8 l% A2 ~; D9 E. a% U; Z0 U* e) _
2 H' I1 `( P: k% S偶偷偷笑喽~嘿嘿,谢谢!

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

菜做得好$ r0 d3 I! ^" r+ B- O
单反拍出来的效果也好
) Y- Z3 x* }% P2 h8 A0 `- A. S( M1 Q帖子也是精心发的
; |' s3 Z1 Y1 I/ ^( m4 ^2 [不错
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哈哈,心花怒放,喊喊版主快来给我发豆豆哟~
大脸猫妈妈

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好丰盛呀
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回复 zjler3 的帖子8 i4 w+ R) a' r
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新年快乐!
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顶起来顶起来!
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2个美女呀
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回复 梓墨168 的帖子
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嘿嘿!
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. B4 F& b" _* K% T2 s: }- Q, s0 n' |谢谢夸奖!

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很美味啊~
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7 x# I2 C+ K& v8 q~是滴!
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