- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2011-10-8
- 帖子
- 1438
- 积分
- 11593
  
- 经验值
- 11572
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-12-18
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
家里买的银耳都放了好久了,老说要煮个银耳莲子羹喝一喝,一直没时间。& Y) ?( p/ _0 \* U+ q
最近胃口一直不好,昨儿刚好看见了,就煮了一锅,喝上一小碗随便吃点什么就算晚餐了,给肠胃减减负。0 G, _7 A9 P/ p& R8 V! ^
最近闹肠胃病的人真不少。( L* l' ^$ r, p( M
遗憾的是家里没有莲子,也不知道去哪买,就做了个银耳红枣羹,味道也好,还能补血。7 K, Y& B- B: H2 N3 U" v
: T+ @6 x# P2 A1 D
步骤:
. N! T+ r# ~) s1.先把银耳泡开,我下午泡的,泡了几个小时去看的,就已经软了。& ~6 G% u& c3 E! z: x
2.把银耳泡好以后,拿出来洗洗切成小块。黄色的那部分最好切掉,因为不好吃。
/ P0 r- i2 \& ~% [$ B3.然后烧一锅水,要放多少水自己控制,喝的多就多放点,喝的少就少放点。我用的小锅,烧了半锅水,把银耳放进去煮。8 D/ t6 t: `( U! Y j
4.洗几棵枣,切开,把里面的核去掉,也放进去,一起煮。
$ v) l! p1 Y: Q, r$ l, |5.一开始用大火煮,等水开了以后,改用小火,我用的最先火,慢慢煮,煮了大概一个多小时。) A$ e. U8 Y: K/ f# S! h7 G
6.煮的过程中加冰糖。- P% w6 E0 S+ }0 u# H# t- R. F) J5 B, U
放多少冰糖根据你自己的口味。我是边放边尝,放到差不多了为止。其实也不用放太多冰糖,稍微有点甜味就行,更何况红枣煮到最后也会使汤变甜的。吃糖多了也不好。
. {- \# m0 f$ j. t+ `7.冰糖放好以后就尽情的煮吧,直到汤变得有点粘稠了,我不停地开锅尝尝,口感有那种黏滑的感觉为止,红枣的味道完全煮出来了,就行了。
5 Z% m1 z0 w6 X7 f& F* I) g H9 @4 q, N P+ ~& G3 j" O# ^" O( b% X8 f/ i
5 `) Y( X3 b* v# X1 D8 X) J! P; V
|
|