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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑 2 q) x9 }& C. u
6 N0 | c* ?8 [; x! C话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”
5 Y! \0 n( E, k8 c* ^6 K' t7 m哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！
( B( a, K3 W2 S来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅
$ g- `. e7 D, P( C0 u8 c
9 e7 p! M! r/ j% b) d1 C锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮' {2 L, Y( U6 ?( A$ m, }' ]
6 _3 ~4 y# W, D锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）
; K: ^6 x9 ]. k; ?3 }6 C( m
* }; d) l4 m t8 z0 r" h, c# r全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）
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锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：
3 y$ G T# E( o9 }& v2 _1、首先先把桥头火锅料拆分待用9 t2 P3 t" {1 z
2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。
' F* w0 W: T/ H: h' M8 O% \3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）; R$ W4 ~" R1 a& k- u
4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕
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哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！$ H- ?/ v F5 P5 n
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发表于 2012-2-28 22:33
