[原创]浅论做猪肉炖粉条的流程和方法：）

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念遥爸

上初中

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Medal No.11

楼主

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。
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今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）$ h2 o2 E/ _6 y9 Y7 H

1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。

2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）' r: }& z. e$ `+ B3 F. U/ @

3，操作流程：
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）4 E0 X5 {. |) M% [( m3 D' Q

第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）9 h$ \3 M9 c: t" I% {3 V; _( ]

第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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十分钟后，即可上桌。
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感悟：
  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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注意的地方：
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。1 U; E+ u. m1 ^# v9 Y
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。8 W# V$ |! l2 g- h
4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
5，可惜的是没有拍照，遗憾！

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