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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑
) f( o& y" S- A/ o/ o8 d b5 [0 l7 ?* O
酝酿已久的葡式蛋挞，终于烤出锅啦，快来瞧瞧吧~~~
2 O4 M4 I" V8 x- w. B: P7 M* j; n4 B% @ u3 I" H3 k( h5 O
第二锅
4 U1 f* h$ q$ K9 m1 a$ r; w7 ]3 x7 m' E" n+ W3 G6 i
* F% n* p! G, m9 {9 @- q7 J$ J# H
# q& t) P+ q) z2 |! B: g. R6 i& `) t# z% b3 M% X/ o8 ]
味道不错哦！6 l: v& ^- ^9 [- [ r
' R, M0 O; |" M- E ]做法：蛋挞皮：购于淘宝，如果想自己做，建议参考君之的做法, O% Z8 Z; l0 z: K1 O
蛋挞水：1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉（如果用细砂糖需要加热融化）搅拌均匀（也可加炼奶，没有 可忽略）# ~# \3 }7 z( _; s0 S
2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀; a" x6 _) |, f2 c( E2 T* L$ `
3、加入低筋面粉（15g）搅拌均匀
7 n" t- i8 i, j) I8 I* s 4、过筛，将蛋挞水倒入蛋挞杯中，7成满& [' N% |8 J3 r- @4 m. }; v& U
5、烤箱预热5分钟
( J( U1 N: t, }) g. t 6、210度烤25分钟
+ e( Q3 r" K; e注意：烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同，请观察蛋挞的烤制情况酌情处理
: P& H! G) ~$ F0 a+ m3 e( [& Q
5 k6 K# k+ {0 `1 E" N& Z t
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发表于 2012-3-22 19:40
谢谢夸奖哦
