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可可妈

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楼主

发表于 2012-5-25 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-5-25 15:33 编辑

之前看丝丝娘的沾水面
美啊
今个在家也琢磨一回& S% n0 j' n; K2 s# ?8 S% x
稍微有点变化
做了个菠菜面
这是第一次做菠菜面; ]# q! m( w) ^$ a6 y
颜色不是很绿5 w: N2 w O; \9 x) e& V
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,, s% Q' t; P3 F
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
这样会不会就绿一些
还是菠菜应该再放多点% b$ |9 k* V; g8 F
但我担心那样面就不好揉了& a8 U8 n9 T0 L3 O; v+ @! _
知道的来给指点下
谢啦~~. p( ]* b( y! k) B! ~

上图5 F/ M' x* B2 K! W! H Y( E# c

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 45	+ 35	美得很么~好想吃呀

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沙发

发表于 2012-5-25 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面% O4 X& U. R/ Q G e4 i* \) {
菠菜叶子汆下水- s# r/ y& _; r
1 Q4 U2 f0 ^! s0 i F

切碎

' C4 ]6 I4 P. j/ F
和面
. |% D' ~0 N6 M1 |
* n, _6 c1 j+ I3 V- f2 C
醒面
7 a) J5 r: ?' B, d
/ i5 f0 h& j3 G3 ?: t
醒面过程中再揉上两回' ^4 G6 w; P2 `5 b% f3 ?$ X
大约醒4个多小时
我是中午和的面,下午5点多开始擀面

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叶子轩妈妈菠菜少了，汆菠菜后不用切，直接和面即可。发表于 2012-5-25 21:24

颖澜澜是不是把菠菜弄成汁子会绿点发表于 2012-5-25 15:39

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板凳

发表于 2012-5-25 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始擀面啦
擀面帐太小,就只能分开来擀* u2 @8 }8 Y+ g8 u  D$ b+ H. y' L
9 L4 f9 q7 e! n2 C; A; A
8 r; u  q1 j8 r6 S+ |

2 i5 |! M/ b. k+ x; M( s
2 z- E# \4 L  \) B

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颖澜澜厉害~我从来不会擀面呀发表于 2012-5-25 15:39

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地板

发表于 2012-5-25 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做沾水3 \4 ^* l* R5 Y$ v
先炒葱花
e( W; S- }% x' j) P! U) k5 @
7 D* ]5 O% V$ K" k
放西红柿, H- e& ?0 I( U5 Z! W" t

加水,放点番茄酱和蚝油. Y' b1 F5 S. i. h2 _7 a) S2 Z
慢慢咕嘟咕嘟吧. ]9 g; v# j4 O& Z3 G( L* ?
最后放打散的鸡蛋0 i6 g7 Q$ P6 b8 D
放盐,鸡精,OK

. P- m. @$ k9 G+ @8 x( t
出锅,分碗
# z$ f4 u8 p U9 I; h( r$ I

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发表于 2012-5-25 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油泼好的蒜
3 X& R$ i. m$ I3 n- z

给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦

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6^#

发表于 2012-5-25 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮面# i: t8 B8 [$ ^) r+ ?) @! g8 Z
1 [ |$ d4 R7 I4 W2 c

出锅0 k* c T5 P. P7 s" z- T
# s: L2 R. R& t( G2 R8 [

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7^#

发表于 2012-5-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一顿饭齐活咯~~5 x7 {$ T) F+ \4 |1 D1 p7 C6 H
& G; N" v) J( l
|0 D0 T! r4 N8 }/ X! [8 c9 u- Y" y

美不美
f% b) ?5 p E

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发表于 2012-5-25 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃
# v: c9 H- L6 L2 I* b2 x1 G; a
$ s/ I; y: y6 v

6 x$ k& ~7 K1 A: I+ V8 @

! O) y" y! X9 B$ y! { w, X
) |, k$ H1 {; j" c2 H; w

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发表于 2012-5-25 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后水果,大樱桃 }1 v) ?" U u2 N1 D, G& W7 f8 x' X
' \' y3 h; m( A+ R% y% K9 C* V, V
" G O9 S: Z+ F; y% N

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颖澜澜哈，是不是妈网的大樱桃发表于 2012-5-25 15:40

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本集结束

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发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面% t" D; J7 L; ~. o- X4 c
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

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我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~3 {2 `) e& N0 D, X6 Q- V0 f' B4 L
改天找你拜师去！

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馨馨妈

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13^#

发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始擀面啦1 p* ]& R& x) Q% W$ S& S
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

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发表于 2012-5-25 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-5-25 15:39
1 E+ L$ q+ f7 Y是不是把菠菜弄成汁子会绿点

( e A2 O) j3 o P3 N; }8 F# n
用榨汁机搞成糊糊
这也有可能
反正外面的面都好绿的

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馨馨妈

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15^#

发表于 2012-5-25 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

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发表于 2012-5-25 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-5-25 15:40
1 q( v) {: F4 k2 O' J* b+ _哈，是不是妈网的大樱桃

4 Y7 d+ k+ t; s( h# L* t2 g) d
不是不是( `* Z% O5 x b8 C) \! @* ]
悄悄说,我觉得那个太贵了
我在菜场买的,大红灯12一斤呀1 W/ z2 R* x3 Q( X4 p/ n: ^4 c8 {
也很大，也很甜. ]6 i. N3 i+ G/ o2 I6 H4 Y/ m
干吗为吃个这还老远的买呢
这多新鲜

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发表于 2012-5-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 1 A5 @( ^; Q% F" y. C
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~. c* ?" o3 b% D: ]
改天找你拜师去！

9 ~ `0 d6 D! j9 z
我也不会,被逼的7 c$ O. T8 [+ }5 J% S* R
以前哪擀面呀

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经验值: 36
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-04-14
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

18^#

发表于 2012-5-25 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 delia_zhj 于 2012-5-25 15:58 编辑 & D& T" q8 t  a' P1 @- Y) S/ |

把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。2 Y  m& l5 w$ d
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。9 y: p+ S  ?' N. l/ j4 E
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。1 _& k# H7 K: _0 ~

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发表于 2012-5-25 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
% P& I8 ^# F9 ?把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

多谢,下回试试3 W5 }9 R) E/ Q: ^

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