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安安小朋友放学来我家玩了一会# w: c2 i }6 c1 T
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晚餐给哈小弟做牛排,因为只买了一块,所以没留安安晚餐。* f5 f" R; O0 K7 ?( S1 W
小哈不同意,我说牛排只有一块怎么办?他说:牛排大吗?如果大的话我就跟安安一人吃一半。: Y+ y8 l4 w& {9 _6 V. A
其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应,到时候把人家肚子吃坏就不好了。
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晚餐以后,小哈提议让我做个什么吃的送给安安。
+ \5 }( j( [2 G- M+ I0 `( T/ f于是上网搜了做法,只有布丁最方便,另外哈小弟也爱吃,在外面要卖15块一瓶呢
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布丁做好以后,我说妈妈尝一口,看看味道如何。
, y3 Z; g+ I' E# A; G2 C小哈说:不用了,我来吃完告诉你,你快点给安安送去吧,挑多的一瓶拿给她!* ]( H8 ~ }( g. W
于是,我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......5 V6 t( d4 K2 W" }( ]
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1 c& Z6 U: }9 I% l5 A$ I做法:
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# ?) ?5 D; Q- |% R1 R5 N) b! e冷水25克,热开水20克,白砂糖60克,牛奶250ml,鸡蛋2个,香草精2克* z4 F4 D8 k' f, F! P; c$ D: l
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1.先将白砂糖和冷水放入锅入,熬至金黄棕,然后快速倒入开水,做成焦糖液
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2.趁热把焦糖液倒入瓶中,也可以用小碗代替
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3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却8 g8 t2 B+ u8 C! C8 J0 G

* `& n% o0 l, [. Z5 b4.两个鸡蛋搅拌均匀(因为小朋友吃的不想太甜,所以没加糖,喜欢甜的可以加些糖)
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5.把冷却的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅匀
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6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中
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7 C$ l/ c; `4 R5 N3 z4 J- d7.烤盘加入温水,烤箱上下预热140度,将装有混合液的瓶子摆进烤盘中
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& V2 ?; y6 q5 l. |. Y+ `( r% P, R' K到了这一步,小哈冲进厨房,以为装有液体的瓶子已经是成品了,弄撒了好多
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9 o( t9 X, l* l$ W/ N8.140度烤30分钟左右,用160度烤的,温度有点高,所以上面起了泡了
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