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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 . r v- i3 U8 F* v1 |
2 I+ v4 S- t, z% v0 o
最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。6 J0 s8 z1 k: z5 l) n
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
( y# z! X0 S$ Z: x9 q% v 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:: Q0 t3 w: K/ W! x& S
干锅香辣鸡火锅 5 U) W; V* ^+ y; ~
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
6 A6 k' K1 X- F- o; i, C: w4 {( |% o' k& T9 o
, S$ E& j* e2 E把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。" X+ U# x+ p, P3 I1 A
7 `) L2 }$ l% e" t
; W5 I- f' I) \5 P! i( T4 H3 _1 ?
$ R# x$ s: {, n# e0 k" T7 b% ?8 p在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……- ?0 m( e! A& u) o( Q; O- u
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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3 R2 W$ ~ k( i3 W) i. K* M0 ]; u1 L; R. `5 ~
出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。( s+ E; j* M S( Z2 Z8 d
( K: x" F x3 |) g. n1 P3 F. s7 m' V3 }& S/ n% m q: u2 J
吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!, t2 X$ K! h% G3 H
凉菜吃完,就上火锅:; h; n1 N2 r5 s" U! \& h* s' s
e) s8 l. v& I+ `5 i% T: B1 I( ]& H
; t) B7 i, h# i; d) I' p3 n蔬菜拼:
. P5 \4 H+ Z' o4 }% u: f2 Z) E2 k0 g+ |% X
- a8 Q$ u) p6 f菌类拼:3 V! n! A8 O9 O! Q8 R; m
5 A& T( e: R6 E0 i3 m) c/ u: V# R8 p1 ~# x& o/ A& L9 e
哈哈!
9 T0 H t. w& I0 k1 L' Z' C& ` 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。7 O6 I, @9 r& H# e4 @/ v+ E
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
' |1 V: ~/ d: Y) w8 [1 ~% G9 C% a6 Q8 }
' p$ U3 {+ @% o" u “锅开啦!锅开啦!”
. |2 ?5 G7 P: x- V+ V4 H, y. ^! Y; B6 ~( o6 W0 m
; L; g- K$ `3 }: _1 v5 h) j' G2 A “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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吃完了,一片狼藉......2 C) @" G$ s$ Z6 s9 e5 t; w
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! Z3 S" H7 t1 w: {
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哈哈!上首页了,截图纪念一下: k, c9 E2 N% A$ v+ v8 C$ a; P
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' }3 C$ u8 K" `) {$ u
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