春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主

材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量1 z/ j0 i% G! ~' j: Z: e
2 p4 n  J; x! G2 l( i& g
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
$ m" y0 D, L) ~& j1 @& `& a

2、将苜蓿像切葱花一样切碎

$ w6 I5 I& H1 g: @$ M% Y  T# d
3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。, W. R% R. A3 ?1 p

: k, J* q7 s- w& Z/ l! j% A
" r+ N% Y: O+ b" m
4、上锅蒸。( M  v# g/ H5 h6 f2 P
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。: r5 t; J2 x2 L; [) z5 j0 W0 {

5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。7 p0 ]$ I6 _! i1 o( g

（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。: s5 f$ C7 j  c3 \, \
  O% o+ \: ~1 f  t( k4 `+ ^
4 a. g0 r( [; F" ]6 J; U
（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。% K9 J  Z4 j7 f0 [* b6 s1 z
, M  H+ }8 b) W2 o
6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。/ \$ Z" r4 B* @7 H4 S
5 F, j; M9 x0 V

7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。! b0 v3 @0 l' X5 {  H
然后，将食用油烧开后浇上去即可。
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点评

天之娇子看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！发表于 2012-4-18 17:06

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lulu329

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好香，让我想起了槐花麦饭

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 # v Z0 k' i2 B H2 f) b
好香，让我想起了槐花麦饭

7 s! k) @2 b1 G$ i0 r& Q0 K5 a
槐花那东西弄不到啊。。% q1 @" a2 q$ W2 }4 j2 }
西安卖的都是开了花后的，2 v8 Y1 U! ~& n( h& s6 N
我老家那边没有人吃开了的，% _3 W8 E8 K8 {) M) _' J% L
说是有毒呢。
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。

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筱笑翛

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很营养

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lulu329

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5^#

小雪悠悠发表于 2012-4-18 15:38
& \- ~) @9 i, ~; }槐花那东西弄不到啊。。* u6 v. Y9 N. o4 D. e {" b A
西安卖的都是开了花后的，
# W5 Y0 Y0 @( j/ s; E' L8 h我老家那边没有人吃开了的，

现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

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小雪悠悠

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6^#

筱笑翛发表于 2012-4-18 15:49 3 n% W% k3 l) L/ P+ N$ u7 b
很营养

呵呵。谢谢亲。。

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小雪悠悠

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7^#

lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 & G" c9 x! P' ]# O6 v0 a- j( F$ J
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

原来我家后院还有一株槐花树呢。
我们是直接摘下来吃的。# y% ^* M2 _3 O+ V
现在不知道还有没有。
我好久好久没有回过家了。。
去年这时候回去过一次。可是 `9 M5 d/ R; C# D1 `) Z! E
没有找到后院的钥匙。* ?8 g1 D$ p8 y% c! E `0 D& u$ w! |$ ~
就隔着门往里面看了看，$ a. h' L, k* y) H
哇杂草比我长得都高哪。