健康美食:自制柿子饼 - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 健康美食:自制柿子饼

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 26 \| 浏览: 4186 \|倒序浏览 \| 字体: tT [陕西小吃] 健康美食:自制柿子饼 [复制链接]

Rank: 16

经验值: 368305
爱心活力豆: 92
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

楼主

发表于 2012-1-28 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-2-1 11:44 编辑 6 F' i! T9 s6 N0 J8 z) J


6 l! r7 g, D3 w0 ?' K1 ]
俺家2012年团圆大餐秀
http://www.xamama.net/thread-569491-1-2.html

      家里的柿子多了,吃不动,前几天看到陕西的特产就有柿子饼,跟着学做了一下,现把过程及图片发上来.3 P' l- D+ O* E' v2 u5 T0 y
   先来看下成品图


8 z4 y2 L( I+ |) W

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 30	+ 30	哇，芊妈威武！柿子饼大爱哦

总评分: 经验值 + 30 金币 + 30 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 16

经验值: 368305
爱心活力豆: 92
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

沙发

发表于 2012-1-28 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-2-1 11:44 编辑 ( r) x9 ]" W  i" L5 F5 u

1.柿子洗净，用开水烫一下去皮。

2 Z* X  k" U( N' }- b7 i2.为了口感更好，我用搅拌机把柿子打成糊，更均匀了。9 I* }  S% [1 _3 S1 W4 @

1 I& m9 {9 |5 |/ e1 s1 y, ^3 X- A1 z% o9 r- a0 W7 i. {' H& C" E
3.把面粉拌入柿子糊中，不断地搅拌和均匀，直到揉成软硬适中的面团，面团可以尽量地和软一些，做出来后口感更软糯可口。
( t5 z2 W* _& T+ J
. q* k7 Z  Y" k; Z( M4.将和好的面团包上保鲜膜，放置15分钟。- v- L$ L' M* g( Z7 N: L

- V9 Q% h/ b0 ?5.把面团揉成条。: k% J% M8 F% p, F6 _( H! u9 D' ]

& @8 @1 P# V+ ?2 E2 `( M5 w! s6.切成大小合适的小面剂子。; Y# i, ]2 V/ f) z

/ T" p. X% i8 W. u+ I) d; R+ Y7.把小面剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去。1 Y& ]! S6 ~2 O0 @% y3 ]
+ v% D- }0 ^# y$ n" J3 I
8.将包好的小“包子”捏好口。
8 Z" Q. L$ \- L  p! b
. c" Q8 `* {% E; _, F9.把“小包子”团好、压平。: m/ L5 Y4 ]' ~3 b
: n" o: `# V& X5 I$ G0 a* }
10.火上放一平底煎锅，锅中放适量的油，小火加热，煎至两面金黄即可。5 ^8 b2 e  F% ~* ?7 ]3 [. [
# ^; h0 C* m9 x4 }
11.煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康。8 s( F! r7 r. d  N

% G" J' W" c, f8 a$ n好了，出锅了，可以吃了，趁热吃味道更香！
: M; j* v4 Q% |# W) x* q 9 l- h6 _+ {4 Q+ _# k+ u

: Q& }' [7 p9 c. |* Z

回复引用

Rank: 16

经验值: 368305
爱心活力豆: 92
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

板凳

发表于 2012-1-28 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-1-28 21:29 编辑 % N3 h5 Z/ v8 q( h

红豆沙的做法：  X5 V! }' P/ y- n  m, O1 ^: \
1．红豆提前两小时洗净，浸泡，这样省火。

) D: l5 ]  u6 q" |  _2．水开后倒入红豆，大火煮开，小火再煮二十分钟，临关火前放入冰糖。
; F- r, P$ d, ^! [8 K9 z8 e# ?2 Q/ ~0 }, e  P: a0 n/ ~+ x
3．不要开盖，焖一个小时。
/ u/ l$ D9 L" M& \# V. [. E: z
. Z+ }$ [; e6 R3 [+ k4．好了，完成了！红豆煮出沙来了，吃一口，味道不错的!* E+ R, _# E/ v0 p
9 J$ A2 M! W8 P% e. O& l  o

回复引用

Rank: 16

经验值: 368305
爱心活力豆: 92
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

地板

发表于 2012-1-28 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-1-28 21:19 编辑

营养价值:
8 H* q% c/ W( Y& R: n% R, [       柿子饼，和很多零食一样，多吃自然有害。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。但是吃柿饼可以补充一些微量元素,但是不能多吃.因为柿饼外面的白色物质中含有石灰(要吃的话记得买有口质保证的,质量好的),多吃不好. 1 X# P4 U6 c! }
   柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯甜腻可口,营养丰富,别有味道。柿子饼营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。
  r: ^0 I$ j  x5 l& M. b

回复引用

Rank: 16

经验值: 368305
爱心活力豆: 92
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

5^#

发表于 2012-1-28 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-1-28 21:20 编辑 0 p; V1 d$ h# Y8 l6 \

功效:' T5 Z& U3 {. j6 r" c2 r
柿子成熟的季节。柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素，具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。 7 ~; b: R+ I8 B3 s, \
民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时，以鲜柿榨汁，每日用汁半杯，用米汤调服，即具急救之功效。 : w% Z' C; o; J! S
　　柿子还有美容减肥的特效。常食鲜柿子，可以养颜、治疗黄褐斑。用一个青柿子与30克桑枝一起用水煎，每天喝1－2次，则有减肥的功效。把鲜柿加工成柿饼后，每天吃3－5个，则有美容去斑的奇效。 ' x, l6 [9 \( N1 h

