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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑 8 q3 c: C2 q+ X- T, i
* b+ A# A% {! ] \话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”
. M) T& P, R4 m* B6 G8 y哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！
# T: Y; g( o. r8 d来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅9 P1 A x4 V$ ^# C* _* K
! R! W, x6 q2 _9 M锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮
* D, ]! Q4 v2 M/ j6 x
* W4 O& N3 u, ^) e) j锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）' J/ \ l4 h6 N5 z3 R7 Y/ z
0 h: S% U- P. i全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）
: P& A7 t: T3 ~. M) o e( J8 t D" ]9 A
& R5 Z4 N& y4 b( u" r; p7 L. G锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：
& U, Y' N6 N7 u+ ?8 h1、首先先把桥头火锅料拆分待用
) n# g/ r- @8 n. p$ Q% w y2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。
( ~! }2 ~6 {# C' K6 V- f3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）
( H, o4 L. W- T6 [4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕. D) N( H, ^0 z$ a4 K' x
2 P' i, {6 {9 \$ d哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！
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发表于 2012-2-28 22:33
