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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 1 N2 s/ V1 f$ R+ H2 p
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
5 }3 \8 I0 ?; Z) l 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
& J' K+ B5 m# g5 N 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:: P1 L% f* O5 f) j2 B% b. p
干锅香辣鸡火锅 % x( e& `/ G( t2 i Z
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。' w( Q, e+ l: f5 a) W, w+ J
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……5 T6 j8 u0 f; n- ~1 F
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: q( i( L- I# v+ j$ u+ Y8 c炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。/ R/ {9 C9 Y8 J, O2 w: G2 D
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3 N& n {( i- X; `+ ^: X- s- s$ z7 z 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!0 e4 _( q$ {( u D, P' {' f* h7 C) X1 f
凉菜吃完,就上火锅:+ P4 \4 a6 r# P: H
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. f* E {/ A% @/ C( R7 |蔬菜拼:3 u, L$ w8 L3 i+ Y1 V/ |- d
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" m- b: K/ { `2 w/ z0 o' `+ W菌类拼:7 L0 u: Z9 y2 s @
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哈哈!! G, \& _: V: A' x0 K9 c8 t
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
2 N- X, k7 L5 ?9 x7 Z. z8 v9 w 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)/ Z( O! G! ^! l
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“锅开啦!锅开啦!”
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; g4 {6 {5 P. ~5 C) D0 e “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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吃完了,一片狼藉......0 {8 O+ T1 u" T! c9 e5 k P! z) v: |
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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