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$ X7 L' V% B% N' o4 B' w! q8 e) G这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。6 X1 k) D4 \- h( P
方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。
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材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克6 n# S: a# g# u! q
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过程：
) \% s- [ b; G7 I& X* D: }! |7 G1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；2 ^8 k# U+ B8 q
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2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；( l* o: y# c% ^+ f) \
3、加入香草精，搅打均匀；
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, K" d) {9 u& \4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；4 n( T+ ^( Y) Y) T( N8 X( D) d
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5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
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6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；0 z( o: a$ y- ^0 b" w& z/ p; V
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, H! O& j" c' m9 U9 W, T7、烤箱预热180°，约15分钟左右。4 a6 p( w7 O* y/ k5 O
9 `: U5 t' T- b- F; M X虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
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发表于 2013-2-26 14:22
