- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-2
- 帖子
- 757
- 积分
- 6679
 
- 经验值
- 6453
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 m天一 于 2012-1-11 19:40 编辑
; |! |- x, i8 ^1 Z* R! e* z. g0 w( r1 \0 Z3 j
看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》,心中为之一动,今日终于得空做一次,结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食,第一次便觉得尚且成功,不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示,今日特地拍了一些片片同步,不过大家若是想学到真知,还是要移步一晨妈妈的帖子哦。' U9 ~- x8 U" o4 P
1;牛肉要泡久一些,我泡了差不多8个多小时,中间多次换水,把里面的血水泡出来,炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子,就吃一顿,所以只有三块精瘦肉。
# \, F0 ]. w" I7 T) P2 o
3 ?$ r2 t: s; M& T0 `& ?0 ]5 ?7 p1 T! K3 X$ P! r
2;冷锅下肉待滚捞出,洗肉洗锅,重新添水下锅,放调料盒和盐,及生姜两片。上火炖煮,大火该小火慢炖了差不多半个小时,其实时间稍微长了点儿。
3 V3 z) q) W* b
8 y) a& L! K+ P! M- D/ g0 i! H( W
3;收拾菜,加了一根蒜薹,突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹,刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。
% ^$ E0 c/ x+ Q% r# x% K5 p
& v- O+ \& q1 Y( C * @0 i" m4 H$ k; T! X" m
, \1 f( r0 F s4 W0 N, Z4;做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单,从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙,最后还是我来完成的。 h5 C D# ~, H) s( m1 R
, X: U0 n9 V0 H0 H7 A! W ' Y+ I1 g4 d0 ~4 X" P' I* k9 G
! Z0 [7 C2 I* L9 e& i) [ . U( c* }8 }; m8 X, w+ b
! \8 C% }# \: R% S
* i9 D# }% `8 ~: V) \
1 r$ G0 @( E0 `+ B5 B5 A- a& J# L8 d9 P% z, L6 W) p
8 s& y# `; ]. T6 j# w8 g" B
5;牛肉切丁或者片。有点太烂了,没法下刀,反正就是弄成小块块了。呵呵。9 D0 P* o" N8 B
& P. s. f; E8 A; \ D0 w) C9 ?5 Q: Q6 u/ C7 T$ w, X9 G( ^5 o
6;然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒,再下牛肉,然后是牛肉汤、掰好的饼,放入你想放的调料到你觉得适合的口味,炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱,撒少许味精。准备出锅。* |: s* V& ]8 f9 s$ F; I
0 g* E* B- K( j1 E g7 f
4 Y N3 f& I7 P9 k 8 ^4 c% l' _5 B* t& S
& I* I3 D* X" l5 y7 C0 D% i
6 @+ p; f* {' V6 w/ S7 Q- U/ T
旁边是一点耗油五香黄豆。6 k3 e3 L& r; c, A4 G* p
, @ ^. H8 \) l, ? a6 K( \% B- Z4 V4 k, v
7 q/ A3 D: p6 c: c6 |
& n& S3 }6 `8 b! f! S2 U2 C千万别觉得惊恐哦,腊八蒜就是这个颜色滴。
5 I3 X2 a6 |, r0 p; f k 6 Y/ B6 y" I. |2 z+ R% P
1 j9 H2 B# ^' z8 g
& k( l% q9 B+ j8 n% y
# n1 f1 I. `3 S! V- {; s. h 9 D% n( [& a6 g% d9 O2 u% w
再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉,鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的,美的太。
1 p# G5 l' z0 i1 C5 v 0 O, y$ ~1 S( g/ z% M4 J7 O
. @3 [3 Q3 Q: n9 C! S
' ]$ R4 ~$ i; D5 k5 a8 _某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。
; u. i% f' }" ?6 f 2 i7 L3 g, E) P+ B% d
: r; v/ ^8 a- K& A6 n" R; h
6 m0 }1 h# E- j. ?' z# V! P2 a" L# n$ R9 ^$ {4 f
6 q$ n+ s& \1 V% i
* s/ k! u3 |) h; V" u4 h/ D- e
0 l. _1 }8 N3 V L9 g3 t
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 25
查看全部评分
|