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[美食DIY]

春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2012-4-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量+ F" b1 n/ y% k5 ?- e
: Q0 f1 @+ `, c
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
3 s3 E7 ]( B9 \& k# t$ K) y3 y
9 u5 A& a' l2 U7 x7 C& u9 w" H/ V) ]# `+ q
2、将苜蓿像切葱花一样切碎' M3 t" }( d' N# n' h( Z: Y
9 k% M$ E& e! B  C$ x9 M

9 u1 Y6 R) Z* z- S9 D* ?3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
- g) a3 e0 n, q  [: e2 e: y然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
+ k" g( u% ^4 y9 t0 Q) r$ S: o
7 Q  E2 T* G. O$ [4 ~) L$ \. f/ L* ]( q& |
, k3 O' t& y1 p8 `- |
4、上锅蒸。6 X2 }, u7 C/ a; @6 [. x' g
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
! y0 u: k# t7 n. k% s- L) Z0 }% R6 l我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。
& n2 Z9 d& b9 L( C( _! O
* [! S4 i& `4 Y* G5 X; _, w2 q5 }( \: Y+ Z3 B6 y( z
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。
$ s8 C7 y! ~2 D- B  o* _6 @# @3 }; W, S9 I4 A
（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。: {; m) m( p: I5 E  }  f

# C$ A7 \7 S+ Z" s. P
7 q! d, S9 `6 G1 }5 l# E（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。
( u  Q' e9 M& J) c* f! ^) n" P/ w2 Y  z! R. \( A
6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。
: b( J0 B" T2 N$ K- w# e" s' G

, j$ A2 k! g8 W4 T7 n" I+ A7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
/ B0 k7 ^  P0 \* t5 K: f, a然后，将食用油烧开后浇上去即可。5 }9 y% h9 J5 y) W# _% r# C% J* G
4 j: `2 W4 k# C8 ?6 @4 S

% n3 Y6 A7 l$ O) e/ H  z

点评

天之娇子  看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！  发表于 2012-4-18 17:06
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lulu329
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沙发
发表于 2012-4-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，让我想起了槐花麦饭
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 ; \7 F+ P9 v/ [
好香，让我想起了槐花麦饭

  p7 m& H/ s! @8 o槐花那东西弄不到啊。。$ X" M5 ?) N5 q3 T: a5 x& ]
西安卖的都是开了花后的，
, M1 H" _0 N. W. ]& X2 d/ d0 J; \/ n我老家那边没有人吃开了的，) t. Z0 b# [% d4 T; l0 m
说是有毒呢。
' ^. P# K  w5 R5 \所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。) m5 a' u7 G- }& ?

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筱笑翛

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发表于 2012-4-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很营养
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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发表于 2012-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:38 : D9 m4 v6 }' H
槐花那东西弄不到啊。。0 s$ {2 J( @, X; h4 q: q
西安卖的都是开了花后的，
0 b+ I# P) n. ^, V我老家那边没有人吃开了的，

+ K4 P  H& o& [' \" W1 e现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-4-18 15:49 3 q  @; ~! u' Z% \4 o7 ]+ q" X  X4 M
很营养

; A" e) y" S1 J0 t# I呵呵。谢谢亲。。
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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 . F5 D9 m1 l  [. K0 L
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
! I# y4 _  e9 i6 U! t& s6 [3 B
原来我家后院还有一株槐花树呢。
8 ]: x; S% k% N2 ^+ L我们是直接摘下来吃的。
2 `4 L( f1 T3 ~, S8 g现在不知道还有没有。9 T( x5 r$ n1 u, O
我好久好久没有回过家了。。* g: _5 G/ l$ Y* I& l% ]
去年这时候回去过一次。可是5 @1 q& y  B/ ~& W+ X
没有找到后院的钥匙。5 s# t: L/ i" L) g. o6 G# t& U9 @
就隔着门往里面看了看，% _3 `! T& r3 s! Q
哇杂草比我长得都高哪。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

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发表于 2012-4-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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草莓糕
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发表于 2012-4-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明回老公的老家，到处都是，很轻松就挖了好多，呵呵
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天之娇子

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发表于 2012-4-18 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
9 e8 _  x' w4 }
6 y0 Q' f; q' {' E: t" M% W  \做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-4-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃呀
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小雪悠悠

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发表于 2012-5-5 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支流影相 发表于 2012-4-19 00:32 ( V9 ^1 u1 K5 F& I: k: x) k" h/ L
想吃。
9 u5 S' [: L0 k$ k3 l1 U
最近买不到了。。郁闷。
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