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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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& U2 t. C& a8 @6 |( ]0 w圣诞节超值优惠DIY套餐团购进行中,详情可关注妈网暗号团http://www.xamama.net/thread-755662-1-1.html
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周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。# ?" V5 k& b. j% x
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5 [1 w# [4 w' r5 w2 P$ ^/ {& ^原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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R) I. O( V) P" c Q1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白
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7 q. c" N" a8 C# B$ |4 J- V. d3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡
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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 ( H. N/ s1 s/ p3 {. a- [7 y
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀 * ]9 X0 e/ U' v: f# f7 a" K3 R3 W
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度2 f* w9 d4 J% M# k3 V
中下层烤30分钟 . h2 S6 V K5 m' Y
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊 9 R6 x; y7 Z+ q, v) ~3 K
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖$ Z, P5 |+ b: Y0 u% F& ^7 L
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧# r4 s3 n8 m5 Z$ p# W" h
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了
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