- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-21
- 帖子
- 735
- 积分
- 8221
 
- 经验值
- 7557
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
$ o4 n A3 C |5 P
+ L1 U: c3 v9 l* x4 R
. X5 ~* f% [ B; _& z
$ @& o1 n6 }2 x, V6 n& B
2 C4 U. L; A8 h: ]这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。, Y" T& J( q7 L5 { ~! e+ E$ B3 e
方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。
. v, k) h% n' u 9 ?+ A8 I* t: w1 F9 k* P0 \3 A( p
材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克: p4 h3 @: @: t2 z
4 A% D1 ~1 A* r* x+ l' R- q v5 m
过程：) T+ N$ K4 C# a$ |' x! a u( d, G
1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；
; R d5 R- L' W$ b/ {$ O% u
. E1 p; G ?; P0 z" j3 [( l$ R2 n# V9 V2 j0 Q, ]
1 }: C, F- z4 S1 u2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；' w X8 R' I# }8 v' S8 |
3、加入香草精，搅打均匀；
# S! ?2 r9 u6 e5 @% F* E3 c/ c+ T% x% {- G; O
3 {6 |4 l1 {- {8 i! B! j6 S- G* `4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；$ P, [# B8 z2 g' Q
% _8 _5 n, l2 ~. q/ G
& @1 d3 l* T4 S9 x' ]! i* \
& e l9 F' V2 A6 y( d+ ^# L5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；, D9 H0 w! M6 s7 B3 C7 k
7 F# g1 s: a/ d7 v$ q' l$ S, C
4 }9 }) `+ `. ^5 D3 V6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；6 [8 L2 w) d/ O) U5 a. \
' U- P+ Y, e4 O9 m: k4 _
5 x. N% i# |, O# j: k
$ |3 d0 e9 N0 A) {; M) S
7、烤箱预热180°，约15分钟左右。2 {0 t3 v4 R, B5 U9 @# P7 U
3 |- J" i, O' X( l+ S; |
虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的& k, R. L5 v" \$ Q, e
- U4 m/ @/ I& v' c: F2 c# | R/ m
9 X: V4 _ f# a3 t" `' H7 p1 F1 a# K* K1 z
|
-
总评分: 经验值 + 100
金币 + 90
查看全部评分
|
发表于 2013-2-26 14:22
