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发表于 2013-2-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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' x! s4 Y2 e! t, ^# S+ @1 Y这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。
: O" o( s7 w" T, D& M0 |/ n  R    方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下* b& J& C/ f6 O0 q
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材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克/ a9 u! G; K" x# H$ W8 b# Y1 D
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过程:6 _- J/ K. Y( R) t, b7 d& w
1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;) F/ D* f3 \  c9 q2 S
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, z* u, X/ F. Z2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;8 p* s# r; n3 C8 d2 h- ^( j
    3、加入香草精,搅打均匀;
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4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;9 i$ ^( a9 Y  k+ C8 V

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5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;/ y2 m7 H8 F( H5 l3 ~

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6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;2 y9 C; h* W9 Q$ k% r& P; q
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- A5 ^1 s- ^& S5 V! H7、烤箱预热180°,约15分钟左右。
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虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
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曲奇和容器都好漂亮
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【鱼鱼爱吃】双色曲奇
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