春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主

材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量, W4 j2 \% E# O$ L+ O* ?9 b2 p
, ^. {% ^- B' [& [
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
$ c( d; `% x5 r0 _# N' k9 D  t
( b# i1 S0 i( ?* u: @
2、将苜蓿像切葱花一样切碎
6 P" T# C& W3 c; f( |5 o
: [0 n* b( F; ~* |2 b2 \
3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
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9 G& p9 e8 p; q( _) N3 x6 A  N; D
  V8 \) D  x) U2 q* Y
4、上锅蒸。
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。
# G  m) D1 H" ~, b1 D# i. Y$ S

5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。* b. R# v. U( e& ^7 Z) j( `  t

（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。

（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。

6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。" o4 m0 S' h* F3 i0 M# _& \" _
8 v$ V2 R4 ?' V: X

7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。2 b, |% T0 N; V* U$ d) r
然后，将食用油烧开后浇上去即可。& m  c$ V. I4 b
$ P$ d. A1 x$ ?4 \

点评

天之娇子看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！发表于 2012-4-18 17:06

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lulu329

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沙发

好香，让我想起了槐花麦饭

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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:34
" p) |- v" u+ t W好香，让我想起了槐花麦饭

2 \7 {( r& k  t
槐花那东西弄不到啊。。# k  ?% Y7 @/ j8 h
西安卖的都是开了花后的，
我老家那边没有人吃开了的，
说是有毒呢。  Q' H, [. K# D' t+ ]7 _9 ^
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。: A2 n8 p: Z2 I. _

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筱笑翛

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很营养

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lulu329

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5^#

小雪悠悠发表于 2012-4-18 15:38 ! v2 c. e4 Q! R
槐花那东西弄不到啊。。
5 ]! j T: @7 J7 R2 M西安卖的都是开了花后的，
& X. r! R, b Q. M4 k5 d4 w. X我老家那边没有人吃开了的，

+ s# ~* |- m, l* M$ X. t+ _3 o% `
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

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小雪悠悠

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6^#

筱笑翛发表于 2012-4-18 15:49 : C9 {$ ?3 m: i6 |6 P! ], R
很营养

: A% d. b( U1 t1 N+ O% I( D7 X+ d
呵呵。谢谢亲。。

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小雪悠悠

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7^#

lulu329 发表于 2012-4-18 15:52
7 Y/ P. ?' l, p v+ W1 z7 f现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

6 @  x. @( [$ r( ^
原来我家后院还有一株槐花树呢。
我们是直接摘下来吃的。+ l% r7 e/ i% C9 r7 M* ]
现在不知道还有没有。. o, \$ B) e9 x  w
我好久好久没有回过家了。。' h/ _9 |! t2 h& d7 j. u
去年这时候回去过一次。可是7 T" Y* g1 {; v  p/ e" o6 ^9 F4 C
没有找到后院的钥匙。+ l7 i+ ]' P1 N7 b4 C! J% J# d# H2 ^  f
就隔着门往里面看了看，
哇杂草比我长得都高哪。