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本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑
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, r5 y5 P: ~' I" ^& w
0 z0 [1 P5 O3 Q# w& z3 P6 a8 [1 [有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊4 U+ Z& V! L$ @8 F) w" ~ u8 s
6 g, N O2 s& }1 x' y6 D
1 M( V8 A% L1 N* L. T: Z6 j1 W第一步,猪脚焯水,凉水下锅
) ?9 j a8 [9 z( j外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来9 I* z5 c- F& w3 I: n# D0 G
2 T) z# M. y: J6 A冷油下糖熬汁
2 y" P( U7 M1 _8 n! W' |5 n' y3 y& i( l锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,7 s* H9 @7 s" Q
* p5 ^6 F9 Z" p8 [+ ]5 w下调料翻炒
; f9 H2 g( L1 `* Z/ O在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.+ a& t2 d7 g- y" v
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放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以
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成品2 P$ C' r7 M- f" v) S
' @5 P- v& o* x, L! l* y% P不知道说清楚没 , K+ ?! Q! i, ~ x u
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发表于 2012-2-16 12:53
