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粉丝蒸鲜虾:4 P& t( F$ C5 p
材料:粉丝1把,虾12只(这个只是我昨天的分量,其实你喜欢放多少是没什么所谓的)
& L& P+ ^8 E, L. A* P+ c配料:蒜头3瓣,生姜1小块,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,油半汤匙,清水1汤匙,白糖1小勺,生粉1小勺。% y) e l, J7 J- Z
做法:
' g( u% T" _ S% U, j, @( I- }5 F1:虾用剪刀剪去头尾,在背部划一刀,拉出虾线,洗干净待用;" h* \, X0 k! `, E7 o
2:粉丝用温水泡软;
: r& S4 a0 ]( L3、蒜头和生姜剁成蒜姜蓉,用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水搅拌成调料;
( j! J% O* R h8 j# n r4、泡软的粉丝捞起装碟,平铺在碟子上,把虾铺上粉丝上面,淋上调料;
$ p) I: |; A1 J* [/ k9 w5、烧一锅开水,水开后,把粉丝鲜虾放进去,大火蒸10分钟就好了;
* O3 ]5 c; O4 X0 F- E. I) u* Q2 q, d6、为了让粉丝吸收更多的水分,可以不盖上锅盖去蒸;9 B& s0 O r6 {' ^9 F
7、吃的时候,用筷子把粉丝与虾充分搅拌,这样调料才均匀,粉丝才好吃。
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