- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2012-2-29 12:18 编辑
- _$ V0 C3 _6 K4 B; Z7 f& V v8 f3 F$ J6 f9 m' p- A; e( k
原本是想做双色的馒头，费了很大的劲，才弄了两种面份量差不多的。
0 n5 ]% E# T$ @+ Z% \7 Y! k4 `& ?8 o# S+ p
做晚饭的时候，让面在面包机里发，让小哈同学帮我看着，听到有声音，马上叫我。
9 s: r* w0 A( P/ S% U) v
7 B& B! d/ a( O* n+ {- |7 q结果所托非人啊，等我听到动静的时候，两种颜色的面已经搅和到一起了！1 J X. N/ X3 |4 x, r# `7 n
" H9 w: O$ |0 Y" M于是，我只能做成单色的了
5 `4 O; g/ y% M4 p
: N2 |/ v% Y+ z2 v1 w蒸好的时候已经晚上十点了，小哈同学还吃了两个，最近对我做的饭这么捧场，几乎都要重燃我对做饭的兴趣了- s8 d# x4 {9 f% v q4 H
# p0 ]5 J J0 U
 % f% h! A' n# x7 ~: g$ k0 ?1 e
( A4 j/ I5 f7 a' P- V4 d2 {+ P; h) x) p1 y" U& R& _
# |' \- k& \' T/ X Q7 k: @: M/ L * F" R7 K1 i8 |" x* O
. z& t1 v; T, a* S& F( f
" S) T- _6 c9 p& r b( a0 l$ v做法：
0 r' [+ B; O! N/ Y& @7 A$ [' D紫薯两个，削皮隔水蒸熟（大概20分钟）后放凉
- F8 e0 _/ Z/ l6 X6 Y面粉500克，糖5克，盐2克，酵母8克（根据室温和发酵的时间酌量添加），温牛奶230ML) P& ]. m6 p' P
( s" I5 p4 _: o# ?
把酵母加入温牛奶中搅匀，他非液体材料全部丢进面包机里，然后缓慢倒入牛奶酵母混和液，倒完不够再加些水。
% ?# l: B( _& x* O5 g/ o) v) N% S4 i% U
揉面程序揉10分钟，换到发面模式再揉10分钟，之后面包机会保持温度，对面进行第一发酵，大概10分钟后面会二次搅拌后再发酵。
# \" O! [( `# r' w% O2 X
6 q+ t1 x# I6 g6 Q7 u) ~5 f: w2 s! E7 o" `
将发酵好的面擀成厚度2厘米左右的面片，然后从一端卷起来，再用刀切成馒头形状的几子，几子摆放要隔开一些空隙，盖上湿布再进行发酵，大概15分钟就可以上锅蒸了。
' `5 z& K, O6 x) Z9 y5 L* d) ~8 d6 g+ `7 k
原本是要做成这个样子的，但是看面的人不给力，就混一起了
# P' m- Y: ~) C
; {+ b# e8 c' m; b4 f
* V& p# S& [( T3 P) m" ~' P, K
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-2-28 13:31
