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发表于 2009-3-13 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:肉丝! `7 x* `% r- m( x5 Y+ L$ M" V
+ s9 j) z6 ?6 s7 V# [2 L4 W! |

5 S7 [, ?/ s% d! n
$ F  s* a" F5 u! ~1 m调料:精盐、味精、泡椒酱、白糖、香醋、葱姜蒜末
- m' m' p  a$ n: I
1 T# G8 L- r$ r  ^: n! ?- c: u2 y: @: M( o8 N: M
+ Q( O, ]6 F3 F0 a! w9 z
步骤:
+ ?. W" M/ |6 K( q& F& s1.! n& E: F& I6 p  d& z; a; d& ~. i
将肉丝加入精盐,水淀粉码味待用
5 K& W( ~4 I8 S- A& m6 @+ i2 t& r2.
& O( g" G5 y- j
用盐,味精,白糖,香醋,水淀粉调成味汁' d5 d5 y) u* P, J$ N' L( Z
3.
) K' d0 e$ `  O( K% m5 `1 Q6 j
锅内加水,将青笋,木耳,小香芹微微汆一下水捞起,用锅烧油至四成熟,下入肉丝炒散,加入泡椒酱,姜蒜末炒香上色,导入青笋丝,淋入味汁,撒葱花,快速炒匀起锅。' n& h3 E! y$ \& g

1 ~2 B; S! V2 h) |. ~9 e, j
/ ?4 d+ _# ]# |' w1 G& E
$ |/ C! \  a' J% R. I) j
- M, i4 k3 s5 b5 c& g

7 W* S& _" w4 e9 x! U注意事项:肉丝最好是选用费六瘦四的标准,口感更滋润,淋入味汁后,应快速炒匀起锅,以免出水影响成菜,加入小香芹是为了提味,也可以不放小香芹的。葱姜蒜的比例是321! @; H+ o7 y% m  a# D: ]! H- v. K* }! }

啦啦妈

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好香啊~~~:wanwan59:

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不错哦,好好学习下
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再给添碗米饭,这盘我都包圆了,哈哈哈~:wanwan49:

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看着都香:wanwan59:

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太有食欲了
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:wanwan59: :wanwan59: 看着就想吃

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改天试试!:wanwan21: 谢谢喽!:wanwan58:

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原帖由 曦曦妈 于 2009-3-16 10:44 发表 3 s6 B- M- A( B# S; w4 B7 y
太有食欲了
可是我吃不上:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

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好香呀,我的哈喇子都流下来了
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