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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑
" v4 X0 n( @( B& m; Q; k. _4 C( W; n, ~9 ?% v+ G' b
酝酿已久的葡式蛋挞，终于烤出锅啦，快来瞧瞧吧~~~7 ]2 k1 B6 p+ P2 d
* k0 r7 F' \5 i: n: G' T( r4 r9 A第二锅
8 y. O+ `9 g- u1 [$ `6 \3 p* S) W( ~4 @* N) {
: x! S: C+ _4 a8 p0 ?8 K! f9 t
) L/ ?7 v2 L7 O* S8 Q
8 S8 w4 u. }" R$ Z; c/ f+ [味道不错哦！
& I- B. |8 H: S% X# E& ?; P t; E4 ^- b* _- ]
做法：蛋挞皮：购于淘宝，如果想自己做，建议参考君之的做法
R1 z: J! v3 g3 P1 g) F, z" U. G 蛋挞水：1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉（如果用细砂糖需要加热融化）搅拌均匀（也可加炼奶，没有 可忽略）# w5 q+ U0 v+ \# |; t+ S- G3 A
2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀
( ~5 L1 F& R& z" `3 b* q* |+ t: G8 R 3、加入低筋面粉（15g）搅拌均匀4 ?8 F7 ?4 ^- e5 Y- ?0 Z# u
4、过筛，将蛋挞水倒入蛋挞杯中，7成满
: B1 U' X4 X0 P8 m7 N2 q 5、烤箱预热5分钟* j+ h0 j* m; C, A
6、210度烤25分钟6 U) N0 r( p d9 t' g' @0 ?
注意：烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同，请观察蛋挞的烤制情况酌情处理, _7 R* x) Q& [3 C) O# H- q
% b$ [9 O' |9 u# ?6 i
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发表于 2012-3-22 19:40
谢谢夸奖哦
