- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~
0 i+ N* }: k7 F/ ]: R! Y1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。 ) a, V6 l4 e: i. z$ t: a
" V+ c' }5 Z1 o4 M# l
7 X8 ]8 I( Y' f2 e2 T6 \2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~ $ t5 g4 E V. V5 Y& i
肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。
( i+ J4 ?' k8 _8 F: s* p6 y+ e* [
8 P! q: F4 }( O9 r! d
9 t# C0 F) _) b3 l# D w; j / x A4 I' h5 V2 `
, s5 G& ]' ~) ]7 H / f5 N3 }5 h# `: c: E( F" I
豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
! S ]0 S; A# Z) w5 P& ~0 m. Q
7 k+ c" G7 M; L) }
0 s9 |0 w+ M; j3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~
6 E! S6 a( H% d% w3 b
* {; ~" O5 B1 F/ m; H% P$ D h. ~5 V! i4 j7 h( e3 F3 w
4 `! D1 c) [2 f* [) a+ r1 P- B& Y9 @. Q& R3 ]/ e2 @- x6 v9 k
. t5 Y9 V! T f! t8 N) S0 s, c2 r( P; ?% P
不好意思，把大葱都差点忘了~~~ # U; u9 t, P; G6 P) O
' C6 U, Q9 i8 p
f* P! p5 w9 C) ~
4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~ / K5 t: Z! B1 s
) f6 s2 m, B/ E5 w: u2 m( F, ?
4 y. B \* W+ I* i0 n5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~
% i4 B; j, }/ J- r$ x6 X( k 1 e4 a& R3 O6 Z" v0 z
% a1 s, Z) ~; ], ]# U, c9 y8 S/ V) e
6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了
) D1 l) C/ c& M9 c1 }% H
& G. W8 J5 G, z) Y% W6 K7 v: k% p$ `7 H; ^" [+ q8 B1 g
7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
0 m- ]& }2 B6 p3 {$ `* o$ s5 E" d
* {/ A& z2 W: f" B% h0 x0 Y) t9 t V _2 K/ @" c
成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。& B6 y6 X6 X q+ a8 d
8 ?$ a. L0 J% @( B0 v i2 b. w2 h- a+ H, X3 g$ n; O
咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ & ~; e+ X w5 y( m6 I3 l$ s& o4 u
* `0 j8 |0 G3 X" \
1 ?. _/ `8 ]! I/ I7 g3 [; }, K$ |
大家也品尝下 给点意见~~~ 2 F9 y. z, ~7 M& I) H' p+ H
0 s+ J1 Y- d4 q. e[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
|
|
发表于 2008-5-26 13:57
