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[美食DIY]

我做的红烧猪蹄(增加详细说明)

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黛乐妈妈

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2008-10-20 
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楼主
发表于 2012-2-16 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑
* c1 X8 C& C) V+ ^& y5 U* E- p$ q1 d* x+ G$ s

; [0 v# b1 y% S: ?有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊
- m: ~$ V  E& I: b4 R; S0 z9 w. y7 W- X& H
* j4 h9 M5 I& i5 e0 g2 P
第一步,猪脚焯水,凉水下锅
4 g5 l; r$ D" Q! a" F$ |& v外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来
, \6 b7 j! `, B. x
) e, s9 c9 Y1 ^6 a冷油下糖熬汁
! ^' f: s3 E  b( u锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
  l7 M4 ]8 `% w. @; L) c4 S4 t( F- t0 g; k9 i* }$ K, k- O
下调料翻炒+ b" G  ^* u7 E# d+ x# @) e0 x) Y
在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.4 t2 k- F, o% K. [6 B" k; Z, @0 `

: P& Z6 N  O& b/ B
8 i3 A' P' ]. m( |' @放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以
- f  P& N! h5 q3 B5 H" v2 o" H0 U) u: V0 }4 P1 w4 Z7 x
成品
( {  J9 s: L1 v$ J  q' t' m* W$ u+ r9 Y
不知道说清楚没
( K* ~3 |6 k( K; E) n6 |
1 z3 ~2 {. z7 B8 O7 n; k, j
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蓬絮| + 20 + 10 很不错，厉害哦！赞！

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黛乐妈妈

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沙发
发表于 2012-2-16 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次发帖,图片都是乱的
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melody_qj

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板凳
发表于 2012-2-16 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽很好，诱人

点评

黛乐妈妈  谢谢关注  发表于 2012-2-16 13:31
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽很好，诱人
谢谢关注
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蓬絮|

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发表于 2012-2-16 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 黛乐妈妈 的帖子* B: w  P6 c9 R5 H  |# H+ h
* j' z" o1 I( }1 |1 \2 x
呵呵，没有关系，以后多多发帖，有不懂的可直接找我，我是吃版小编蓬絮。
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qhb阳光

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发表于 2012-2-16 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-2-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊
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雨蓉mama

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发表于 2012-2-16 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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浩浩~妈妈

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发表于 2012-2-16 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，想吃了
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cindymom
cindy

初中毕业

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发表于 2012-2-16 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主能不能把炖的时间说说。
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-2-16 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒
& F1 u$ R/ @, @- a2 ^+ w; Y现在开始电压力锅。但是爸爸总说不好吃，没有砂锅好吃。6 I, R: J3 O3 s* A( ]
郁闷
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2012-2-16 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋的流口水啦
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cindymom 的帖子
# }3 u6 r  {, g% ?2 V% v( t, U0 ^+ H; S
3小时左右吧...
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子% a* B' r# ?' |2 w! @. G: I" Y9 }
- Y4 @& C/ n; `: F
谢谢哦,妈豆很给力
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qhb阳光 的帖子0 l& U4 U3 O$ g7 f6 W

+ b; y1 L. s* s. L* k来我家做客,我做给你吃
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黛乐妈妈

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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子
' @7 ?& j7 K/ ^3 ^2 r9 u" `' ^( Q
谢谢阿
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浩浩~妈妈 的帖子
" W1 G9 \/ A) p. E
; N9 h& s6 J- u( q, U% ]" {哈来我做给你吃
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 pelymoon 的帖子
& N- x; b5 N$ a; H# `
0 A6 Z( q' ]( _8 u6 r0 ?我家也有个千把块钱的高压锅,用的机会不多,只有锅不够用时,需要它帮忙.我还是比较钟爱砂锅.
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