- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-2
- 帖子
- 757
- 积分
- 6679
 
- 经验值
- 6453
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 m天一 于 2012-1-11 19:40 编辑 % w& g: ` C& G: V9 x& s( p$ O6 W
5 N2 _& T2 y* R9 \! [ 看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》,心中为之一动,今日终于得空做一次,结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食,第一次便觉得尚且成功,不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示,今日特地拍了一些片片同步,不过大家若是想学到真知,还是要移步一晨妈妈的帖子哦。
0 [+ `- B! r; d0 _' n* \1;牛肉要泡久一些,我泡了差不多8个多小时,中间多次换水,把里面的血水泡出来,炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子,就吃一顿,所以只有三块精瘦肉。
0 ~- U& \6 S4 ~; ] ! P; ^$ N4 b$ S( v
6 ?) H( U& C. v2 R$ q5 T
2;冷锅下肉待滚捞出,洗肉洗锅,重新添水下锅,放调料盒和盐,及生姜两片。上火炖煮,大火该小火慢炖了差不多半个小时,其实时间稍微长了点儿。
+ z) z2 t b H9 i7 o6 _: W
" v; b& v5 G, }" I. B, g
! ]/ }6 O; ^. b, a3;收拾菜,加了一根蒜薹,突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹,刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。
' w6 {- z7 T" m7 g. t; U* N- \, N. l) K
1 Q+ j4 v6 q B/ C( p
" |. D2 i4 S8 M
4;做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单,从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙,最后还是我来完成的。
" {) a, {5 c0 ?' {5 Y& G! h9 c9 O; @9 B* x9 I2 M( S q' p
! z0 f6 v9 L2 p& g; _: X; D: c0 X
. K! l0 y/ C% L4 h! H3 n
& A* I% F9 t* {9 r! l
) y% V4 } {3 a/ V; e+ b; A$ t) Y* @) W" w! A: W
! R* ?, M! ]& p% e9 z! x+ G. Q
8 U, u6 |, B; \$ ~! H
) C+ @% c' v4 K5;牛肉切丁或者片。有点太烂了,没法下刀,反正就是弄成小块块了。呵呵。 x% X u2 A- Q- e( b
1 o" k$ |( b3 L! i# `
% c; A# E+ L8 q! x4 _6;然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒,再下牛肉,然后是牛肉汤、掰好的饼,放入你想放的调料到你觉得适合的口味,炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱,撒少许味精。准备出锅。0 I) [$ P: q- d3 R' C, b3 i: I' Z
5 X, k) h/ P( D4 x, z. q: l, a. I ^- u g9 F) K$ Y
5 [7 P* C7 ?+ z
2 A7 W- L) [/ I, I( i3 S j( `
4 }8 S) i# q; c旁边是一点耗油五香黄豆。
- v' q+ A- d G- l* I, j t# ?1 H/ Q- i2 x6 S: s6 Q/ {
6 m, b$ c) H9 l8 V , u8 t5 Y- J7 g7 _
# Q3 `; f+ D4 K3 x5 }; I& u* i
千万别觉得惊恐哦,腊八蒜就是这个颜色滴。
) h& X6 e1 B! j6 \& Q7 N% j6 K 8 ]( F0 M! ^* l
$ M; v' m: s! e+ E P
- {5 J" D1 z/ M5 ~2 {, D. l! [# T9 J9 x- }3 s7 d
+ \( o3 }% U X% g/ a
再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉,鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的,美的太。
& @, d$ q; S% b6 w 0 T* J. ^4 X1 B( b
. Q* P1 B+ g6 t+ M
+ C/ o: u/ X, J
某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。7 |" b" o/ y( h! g
9 B% B1 q4 t6 c4 |
# N$ k- i- K) V0 ?) P) ?# m
1 p! @# V, Y2 n7 `. C& h9 `; e% p2 n5 D& _" D. { j
$ e; J/ z2 K* T
2 m3 }; y! |/ o! ^$ l! h4 S
! A+ O& n0 i5 Q# _1 z& d
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 25
查看全部评分
|