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本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑
* B3 ~0 ]7 r/ I0 G& A3 i& E" ?; W1 L# i5 [+ A
: n& d: f: ^' a, S E: `
有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊+ ~( m4 H3 y2 V4 `/ }' I
9 m }5 _7 [# d& X8 n& }' Y
- F5 H& `0 h# a- p% |第一步,猪脚焯水,凉水下锅2 K* C. @3 ~: r# m
外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来: [. X* e0 i8 N7 P
: w( D1 |5 ]" h5 s A$ P0 g$ }+ t冷油下糖熬汁
0 k W" n1 m) E! q3 ?锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
$ u( m1 V4 _; z2 B; `
& A/ {8 B2 k) O- c! Q下调料翻炒
4 O2 T' R6 L7 A4 ~; P在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.4 A9 {+ S. }+ B" P5 K9 F
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放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以
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* Q u8 \, K X7 @* _( Q1 L& i成品- @+ A" ]! s( W8 |: D5 { B: w
7 k8 v- f @4 z6 q+ E不知道说清楚没
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发表于 2012-2-16 12:53
