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2 C4 U. L; A8 h: ]这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。, Y" T& J( q7 L5 { ~! e+ E$ B3 e
方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下 。
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材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克: p4 h3 @: @: t2 z
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过程:) T+ N$ K4 C# a$ |' x! a u( d, G
1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;
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1 }: C, F- z4 S1 u2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;' w X8 R' I# }8 v' S8 |
3、加入香草精,搅打均匀;
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3 {6 |4 l1 {- {8 i! B! j6 S- G* `4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;$ P, [# B8 z2 g' Q
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& e l9 F' V2 A6 y( d+ ^# L5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;, D9 H0 w! M6 s7 B3 C7 k
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4 }9 }) `+ `. ^5 D3 V6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;6 [8 L2 w) d/ O) U5 a. \
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7、烤箱预热180°,约15分钟左右。2 {0 t3 v4 R, B5 U9 @# P7 U
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虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的& k, R. L5 v" \$ Q, e
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