西安妈网客服

主料：肉丝
; j* {( m( I/ Z+ U1 V* O8 G, h! |- t- R2 W# Q2 y' D( @6 c' d

+ h! o+ L( ^6 g- I/ [, d' r- c+ C + s: ^* D5 ~; R9 ^0 U8 x
调料：精盐、味精、泡椒酱、白糖、香醋、葱姜蒜末2 s/ k- n0 t& o" l, r

8 A$ X8 |4 X: |1 h4 {7 |7 b& \
$ w8 j& O% M) ^! h% i  F, W) n1 A
3 {% H4 q) P8 W+ y: s1 G% V9 _7 P6 s步骤：( e2 ^3 W# u3 g# A
1.
& ^. K1 @% Y2 v( M0 `将肉丝加入精盐，水淀粉码味待用" {- r, c- R7 I/ w% I! m9 G
2.6 u4 Z* E! Y' m& v. Q; u; F
用盐，味精，白糖，香醋，水淀粉调成味汁+ x0 v1 p5 T) x6 g
3.5 a  W3 u5 f& u' c* i
锅内加水，将青笋，木耳，小香芹微微汆一下水捞起，用锅烧油至四成熟，下入肉丝炒散，加入泡椒酱，姜蒜末炒香上色，导入青笋丝，淋入味汁，撒葱花，快速炒匀起锅。, p' m/ U1 q; q6 E2 \

/ m. n. c4 a# |- S8 }! G/ |2 d+ [& e. F0 y4 @. R/ Z. K, k  p

  L1 {( {6 ~( d. t) |$ _% i" W/ w8 K  j( O3 j7 h
. X" V, b, C, U; H9 J
注意事项：肉丝最好是选用费六瘦四的标准，口感更滋润，淋入味汁后，应快速炒匀起锅，以免出水影响成菜，加入小香芹是为了提味，也可以不放小香芹的。葱姜蒜的比例是3：2：1。# D- l4 G$ z" _

malala

好香啊~~~:wanwan59:

蛋蛋妈妈

不错哦，好好学习下

fishfun

再给添碗米饭,这盘我都包圆了,哈哈哈~:wanwan49:

丫头妈

支持  学习啦 ！

都都妈妈

学习啦

xiaofan1041

一个字----香！

雪雪妈妈

喜欢，学一下

lemonlingzi

看着都香:wanwan59:

曦曦妈

太有食欲了

yuhao

:wanwan59: :wanwan59: 看着就想吃

莘莘妈

改天试试！:wanwan21: 谢谢喽！:wanwan58:

kd3210

原帖由 曦曦妈 于 2009-3-16 10:44 发表 - P( W1 O# n' S1 _. r
太有食欲了

可是我吃不上:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

olay

学习

嘉童妈妈

学习了

郭宇佳妈妈

有机会试试!

点点妈

学习了

桢桢妈

好香呀，我的哈喇子都流下来了