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) x; M8 P$ u) r; j这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
' H$ }4 j0 G7 Z/ s2 @1 L 方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。! v7 A0 m m) o5 B/ u! T5 }
) o! G9 S+ @4 L1 h: _材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克3 s" Q1 G- R0 d' y6 T
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过程：
2 g. _6 N6 S) T6 t) {/ u1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；& V( w$ k) @: G* |6 t& S
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! W' M7 A& Z( }2 c7 k$ h# k, U2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；6 M( }$ }+ Z6 _" c1 ]
3、加入香草精，搅打均匀；
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+ [9 S% l# v5 H. ?( q4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；4 U% P) w0 L+ I* f$ d* N& N% f4 ^" R
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5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
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6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；; d X5 Y3 S. e4 ?3 k/ X. m: H0 |
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% {5 E: \6 y) ]7、烤箱预热180°，约15分钟左右。8 O1 u$ K. H0 K' O y. @
4 y+ Y& \8 w+ ]% o虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的3 P; P+ M; y8 F$ K; G. E! N
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发表于 2013-2-26 14:22
