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原料:: Y, G. H _3 c1 s
洋葱1个,番茄1个。
8 Z* E% B$ l- R0 y# ?
$ T. `9 U0 y& V4 y$ F# ?" g+ H: \辅料:% R: i5 t3 U! W% s4 z
番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。0 K+ h6 ?8 L: S) l1 f2 L. k) U
) F0 h8 b# a; Q5 f
做法:3 b2 w2 U8 H# K& t
1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。/ R& d2 I6 S2 Y6 q0 n. ^
2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。. ^. R2 e! A7 S2 M
3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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