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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ 5 C* z5 h2 q: [% L5 R6 {
1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
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7 E( R" X6 t0 R- i7 N/ }- G N/ l2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~ 2 h8 _/ L+ o& J, s) T3 _
肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 . ^& }( H5 {% z: D
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豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ 6 N @) V$ i% @4 x% ^ |3 E
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" V* S9 L- a5 C5 f! |6 O6 _不好意思，把大葱都差点忘了~~~
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4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~
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5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~
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6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了
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7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
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% U) Y& J4 e, |* ~7 i成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。( {! v! N' |- ~7 Z0 ]
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9 t$ S" ^$ i6 Z7 Z咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ 9 E2 X, d8 v7 z; \
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大家也品尝下 给点意见~~~ 2 [" K, Y, i) {! v& P- S; s
! T/ m& P3 e; V[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
