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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 , {" A4 z2 p9 w% q8 q) s; f1 a/ m
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。) z8 Z. ^8 B4 i0 _' l5 l! ?
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。) m0 _& h# N2 r/ F
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:/ L7 Q: b; j' t2 R! `3 @5 a
干锅香辣鸡火锅 8 x1 \) z/ k4 P5 T: C
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)$ [1 k$ k* a/ \0 T2 R6 E
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……; b- [5 r) q$ |1 |7 I7 y6 j
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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8 b) S, M8 u7 S6 D3 E. \" E, g. {出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。0 _$ \0 t' Z- B' z: N C
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
: f# a- k: s! Y& q 凉菜吃完,就上火锅:
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) h/ K0 f. Y3 A
蔬菜拼:
. O8 d0 Z. a5 ^. m: k; X- O4 l5 i4 C" h+ P6 t' `1 Y" P3 r8 n
% b+ }, v g$ C: q菌类拼:& l" }- u6 H2 q$ D+ c R
* U J3 w4 }0 e3 [
& Z. k1 ?* {( M# d& g 哈哈!
@. L, b. n4 [; t 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
0 S {: L! B) t+ R& G 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)7 V6 V" N: M% \: M0 T1 ^
3 b" Q+ ^ M! [! ]: O1 A5 q. K% `, O: [
“锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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- S. P Z3 P9 o" `# N% S1 c5 W 吃完了,一片狼藉...... J" y# X6 g. v! Q! n
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# a% E0 E. u3 D1 s; B6 o 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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