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发表于 2012-8-30 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
微波炉,基本家家都有,但是有多少人是充分利用起来的?我想不多吧?
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包括我家,微波炉最大的用途就是热热牛奶啥的,
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- y0 @6 d& {3 i7 `; C很少用它来做菜。
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好多次有人跟我提议,让我做些微波炉菜系,. O# V( e, F- k6 ]
- T  l9 z; z  Q  T
最近得了个微波专用塔吉锅,
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对于我这样喜新厌旧的人,瞬间激发了用微波做菜的热情。( ]9 I3 W" z' s$ C" ~8 E
. o" g: B1 U2 A% ~  D
先做了这道微波的红烧鲳鱼,真的超级省时简单,1 h7 X6 o# ]' _! B

, U) \* F0 f( n% @2 M. g) a% G鲳鱼简单腌制五分钟,入微波叮三分钟,
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味道鲜美,营养丰富的红烧鲳鱼就可以开动啦!
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发现塔吉锅做出来的鱼肉特别的鲜嫩,
$ b2 O( V" r) y  @4 Y9 p, C
* _, Y  X( u, D塔吉锅的烹饪原理是把食物烘蒸出来,9 f% G' h6 n6 ?, @5 i1 L- w

3 [, [! |2 ^4 a( `; Y可以最大限度的保持食物的原汁原味,原有的营养不流失,
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食物自然就鲜美极了。
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给像我一样的懒人们造福啦,都来做懒人微波菜吧!: V1 s! H0 B# H8 D9 [2 w$ K4 |

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本帖最后由 meiziniu 于 2012-8-30 22:43 编辑
7 r! M3 o3 e' k6 \/ _6 t, ]8 p9 s$ C8 [2 C
$ j: _2 w; y! f8 x+ D! J( Q材料:鲳鱼一条(大约180G)、料酒、葱、姜、生抽、老抽。% @; v& T0 m+ a  |7 u

. G2 j; x+ ]6 x9 x4 `1 }+ M做法:8 M+ F# ^+ h/ ]+ N

: q; ^3 F4 k  s1. 材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝。
+ _3 V. k, @* w6 Y3 f( G3 Q* j& r7 H$ Y1 y% E
2. 清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。
( x4 N7 l3 y! E
8 U' ]) }0 `5 `$ k1 T  l6 U6 x- F3. 鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟。
* k' P/ _1 v* O* H5 x. i# n
0 l7 u0 B6 k% N  |4. 取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油。
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( c/ D0 h6 p6 Y" c! c) k$ \$ p! h4 B5. 盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出。
& Z9 Y; q! t7 c3 ?2 @( i
9 f" G8 j# @$ R* d6. 开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可。
  [7 }5 V3 i5 ~7 J, O' d6 U2 Z3 ~+ Z4 u! G2 R, t" t

* d- U% \8 m) {& P7 J6 S4 u  h$ g: f
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; l: Y2 n7 {' H% I

6 u$ J) e5 ?9 M0 e1 N! H* O; P$ Q3 C4 P4 f6 ?2 h
心得体会:- ]/ P- \7 a. i! r" ?, D  Y
1. 过程中:一小勺=5ml   一汤匙=15ml
: ]1 k' t. a$ j+ ]3 s0 [7 U2. 鲳鱼要两面划交叉刀口再腌制烹饪,这样受热均匀,容易熟。
4 C% E; e, b. @1 r9 K, [3. 我这里用的鲳鱼一条,没清理肚子前的重量大约是180g 左右,微波3分钟,熟度刚刚好(我家微波炉功率700W)。如果用的鱼比较大或者厚,那么制作过程中需要中途给鱼翻个身,并根据自家微波炉的功率来调整烹饪时间。2 w# a: E! \, `) e' W
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不错,学习了
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我家微波炉就是快速热馍炉。
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嗯,是简单,不过还要去买个塔吉呀
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这鱼也太漂亮了吧

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蛮入味的吧

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不贵,我买的不到一百五这个样子。

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1 h! Y# D# G0 P+ z谢谢

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$ |2 d6 m0 m! N1 r5 D有没有塔吉都可以,不过一个塔吉也不贵,可以考虑

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咱们家里的这些东西,都要好好利用上,不然买了价值不能最大化,不是很亏吗?

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我家的微波炉一直被冷落啊 还有什么好菜没
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【微波炉美食】好吃懒做没关系,红烧鲳鱼十分钟搞定。 ...
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