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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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圣诞节超值优惠DIY套餐团购进行中,详情可关注妈网暗号团http://www.xamama.net/thread-755662-1-1.html+ I; n- g9 W) @/ _( U, u& d( X
, k+ V+ h; F1 u2 [6 o2 K6 }周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。5 c g1 B+ Z" y3 z7 W
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先上成品图啦!
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原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 6 G5 {. e l S. E
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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. Q4 ` x- A# Z" K, H" b2 }3 F4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡
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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒 8 h5 i* m" ~, F; W
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 & ~: u( {) I% g7 R8 H0 }
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀 9 B$ h: b- U0 }2 U+ P0 T
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度
2 d0 d7 s+ y2 B% m7 K中下层烤30分钟 # A- j0 \6 Q% r2 G
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖6 J( _- K+ D9 Y) u0 I t1 U: Q
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4 T- q8 z9 X$ a2 g, j12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了 5 I% e8 Z4 d7 N. X
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