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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 % Y5 y& i. g9 `0 i# ?! Y9 W
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。2 U! t' i7 J! F8 h0 S
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
" m s/ Q! K# P7 {' B 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:/ u- @+ {$ i6 D1 [* a( U& x
干锅香辣鸡火锅
) ]- |* b4 B2 S7 X6 h' x原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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6 W( P7 t3 M. j/ t# G6 F+ h把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。7 N# `' d! Y! N0 M( {* h3 f5 S
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2 d% r7 D/ s: _1 l. O2 {1 A% k
, {9 g; T! e2 \* D$ A. }/ O在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……5 P J, K7 R& M( E
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, W6 R! ]& P4 O8 E8 o
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。& q2 ~0 m/ _; x8 n ^
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! z8 K+ ?. d4 b A出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。3 b. y1 Y( _- p ?, e+ @ }
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
# ^9 t8 K/ `7 D$ t6 o 凉菜吃完,就上火锅:
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, g$ m5 F& g, K: M) G6 m! H
0 Y0 ^* O& Y: H+ d" D7 C蔬菜拼:, W! \0 v$ v5 Y3 ]/ M0 w0 D
1 }# H9 q t; |7 ?
, U* K6 s) R, M7 G1 S3 C
菌类拼:
3 ]/ M) i5 W0 @5 B8 i- l1 [" _ z, g/ {5 ^) c/ x) w3 z. d4 Q2 ^
9 w, n, u) o7 }% ]) ], y5 E1 g0 \; [- _ 哈哈!) e/ R. W* A. m/ y$ `
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
' M! o& m, l% h 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)& g0 Q: T% j; X
6 P* L. s, a) J0 C
6 x* k" B6 N) {+ f “锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”' V; j1 m5 z: V$ l. g' G* t
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吃完了,一片狼藉......- m4 r! B/ O4 `2 b. S/ ^/ @+ p
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$ T" o( t/ A6 K' n3 B 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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