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安安小朋友放学来我家玩了一会$ i. t+ o* A @7 m- i
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晚餐给哈小弟做牛排，因为只买了一块，所以没留安安晚餐。6 y3 M0 X: t* T1 W2 b. M
小哈不同意，我说牛排只有一块怎么办？他说：牛排大吗？如果大的话我就跟安安一人吃一半。
, S1 F, G) ] j: T! _/ ^其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应，到时候把人家肚子吃坏就不好了。
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晚餐以后，小哈提议让我做个什么吃的送给安安。6 k6 j1 s2 p3 m9 ^+ g8 S
于是上网搜了做法，只有布丁最方便，另外哈小弟也爱吃，在外面要卖15块一瓶呢
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布丁做好以后，我说妈妈尝一口，看看味道如何。6 h7 t/ S+ W0 a1 e9 S z8 ~
小哈说：不用了，我来吃完告诉你，你快点给安安送去吧，挑多的一瓶拿给她！, M" g5 e1 l9 U. W$ M7 ]7 i
于是，我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......
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9 m. ^: U Y$ n) q# R8 H做法：
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冷水25克，热开水20克，白砂糖60克，牛奶250ml，鸡蛋2个，香草精2克
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1.先将白砂糖和冷水放入锅入，熬至金黄棕，然后快速倒入开水，做成焦糖液6 q4 Y& d/ g- |% V% E: R P5 O2 f
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4 M% {. F5 s: @) S2.趁热把焦糖液倒入瓶中，也可以用小碗代替
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3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却: ~* E! v* v D
/ F1 j3 W9 [) U/ C/ z3 ~4.两个鸡蛋搅拌均匀（因为小朋友吃的不想太甜，所以没加糖，喜欢甜的可以加些糖）
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$ j6 \8 P9 \% n Z5.把冷却的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅匀
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6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中: x0 {" S# i4 g. c7 Z
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7.烤盘加入温水，烤箱上下预热140度，将装有混合液的瓶子摆进烤盘中
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到了这一步，小哈冲进厨房，以为装有液体的瓶子已经是成品了，弄撒了好多. c' v1 [) R, B6 v# h9 ]
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8.140度烤30分钟左右，用160度烤的，温度有点高，所以上面起了泡了, H& q" F, ^9 Y+ g
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发表于 2012-3-6 21:17
