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发表于 2009-3-13 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:肉丝6 d$ v/ Q/ d: \6 J- Y5 f$ E, \
8 R, t& ~& U8 ^& e
7 F* D' u; ?2 s0 G; t

9 M6 z6 P* _) J' N! x- s) f1 C. x调料:精盐、味精、泡椒酱、白糖、香醋、葱姜蒜末
; E3 ~$ V$ c8 G1 J
; c" b) o1 w! N; H7 P% V
3 C; y2 R$ o3 Q# C# O7 j" i9 O6 S
3 `1 @% L0 }4 N9 d% L  S( x! y( Y2 h步骤:
* K/ g" d& \* A! x1.3 X1 A" `, ^3 x5 x: Z( |6 J6 k
将肉丝加入精盐,水淀粉码味待用5 y# w" J! m* Z- b2 P' \1 u( p
2.( O5 D" f, \, d. _! y
用盐,味精,白糖,香醋,水淀粉调成味汁
( q& O# K6 i# ]. v0 J3.* h( }2 K3 T( e2 E4 H
锅内加水,将青笋,木耳,小香芹微微汆一下水捞起,用锅烧油至四成熟,下入肉丝炒散,加入泡椒酱,姜蒜末炒香上色,导入青笋丝,淋入味汁,撒葱花,快速炒匀起锅。, U% S& r+ k3 g& `
# M6 L. D1 b8 Z9 @; P

4 \9 ?6 S6 ^3 @" p6 B/ {6 O1 t8 n5 N7 n( Y8 B/ f
4 K* D8 u* M& E- _

: K  ^! o1 z( `1 h7 T注意事项:肉丝最好是选用费六瘦四的标准,口感更滋润,淋入味汁后,应快速炒匀起锅,以免出水影响成菜,加入小香芹是为了提味,也可以不放小香芹的。葱姜蒜的比例是321
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啦啦妈

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好香啊~~~:wanwan59:

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不错哦,好好学习下
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再给添碗米饭,这盘我都包圆了,哈哈哈~:wanwan49:

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看着都香:wanwan59:

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太有食欲了
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:wanwan59: :wanwan59: 看着就想吃

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改天试试!:wanwan21: 谢谢喽!:wanwan58:

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原帖由 曦曦妈 于 2009-3-16 10:44 发表 7 Z$ L) x8 L  p; c% c/ y0 y
太有食欲了
可是我吃不上:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

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好香呀,我的哈喇子都流下来了
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