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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 * D7 C7 C! ^8 j5 H6 }' q2 D
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
* H5 U" i T9 k) w( k9 a4 D 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。+ ]4 m6 e# ?: ?( n# x# N% X$ m$ x8 U
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
7 J+ L8 p1 d# B5 I 干锅香辣鸡火锅
8 u/ G+ E1 J# q6 }4 F原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)& P( v, B& x7 n8 o
# G6 } _+ U. I: t1 a
3 e3 a- n4 }3 Y* [把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
J: ^3 n, S$ B3 I& X8 H! a
; s" E8 `0 \# `: m0 c. V5 R! i4 w" v
$ o$ d. [* O( T
3 Y0 C: u7 |8 h; D* [+ m8 A! n; g- `在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……& q0 F/ V/ `. D
0 Z! e. @* T% i! }6 E% Y# H0 Q4 j1 B+ g( r
, q( z& L2 Z. I+ c- }, @
* t6 y/ f# R& ]0 }8 v. M- _炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
( Y. L2 ?: r9 L* ~4 T9 A5 p! j
5 Y/ s# _5 L$ q+ H2 n& `) O
% b% n+ [/ R/ c. a# a3 P* c' e1 C t* k. T# t5 W
7 Q' Z/ z5 l5 l( X
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。' A' B% h) C: `$ e
1 L$ z, L& \: |6 `
# A* p! d% B" Z: [, C* M o3 v R 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!& E- `* o9 {% L; ] M% I0 S; M
凉菜吃完,就上火锅:- V9 ?$ F* E5 Z* w3 J' l
7 W* _: G: E, r8 A8 Y8 e x: [
" X# L e; y- B3 z5 N
蔬菜拼:- i: ?* t3 w* A: ]9 ?
% V+ b8 R+ c2 r2 N& q6 t
+ D) Q# L& I" d+ l! t7 C
菌类拼:
1 R$ f- p# p4 Z8 Q; s; X6 m1 C
+ W% y8 Q+ d( a
$ T1 L# \+ w( L 哈哈!
( [' Z; E+ N: c9 X- i) t! Z4 c/ a 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。8 E1 V7 o$ v, a* O/ `
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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N9 R# P6 C0 I2 [5 _
9 B0 C! w8 o% v; G2 S “锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”* ~( s, |, ] J5 o/ Q$ Z) j1 t
+ p3 H# q0 h+ V6 E Y- c0 t
: J& l! h6 U; z, t# S 吃完了,一片狼藉......' {/ t6 b9 R3 u! k) _6 L, O
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7 B" p8 b) }; h; a
' Z0 g4 r6 N4 O- Q5 J/ M 哈哈!上首页了,截图纪念一下:0 Y* C5 g9 ?* I& ~/ d& \! M
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