- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2012-2-29 12:18 编辑
" I/ \+ e/ ~+ J9 t# |5 y" {% P5 A( J
原本是想做双色的馒头，费了很大的劲，才弄了两种面份量差不多的。5 I$ r. e; r% ~( U
6 O5 |! t5 C+ n7 S0 g+ h
做晚饭的时候，让面在面包机里发，让小哈同学帮我看着，听到有声音，马上叫我。& e% ]: p9 O/ N% T3 C) Z$ A( d
7 R8 Y& \& F d' o- B# ~& h4 W2 O" H. ?( z
结果所托非人啊，等我听到动静的时候，两种颜色的面已经搅和到一起了！
5 z8 T+ _( w/ a' S1 K" Q$ z" \
6 D) c4 n- d$ ]于是，我只能做成单色的了) A5 P6 w4 r ^" W% u4 r& g; U
6 V M5 t. r e* Y( _5 g) M, i+ s
蒸好的时候已经晚上十点了，小哈同学还吃了两个，最近对我做的饭这么捧场，几乎都要重燃我对做饭的兴趣了
) G6 A, H% C, Y2 t p* [' z
7 q# K: ]' P: l+ _ , ^ o& D1 L2 C- u+ z" Y
# M! e; P: U9 g% m5 K% J, q
! b6 U5 {2 S6 c) m
6 b, d3 G7 z/ W, F 5 T! e, h. A& \2 M0 U i
% D Z+ q! ?& r' ?8 }+ Z
5 w" a! V! y+ C做法：
1 R4 p$ n+ ]9 Q8 X. P5 Q: u1 j紫薯两个，削皮隔水蒸熟（大概20分钟）后放凉: Y: \, Q2 x# v' N: R4 `
面粉500克，糖5克，盐2克，酵母8克（根据室温和发酵的时间酌量添加），温牛奶230ML
, Z( i" m7 M2 f' i( i; l7 y [" e7 Y7 ?# v' `% ?+ f
把酵母加入温牛奶中搅匀，他非液体材料全部丢进面包机里，然后缓慢倒入牛奶酵母混和液，倒完不够再加些水。) _* A5 K5 P6 x6 B! I/ \
- _1 X0 l8 l3 g# F揉面程序揉10分钟，换到发面模式再揉10分钟，之后面包机会保持温度，对面进行第一发酵，大概10分钟后面会二次搅拌后再发酵。$ b3 o/ y1 [( s
$ W' p% \3 n; \+ ]( Y2 ]
9 u# W- Z/ x: g6 L# a0 w5 D将发酵好的面擀成厚度2厘米左右的面片，然后从一端卷起来，再用刀切成馒头形状的几子，几子摆放要隔开一些空隙，盖上湿布再进行发酵，大概15分钟就可以上锅蒸了。9 D, ?5 i! X, e/ J w5 e
4 x: t: r, D# c' @$ S* U
原本是要做成这个样子的，但是看面的人不给力，就混一起了
* D( S5 x a/ |) d' ~* w8 w `' [( U- d6 c
 6 V' U% N k9 N
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-2-28 13:31
