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本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-2-1 11:44 编辑
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1.柿子洗净，用开水烫一下去皮。% F- ~; T- s. u
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2.为了口感更好，我用搅拌机把柿子打成糊，更均匀了。1 F P6 Z7 D# F3 O2 x) W. g
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0 M) r9 z" e4 c* S! }. U! E4 Z3.把面粉拌入柿子糊中，不断地搅拌和均匀，直到揉成软硬适中的面团，面团可以尽量地和软一些，做出来后口感更软糯可口。7 A$ Z! _- F8 E
1 X5 i0 ^/ q( j4.将和好的面团包上保鲜膜，放置15分钟。# k; T2 `$ f$ ?7 c
' F. V1 b9 ?0 f4 f) \: {# u# o# M5.把面团揉成条。
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6.切成大小合适的小面剂子。. ?8 Y$ f9 `; W! |, H
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7.把小面剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去。
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4 _7 O1 ]& |) ?' j. g8.将包好的小“包子”捏好口。8 ?) K( f, z0 @& M$ T& s6 P
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9.把“小包子”团好、压平。
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10.火上放一平底煎锅，锅中放适量的油，小火加热，煎至两面金黄即可。
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11.煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康。' E9 u& _1 g$ f3 _
: |, F/ }! p8 C+ S好了，出锅了，可以吃了，趁热吃味道更香！
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发表于 2012-1-28 21:04
发表于 2012-1-29 14:20
