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这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
* P l: [2 o2 M6 Q; @7 c2 X, K. r 方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。2 J! X* G. K# D8 D/ j, s4 z
6 ]; V E3 o3 ]! T材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克$ Q$ s- k4 Y. m5 W+ K5 [$ \
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过程：# q1 a; J+ H: C& d% ^
1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；
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2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；
5 D* q! C% f3 e 3、加入香草精，搅打均匀；
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4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；! R t; |) S7 `3 c) x6 z Y+ L8 w
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5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
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6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；
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M6 [. E. u: J P- r7、烤箱预热180°，约15分钟左右。
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% [3 w! S' e0 q; y虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的6 X7 `: D _! L! l. q
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发表于 2013-2-26 14:22
