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发表于 2012-8-30 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
微波炉,基本家家都有,但是有多少人是充分利用起来的?我想不多吧?
7 z% }; E1 B/ J( c* R  Q/ H+ \) b; Y6 b8 q. U" ~7 Q
包括我家,微波炉最大的用途就是热热牛奶啥的,
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很少用它来做菜。
6 O! D# S/ u8 V3 u2 n6 f$ e; \, V
好多次有人跟我提议,让我做些微波炉菜系,: w$ J$ N. s  a

6 J( A# p5 s- e) Q) x/ B" V: J最近得了个微波专用塔吉锅,3 \, w, _3 U4 n" \7 O# }

/ }, v! l' e$ b2 t% F9 Q$ Q: t( O对于我这样喜新厌旧的人,瞬间激发了用微波做菜的热情。
1 k& T, `4 G$ o/ J! o8 T1 {3 O# F
! `7 t7 Y2 G; [! }) p先做了这道微波的红烧鲳鱼,真的超级省时简单,: f+ L2 u5 q# R: X. l
% L$ o6 M: N! {' ?3 d( x
鲳鱼简单腌制五分钟,入微波叮三分钟,
) M; ~' \  T& v) t1 T& J
2 n3 o5 k5 u& r+ |. `1 k7 ?1 C' _* ^味道鲜美,营养丰富的红烧鲳鱼就可以开动啦!6 i4 \7 N3 _! l* ]: }7 c0 N+ }

2 t) m2 S8 T9 y% H0 p2 F发现塔吉锅做出来的鱼肉特别的鲜嫩,
% o, G9 @' \- Q3 M9 x, X7 A% {- C* F
塔吉锅的烹饪原理是把食物烘蒸出来,5 m+ h/ c( D, Q( f3 r; [- [* ~

4 a2 M( L# Q6 \1 i0 M可以最大限度的保持食物的原汁原味,原有的营养不流失,
' {; z9 F+ f# f3 u& Q" [# k
9 w9 O# k  D0 H* y食物自然就鲜美极了。
4 P. q* c; ~8 }
$ x9 b3 A4 x0 A; Q9 e: ^4 P给像我一样的懒人们造福啦,都来做懒人微波菜吧!
9 W) l* T2 ]6 ]6 b) z% f4 p, Z' D
2 s' v; z/ q/ A; M1 S/ K5 t$ x% x' i" u& z7 C

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本帖最后由 meiziniu 于 2012-8-30 22:43 编辑
: e/ T+ p: u! ^7 `: f' i3 m& `6 Z' V' K6 h
材料:鲳鱼一条(大约180G)、料酒、葱、姜、生抽、老抽。
) x% S% [' o! }. g4 t+ ?! ~  T8 U8 k/ j9 G8 K( A7 a
做法:7 T4 ]* T% j. k1 Z+ I' G

2 D2 S, w/ b/ v+ Y6 ?: H1. 材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝。. I7 [; Z1 M$ O
" P/ X1 q9 f( A: ~
2. 清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。; E. X8 }2 r& I9 P

' }& @  z+ N5 a7 V3 ~0 }3 l7 s3. 鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟。
- p& ]( L$ K3 x' i  M/ ~' Q& `/ |# j3 \! ^% j- J; P% r
4. 取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油。: o0 u, ^6 D& c% w' d+ f& o
' y; ^# K6 w, \% X5 ?
5. 盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出。
. o! O& X' ?! q( w$ S! Y) n, K$ p) @' T+ \! q
6. 开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可。5 x( T# ?, z8 f* D

( j: t  L' Y$ F7 t" ?7 I
! y4 b/ K( C# r) S. M; F1 x+ ?( z- g, G

' s8 t; N  l% @' h6 G/ |/ D8 S! y3 K! b5 c2 W7 j3 L2 M

* k8 b2 M. \, c
7 p/ y& m; E: ]心得体会:
7 D8 v# b4 ?& e; g  J! L! E9 ]1. 过程中:一小勺=5ml   一汤匙=15ml
' Z  W; S" N. ?& q1 }/ |3 I& f2. 鲳鱼要两面划交叉刀口再腌制烹饪,这样受热均匀,容易熟。
/ _3 |3 g; ~7 D4 U3. 我这里用的鲳鱼一条,没清理肚子前的重量大约是180g 左右,微波3分钟,熟度刚刚好(我家微波炉功率700W)。如果用的鱼比较大或者厚,那么制作过程中需要中途给鱼翻个身,并根据自家微波炉的功率来调整烹饪时间。. ?: P' N: z" T5 }9 ^

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我家微波炉就是快速热馍炉。
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嗯,是简单,不过还要去买个塔吉呀
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这鱼也太漂亮了吧

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蛮入味的吧

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1 ?& c( k. M8 E0 b6 d" G: b不贵,我买的不到一百五这个样子。

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1 \; i2 D" y+ q. Q谢谢

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) n, s% j! r1 M& F- j! X有没有塔吉都可以,不过一个塔吉也不贵,可以考虑

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咱们家里的这些东西,都要好好利用上,不然买了价值不能最大化,不是很亏吗?

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我家的微波炉一直被冷落啊 还有什么好菜没
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