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发表于 2013-2-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。8 ^$ Q7 e7 f2 e* {3 _* ~
    方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下0 f- ?1 V0 J5 F* ~
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材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克8 Y/ `* n3 C+ M/ a; }1 Z4 T
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过程:6 D7 W' ~5 H" `7 |% W$ U! T8 L- N
1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;
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8 L* Z/ \0 A2 P1 p2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;4 G& P6 g. ?3 r6 v2 M' `. J
    3、加入香草精,搅打均匀;
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# ]' l1 }6 G# P" x: D$ {4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;
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% Q6 s# N% W! U- a* _5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;
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  e+ [/ n/ k& }1 t* \0 S1 w6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;8 y  D7 m6 |. x' s1 N- a( H
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7、烤箱预热180°,约15分钟左右。# S8 L, o% w2 h1 g8 I
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虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
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曲奇和容器都好漂亮
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5 p. P+ O* T% l+ o7 ]6 J/ M饿了
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【鱼鱼爱吃】双色曲奇
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