春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主

材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量' M0 E; {# ^% M& d/ e

做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。3 N' W- Z* g7 x3 W; c# t
; H, u, J" I) O$ S0 ^8 i

2、将苜蓿像切葱花一样切碎  `4 B8 u. R& D' E2 o8 ]7 W

# M) {7 M$ _; a# Z
3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。6 Q5 N$ I2 c2 J: W  H! h; {
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。

! t8 c; c% W# T  s, `# ~/ }
4 M8 U6 I+ N' \) ]- x& Q; E
4、上锅蒸。
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。# @6 |. V4 t3 ^% D6 o' B8 H
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。! U" V0 d* k1 o( r) m2 x) V
9 k9 ^! V2 C8 {, C5 O% Z
7 V! X) V  T: k" I& K1 Q- U# @
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。& h! b; i8 ]- ~" ~6 g
: F) {" h5 F+ V& E
（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。6 ~5 l* A: J* w
. K6 x8 O3 k% E7 W  Q% z0 ?

（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。

6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。3 ?% f- w* Q! ?2 S2 ~$ X

& J# l4 O! x4 t% y% a( s
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
然后，将食用油烧开后浇上去即可。0 N  ?& W7 v, ]* u; `1 U+ c1 a

点评

天之娇子看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！发表于 2012-4-18 17:06

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lulu329

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好香，让我想起了槐花麦饭

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 L3 I$ C, F* L* b; H
好香，让我想起了槐花麦饭

槐花那东西弄不到啊。。
西安卖的都是开了花后的，
我老家那边没有人吃开了的，% X5 ~$ G% E: F/ B9 C. v W/ N
说是有毒呢。
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。

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筱笑翛

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很营养

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lulu329

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5^#

小雪悠悠发表于 2012-4-18 15:38 % _! m. s( p: a& r0 Z( D P! C
槐花那东西弄不到啊。。+ {7 Z( Q$ h5 i0 p! c
西安卖的都是开了花后的，2 x4 E& u- u+ w1 Y
我老家那边没有人吃开了的，

现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

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小雪悠悠

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筱笑翛发表于 2012-4-18 15:49
0 g0 N( P+ V, q& A7 o0 d& t! X* Z很营养

呵呵。谢谢亲。。

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小雪悠悠

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7^#

lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 ( H1 C* }1 h5 t0 ^3 v3 A; q, r
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

原来我家后院还有一株槐花树呢。' x5 S; I7 i# C' r; V5 D9 i6 w8 o
我们是直接摘下来吃的。! g& k" ]0 Y4 l+ T# f7 X4 c* I. }
现在不知道还有没有。/ E7 {6 j8 H) Y- a
我好久好久没有回过家了。。' ^2 \! e s1 a. l3 E/ j2 [. G0 q Y
去年这时候回去过一次。可是
没有找到后院的钥匙。
就隔着门往里面看了看，5 R+ D0 j% O7 ?6 k' V% H% K
哇杂草比我长得都高哪。