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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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% c8 x6 C3 c5 `% ^周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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先上成品图啦!
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( X: s$ b# `$ _, X原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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, v- F; R% W# R% }1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 & s- D, o0 U! C* \8 p% K( B8 M
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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% y) e, j! _4 p* S, h4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡 + J1 _* d4 m8 z* i8 \# \
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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 + v! z% _, [; p8 c) f- V! m9 X
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀 ( d& n: \' W0 v
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度1 n# I5 q' k, i2 _6 r H7 e1 W
中下层烤30分钟 + [6 o2 U% @ p' E( y- C* l2 p
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊
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7 @- v. {5 F+ S/ h( t6 I11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖$ z& y' _4 _" O! `
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧$ x7 c) `* Z ?8 @, |6 P
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了
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圣诞、元旦快到了,陪孩子一起DIY吧。番茄烘焙和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦4 h9 p' z J, q+ |
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