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楼主
发表于 2011-7-18 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派对皇后 于 2011-7-22 12:06 编辑
  U9 N% \3 G5 I! d4 i: l# p
# A; g& [& U! O# k" K- I准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油6 Y: A3 E2 D0 _! I, f
; b) P7 p' c0 g* s4 _
小窍门:不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

& o! \0 A; y4 r. w! k
7 ?# t! f! f8 V4 u# m按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
  J* G; i8 P/ V5 B' b' T6 n, A& f$ [7 u, x# u" [' U- ^
8 |: u) E. |' {- c* V: j
9 }; X3 s; s8 A) g: j5 ^
: j5 B- H0 v. K
三根筷子准备打蛋清
: F! z/ }8 ]/ ~8 K' t; J为了突出甜,放一点点盐0 l# I8 _- d: z

0 ?* a( ^# q  j2 D2 k% v  y# T" a3 r, D$ X! Q9 N4 c/ G
一勺糖
5 o, s7 {6 ?" O7 T7 ~8 p, [& a& g4 n$ |9 X" _5 G
$ r# u- V+ U6 X9 h
继续打继续打继续打9 m  z8 C8 W5 r
有点稠时再放一勺糖,继续打5 U  `7 i+ Y+ h5 H$ E- J3 k* f

. T3 N& s7 u; V/ Z& h大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
- ]4 ?+ M3 x0 k这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴' q: b: j% n7 X

: W( g$ G, _4 p; p6 D& b* K/ K. q) x' }- d5 B

2 \9 {1 W' }- I6 s( _  U2 n5 W. [+ V! k9 T- V; f8 T6 ~
蛋黄里放两勺糖, B  r1 P  p) q9 W
+ j( S; H7 O6 p* v  ?$ j

0 l* c2 ~6 Q# _5 N: R* C+ Q4 x7 ?, d: b; i- z/ i0 a

$ \( @7 _2 ?2 h7 ?3勺冒尖的面粉5 z5 i& G/ p7 A7 _- Y- c# x+ X* p

6 I  r( P0 b/ y: @( x1 a' D8 h  ^: F- G- ~) A# S$ t$ J. x5 j
3 y! t. I8 [9 W/ N1 ^0 h1 x  m
6勺牛奶
0 v6 s; f. N1 Q: X* t
: Z: |# g, n1 k$ X# O# M, I, u" W  e  o! O9 H9 l" |

! Z. v+ X: x/ E5 E& t- |搅拌好  q4 y8 w$ R) Z$ K% Q
) @2 w; _2 M# I/ v% o
+ Z# @4 K1 ]: v7 S. V4 S' |

  P. H$ A2 q( l3 Q% B  b. Z; t; n: q
倒入一半奶油状的蛋清- h2 ]/ [; A8 L- b  p" }
小窍门:上下搅拌而不是打圈
6 p' v# L: v) ?, K2 y; ?
! [. h' F1 R( M  w5 [) b, F" P% a& G6 ^

( o0 F. O4 p5 r) J搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好# S# J: I5 F% t2 d7 R4 J1 J4 a
5 H& ~$ \* t4 u6 I6 \
, ^2 f; P* o* d% f
. s3 _- D+ q" l* t5 L' ?
: f; J: P! [" C" v
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
/ g5 i* @+ A& F% J+ t% d8 }2 @# G7 g倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅! E* q- x9 P  F0 d; K) W
! v% n7 C8 n" v# x

# U1 U# E. x% V, e
! f+ |+ @* Q- n' b* e; o倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
# s& x3 @  l' m8 b
6 c% Z' ?1 ?' ~% Q' Y) H  d# I1 d* J. ^

7 J8 k1 c1 W. T' y; f/ k1 o5 s$ F按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟/ D  w8 }$ W0 m5 |
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦, U. p+ E0 c  A* C3 Y2 h

7 |' j$ \: e* Z( A% [( m" m$ r- M- e# I
4 y2 F8 \* Q2 U; M  T$ {( L
开盖咯
5 y- X: \4 ]& U. ^  f  K' ^; Y3 M3 Z) h% Z4 P0 M1 A2 ]7 i5 `
, `* \$ e! `* C% }# L" Z
- t$ m( C  W" i- D; s& Z- \
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
8 g4 d* Y, q. P# f! h3 `松软可口的蛋糕,成功啦,再也不用去买外面的蛋糕了。老少咸宜啊
, O" S8 ^$ z0 m' Y9 `1 ]

6 t9 ^4 c5 H# U4 ?- j' \j教大家如何将蛋清和蛋黄分开:不用特意买一个蛋黄分离器。教大家一个小诀窍,把鸡蛋打好放在碗中后,拿一个干净的空矿泉水瓶,捏着矿泉水瓶对着蛋黄,然后手一松,蛋黄就被吸进去了。不会弄破蛋黄,还特别方便。9 N$ d  I2 i1 m

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安安妈

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做的真不错啊

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回家试试去,呵呵

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手动打蛋清太痛苦啦!

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学习啦  都是高人  真不错
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我也做过,跟同学两个人打蛋清胳膊都快断了,但还是没成功,看来不得窍

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亲,打蛋器和蛋黄分离器,后者一两块钱的样子,会省些事,呵呵。

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有点小心动,回家试试去
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结果很美好,过程不容易,呵呵,15分钟连续...............
六儿姑娘

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我曾经用高压锅直接没熟!郁闷死了……智能高压锅的败笔啊……

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呵呵,不错啊

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其实我自己做的时候,也有点担心会失败,不过最终成功了,非常开心,自己做的这种没有添加的食物,才放心给孩子吃

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