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发表于 2012-3-13 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里买的银耳都放了好久了,老说要煮个银耳莲子羹喝一喝,一直没时间。$ B, W; u' B* c* N/ ]( v/ B8 A
最近胃口一直不好,昨儿刚好看见了,就煮了一锅,喝上一小碗随便吃点什么就算晚餐了,给肠胃减减负。
! B( }/ P; L! G最近闹肠胃病的人真不少。
  q' C! u; b( J6 g: N2 u遗憾的是家里没有莲子,也不知道去哪买,就做了个银耳红枣羹,味道也好,还能补血。$ |6 W3 u1 j& U% g2 f
& `6 M: {& Q, |; X
步骤:$ }! v* J. q3 c$ A, y8 w# y
1.先把银耳泡开,我下午泡的,泡了几个小时去看的,就已经软了。
' h6 X" `# q9 T' Y2.把银耳泡好以后,拿出来洗洗切成小块。黄色的那部分最好切掉,因为不好吃。
, ~3 ]+ q; _6 Q1 `3.然后烧一锅水,要放多少水自己控制,喝的多就多放点,喝的少就少放点。我用的小锅,烧了半锅水,把银耳放进去煮。
5 o$ ^- y: i1 \7 E4.洗几棵枣,切开,把里面的核去掉,也放进去,一起煮。, R) E# ?, y0 h2 S* v! R2 A
5.一开始用大火煮,等水开了以后,改用小火,我用的最先火,慢慢煮,煮了大概一个多小时。
' |, {6 R5 p( k5 |6.煮的过程中加冰糖。
8 p- x/ x- ~9 u- u放多少冰糖根据你自己的口味。我是边放边尝,放到差不多了为止。其实也不用放太多冰糖,稍微有点甜味就行,更何况红枣煮到最后也会使汤变甜的。吃糖多了也不好。
- B7 i* h& X; {9 y/ a7.冰糖放好以后就尽情的煮吧,直到汤变得有点粘稠了,我不停地开锅尝尝,口感有那种黏滑的感觉为止,红枣的味道完全煮出来了,就行了。# m  J, T/ _* w& g/ y& l

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最后盛出来享用吧,黏黏的,很好喝,胃口大开。
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现在这天吃这个好,学习学习了。

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挺喜欢喝的,今天回去也煮一锅。

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qhb阳光 发表于 2012-3-13 13:23
( F( ?3 j! p9 x. h2 v好汤,美容佳品

# \$ y8 m) Z' C: f是啊,女的喝了好。

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贪嘴妮儿 发表于 2012-3-13 14:46
, {' P# C; Z5 q/ ]7 S挺喜欢喝的,今天回去也煮一锅。

; ?5 a, O3 y; z6 n) I昨天煮的还没有喝完

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这几天吃太凉了。

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回复 东东亲娘 的帖子
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我一个人喝就少煮一点好了。
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我也喜欢在家做这个汤,我一般都把银耳都快熬化了,糊糊的,因而黏黏滑滑的感觉。这个汤真的很不错哦,又方便。

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前几天刚买了银耳,不知道怎么做。看了这个就知道了,谢谢楼主了。

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回复 家有天蝎宝宝 的帖子/ ~' ^, H3 {1 ?4 l

) ], G% S0 l$ J- Z不凉吧,不不放凉,温温的喝就行。

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回复 贪嘴妮儿 的帖子" _6 Z3 e: F  W: w% R5 ]

5 p! F/ \/ G& R8 C: M: s5 F6 o% \少放水,少放材料就可以了

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* l$ O' P1 u+ `/ `  E; f7 G. v) E  S3 j: G; h1 u1 q6 ]
不客气,这也是网上雪来的

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回复 风过不留痕@xa 的帖子
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不客气,这也是网上雪来的

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回复 aidandan 的帖子, [7 f# s+ {: S# S# R
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汤水一般不能熬过一个小时,人家说时间太长就没有营养了
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最近胃口不好,熬点银耳红枣羹平和一下胃口。 ...
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