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[美食DIY]

春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2012-4-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量, L" T3 d3 K  F6 b7 b, n
' M5 Q. [5 Q$ ?' U
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
: A7 `4 T+ r) Y, r
( @( g: M% e' S" @# M* v: l
, v; h- M& i1 i2、将苜蓿像切葱花一样切碎9 ~: P8 t8 q. S  u3 F$ v, `
& g+ L) Z+ u0 v9 O1 X, {2 s, d/ F3 v

( s1 ]& t& s& B. |3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。+ X7 H9 z3 T, A3 V' j
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。! Y& K2 J) I5 b' {5 R$ F8 s/ Q
2 W9 e1 r& a# @! {+ n5 R2 B3 l

0 g# z  i- e% a: k) U. A  O, b. r: \. l; I
4、上锅蒸。
* F$ H& M2 m" [" l+ O4 u  X, V在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
0 ~* O/ X+ D" w2 V我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。
) z4 `. l6 T4 Y  Z; x2 T
" Z4 W# p. O' {. s# M* D) p# `& N: j; p3 i: r+ j# w
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。
& G' J8 H0 m3 P( e+ g0 V  M# I8 h: q4 v" C! `/ @
（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。- N& D! z) ^# I& B

" n" h8 a: ?4 r  w) Y9 ~1 o
4 C) j( ?8 E0 z8 r  Q0 i（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。
5 w3 z3 c% C' i/ h5 h* l6 Z& a7 \* a$ m# Z* [9 u8 G
6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。* p- y% C& ]" {/ H" }  \

: P) G/ l9 F: `% u+ `$ ]9 o* h5 s4 n. z- t- u8 C
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
5 I+ R7 \$ N" |2 d  C6 }然后，将食用油烧开后浇上去即可。8 [( A! L9 _: q! F+ R

2 o* j; V$ y6 G2 |6 R: i$ m  s: d
% K; X4 y% l/ d3 H, r

点评

天之娇子  看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！  发表于 2012-4-18 17:06
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蓬絮| + 35 + 30 不错！

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lulu329
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沙发
发表于 2012-4-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，让我想起了槐花麦饭
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:34
! C# r+ H" j5 x- r; T& M' f* J好香，让我想起了槐花麦饭

' q$ Q3 S  ?8 M9 J" S& _槐花那东西弄不到啊。。
, {/ g' _( p$ S5 ?西安卖的都是开了花后的，& B6 L$ m. E7 ]
我老家那边没有人吃开了的，+ F3 a$ B6 L& r4 {* C, s
说是有毒呢。
8 @$ E/ O: R' H: a所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。
3 p- [0 ^: x& U9 n; q  ~. v8 T
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筱笑翛

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发表于 2012-4-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很营养
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lulu329
妍妍妈

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发表于 2012-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:38 3 H* W: }/ V6 N: c5 f
槐花那东西弄不到啊。。  |) e* R3 l5 u, {7 G4 M0 p3 P
西安卖的都是开了花后的，9 C2 v$ P6 @5 a8 l; K# o0 {/ N2 H
我老家那边没有人吃开了的，

4 W7 j2 T  L9 O' e% Q现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-4-18 15:49 0 E0 Q- W# Z+ q
很营养
. Q9 R3 e9 L8 S+ q; q
呵呵。谢谢亲。。
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 # [- c6 j3 Y( c& x- t* r
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
& p( i( t6 h$ q$ U4 g/ ?$ ~+ i
原来我家后院还有一株槐花树呢。6 K3 R0 y: t  x# H9 T
我们是直接摘下来吃的。+ |3 j2 `" v1 j" d6 E: z  b6 A
现在不知道还有没有。
3 l3 U- |9 R1 ^3 Y9 ^6 z我好久好久没有回过家了。。0 k" c, G. Q, u
去年这时候回去过一次。可是# B/ d* v9 G) I! @
没有找到后院的钥匙。' {: H5 W( L7 e& A( B& Y
就隔着门往里面看了看，' s4 s. j; l% v% z( R' Q
哇杂草比我长得都高哪。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

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发表于 2012-4-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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草莓糕
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发表于 2012-4-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明回老公的老家，到处都是，很轻松就挖了好多，呵呵
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天之娇子

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发表于 2012-4-18 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量* ~# x$ U6 N. t8 |$ s
  b' U; h% [4 A+ n3 c
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-4-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃呀
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小雪悠悠

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发表于 2012-5-5 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支流影相 发表于 2012-4-19 00:32 + @# L# p' B- T3 c# G
想吃。
2 b8 A, P) T) m2 l! {' R# A. `3 y  L. T
最近买不到了。。郁闷。
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