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安安小朋友放学来我家玩了一会
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晚餐给哈小弟做牛排,因为只买了一块,所以没留安安晚餐。
# ?+ s9 p9 D1 e. C. L: K* ~. p6 [小哈不同意,我说牛排只有一块怎么办?他说:牛排大吗?如果大的话我就跟安安一人吃一半。7 y* D# \- _- p, f+ Q) I' ~
其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应,到时候把人家肚子吃坏就不好了。
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* ~3 ]7 S1 \3 f晚餐以后,小哈提议让我做个什么吃的送给安安。+ E; k) s! Z6 V9 S+ F" ?! y
于是上网搜了做法,只有布丁最方便,另外哈小弟也爱吃,在外面要卖15块一瓶呢 C7 Q7 H, \+ e6 L9 X) `8 @, k
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6 }6 ?2 d K8 h) ^布丁做好以后,我说妈妈尝一口,看看味道如何。
6 C. L1 e) T4 S# X4 S小哈说:不用了,我来吃完告诉你,你快点给安安送去吧,挑多的一瓶拿给她!
' r4 c& D# |) a) P4 a0 ~* c# A- J于是,我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家...... E4 S0 E! {) J: O
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做法:7 L3 u, V& A5 h o9 R+ L/ o
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冷水25克,热开水20克,白砂糖60克,牛奶250ml,鸡蛋2个,香草精2克
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) ~8 W4 F' ` _$ v0 C7 k7 H) F z1.先将白砂糖和冷水放入锅入,熬至金黄棕,然后快速倒入开水,做成焦糖液0 L* C: t/ i7 Q% e; o+ |0 n

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2.趁热把焦糖液倒入瓶中,也可以用小碗代替" J- Y7 n- g9 t+ \& ?4 d+ o
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3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却- b4 M1 a" W" I% | P% i/ W/ ? {
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4.两个鸡蛋搅拌均匀(因为小朋友吃的不想太甜,所以没加糖,喜欢甜的可以加些糖)
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* }! \8 \7 J4 g- e' e5.把冷却的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅匀
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6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中
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7 L5 e- X2 y- J; e7.烤盘加入温水,烤箱上下预热140度,将装有混合液的瓶子摆进烤盘中, F7 J `& O6 q! z4 l" J6 Q3 D
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到了这一步,小哈冲进厨房,以为装有液体的瓶子已经是成品了,弄撒了好多$ e7 h" r) c* G# ]5 k7 s
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8.140度烤30分钟左右,用160度烤的,温度有点高,所以上面起了泡了
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