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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑 " f+ T0 |6 Q% S
; F; W, g7 L- b: m, A4 _" x: z9 E: e酝酿已久的葡式蛋挞，终于烤出锅啦，快来瞧瞧吧~~~7 X- g+ S2 R$ ~8 H
9 x' Q& L1 Y: B; j7 T6 ^( Z) p1 ^
第二锅 2 [8 l T1 f7 t) k: V
! F9 p* b5 H7 h$ }2 g* Y
8 d* r; P, b3 {; n! _( I, G5 H T. _: ?5 t- B
& L' t8 x0 {. X: i$ b7 I# s味道不错哦！! f2 C$ [; f' ~- s. R B x+ w
% h# z& W' S- ~$ X) }" w做法：蛋挞皮：购于淘宝，如果想自己做，建议参考君之的做法
& \$ w- V2 O% w$ v 蛋挞水：1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉（如果用细砂糖需要加热融化）搅拌均匀（也可加炼奶，没有 可忽略）4 T) ]2 ^6 l! o
2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀
! P% M F" c1 S) G1 m V/ w 3、加入低筋面粉（15g）搅拌均匀
0 \6 ?# h$ a0 l# Z. F 4、过筛，将蛋挞水倒入蛋挞杯中，7成满: x* {- _7 a5 | a' w1 ~( v
5、烤箱预热5分钟
/ v3 L2 H0 ]% W* p5 M, b; r8 K 6、210度烤25分钟: Y) L5 }+ F4 a) D! s
注意：烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同，请观察蛋挞的烤制情况酌情处理
# N, m0 h* W3 w3 z7 q2 W6 v
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发表于 2012-3-22 19:40
谢谢夸奖哦
