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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 0 |6 Z2 O0 [7 M% r* R" W- Q
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
) s9 l% J. G7 I1 E 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
0 z( D' w! ]: p0 U# B 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:% N$ P7 m% a* h) w7 E/ W+ U3 i
干锅香辣鸡火锅 + w& O' e- w7 ?* `
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。: [' Z9 j( J7 D+ A3 M# g
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦…… W) y4 {' ~7 t0 N" B: P0 |3 ^
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' L! @5 y) D0 `) u( Y炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。7 q0 \, @$ k9 [- R. s6 I
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
8 j! `8 v5 t* V# W- m7 D% x 凉菜吃完,就上火锅:) y" d: j) d2 e5 o- O0 R
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蔬菜拼:
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3 ]; C) d- b! e) n9 a菌类拼:
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+ C4 @2 a& c |- q/ Z 哈哈!/ }$ |+ _9 f7 R& B$ v" B' W" d
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
& F- m# P/ W0 D 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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2 m+ r6 Z$ ^% c “锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”: A: e6 Y) t) e) h8 o# {2 `0 K' ]) R
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吃完了,一片狼藉......
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) A, I+ a; |" y Y9 R2 _ e; R 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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