回复引用

Rank: 16

经验值: 368305
爱心活力豆: 92
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

6^#

发表于 2012-1-28 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-1-28 21:20 编辑
g/ [, ^' i6 y' @# E. W. ]& ^
禁忌:/ B6 u" y- ^, S) g: ?. V0 }2 p
柿子饼柿子虽好吃，但也有食用的禁忌。进食柿子后，特别是空腹进食较多，如一次超过3个，又是未成熟、未去皮的柿子，便易在胃内形成团块，既不易消化，又不能通过幽门从胃中排出，容易形成胃柿结石。具体来说有“八不宜”：未成熟的柿子不宜过多食用，空腹时不宜食柿，过度劳累、疲乏时不宜食柿，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿，胃大部切除后不宜食柿，糖尿病人不宜食柿，食柿应尽量少食柿皮。
2 C: x/ \5 r9 \$ e7 T! Q5 L

回复引用

Rank: 16

经验值: 368305
爱心活力豆: 92
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2012-1-28 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-1-28 21:20 编辑
8 p" v" B' j% n* [
小贴士/ C; ]% E$ P' q9 _& [! {8 H
吃柿子特别提醒:4 R+ w+ n0 X5 A& X* C/ ^$ K
1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症；
* ~* ~8 |% f' Y- F& O2 x6 \# S+ J9 M: g: Z' w7 ?$ W4 V% [
　　2. 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好； ( x+ T# w8 s+ A# M' {

! \/ T' C! X. S3 _; ?2 A% f' M4 G　　3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃； 2 A- I( a4 g' y& _3 o1 j3 }' U
8 p) m3 c9 L% B
　　4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
b3 |0 n: h4 J& j0 u; y

回复引用

旺仔小石头

Rank: 10

经验值: 19655
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2007-04-11
地区:
街道:

Medal No.11

8^#

发表于 2012-1-28 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红豆沙这个不错，以后试试; E+ ?$ ?+ V8 E J+ {3 O4 o
柿饼不喜欢，我家院子有2棵柿子树，每年我妈都做，不过我们不爱吃

回复引用

萱子和齐齐妈

Rank: 10

经验值: 17589
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-02-10
地区:: 新城区
街道:: 新城区

9^#

发表于 2012-1-28 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃啊

回复引用

Rank: 14

经验值: 74496
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-10-12
地区:: 新城区
街道:

10^#

发表于 2012-1-29 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好啊

回复引用

Rank: 12

经验值: 39624
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 未央区
街道:: 未央区

11^#

发表于 2012-1-29 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辛苦了,顶了一下

回复引用

Rank: 14

经验值: 79973
爱心活力豆: 7
宝宝生日: 2006-06-12
地区:: 未央区
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2012-1-29 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的不错

回复引用

玬妞妞

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2201
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-03-23
地区:: 金水区
街道:: 未来路街道

Medal No.11

13^#

发表于 2012-1-29 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都想吃了

回复引用

守望幸福

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 82742
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-12-21
地区:
街道:

Medal No.11 装修日志写手

14^#

发表于 2012-1-29 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们也做过，不过要是能揉成面团，就有点硬了，我们是给案板上撒面粉，然后用勺子舀一勺拌过面的柿子，然后把面粉盖满柿子，再拿起来抖去多余的面粉进锅里烙成柿饼

回复引用

双宝妈

Rank: 13

经验值: 52547
爱心活力豆: 25
宝宝生日: 2010-01-20
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2012-1-29 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很好吃。。

回复引用

Rank: 16

经验值: 368305
爱心活力豆: 92
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

16^#

发表于 2012-1-29 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

子昊妈1221 发表于 2012-1-29 14:20
+ Q/ a: Z# [- m, H. l% `, @: l" M! ?我们也做过，不过要是能揉成面团，就有点硬了，我们是给案板上撒面粉，然后用勺子舀一勺拌过面的柿子，然后 ...

: z/ W p. M0 G' T# {
我用的柿子多,不硬,软得很,不好揉呀

回复引用

守望幸福

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 82742
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-12-21
地区:
街道:

Medal No.11 装修日志写手

17^#

发表于 2012-1-29 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由子昊妈1221 于 2012-1-29 16:27 编辑 # ^. T, y2 }3 e& ^( K7 L" o
; v9 v. W8 A* d3 o- X0 @
回复芊妈~~ 的帖子
7 P* H1 A7 o+ Z; W% ~2 p. I
你试着按我说的弄，面粉加到能用筷子拉起来就行，用那个勺子舀到面粉堆里，沾满面粉，用手来回颠掉面粉就好，不粘手，我和我老公也是想到回民街他们的案面上铺满面粉才这样去做的，呵呵

回复引用

逗果果

幼儿园中班

Rank: 4

经验值: 848
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-04-07
地区:: 莲湖区
街道:

18^#

发表于 2012-1-29 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己也可以试试了

回复引用

Rank: 10

经验值: 17426
爱心活力豆: 7
宝宝生日: 2008-07-17
地区:
街道:

Medal No.11

19^#

发表于 2012-1-29 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今年去坊上买牛肉时，专门也买了几个柿子饼，那油大的，受不了。

回复引用

幼儿园托班

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 143
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

20^#

发表于 2012-1-29 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错喔，我在家里也是自己经常做豆沙包

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

健康美食:自制柿子饼

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部