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安安小朋友放学来我家玩了一会
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晚餐给哈小弟做牛排，因为只买了一块，所以没留安安晚餐。5 G! }& d# Z* ^
小哈不同意，我说牛排只有一块怎么办？他说：牛排大吗？如果大的话我就跟安安一人吃一半。) f2 T8 U/ \2 K+ b* M/ h- h1 }
其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应，到时候把人家肚子吃坏就不好了。0 n" m2 g; S3 `$ ?7 Q# L& b# M
A* F2 V! h- n# X8 Z晚餐以后，小哈提议让我做个什么吃的送给安安。
' D7 d' P1 p6 r于是上网搜了做法，只有布丁最方便，另外哈小弟也爱吃，在外面要卖15块一瓶呢! X& A% [2 s9 ]) K
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, O- j% J7 [8 l. C9 v3 C T0 [布丁做好以后，我说妈妈尝一口，看看味道如何。9 X2 z- [3 o5 D/ f9 W8 u( O
小哈说：不用了，我来吃完告诉你，你快点给安安送去吧，挑多的一瓶拿给她！
5 e4 E' V' Y* a8 Z- n- K于是，我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......
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做法：( v8 S" n! a" s+ `5 k
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冷水25克，热开水20克，白砂糖60克，牛奶250ml，鸡蛋2个，香草精2克
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1.先将白砂糖和冷水放入锅入，熬至金黄棕，然后快速倒入开水，做成焦糖液% H8 x) g( [. s: d
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2.趁热把焦糖液倒入瓶中，也可以用小碗代替
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3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却$ P" s; x; l8 u! X- S
8 [" p# E \3 N) Q9 u" i4.两个鸡蛋搅拌均匀（因为小朋友吃的不想太甜，所以没加糖，喜欢甜的可以加些糖）
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5.把冷却的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅匀+ v* y* s M2 Z6 b
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6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中
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: A5 U5 n; x8 }2 R' z7 x% c7.烤盘加入温水，烤箱上下预热140度，将装有混合液的瓶子摆进烤盘中9 j; L# J( Q3 T: n6 R
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到了这一步，小哈冲进厨房，以为装有液体的瓶子已经是成品了，弄撒了好多! x2 ^0 }: o. W* a; V% w( F
% b" N1 _5 Q, {: `) L+ k2 H8.140度烤30分钟左右，用160度烤的，温度有点高，所以上面起了泡了2 f v5 v8 P+ D7 N% J+ k
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发表于 2012-3-6 21:17
