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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
& A, [6 S! s. R* h& L- a
8 U- ^1 x- C/ K3 i9 S 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。- H. F& p. ?! D$ `' n( Q k
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
8 s# L! F! d- D. ]3 e) a 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
2 y; w7 m* s" u5 Y% O% D1 M 干锅香辣鸡火锅 % R" j" W4 F1 R- i* Z( n: @2 Z+ y
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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4 t y7 b/ |. _7 V% @; X
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$ m7 y1 Y& e m在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……1 f8 n% d2 R: g0 G
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。! a( D" }( E5 y1 i# j1 H
7 F* L% s! J* C3 z( S
$ d5 H% ~" p) u3 s( x7 t5 O( B3 a 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!- M8 Q& q! m' h) |, n; W) F; Z, @. j7 V
凉菜吃完,就上火锅:+ j4 E) o8 h! X4 P/ T5 ]7 n4 V
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蔬菜拼:4 i: e, p7 E$ K
4 K) l: O8 r8 W' P3 U" Z0 i
% s( c6 S2 |2 x" P( }6 q菌类拼:
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% V1 \% T/ f0 @1 U4 | 哈哈!1 x! d5 v/ V/ c
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
2 f+ }7 j; J" M 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)% d% }9 f" N# V" P$ ?, u+ [- W
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2 M {8 } T( `, {- _ “锅开啦!锅开啦!”
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" X; b5 o. i5 u s4 N; g “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
0 a' W; B2 \( z- c9 s2 g( S
" z9 w; r; O+ Q0 N1 R8 L. G# `# d: e) {' @3 G" M0 C& ^$ L
吃完了,一片狼藉......
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% Q; j/ Y$ `" ?
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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