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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ 7 j( j" K$ |5 D1 B6 a3 k
1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
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. v( F# j; e6 x2 c2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
' k4 {: L8 e( M6 O$ ~9 B* W! y0 P( k肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。
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; |" {2 n8 W5 t( ?豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~
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# l: k& T) h6 X- {. A不好意思，把大葱都差点忘了~~~ + b5 I/ d! U6 f. \ |0 M I
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4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~
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5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~ : u: Q8 |6 u2 q( w8 {
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8 j% F5 W& F9 {3 F5 v4 O" I% f6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了 9 p7 E8 M R% G. n! K
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( x, \% L: L3 |' M. X; U8 u7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
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3 z" M g7 D3 I3 b% w. D成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。
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* l0 `/ U5 ~; m8 L( m咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~
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大家也品尝下 给点意见~~~
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
