- 阅读权限
- 100
- 精华
- 5
- 注册时间
- 2006-3-31
- 帖子
- 7952
- 积分
- 58272
- 经验值
- 55093
- 爱心活力豆
- 25
- 宝宝生日
- 2004-04-28
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑 2 d) N5 C" W- N: t1 H+ b) a
9 c. ^7 j. V8 u! w
昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错# k; f! W( L7 F6 Z' m* E
于是给老公说 给做一个吧
, w( `" M) R* O( F7 b这一阵孩子就不吃我做的饭
3 P% z; [0 c6 S% t! ]我已经成了打下手的了+ T' Y9 x/ ^3 B0 w
啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊 , i# G" p" ^+ B% P8 G$ J" N
娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~
1 K z+ Y- i* i1 y- n% n# o
8 c# V3 J7 J! e9 ~1 B这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。 ; ^9 A/ u' z: r3 x
: s5 r- \; ]4 V6 |+ `0 z
这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的 1 e9 L4 \) W. r5 }( ~# ]( Q
说真的 还真好吃~" c3 W4 n, z) B2 T J/ n; U
上图
1 z$ K& |: X1 s' p; ~刚炸好的也很好吃
! x5 \' y/ w4 {, m- ^4 t1 X: u! y4 M% q! g7 a. U
让比爸把做法写了
9 a" O0 z8 z+ g9 n跟糖醋里脊做法差不多. f* ]# e7 }& L$ v4 i7 D
鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状 8 i7 P( E) Y0 `+ M
放入鸡条挂浆
# h2 [3 h2 j& Q油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。
+ _5 ^8 G! k' X# Z0 j z给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好
, N2 n- p9 D+ K: x4 g6 t烧开后倒入炸好的半成品和菠萝
/ E" t4 j6 X2 O# |. s翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮）
( m/ y+ d# D4 j如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水+ L C- [/ G0 T4 p/ v/ K) i& m
. G. i" \8 e7 n# h$ Q, n# C是不是很简单呢 9" />
+ i" Q7 G: ~8 ?- c~
, o# e9 A0 Y2 ?
9 Q% `7 h& R/ [. Q+ o4 @( F9 o
' [3 Z# |* d, T" R& P7 x
! Y6 v0 r% i0 i9 Z$ u
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
