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原料:
; o! V& |' @% b8 z* W8 c洋葱1个,番茄1个。% X: K% w$ @7 D" g5 b" w
4 g: ^) s Y1 E0 _' D
辅料:
7 Z0 j! F: r2 Q8 x1 L0 V) _番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
, P# C% P: U' U9 w; I# i' L' t0 \: x: X$ E r3 t" J# s F
做法:
* L/ X0 b* U& ~ |' t8 ~2 }5 Y1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。2 O( {: H9 N8 V4 u* i0 U
2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。
0 L m. e a6 `3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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