春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主

材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量3 r) L! C4 p  j$ e0 ^
; f0 [% L7 h3 C% y
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。

9 z; `' a8 g% h& c
2、将苜蓿像切葱花一样切碎- T  `! x- G$ @

3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。0 H6 P# t# L( l* j
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
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- Q0 p1 h  i- j  ~3 S

4、上锅蒸。% ^! e2 Y" t- j: g: `+ g! m+ s9 m
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。
' k7 e  B5 A9 ^" p

5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。
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（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。

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（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。
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6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。

7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。7 b* c4 _, t8 Q
然后，将食用油烧开后浇上去即可。: }- e1 Q7 w9 |9 H: D$ X( _- x- |

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点评

天之娇子看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！发表于 2012-4-18 17:06

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lulu329

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好香，让我想起了槐花麦饭

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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:34
0 ~8 ~5 B F+ k& C$ j/ d好香，让我想起了槐花麦饭

槐花那东西弄不到啊。。8 x1 M- ^/ T6 _& G8 z
西安卖的都是开了花后的，! w. g* j- |# o
我老家那边没有人吃开了的，
说是有毒呢。 j5 s4 z+ V, L+ U2 H- k
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。) x" \ B5 ]( ?% r& N

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筱笑翛

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很营养

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lulu329

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5^#

小雪悠悠发表于 2012-4-18 15:38 # y1 t$ G% M! ^7 q
槐花那东西弄不到啊。。' q$ i: {8 A/ @( m! l! V: p
西安卖的都是开了花后的，
) Q" U( ^3 v. K% B4 @8 V$ w+ Y我老家那边没有人吃开了的，

现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

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小雪悠悠

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6^#

筱笑翛发表于 2012-4-18 15:49 & G* r% k# Y+ t/ l9 ?' M, d& J4 }
很营养

2 K( r2 h* b9 e7 X9 E
呵呵。谢谢亲。。

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小雪悠悠

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7^#

lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 * k' C1 W4 x1 r( l* y0 k8 {# e
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

5 F% ? A& w% y4 i8 {% B, E
原来我家后院还有一株槐花树呢。
我们是直接摘下来吃的。- Y" I3 t7 ~9 s. q5 E
现在不知道还有没有。
我好久好久没有回过家了。。7 M4 B* S) f5 P+ v) k: y% [
去年这时候回去过一次。可是
没有找到后院的钥匙。. [& e5 l: {+ t
就隔着门往里面看了看，$ Y# C: o- H( ?# V
哇杂草比我长得都高哪。