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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑 $ I3 h8 k7 N8 j& S, H
* R* r5 t" I4 A0 s话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”
. t( } k2 R- U4 [# P' M) s5 @哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！
# Y# R$ C1 t7 O2 R9 ], p5 T8 L来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅6 N$ f4 Q, j: A/ R, I; j
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锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮
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锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）
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0 I8 s; J5 z/ L0 }3 _; k全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）
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, i. x( _+ m7 U" I; H. \锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：
5 e! y; E' q! A$ r( z( |* f, ^1、首先先把桥头火锅料拆分待用
+ ^& ?* I! Q+ _6 C2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。
1 ~3 t1 T8 o' b5 v1 e7 P9 V" W3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）# Y; D+ P% X9 I. z9 n
4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕
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哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！! Q* j1 f1 X8 V6 ]1 J6 ?
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发表于 2012-2-28 22:33
