第一次自己蒸的包子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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恒恒妈

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楼主

发表于 2012-5-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 linting0608 于 2012-5-30 15:43 编辑 0 |& I, u0 }, ]- E

儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说，这种包子要面越软越好，最好要发酵粉。) d3 S8 k4 v! e$ K. P+ G* f
第二步拌馅：1、先煮了点调料水（花椒、八角、桂皮、等）
         2、将肉馅放点酱油等和葱拌起来，然后将稍好的油，淋上。
         3、就是将大料水，一点一点的兑到肉馅里，这道工序由老公进行。因为他的劲大，最后将肉馅搅拌至发白状。

         4、就是增加馅料更香的一到工序，这是对门嫂子告诉我的，给里面放点营口大酱，或者葱伴侣之类的黄面酱，蒸出来的包子馅就非常香了。
以上工序的片片就忽略了。底下的是我包好的成品。儿子平时不喜欢吃那种带馅的食物，例如饺子之类的。可是这次蒸出来以后，是一口一个，吃的美得。人家还说蘸着醋汁吃更香。

点评

蓬絮| 好可爱的小包子哦发表于 2012-5-31 15:57

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叶子轩妈妈

无所谓

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沙发

发表于 2012-5-30 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园大班

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发表于 2012-5-30 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上图上图。。。。鉴定下是不是个优秀的麻麻

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恒恒妈

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发表于 2012-5-30 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 hei_jing 的帖子

图上来了，看看是不是个优秀的妈妈哈哈

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发表于 2012-5-30 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的好棒呀

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发表于 2012-5-30 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要试试

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混血儿

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发表于 2012-5-30 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好妈妈顶一个

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发表于 2012-5-30 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着蛮不错的

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发表于 2012-5-30 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得可真不少啊

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幼儿园大班

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发表于 2012-5-30 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸的很不错哎。。。。。。。。。。。是个优秀的麻麻

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恒恒妈

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发表于 2012-5-30 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子
3 @5 m" f' x6 ^$ \9 C( B* r
一个大锅上下两层，另外还有一个小锅。主要是包子很小，跟外面卖的一口香一样，我们家两个男人吃了两天，给同事也带了点。呵呵！全部搞定。

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发表于 2012-5-30 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错。

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-5-30 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做那么多呀！

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诗萱的妈妈

幼儿园小班

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发表于 2012-5-30 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真牛

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果果妈咪

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发表于 2012-5-31 07:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次蒸，不错呀

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恒恒妈

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发表于 2012-5-31 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子9 k$ X5 X) W& m# k0 O e
, P$ P+ |! x- X* v# x( I0 ~& X
是的，谢谢夸奖，哈哈

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发表于 2012-5-31 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说， ...

好可爱的小包子哦

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恒恒妈

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发表于 2012-5-31 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子
1 F! ?4 l" W! f% o" z$ p1 C: `; u9 A
嗯，一口一个，呵呵

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qazqazqaz

幼儿园大班

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发表于 2012-6-1 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦，学习学习

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幸福蛋蛋娃

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发表于 2012-6-1 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教下楼主，是包好后再醒20分钟么？

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第一次自己蒸的包子

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