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本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑
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1 {, \- p# I! y, e" n5 f6 Z* @0 x. K有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊+ l# [+ a; w0 l1 g7 T# G
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: h& {' h- h3 O: d第一步,猪脚焯水,凉水下锅8 D5 C# B& o& l. `7 |, P( n. V; Q4 t
外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来
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冷油下糖熬汁& S4 _% ^2 `+ C3 x' l6 R5 C
锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
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下调料翻炒; M+ W$ \1 i& w. ~4 Q
在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.- q% g) i3 z) G. ^. C7 x0 ~
+ o i2 v' p j v) g$ S9 U: K
. y$ g7 G+ {# s R4 A放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以 b% r8 l/ ?3 Y
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成品9 M+ T& O: v( \+ \& s
& \! v0 A. j; F, L7 x3 Y6 j7 O& Z7 q不知道说清楚没
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发表于 2012-2-16 12:53
