西安妈网客服

主料：肉丝
- j" }' d( I" C6 T0 j+ ~
) Y8 Q, a  \' s% L# C) j( ^3 n- Q. x  ~( w7 j3 h
9 Z) P: l( L$ `9 q: m! G0 Q
调料：精盐、味精、泡椒酱、白糖、香醋、葱姜蒜末7 w0 |# X8 r, t& D

" ~# O. K) [( d& k. q+ k1 k4 e3 L6 m
& t: a# r; W- \6 Z. z( J
步骤：
0 w7 T1 N: O5 @% f, W! v1.
$ l- N& H* s6 ^( r将肉丝加入精盐，水淀粉码味待用- q4 m4 _- y2 m  a4 [  B
2.
( Z/ Q: H. u! d( k! T用盐，味精，白糖，香醋，水淀粉调成味汁
% P* G. Y; i  o; i3.
* r' W0 D) c, n. ~锅内加水，将青笋，木耳，小香芹微微汆一下水捞起，用锅烧油至四成熟，下入肉丝炒散，加入泡椒酱，姜蒜末炒香上色，导入青笋丝，淋入味汁，撒葱花，快速炒匀起锅。
5 {3 _& k/ f5 W8 b/ }
& a* a' X( q* C5 N
# \0 b, ?: M  {* \/ M" ]8 ^
( ^! G% m: d) T, j0 g3 B5 [8 `, w- I4 `( G

0 N6 q' m$ {. S) U3 {3 d注意事项：肉丝最好是选用费六瘦四的标准，口感更滋润，淋入味汁后，应快速炒匀起锅，以免出水影响成菜，加入小香芹是为了提味，也可以不放小香芹的。葱姜蒜的比例是3：2：1。3 k* C# u9 O/ a4 _. q

malala

好香啊~~~:wanwan59:

蛋蛋妈妈

不错哦，好好学习下

fishfun

再给添碗米饭,这盘我都包圆了,哈哈哈~:wanwan49:

丫头妈

支持  学习啦 ！

都都妈妈

学习啦

xiaofan1041

一个字----香！

雪雪妈妈

喜欢，学一下

lemonlingzi

看着都香:wanwan59:

曦曦妈

太有食欲了

yuhao

:wanwan59: :wanwan59: 看着就想吃

莘莘妈

改天试试！:wanwan21: 谢谢喽！:wanwan58:

kd3210

原帖由 曦曦妈 于 2009-3-16 10:44 发表
8 ^9 T# j4 o2 T! F  i7 U& Q太有食欲了

可是我吃不上:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

olay

学习

嘉童妈妈

学习了

郭宇佳妈妈

有机会试试!

点点妈

学习了

桢桢妈

好香呀，我的哈喇子都流下来了