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% H+ S8 v6 J3 j" H! I% W# i; D这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
% t& |" R$ \4 t6 m3 ^8 S 方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。 k' q* h! s9 G6 Y7 W
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材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克
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过程：7 c% L, M$ r) Z8 m. @/ c
1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；. k( ^9 z5 r! s t
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2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；1 w& j" _6 B3 f+ @& I
3、加入香草精，搅打均匀；
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9 x$ M' r7 y4 x8 ?" o( F4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；3 j8 ^. E$ K+ v ~
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3 q, \) c9 g. U; b! |5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
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: E9 D; }1 p3 d0 L- V ]1 ]' c6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；; o# y2 U) a" y# O! Q# B( t, @1 S3 F
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7、烤箱预热180°，约15分钟左右。0 T2 [! g) w. M% x
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虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
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发表于 2013-2-26 14:22
