【丝丝厨房（23）】红红火火的干锅香辣鸡火锅 - 美味厨房

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丝丝娘

大学毕业

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宝宝生日: 1995-04-19
地区:: 灞桥区
街道:: 灞桥区

Medal No.5

楼主

本帖最后由丝丝娘于 2012-6-17 21:31 编辑

   最近很想吃火锅，初六在外面吃了一次，不好吃，和家里做的差远了，而且服务也不好。" A6 H; d2 _* w# x2 G8 [
   正月十五了，在家吃吧，好好过一次香辣瘾，邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。: C$ d$ g. d1 w
   早上，早早起来去早市采购，今天就做一个：' N' p* b4 ]" t- T
      干锅香辣鸡火锅 / J8 a& I3 n8 [2 z. J
原材料：山鸡一只( 因为是山鸡，所以是剥皮的，去头去爪）
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: P$ n* K' t- K5 c, o( W+ S
把鸡切块，用葱、姜、料酒腌制20分钟。

# N* a1 t: R$ x, c4 V/ t* l' @4 b
2 g  _' r4 {) |% t" T/ G
在腌鸡的过程中，又做了4个凉菜，可以先喝点儿小酒哦……8 d& T2 w; }. z0 f/ e  J
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炒料喽：用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香，放入腌好的鸡块，干煸至熟(喜欢吃豆制品，又放了一些素鸡）。/ Z0 G7 q/ T* {0 d" x6 L4 ?
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* Q! s2 g/ ]8 V$ _) Y

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出锅喽：将炒好的鸡块直接倒入火锅中，开吃啦！（锅底垫了一些焯熟的西兰花）。

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   吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米，喝着西班牙曼扎城堡出的干红，太舒服了！
   凉菜吃完，就上火锅:
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蔬菜拼：
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菌类拼：

哈哈！
   小主角上场，丝丝的小妹妹，大家看着眼熟吧。
   小主角说：“火锅是头头开的。”（开关是头头按的。）
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   “锅开啦！锅开啦！”

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   “头头爱吃虾，快给头头剥呀！”

   吃完了，一片狼藉......
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   哈哈！上首页了，截图纪念一下：
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bluefox	+ 10	+ 15	小毛头出镜啦。。。哈哈。

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