春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主

材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量

做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
  J7 R. M9 p" H7 W1 ]9 b; |

2、将苜蓿像切葱花一样切碎

4 R: K/ I! i' v+ g
3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。8 @: `: Q% q# @; P9 W
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。2 ~; e% F* N/ G2 c9 Y6 B
; \2 ?* O5 w) M2 ]

4、上锅蒸。
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。

2 h, \5 S' {& U9 W% [; m6 a& v
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。* t$ ?5 c3 v! W. Z* D; \

（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。

（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。

6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。9 Q4 e+ Y6 y7 a" x

0 R  ?8 a& r% r) q1 K0 o
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
然后，将食用油烧开后浇上去即可。" u5 F, |2 c$ ~) V
8 a, f; a2 _  g* q+ a- b
+ p. S2 i, m; d6 E1 D

点评

天之娇子看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！发表于 2012-4-18 17:06

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lulu329

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沙发

好香，让我想起了槐花麦饭

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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 ! \5 D! P2 R7 d- \% I4 i& s' D
好香，让我想起了槐花麦饭

/ D9 K+ o) U+ k2 N
槐花那东西弄不到啊。。: Y* G" H, @+ {8 Q4 v+ i" k
西安卖的都是开了花后的，# \- a' ?+ M' X. P$ o7 |4 e6 f
我老家那边没有人吃开了的，
说是有毒呢。& n: b" C% X6 z- q. T
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。) h9 ?. l% p z6 _; @( Y

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筱笑翛

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很营养

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lulu329

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5^#

小雪悠悠发表于 2012-4-18 15:38
, c) u3 O# y9 W' ]. S: U2 K7 [槐花那东西弄不到啊。。
/ u6 C, S6 w0 N! L3 B; m/ T1 L西安卖的都是开了花后的，
+ Q# w( s" j8 y+ r3 D# V我老家那边没有人吃开了的，

; E. o& v/ t5 x( K6 Q/ C
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

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小雪悠悠

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6^#

筱笑翛发表于 2012-4-18 15:49 % S- I- d- _: R" i
很营养

呵呵。谢谢亲。。

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小雪悠悠

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7^#

lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 : {$ R* A7 U* Y$ Z
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

" W) R/ T3 K: ^, y
原来我家后院还有一株槐花树呢。
我们是直接摘下来吃的。
现在不知道还有没有。4 \2 d2 D- I- u, E( ?
我好久好久没有回过家了。。- V# d/ @+ Y! B6 ]
去年这时候回去过一次。可是
没有找到后院的钥匙。% i3 M+ w* w% p9 @
就隔着门往里面看了看，- d! I. x) U1 W& N Q/ a0 D) \
哇杂草比我长得都高哪。