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发表于 2012-8-30 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
微波炉,基本家家都有,但是有多少人是充分利用起来的?我想不多吧?
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包括我家,微波炉最大的用途就是热热牛奶啥的,* ?) g3 u9 R0 d( ~/ f! I3 e

+ l7 E8 w# z% v3 S7 I很少用它来做菜。# H* u5 ~% a1 f- n+ h# N: H& f

: H% H; Z) M, k5 f4 d# f+ f; d0 C8 e好多次有人跟我提议,让我做些微波炉菜系,/ H" f% w8 V. Y

% L" s' T6 K$ {0 r! }9 E最近得了个微波专用塔吉锅,
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对于我这样喜新厌旧的人,瞬间激发了用微波做菜的热情。- V! n$ X1 \5 P8 b7 o

8 X+ |  o% N3 P9 V# T8 y; K先做了这道微波的红烧鲳鱼,真的超级省时简单,
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鲳鱼简单腌制五分钟,入微波叮三分钟,
( x7 D7 D" c! v' s. f8 P
- E% L, p) Z' p' K$ a3 M) z味道鲜美,营养丰富的红烧鲳鱼就可以开动啦!0 `* `: p7 R, H" |
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发现塔吉锅做出来的鱼肉特别的鲜嫩,
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塔吉锅的烹饪原理是把食物烘蒸出来,
! E1 o5 B: b  |! c) [. Q- G3 p! g. G# F. d6 V( k
可以最大限度的保持食物的原汁原味,原有的营养不流失,# T7 h- G) j$ s/ R

! q! q4 h1 Q5 `0 m食物自然就鲜美极了。9 |! @7 a% [- L: `* E4 v1 }3 Y
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给像我一样的懒人们造福啦,都来做懒人微波菜吧!
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本帖最后由 meiziniu 于 2012-8-30 22:43 编辑
* [- V6 x- @& e% v4 `
, T7 E1 K0 o" q. J# E材料:鲳鱼一条(大约180G)、料酒、葱、姜、生抽、老抽。. k. {3 R  y7 I

% Z( F) `! M6 ]; W) ]做法:
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1. 材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝。
) ^8 q3 ?6 m1 |  Z$ \9 p: O- Q8 S# b% F; [9 p" U5 @, b) c
2. 清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。0 C$ b& [. h$ V6 w8 v

! G0 R3 Q; i9 Y6 h5 j" k# k* i3. 鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟。, r# A# q- R/ b& a
( x+ n/ K, s- t8 n8 }4 O8 O
4. 取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油。
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5. 盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出。9 G9 B# k4 P" ?4 p, }

# [2 Q+ D/ p- ]/ `% a# q0 X; h6. 开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可。
9 r$ V. Z/ F  `
- M! }' f& }  U% ]/ H! T! H. a& o1 c$ A

! ]. i9 D3 p6 H' @' N- L' Z+ M& h& I! [

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% F2 I# \$ p* Y; ~) D心得体会:9 t$ Y7 E: D: U2 b5 I- k1 z
1. 过程中:一小勺=5ml   一汤匙=15ml) t5 l5 \2 J8 d) C) f
2. 鲳鱼要两面划交叉刀口再腌制烹饪,这样受热均匀,容易熟。& n: S! u6 @4 g& s. _- f
3. 我这里用的鲳鱼一条,没清理肚子前的重量大约是180g 左右,微波3分钟,熟度刚刚好(我家微波炉功率700W)。如果用的鱼比较大或者厚,那么制作过程中需要中途给鱼翻个身,并根据自家微波炉的功率来调整烹饪时间。3 l( _# o% I. L. g9 S

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不错,学习了
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我家微波炉就是快速热馍炉。
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嗯,是简单,不过还要去买个塔吉呀
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这鱼也太漂亮了吧

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蛮入味的吧

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$ C. q" h' q: ^# y7 F! ?不贵,我买的不到一百五这个样子。

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谢谢

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回复 吾爱优宝 的帖子5 S& @2 e* ?$ M2 a  l8 n7 k
2 A3 z+ g+ B& p5 ]3 I0 p5 ?7 Y
有没有塔吉都可以,不过一个塔吉也不贵,可以考虑

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回复 嘉明妈 的帖子. }% n6 ~0 ^& |% Q) l
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咱们家里的这些东西,都要好好利用上,不然买了价值不能最大化,不是很亏吗?

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我家的微波炉一直被冷落啊 还有什么好菜没
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【微波炉美食】好吃懒做没关系,红烧鲳鱼十分钟搞定。 ...
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