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安安小朋友放学来我家玩了一会
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晚餐给哈小弟做牛排,因为只买了一块,所以没留安安晚餐。# f8 x3 E- l- V& c' }# W" N, Q
小哈不同意,我说牛排只有一块怎么办?他说:牛排大吗?如果大的话我就跟安安一人吃一半。
}/ z( c! ?- O* o其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应,到时候把人家肚子吃坏就不好了。: c, G, b; P6 n: ]2 z3 {& |, [
. A ]( U* r; F晚餐以后,小哈提议让我做个什么吃的送给安安。' G0 s" Y! O# c6 W0 O
于是上网搜了做法,只有布丁最方便,另外哈小弟也爱吃,在外面要卖15块一瓶呢
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4 r$ I- R2 C! c5 Q布丁做好以后,我说妈妈尝一口,看看味道如何。
% C( C* S+ A' K9 K6 D. p1 T小哈说:不用了,我来吃完告诉你,你快点给安安送去吧,挑多的一瓶拿给她!3 x8 z; O# Q& A; L* B
于是,我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......- l6 \% m0 j @5 k
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W% D- i, y; y做法:
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) W- u8 O1 ~ ]6 j) V F冷水25克,热开水20克,白砂糖60克,牛奶250ml,鸡蛋2个,香草精2克- u0 z9 F$ m3 m' x6 U! `7 w
( h3 ^/ _* z+ g, X9 X& V2 P( o a1.先将白砂糖和冷水放入锅入,熬至金黄棕,然后快速倒入开水,做成焦糖液
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2.趁热把焦糖液倒入瓶中,也可以用小碗代替; W0 \) k" P) Z4 P3 }# b7 p/ ^
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3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却; J1 B: _$ e1 m8 O0 e
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4.两个鸡蛋搅拌均匀(因为小朋友吃的不想太甜,所以没加糖,喜欢甜的可以加些糖)0 K" d; W! a+ v. U7 @* `: n: e
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1 M2 _( b, b1 S0 q1 ?" [5.把冷却的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅匀% Z. {( Q, a. G4 p6 s6 x; `
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6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中
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5 M& ?9 o% ?+ |8 K; J7.烤盘加入温水,烤箱上下预热140度,将装有混合液的瓶子摆进烤盘中* h5 J$ _8 m* _( g( y& o' _
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到了这一步,小哈冲进厨房,以为装有液体的瓶子已经是成品了,弄撒了好多* W! c% Q% Z/ {* }& v$ ]
/ I5 K1 D' u; m4 H) F; p w2 n0 I8.140度烤30分钟左右,用160度烤的,温度有点高,所以上面起了泡了
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