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原料:
6 _# p$ M$ I6 M5 Y1 s洋葱1个,番茄1个。0 l9 f/ v* U; w8 ^1 L* z
2 g! {5 L$ _! K' ]: ?
辅料:
3 E- s; i+ w$ D2 \番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。0 i' \4 p' c, l9 Y6 U0 j5 l
/ J0 x3 o4 @8 o% _5 A
做法:; v% v$ D7 U+ Y- H" ^
1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。
# I% F. V* P$ U: h/ b7 a' \7 ]5 j2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。, g9 o* l6 Z5 `
3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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