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本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑
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5 H. H' Z. |- _9 A( c% ^+ U+ ?; A9 D- P3 H* ^& Z# f+ G" ?
有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊5 R- Q+ D, O% ^& u) H
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3 E. U& J1 j* Y' F& t第一步,猪脚焯水,凉水下锅! W" i5 D: R/ `' A$ E
外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来
) E5 S5 k. f. C# {, C- E! O" e+ B) O0 Z6 x2 p. z" A* c
冷油下糖熬汁! p- b) }( W$ W3 [) l
锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
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下调料翻炒$ U3 I* J$ M+ R: e& x
在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.0 K$ J# N. V9 ?- Z+ ~. T, V8 C
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) z& ] R1 y% v: m放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以
* R# m1 X+ V6 B2 e2 L3 C: s; v. y/ ]- N8 l* b
成品; [ B( {( w1 h, m7 V7 L! p0 {
/ T; _; L& ?- N4 p) G* Q不知道说清楚没 0 r& t& O$ E/ F1 u$ |1 Q6 I1 k: }
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发表于 2012-2-16 12:53
