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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑 6 M# Q, D5 y8 o' j
U% L3 @( k6 ^/ w昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错( d& Y$ G& K3 }% @/ P+ Q0 q
于是给老公说 给做一个吧
% F% O" P+ y7 x$ x) D' a这一阵孩子就不吃我做的饭# q: X8 W6 b. Q: ]/ R n, B- y. l
我已经成了打下手的了5 ~5 X; f$ c. b* b5 V6 D$ V
啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊
7 T) f0 @; O4 l* Q% E# i0 W娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~
' j3 O7 q _6 l7 `) @* P# @% d! h* g2 f
这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
. w% U2 k2 K& W1 n; V/ }7 Y
; F4 r6 O( d6 ^) L; A这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的
6 E+ U0 P- O; \说真的 还真好吃~. L. \9 ?7 V4 e6 {" _; q- D6 \" Z8 c
上图, E ^/ F/ {* Y- P) H2 X# I
刚炸好的也很好吃! ]2 Z8 G, b6 I ^' @
- n1 q5 q0 n% L- r: H让比爸把做法写了
- `& W0 d3 C) C3 m" f( U! b跟糖醋里脊做法差不多
% v9 u7 n% G- r3 E. C6 S鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状
" ^ U) n( i( v& b- q3 u! t! A放入鸡条挂浆 8 w j! O1 ^, K( d7 Z3 q
油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。6 G6 ]: N h3 }$ K I
给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好
. E, S! ^: o1 k* X5 X烧开后倒入炸好的半成品和菠萝 ( }) Z& N# z; @; g0 s
翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮） ; Z6 v$ n/ y: a+ T) V
如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水! F& [7 ~$ e1 F: |1 p) U' B
; X3 q4 v4 M) ^; o2 i是不是很简单呢 9" />
* _* k* W! P- {0 |" Q& ?" g~
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
