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安安小朋友放学来我家玩了一会/ C* ^: G( I% L" h3 c
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晚餐给哈小弟做牛排,因为只买了一块,所以没留安安晚餐。( W& P( V. C0 W5 _6 s# E
小哈不同意,我说牛排只有一块怎么办?他说:牛排大吗?如果大的话我就跟安安一人吃一半。
" k& |5 f6 V$ v; g9 y其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应,到时候把人家肚子吃坏就不好了。
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晚餐以后,小哈提议让我做个什么吃的送给安安。
; [! U3 e' a& `* Y于是上网搜了做法,只有布丁最方便,另外哈小弟也爱吃,在外面要卖15块一瓶呢
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# M' B0 z( _; n9 N* X; G& ?& A. [布丁做好以后,我说妈妈尝一口,看看味道如何。+ f" x1 [# t# M- D& o) y+ f
小哈说:不用了,我来吃完告诉你,你快点给安安送去吧,挑多的一瓶拿给她!/ k3 L7 M' }2 r) ^8 H
于是,我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......
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( R! x2 h2 [# o" X9 a6 E做法:+ o9 U2 \6 q0 R( N# G3 ^6 a8 T y
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冷水25克,热开水20克,白砂糖60克,牛奶250ml,鸡蛋2个,香草精2克
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: L$ P6 g o: ` C1.先将白砂糖和冷水放入锅入,熬至金黄棕,然后快速倒入开水,做成焦糖液4 ]9 I! w6 F8 H1 L: R( N1 Y9 L
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2.趁热把焦糖液倒入瓶中,也可以用小碗代替/ P$ w. o" B; s% {& m+ h4 a, O

6 u" N/ A7 N4 c6 U. Q+ i: ?& v3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却
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$ g0 V2 c0 |9 t, ], X( s4.两个鸡蛋搅拌均匀(因为小朋友吃的不想太甜,所以没加糖,喜欢甜的可以加些糖)
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" X' T1 {5 C' E2 q4 ~* |& F5.把冷却的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅匀- a9 k7 F, b# x4 n: l# D+ ?0 C4 G
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6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中, v3 O. z4 g0 k2 J3 ~, u& J& I0 b
3 |/ d3 F% A9 A1 n( Z j( \7.烤盘加入温水,烤箱上下预热140度,将装有混合液的瓶子摆进烤盘中
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2 [. Z* p y2 H' x$ ^) {到了这一步,小哈冲进厨房,以为装有液体的瓶子已经是成品了,弄撒了好多
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8.140度烤30分钟左右,用160度烤的,温度有点高,所以上面起了泡了
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