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家里买的银耳都放了好久了，老说要煮个银耳莲子羹喝一喝，一直没时间。
7 r9 q) y3 x. C( ?最近胃口一直不好，昨儿刚好看见了，就煮了一锅，喝上一小碗随便吃点什么就算晚餐了，给肠胃减减负。. _6 z/ g$ F1 p/ ~
最近闹肠胃病的人真不少。1 q- j/ C4 R$ C) N* h* g
遗憾的是家里没有莲子，也不知道去哪买，就做了个银耳红枣羹，味道也好，还能补血。
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步骤：) L/ |2 r, f" s0 }
1.先把银耳泡开，我下午泡的，泡了几个小时去看的，就已经软了。$ f' F$ U0 ^, y! y X
2.把银耳泡好以后，拿出来洗洗切成小块。黄色的那部分最好切掉，因为不好吃。
, n ]" b( `3 b1 Q# T5 E8 o# t3.然后烧一锅水，要放多少水自己控制，喝的多就多放点，喝的少就少放点。我用的小锅，烧了半锅水，把银耳放进去煮。; P5 z* m4 i, A" C) }
4.洗几棵枣，切开，把里面的核去掉，也放进去，一起煮。
C$ ]: K& [9 Z# M# \+ c) A5.一开始用大火煮，等水开了以后，改用小火，我用的最先火，慢慢煮，煮了大概一个多小时。
/ I" T/ l& M9 J6.煮的过程中加冰糖。
# j: `) z! I; D; C, [ ~0 _放多少冰糖根据你自己的口味。我是边放边尝，放到差不多了为止。其实也不用放太多冰糖，稍微有点甜味就行，更何况红枣煮到最后也会使汤变甜的。吃糖多了也不好。' M' o }; _' ]6 K" k, V% O
7.冰糖放好以后就尽情的煮吧，直到汤变得有点粘稠了，我不停地开锅尝尝，口感有那种黏滑的感觉为止，红枣的味道完全煮出来了，就行了。
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发表于 2012-3-13 11:05
