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前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。% J. s( t2 b; j
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今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。! y, a- n* u Q. I5 _+ O
7 J; Z2 Z1 Z1 I, }( p2 F3 q$ N2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）. k: n8 Y! q/ K) S: X
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3，操作流程：
' C; C3 A. Q' ~第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
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第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）0 w8 N- H) a& Z
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第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）) p# H( X: y% V/ D/ _
1 U. I8 z; \( y$ e5 k4 a十分钟后，即可上桌。( c- o; ^. r# G2 P f
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感悟：& m# p8 I6 r" G! i* `8 k
我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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注意的地方：" {, w- k0 G& v) t/ H
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
4 v! n, G3 h: r# U; e+ S1 v8 R! q1 c! \2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
3 e: k) q7 O# l5 _3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
8 S8 J! s2 `6 x" W5 W6 O) u- j7 R4 D4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！7 t9 D; ?8 b$ f
5，可惜的是没有拍照，遗憾！
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发表于 2008-12-26 00:36
