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发表于 2012-8-30 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
微波炉,基本家家都有,但是有多少人是充分利用起来的?我想不多吧?: Z( [3 R, [( X$ k6 I6 u% S

+ j2 w3 B. Z1 r% u# q1 \5 G, q包括我家,微波炉最大的用途就是热热牛奶啥的,
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很少用它来做菜。
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好多次有人跟我提议,让我做些微波炉菜系,- P1 R1 x6 H, |  w, a8 a+ d0 E
3 r4 ~) W+ N3 c- M' E7 z# \
最近得了个微波专用塔吉锅,6 N1 b( J; K, g* \

0 G! B6 `# H0 \- j& L% e7 J$ s: m对于我这样喜新厌旧的人,瞬间激发了用微波做菜的热情。- d/ C3 ~! u$ o4 A0 P
- M1 c6 j* b* m7 O
先做了这道微波的红烧鲳鱼,真的超级省时简单,
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鲳鱼简单腌制五分钟,入微波叮三分钟,; Z* N+ T2 e. c6 o2 J
+ I' a; {+ c* Q) Q. i( f
味道鲜美,营养丰富的红烧鲳鱼就可以开动啦!
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发现塔吉锅做出来的鱼肉特别的鲜嫩,
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塔吉锅的烹饪原理是把食物烘蒸出来,
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可以最大限度的保持食物的原汁原味,原有的营养不流失,
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0 `6 f# ~" X6 ?食物自然就鲜美极了。* U( m7 Z# U) K" Z+ ^4 W
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给像我一样的懒人们造福啦,都来做懒人微波菜吧!2 e. ]7 G* o8 E, B9 C

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本帖最后由 meiziniu 于 2012-8-30 22:43 编辑 8 O5 ^! E. v% Y
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材料:鲳鱼一条(大约180G)、料酒、葱、姜、生抽、老抽。( ^! ?* c& c% w: V$ Q6 y1 ?
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做法:
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1. 材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝。
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2. 清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。. M2 @# D6 t: v9 r0 S8 w
( d  ^7 R& G" _$ j& W
3. 鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟。! _7 f4 @6 S. z) G

- X# T: q. Y4 W& T& O4. 取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油。" k- R9 X4 \, V! n3 }. C1 r! f  J
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5. 盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出。
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6. 开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可。4 o( m2 I& f: ]6 h6 F. E

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# J% B/ ~+ u1 u5 y  X
心得体会:( q& e& x$ k0 e: g: U- h
1. 过程中:一小勺=5ml   一汤匙=15ml
$ w2 S8 E1 O) L- j2. 鲳鱼要两面划交叉刀口再腌制烹饪,这样受热均匀,容易熟。
8 D" x* M% ^; ~( z3. 我这里用的鲳鱼一条,没清理肚子前的重量大约是180g 左右,微波3分钟,熟度刚刚好(我家微波炉功率700W)。如果用的鱼比较大或者厚,那么制作过程中需要中途给鱼翻个身,并根据自家微波炉的功率来调整烹饪时间。
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我家微波炉就是快速热馍炉。
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嗯,是简单,不过还要去买个塔吉呀
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这鱼也太漂亮了吧

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蛮入味的吧

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不贵,我买的不到一百五这个样子。

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谢谢

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有没有塔吉都可以,不过一个塔吉也不贵,可以考虑

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7 X- m) k3 L, j) R4 d# n咱们家里的这些东西,都要好好利用上,不然买了价值不能最大化,不是很亏吗?

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我家的微波炉一直被冷落啊 还有什么好菜没
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