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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑
1 h; I, r9 {; B- s8 B/ t. e9 B8 B: w7 B* t* L& \4 a: L% Q) l
话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”
/ ?, @ ^3 K% t* P0 H1 k- n哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！
) G, c0 J6 N+ K+ A1 [, \# }来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅
+ E9 w7 l% X/ y1 O+ [, @5 s
4 u5 d1 j* ]# V) }锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮8 B! F* }8 v7 W- B! q" ~
9 C, C& l( T6 x f, x) ^ o3 F* s Q- J锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）
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全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）. `5 Z- p1 J1 I5 K7 ~4 D b
! x" {7 z- o7 @0 j- h锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：& y5 g% t; @8 |
1、首先先把桥头火锅料拆分待用# q& [# ]. C7 T3 K! P
2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。% Y* m! c; {: W2 q5 i
3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）# @+ L4 n4 B( b3 [) t- n6 R
4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕
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* K+ U, u# I/ l哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！
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发表于 2012-2-28 22:33
