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这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺” 。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
7 I+ |3 |8 g; ] 方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下 。
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' x4 n& R4 I* F* r# K! R- I材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克
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过程：
( ~* ~4 ^+ R; b M& E2 }1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；* S! f- @9 k9 u7 v
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2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；
" r% r+ G% m0 t 3、加入香草精，搅打均匀；
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4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；3 o4 J; {; h9 }9 v" l# p8 V% D
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5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；
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; B# l) f# K9 m6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；' d1 k' S- h* i, l4 J* T
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7、烤箱预热180°，约15分钟左右。( Y. p* B) t5 k* R r# ^/ }
" ~2 |4 @6 w m0 ?虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的/ c8 [1 q1 M0 f, J/ W4 Z
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发表于 2013-2-26 14:22
