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安安小朋友放学来我家玩了一会8 B" @1 s) y6 x6 |1 m6 ]& C+ j
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晚餐给哈小弟做牛排,因为只买了一块,所以没留安安晚餐。
/ w0 y* `! _% I+ S2 [/ h- }* P小哈不同意,我说牛排只有一块怎么办?他说:牛排大吗?如果大的话我就跟安安一人吃一半。
# j- D4 ]. I# g' e& l其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应,到时候把人家肚子吃坏就不好了。. `; Q; b* D8 b ?# q
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晚餐以后,小哈提议让我做个什么吃的送给安安。0 C0 y8 o: P1 e( b6 E* f# U; D: K
于是上网搜了做法,只有布丁最方便,另外哈小弟也爱吃,在外面要卖15块一瓶呢: c7 L; t1 B& @; Y
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布丁做好以后,我说妈妈尝一口,看看味道如何。
/ I* V @- X. D$ D5 P( K- x小哈说:不用了,我来吃完告诉你,你快点给安安送去吧,挑多的一瓶拿给她!
% ^; N1 B9 b' w9 a" r0 s于是,我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......
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做法:! I. N' E, g: T0 l( {+ {! q
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冷水25克,热开水20克,白砂糖60克,牛奶250ml,鸡蛋2个,香草精2克
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1.先将白砂糖和冷水放入锅入,熬至金黄棕,然后快速倒入开水,做成焦糖液
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4 M/ l, ?: ~ W7 ]( _, c2.趁热把焦糖液倒入瓶中,也可以用小碗代替
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4 A5 c/ R! z+ r" Q/ P3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却
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4.两个鸡蛋搅拌均匀(因为小朋友吃的不想太甜,所以没加糖,喜欢甜的可以加些糖)
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5.把冷却的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅匀
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/ L( c% L; | Z; U& }9 Y! M6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中$ ^5 u9 x) u6 n6 O3 g
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7.烤盘加入温水,烤箱上下预热140度,将装有混合液的瓶子摆进烤盘中
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3 B! i* c+ E4 i# [到了这一步,小哈冲进厨房,以为装有液体的瓶子已经是成品了,弄撒了好多' q. n2 k7 A9 }$ E7 s
2 z g* |: m* C% s8.140度烤30分钟左右,用160度烤的,温度有点高,所以上面起了泡了
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