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[美食DIY]

春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2012-4-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
; U% w. J( W# i" G
" A/ ]* O0 Z* z5 l做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。/ U5 M$ \3 i. M* ?( j% i  Q$ S* `. x
3 b' j* J- U, n" j$ `3 C

* F( Y8 g& B5 s! i2、将苜蓿像切葱花一样切碎" s( b: e( R0 ^4 S9 _' x+ P

% J# ?* u9 D" m& z* k5 ]  ?9 f# y# O; z& ^- \: Y
3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。) I. w3 O/ H8 E, W) W
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。/ H  g; w0 ^4 r0 O

; p* n' v) X7 `% g6 Z
$ l3 {2 U3 P/ \/ L+ S% `% I; ~9 p8 }
4、上锅蒸。
. v0 H$ A( z8 v# D  J# Y. ?在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。5 C4 X* n8 C# @* v
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。4 y  P2 q7 T, u$ [3 U
# `0 z- Y, g/ T1 ~
" f1 [$ l% O  V1 j4 z; ], f2 T4 {
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。
3 [& g4 C9 ~3 c" v" H7 S/ x
) D4 S% O  e3 q; D* U: C) {$ ?（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。
+ ^. |; M  k* m9 {& H/ H" Q: i/ @5 |
5 t0 ^- H# @- A# V7 |7 }3 a: `- M- A
（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。& j4 G& W+ G8 F. m9 K
" P9 ~% j% l4 ^0 c* a. ^+ g4 v2 }& K
6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。
/ C0 m. r0 x) c- t7 {) y* D  u
5 i9 \+ P2 e$ ^- }! J
! P; y8 H5 L0 f# I# A9 P/ G7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
8 i, h1 b. [/ \7 p3 Y然后，将食用油烧开后浇上去即可。3 e/ Y8 r6 L1 r. ]
2 B4 j; q  m  ^) L- v0 D

$ m/ r/ f' ^5 [; M8 ~, R1 {

点评

天之娇子  看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！  发表于 2012-4-18 17:06
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蓬絮| + 35 + 30 不错！

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lulu329
妍妍妈

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沙发
发表于 2012-4-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，让我想起了槐花麦饭
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 - Y- M* H' i$ F8 }, U5 Q
好香，让我想起了槐花麦饭

5 V( ~/ u& m/ K5 S; ^! H& C% H4 T槐花那东西弄不到啊。。
- r0 ~/ G5 e1 ^+ C1 R! \西安卖的都是开了花后的，. W% P0 ]6 F0 i( Z
我老家那边没有人吃开了的，
' |, D% S2 \! \  c说是有毒呢。
. q& o! _% v. N  i* ]0 r* c所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。
% Y* I9 c; Y. P* g0 ^- ^
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筱笑翛

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发表于 2012-4-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很营养
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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发表于 2012-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:38 - Q  _- F6 m' B4 S6 m
槐花那东西弄不到啊。。; W) O7 i. [- _9 E2 F: m; U& \
西安卖的都是开了花后的，6 N2 M# B5 m: t/ z3 U
我老家那边没有人吃开了的，

9 B+ u# I# R  ~% K0 g, c& i现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-4-18 15:49 + l4 v/ T: ^- Z  o; C
很营养

' R! P# U, U+ r, v2 m& }# R呵呵。谢谢亲。。
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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:52
- L% k5 D! U5 Z' M2 T3 \2 ]7 {( y1 \现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

9 Q( H- }0 @8 [原来我家后院还有一株槐花树呢。# ]# p5 T9 b$ c
我们是直接摘下来吃的。' y4 M- j! Y( i
现在不知道还有没有。
& e1 w& v8 _) G5 F* ~' O我好久好久没有回过家了。。
" G6 K  r* F* z" a$ w去年这时候回去过一次。可是: U! v+ E. o/ w, z
没有找到后院的钥匙。
! H% a$ B- m1 d" C$ h就隔着门往里面看了看，3 ^- s; r% N7 Q+ p$ |- _9 N+ q' R; p
哇杂草比我长得都高哪。
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阿拉蕾de妈咪
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发表于 2012-4-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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草莓糕
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发表于 2012-4-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明回老公的老家，到处都是，很轻松就挖了好多，呵呵
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天之娇子

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发表于 2012-4-18 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
3 C) N: o* H% I1 |
4 |: P1 G( \& x8 D  i+ b" d做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-4-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃呀
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小雪悠悠

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发表于 2012-5-5 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支流影相 发表于 2012-4-19 00:32 & u8 Y9 o. s0 R5 v& L6 p
想吃。

/ {+ {1 M/ k2 Y0 V) q最近买不到了。。郁闷。
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