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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2008-12-23 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨晚上太匆忙忘了发姜饼人的照片了,放在6楼了,送给我好朋友的孩子冬冬:wanwan18:
% H* g# V* _3 U5 h2 _5 C* Q' |+ |   Q3 h/ Q5 I, s- b* O/ {

! d$ e4 x" c+ p7 t- J
8 n8 m& u" C' m" @; t  a0 s战斗了大半个晚上,终于搞好我得圣诞姜饼屋了!6 X: l* x( l. `  C7 P
祝我儿子蛋蛋、小宝贝冬冬,还有各位妈妈宝宝们,圣诞快乐!!
0 y6 O; e" |8 ~! @
  G7 p! K0 Q( R1 z2 z3 Q$ `' R) t哦,对了,糖霜没搞好,实在是丑了点,大家多多包涵,心意到了就好了啦,对吧:wanwan61:
% @2 ~- m% e$ O2 X& u  d/ a7 x, e0 H) \1 F. g
[ 本帖最后由 星星 于 2008-12-24 09:25 编辑 ]
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秋秋@xa + 5 为什么星星那么能干

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好棒啊,坐个沙发品尝一下,哈哈!
儿子叫蛋蛋,我叫星星

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原料及做法/ u2 U- K* T2 m: g
姜饼部分:低筋面粉800克、小苏打粉6克、 姜粉6克 、肉桂粉10克、 红糖200克 、麦芽糖50克 、水150克、 奶油150克、 细砂糖120克、 鸡蛋3个 。
5 J3 J6 q2 [) ]$ ?2 m9 _+ ]) N
% C& V( v# w' H) L糖霜部分:糖粉200克、 蛋白 1个、 白醋 6克(或塔塔粉一小勺)
0 y0 M3 z! v* ^  o# t+ A5 U8 l. Q% d7 t* a8 s) u! E* `
装饰部分: 糖粉适量、糖果若干
3 [% U3 @# a, `
% F4 e2 a: r/ ?2 B4 x# E

  @6 D' r  _: w步骤:
  u; s- r: i( N1 r: A. K8 n/ h4 ~) z( k6 Z8 t
1:低筋面粉,小苏打粉,姜粉,肉桂粉过筛 。" X+ Z6 t/ f) y  m' H$ c) f; j8 q
+ X9 D! p5 T+ y# A, T
2:将红糖、麦芽糖及水加热搅拌至溶化成糖浆,熄火后加入奶油,砂糖搅拌至完全溶化。待完全凉以后,再分次加入全蛋打匀,接着加入过筛的粉类搅拌均匀,将面团放入冰箱冷藏松弛1--1.5小时。(此操作过程简单,图片省略。)
: s) y  M" T. @+ z0 e8 d- b
& B6 [6 b2 n6 }& U  t3、面团在冰箱里的时候,做准备工作。用笔在纸上画好圣诞小屋的各个面的样子,把他们剪下来。这里包括烟囱4个面,屋顶2个,墙面4个 (模板没有拍下来,就是打印好的纸张,裁下来即可)
$ t; T2 O1 |$ J* R; }

, I! I3 W% x! z. i4、等面醒好了,擀成厚度0.2厘米的薄片,放上剪好的纸型,用刀在面皮上按形状切好。
  u) Q8 ]9 S" B3 }, U , m6 k5 a( _1 N: t
5、摆入烤盘中,用叉子戳洞。放入烤箱中层,180度烤20分钟,取出放凉。- I1 I5 [+ T" f( X7 B) Z
7 t, }" G5 J) ]! F  O
6、制作糖霜,也就是白水泥。呵呵。将蛋白打至粗粒泡沫状,再加入过筛的糖粉,白醋或塔塔粉搅拌至偏干性。(我做的不够好,可能是蛋白没打好,亦或是糖粉方少了,因为这个我没称嘿嘿)
5 M* _2 t4 k; r9 g: H; ~$ Q% z% q2 W4 R: `" v9 _, T7 r4 |
+ J6 o- s6 i' e  d
就是我第三张图片的样子了。照着用糖霜粘上去即可
- z2 ^' j7 s' Z" |' q+ c, y2 r* D( n& h; M( I

5 ~  I! S/ S1 c另外要说下的是:这个房子应该有个烟囱的,可是我实在是懒的弄了,我又是个急性子,干不了这细心活,大家将就着看吧:wanwan49:

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哇噻!太佩服了!专业级别!:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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送给好朋友儿子冬冬的圣诞姜饼人:wanwan18:
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亲,你做的太棒了:wanwan79: ,我一直看这个屋不敢动手2 ?" H, n/ o3 z+ m/ l
那个姜饼人模子在哪买的?

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谁取了臭蛋儿娘做老婆   真是幸福S了
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:wanwan52: 真不错。。。。。

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LZ太能干了,我都不敢动手,一嫌麻烦,二自己也手笨
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:wanwan59: 这也能做出来。真不是一般的能啊。

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我正在和女儿一起按楼主的方法做,不知道能否做出楼主那么漂亮的! :wanwan60:

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感动:wanwan59: 好喜欢啊,冬冬一定会喜欢的,天线宝宝里有姜饼人,哈哈,今天让老公带回来,期待:wanwan49:
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送给大家的祝福!——圣诞姜饼屋
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