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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑
6 g6 \7 \7 d4 P$ Y6 Y. c b) R9 [
# f( x0 O% p$ x4 B- _昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错9 S$ e& `. N& t4 p0 H' x
于是给老公说 给做一个吧
8 [8 G# C" W2 r8 X5 C; j! f这一阵孩子就不吃我做的饭2 D1 V( ^5 h6 H7 v7 o4 s2 \7 w
我已经成了打下手的了
/ g5 L- T+ T1 ?6 d啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊
1 ^; D6 g8 j) @3 z$ L" y娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~% O5 |8 b, ?9 i0 y5 Q% V' E
@5 R' ?0 J5 B1 O7 G
这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。 s4 s* |6 K4 W8 a+ t/ s8 b. B
3 N( H, Z! j; d2 D Z这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的
) {. w" v: H* |7 m) `; | P, y说真的 还真好吃~
8 c9 {" u/ |) m0 G1 \上图$ o) ]* P- j) u( Q9 ~3 }
刚炸好的也很好吃
! r8 W0 y* d6 s: m
) [ I& q: |) l/ v) _/ E让比爸把做法写了
/ G* N6 }; k0 Z跟糖醋里脊做法差不多
$ q: T" c& q; z. v2 `$ `鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状
! o6 |! O9 Y C& W6 r! B9 o1 X$ b放入鸡条挂浆 + _) G9 R. |) V k: Y" a5 g/ a5 ^! {$ }! c
油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。
% X7 K# p' l8 \6 N) r! R给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好 8 @ L* M' `2 a* C2 x5 _- f
烧开后倒入炸好的半成品和菠萝
3 y: ]8 n; A; o3 h5 L, z6 r: X翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮） 1 K* K' |& n* e( A+ h
如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水
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* c8 ~. S7 F( g2 o0 u是不是很简单呢 9" />
& G4 n% E7 U: m6 F; q. S k~
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
