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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑 1 U1 i6 u% c9 k1 o/ {$ B- J
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. ?; f, n9 a1 M' C! b% P. x& |1 I周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。/ ?9 |: i$ q# ?
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先上成品图啦!1 R9 d$ X' [) V' \( d
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原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的* ~' M% g" F' B: h4 p) q
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 1 m# x3 u( q6 t. _
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2 y, u( |1 k4 N) D% ?1 ~0 u5 E1 U3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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, C& m1 `, G4 U- d- Q& a. j! D- @4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡 $ C: x" d* n1 C) C* e
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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度
7 u1 S# [( ?/ [: f; w中下层烤30分钟 " X$ p0 t, |. b9 O/ Z. I
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许 9 _5 j3 I1 u. W7 u# T
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊 " B. v* W3 j6 M7 ^
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* c" q$ J, d" e11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖
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0 ?& a( M+ d+ R+ l; q# b/ x12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧 ?6 w |' Q7 v7 c2 t
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了
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+ y: D9 T/ q. U2 s圣诞、元旦快到了,陪孩子一起DIY吧。番茄烘焙和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦% J" H5 O% f, k7 r: n2 H
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