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兜妹831

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楼主
发表于 2012-1-23 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 21:49 编辑
1 V1 U/ r6 v4 w: J# x3 r& E5 |+ Y/ j* M4 }" J
对于做饭一直很有兴趣,但是只会炒菜,各种面食一概不会弄。平时总是吃现成,懒得伸手,这不,该过年了。我也给全家人露一手!孝敬一下辛苦的爸妈!& }2 v' |7 S4 q

0 h% A2 Z* g% ?+ G+ A4 R先上成品图喽!
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5 b6 \0 i. `9 |" @% J1 U+ o
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0 ~6 J" g" |' {1 N9 V
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 兜兜家给力年夜饭啊

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兜妹831

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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:09 编辑 4 N7 |, Z2 T8 {# I

  B6 e4 ]0 b4 G' o分解图——黄鱼烧豆腐8 d9 h, w7 Z# ~& W  A* ?

! T% a& F8 Z4 `5 P/ r1.大黄花鱼肚子两面先划拉两刀,放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。(家里木有料酒,我用白酒替代)
  c+ Z7 N8 V% _
! ]. |+ l/ E0 j5 {1 N% O2 U& N* M
' x- g* M2 I0 }0 n" ^! G3 b4 i  J2.鱼表面涂一层蛋液,油锅倒油,油烧热后炸鱼。直到炸到金黄后捞出。炸的时候不要翻,易碎。
6 L; v+ G& {5 L: T8 S
  |2 I! x1 q7 I, E6 t' P' X; g% W( B2 }
3.炸好的鱼摆盘待用。
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# E1 N/ H" z% C3 Y: G
4.留下少许油下大料翻炒。
( r0 Q/ s+ k! K. E% C) }
* i/ L5 F7 A# e; }) f. N
% G" l% R# C6 o3 A( f2 l5.加入葱姜蒜爆香。注意:此时要加少许醋,可以除腥。/ D' Z+ m' d4 S, H8 y$ S* \/ d$ q
9 _. E, h) M. c$ k2 Y7 C0 U  Q

9 u* g1 ^4 W) a* Z4 F$ g3 U6.加入开水后把刚才炸好的鱼放进去。- q% z& d8 W+ S3 ?- z6 m
9 r/ V' M$ z2 y- F

4 r' a' r* d- u/ v6 M7.加入油豆腐,炖五分钟收汁。
. J- S* H( q' V6 `1 Y! Z2 K' @. N6 B3 e! J- H
$ Y* ]$ X9 b- a# H# x9 z! Z1 ?0 e
8.盛盘喽!撒点香菜点缀一下。: r# W. A; B7 G! y6 M# Y9 e

! r9 b' _4 ~! @8 e& {; w1 q, {0 J( j2 b' n" t
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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:15 编辑   D% g- W& P8 \! n+ o7 i) C
, ]" j8 t6 S3 U" Q  @/ y" z+ ?
烧腐竹
% B- e) t% P( a# i1.提前泡好腐竹和木耳。辅料:一根青椒、一根蒜苗、两个香菇。
3 D' t4 w# v, Y" v
# h! [+ T3 w7 U
1 B. H% [; I; E0 u8 G2 X2.热锅冷油,葱姜蒜爆香。
0 a: a' C2 s/ l% P5 P: J
- v8 H* u* V8 N/ c2 s7 G( a8 m9 G/ T5 Y8 Y) [, I5 K/ i; g
3.翻炒。
0 F, G: x" @' J9 ?0 X9 J& @8 S+ G" H: j. E

! |2 Y0 E$ e* J* h( l4.此道菜功臣:鲍鱼汁和浓缩鸡汁。出锅前淋上这两样简直太美味了。! o  l# v: p( T" ]. C4 G# b3 X* f

: ~! T( u& B2 v7 L) h( u, n1 A" `6 V/ G1 E: j* N" e9 {& f
5.烧出的口感一点不比饭店差。
7 L. A1 B/ R3 e; ]: k
6 G5 N! }$ J; K. u" U" c
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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:22 编辑 # F0 X8 T7 a$ A5 [: h7 H

8 n3 ?! k  i% n- b: `后面的菜就没拍做法喽,一家子人等吃饭,我还边炒菜边抱个单反拍,把镜头都熏油了。' _1 C1 {/ g) F* a  O& v2 y6 \0 }
. t, ^) [8 X' T& P8 ]0 }9 H
都是家常菜,好多都放了鲍鱼汁,今年买年货时特意买了一瓶尝尝,炒菜味道真棒哦!7 j! ?$ P+ {- K' p, Z- o
1 \' T* E6 H+ p2 H7 g4 y3 G, i
( S# O, i6 [8 F: X9 W1 E

' ], I+ \, F5 M8 ^# A& U/ Z/ R4 a# u' Z% L% m$ Z

- k7 _* n! X, K$ j& G% [9 j$ K8 q9 n/ q
; I9 X4 H$ U: ^' d' u0 @
3 v$ W% W0 ~- o* z; h
3 J/ l) Y0 K. l6 E; H2 q: M

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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:33 编辑
! l; U7 o( ?6 t0 v$ D" A4 ?) W& b6 H! }! ^5 x/ R2 H
张灯结彩热热闹闹过年喽!; U; T. ]4 j. q/ h& F6 r
$ P" z7 w$ D' O4 y, u

  U* f, ]( G7 E: R3 I" X4 F$ P5 |

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兜妈兜妹给大家拜年喽!
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很丰盛的饭菜,很美的母女
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回复 melody_qj 的帖子* E, o0 g/ u  e, |, q
; f) F! z5 u# Y3 O4 y$ c
偶偷偷笑喽~嘿嘿,谢谢!

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

菜做得好
7 ]& N7 h- B1 U5 J! g/ ^8 k1 ?- G( I单反拍出来的效果也好* A6 d. h3 i& ?+ i2 |
帖子也是精心发的
) J, m+ k+ D6 v2 ~0 m/ w不错
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回复 芊妈~~ 的帖子3 O  i( c8 E- k% G1 W# J+ V7 d
+ \$ P! ?) J" H4 n( u
哈哈,心花怒放,喊喊版主快来给我发豆豆哟~
大脸猫妈妈

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好丰盛呀
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回复 zjler3 的帖子
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5 I6 X% @( L) c7 y. ~' f, {# T0 @ 新年快乐!
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顶起来顶起来!
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2个美女呀
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回复 梓墨168 的帖子: g, f% w2 b- ?3 s% v
: D# l: j; B/ i  I
嘿嘿!
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回复 qiqisunny 的帖子$ ?5 j0 P4 s' _* a  {# R8 E; f* r( ]

1 S$ g9 C+ @" ~) u1 R3 K谢谢夸奖!

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很美味啊~
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回复 小湾妈妈 的帖子. [; E+ C( V- g' Y  t1 y& Q+ I
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~是滴!
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