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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑
( W, l9 \3 k4 h6 K$ x/ ]; P% b; \
& g5 x1 [! d; L; e烤秋刀鱼 % L2 I, g8 D' f" f; f8 K
" b+ V7 v% R3 z6 W Z' V) y
制作方法:
5 i n: G0 v. z8 @+ m! Y8 ]8 ^1.秋刀鱼 12/斤
0 i; C& t5 r# T, y6 O* U4 h- I6 T我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了
1 f9 {. B" A, f6 ~3 w
6 e( Q2 g8 @) @
, Q4 Q: K5 d+ ?! i: t2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
2 w2 t. f1 V+ z9 z( n5 j% J2 V7 i# |! z K7 H) K5 V; T
3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味2 x! X- A! Z2 P$ P$ l
$ K) d! ?+ w+ D. g# v! b: ~, b% G
`: M4 {( l4 Y2 I4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟
7 F: U5 y' L5 k3 l7 j5 c
" t& x" ]& E; }# _: a2 ]5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油! v/ W; B+ J( s# p! |
0 ?1 E2 A% K# Z* @% K
6.里,外,肚子里面都刷上+ X$ D. w4 u# q; @3 I. E
8 s6 J" ^- x2 `' u: \+ y7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)/ Y2 [* ?- s* h& ?5 O
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H) j8 T4 A- f, P, i, h4 Y3 q/ i8.装盘,撒上熟芝麻,香哦6 {" g1 N' d" H0 I" p9 q/ o
这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢
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