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兜妹831

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楼主
发表于 2012-1-23 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 21:49 编辑
$ j# Z8 f5 ]2 p3 n9 y% Y5 q$ o, ^7 _4 B" U7 p, @
对于做饭一直很有兴趣,但是只会炒菜,各种面食一概不会弄。平时总是吃现成,懒得伸手,这不,该过年了。我也给全家人露一手!孝敬一下辛苦的爸妈!
7 ~3 u( I1 Y+ u2 x) q. y, j8 w  V
先上成品图喽!; F- y6 S3 ?3 M, X- j  S

3 L  u+ w, D- M  ^# _. m% t
1 z' j- M$ T8 R0 P) l7 z* U
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3 w0 Z* z. q' l+ a3 r9 J1 A1 ~: T
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8 H0 Z  W) f) P- R4 }- O: g5 M3 \& R, b6 P9 F
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蓬絮| + 50 + 40 兜兜家给力年夜饭啊

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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:09 编辑 " U8 }7 z# T/ p/ v/ v
7 q- h7 [' b0 c+ ~5 I# }& y
分解图——黄鱼烧豆腐& O3 r3 O! e0 T7 R/ g. V' _* C& E; Y2 u

: {$ B! i9 f% C% q2 u1.大黄花鱼肚子两面先划拉两刀,放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。(家里木有料酒,我用白酒替代)  F, p9 K& L8 v' Y. f3 I2 v1 r
$ ^. [+ p9 R' |% y4 E$ W
7 R! f1 m) T8 R8 x( q+ {: H
2.鱼表面涂一层蛋液,油锅倒油,油烧热后炸鱼。直到炸到金黄后捞出。炸的时候不要翻,易碎。' p* l: N- B4 w3 C

" b0 @& b% d- `/ p+ V$ z. q5 \# ^
3.炸好的鱼摆盘待用。4 z# E* h% A9 \, E. a7 _: b& q1 v9 Q
! ?" `; b  |4 a8 M
. l' y- y& T) j# r' ]
4.留下少许油下大料翻炒。
) W' T# A( y6 e& J. o3 v  y0 J9 x  ?0 H
7 v) @/ I- S2 o, T0 L8 Z
5.加入葱姜蒜爆香。注意:此时要加少许醋,可以除腥。
! g8 [: \6 s/ ]& l  p3 ?% w; S$ g4 d1 @' [- t& b% G6 J7 U

, B! C/ m. r2 H' c6.加入开水后把刚才炸好的鱼放进去。
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! `+ F, B% X8 e7 C4 n& P" W
7.加入油豆腐,炖五分钟收汁。
5 t) ]7 N. N" W7 \8 n
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+ `0 y2 p2 n' V2 g8.盛盘喽!撒点香菜点缀一下。% `8 H" o/ F2 s! E" s1 Y0 K6 }% W5 m: x/ ?
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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:15 编辑 0 U! J6 Z  [0 t
% F4 {1 r2 H" t6 c) i
烧腐竹' z$ ~2 j8 C& S) h
1.提前泡好腐竹和木耳。辅料:一根青椒、一根蒜苗、两个香菇。3 `  i: I" A9 [6 s8 h- x/ F% P

" _/ g0 S+ f  L, @. H* l1 \$ z4 P: ^" N6 G. i1 h7 @4 @0 v) S
2.热锅冷油,葱姜蒜爆香。
, }) `: u) [: `! X* T5 I- j
% @; H3 a' y  R% `; B$ D$ g5 h9 y! m: K4 Q% o
3.翻炒。( B! S+ H8 g; [- O' u# I
7 t# W7 ?+ |6 V, i4 O7 C% x

& }' S9 i) e# P5 Y8 K4.此道菜功臣:鲍鱼汁和浓缩鸡汁。出锅前淋上这两样简直太美味了。: W5 Q4 R' I" ^* ]2 P( m

2 B% K# G# |$ t4 N8 V" l6 x- V  M1 Y
# {, q% B8 k' E5 n9 |- M( _5.烧出的口感一点不比饭店差。8 Y& z- [+ n5 Q

2 U6 j% }; F* I* m6 p
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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:22 编辑 " W8 f" t1 s/ h" A3 I/ [+ {# t

! _6 u! k1 U3 x7 M5 T5 g后面的菜就没拍做法喽,一家子人等吃饭,我还边炒菜边抱个单反拍,把镜头都熏油了。
: U  E+ T* ]& A; v( I) C1 C3 P$ v7 E3 _3 }6 P  w* c9 m5 [
都是家常菜,好多都放了鲍鱼汁,今年买年货时特意买了一瓶尝尝,炒菜味道真棒哦!2 ?! q# E! u7 y3 ^. O
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! M: k, d. m3 K* m2 h5 k5 a* V6 b

6 k% B, k2 b5 O$ h1 F+ Q) s! d+ b4 {2 I) ]) M

0 x2 f% q3 r6 z
8 U' ]+ h6 [# ~' K$ b; S$ d# m& }3 w5 Z  P9 K6 s0 t, [
$ g! r: H! U" n
7 ^3 T* A4 A& ?6 Y6 |. b' v4 i9 U

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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:33 编辑 # A6 o: m; Q0 h$ T8 m7 U2 j

# W3 i; V% @. ~# K张灯结彩热热闹闹过年喽!) t/ D' [1 k6 K& ^4 I& v2 s

9 J( J! w% g. L" _+ A& y1 N% T& e& ^2 ?7 u

9 Q! b: ^8 X! _; k  C9 u) X5 K6 J: W
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兜妈兜妹给大家拜年喽!
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很丰盛的饭菜,很美的母女
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回复 melody_qj 的帖子
; A/ p1 }- @* ]9 J
$ z, F; E- r2 ?+ `$ o偶偷偷笑喽~嘿嘿,谢谢!

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

菜做得好
6 ]3 X- R# ^( |! t1 ~1 `1 R; B单反拍出来的效果也好
8 q6 E2 X! G# `6 J! D帖子也是精心发的
- E* ?$ H. [# m$ K, a0 a9 ?; {- r不错
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' V% d7 X  F1 Q; G! [: d7 O$ o
7 _  V* n- N: H: b( P哈哈,心花怒放,喊喊版主快来给我发豆豆哟~
大脸猫妈妈

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好丰盛呀
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! P  y# F$ T& H, T2 Z8 l/ j: u& p3 s
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顶起来顶起来!
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2个美女呀
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回复 梓墨168 的帖子* F0 H5 M( ~9 D! P4 _) X
0 s5 N4 c( _+ G* f0 N+ f" o
嘿嘿!
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回复 qiqisunny 的帖子( \3 ~/ C& V! _: f$ y( @& W

0 ]2 D  x  i7 V- P谢谢夸奖!

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很美味啊~
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回复 小湾妈妈 的帖子. T$ q4 Q  j' [* s; a' G
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~是滴!
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