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发表于 2013-2-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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% H+ S8 v6 J3 j" H! I% W# i; D这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。
% t& |" R$ \4 t6 m3 ^8 S    方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下  k' q* h! s9 G6 Y7 W
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材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克
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过程:7 c% L, M$ r) Z8 m. @/ c
1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;. k( ^9 z5 r! s  t
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2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;1 w& j" _6 B3 f+ @& I
    3、加入香草精,搅打均匀;
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9 x$ M' r7 y4 x8 ?" o( F4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;3 j8 ^. E$ K+ v  ~
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3 q, \) c9 g. U; b! |5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;
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: E9 D; }1 p3 d0 L- V  ]1 ]' c6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;; o# y2 U) a" y# O! Q# B( t, @1 S3 F
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7、烤箱预热180°,约15分钟左右。0 T2 [! g) w. M% x
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虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
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曲奇和容器都好漂亮
豆子妈

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7 h9 I! f2 [0 W% w饿了
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【鱼鱼爱吃】双色曲奇
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