春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主

材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量

做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。  b8 `4 w7 N1 `, n3 }( E
: P! f1 J1 ]4 h4 h- ^$ b. D" ]

2、将苜蓿像切葱花一样切碎

" B8 C! C  D: W9 K
3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
! ?9 {, F, h! N' N5 Y- W4 X
8 j& k  @5 D' e8 R0 ~$ B1 P
# x  M4 c! q# M- q: K2 R4 ^
4、上锅蒸。
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。1 O$ x: D; |% }: d% z9 h
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。) O! K2 A5 m0 P$ o+ d% d

7 G* ?7 [8 w  k9 t" Y* K$ g0 S
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。

（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。/ Q3 i  U9 o: V  Q9 `8 y4 v

( a8 h, v% t0 L; h2 _
（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。- U, G# m/ I- z! {% T

6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。
2 w9 B" A$ G) c

7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。! |% d6 d" a* t, {3 |
然后，将食用油烧开后浇上去即可。
- ]' \% ]# \1 X) _" i. ]5 w) c
6 P, a% K" j3 A  y  Q

点评

天之娇子看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！发表于 2012-4-18 17:06

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lulu329

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好香，让我想起了槐花麦饭

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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 3 Q+ N4 D. \ N! [1 f* d
好香，让我想起了槐花麦饭

: d/ G6 I. W& j: ~ Y3 o, t
槐花那东西弄不到啊。。
西安卖的都是开了花后的，
我老家那边没有人吃开了的，& O) Z7 @6 Y+ T" t# J9 y. {
说是有毒呢。
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。; O" M( \. F6 Q- U; I3 z% F3 V0 K

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筱笑翛

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很营养

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lulu329

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5^#

小雪悠悠发表于 2012-4-18 15:38 0 a5 k! V6 F% {/ T+ x; l6 V
槐花那东西弄不到啊。。! r2 H, B( A9 l. n
西安卖的都是开了花后的，
( q/ P/ w. G( { r我老家那边没有人吃开了的，

现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

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小雪悠悠

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6^#

筱笑翛发表于 2012-4-18 15:49 + C1 {+ h5 ~; h) ?" ~) }
很营养

: y, y/ Z' A6 b6 l# X, u! S. T
呵呵。谢谢亲。。

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小雪悠悠

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7^#

lulu329 发表于 2012-4-18 15:52
/ p9 n6 e! X( S7 w% W( y现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

+ W# K/ [- A9 g4 f
原来我家后院还有一株槐花树呢。! b7 `: n9 R9 l- c7 e, s
我们是直接摘下来吃的。
现在不知道还有没有。
我好久好久没有回过家了。。) {" Y4 [0 d& r1 I4 i, x) R
去年这时候回去过一次。可是
没有找到后院的钥匙。
就隔着门往里面看了看，
哇杂草比我长得都高哪。