【可可家厨房】-----5.25 蒜沾菠菜面香~~真香~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-5-25 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-5-25 15:33 编辑 2 V. J$ a- z2 @8 s! {; C
& ^, m, x( I3 M1 S
之前看丝丝娘的沾水面/ ^/ _0 o0 _) L% i
美啊
今个在家也琢磨一回" R' F: {- T# l. I; B5 v5 q
稍微有点变化
做了个菠菜面
这是第一次做菠菜面
颜色不是很绿9 ^, T4 v( j% |- z; @) P
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面+ U6 R1 ~$ _! `. z& ]% ~
这样会不会就绿一些6 t3 s8 `& d' }% i3 ^
还是菠菜应该再放多点8 h- u6 q* {3 @! M- W! t i
但我担心那样面就不好揉了
知道的来给指点下
谢啦~~2 I0 A7 s, [1 L: P

上图

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颖澜澜	+ 45	+ 35	美得很么~好想吃呀

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可可妈

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沙发

发表于 2012-5-25 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面
菠菜叶子汆下水
: I2 N7 D" D3 b# N2 S3 y4 l. l

切碎
7 h! m# ~- T2 e% r4 ?! q

和面
& w$ s3 x* C9 c% d6 k1 \

醒面
, M1 y. U; r m& \( ^
6 O* W* L/ O3 s+ X! z
醒面过程中再揉上两回" L: x/ @* l! j2 ^7 I
大约醒4个多小时7 Q1 @/ h7 w( H7 @$ m( H% Q
我是中午和的面,下午5点多开始擀面1 p# T5 j' o& O: e8 |

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叶子轩妈妈菠菜少了，汆菠菜后不用切，直接和面即可。发表于 2012-5-25 21:24

颖澜澜是不是把菠菜弄成汁子会绿点发表于 2012-5-25 15:39

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板凳

发表于 2012-5-25 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始擀面啦
擀面帐太小,就只能分开来擀* i7 }: ^) p1 E- b& T2 Y' c" v ]0 \

! W( [4 _* k, a! f, R) \+ L

, q) Y" {- x- p0 |( D2 w

点评

颖澜澜厉害~我从来不会擀面呀发表于 2012-5-25 15:39

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地板

发表于 2012-5-25 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做沾水& c9 H8 l1 K% ]' [9 u: ?
先炒葱花* V. r8 k' e. r6 a$ a7 m5 y
7 d6 R) ?3 |2 D) [" l6 Z! ~

放西红柿

$ [* j& n* }& u4 G# m$ z! g' s' |
加水,放点番茄酱和蚝油
慢慢咕嘟咕嘟吧
最后放打散的鸡蛋
放盐,鸡精,OK

" p0 K E% x4 M) \* E6 B# P
出锅,分碗

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5^#

发表于 2012-5-25 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油泼好的蒜
6 L4 l" a( v* l9 ]( l
) }! E0 t& G& s; f' {5 Q, q+ p
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦

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6^#

发表于 2012-5-25 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮面9 B* S9 u/ [2 u9 p" K7 v4 Q' r+ c. s3 U
( k# k+ `3 ?2 S& Z4 B

出锅# ]! R% K# |: o
8 y! a: p" d6 L7 _) M4 A

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7^#

发表于 2012-5-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一顿饭齐活咯~~; i* c* C& \, m

% Z! g* y u: A. S

美不美
. P; J# T- S& H0 K3 R4 h) C

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发表于 2012-5-25 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃

6 Z$ F4 p& J) _5 I

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可可妈

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发表于 2012-5-25 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后水果,大樱桃
# a# S% a# B4 @. ~

3 ] |0 H' b; o
% ~5 W- @; ^! T( b$ I% o8 V

点评

颖澜澜哈，是不是妈网的大樱桃发表于 2012-5-25 15:40

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发表于 2012-5-25 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本集结束

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馨馨妈

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发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面% H+ S2 T& ?$ f+ C
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

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12^#

发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
改天找你拜师去！

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馨馨妈

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发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始擀面啦
7 V/ R$ ~& p' j8 Q' b/ i擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

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颖澜澜发表于 2012-5-25 15:39 5 Z9 h7 b t" e+ H3 ]( H2 i7 `
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

, t& S! M* P9 e" a, Z7 {
用榨汁机搞成糊糊
这也有可能' n+ D4 E. i) b8 z: w1 ^! F5 w
反正外面的面都好绿的

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馨馨妈

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发表于 2012-5-25 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

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发表于 2012-5-25 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-5-25 15:40 - v; h3 q% k: v
哈，是不是妈网的大樱桃

不是不是" a9 R+ J7 |5 ^7 f' O8 G8 R0 {
悄悄说,我觉得那个太贵了
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
也很大，也很甜
干吗为吃个这还老远的买呢
这多新鲜

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可可妈

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17^#

发表于 2012-5-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 * c1 M$ c2 T" O( |* Z
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
; _: ~- W+ o" y; d改天找你拜师去！

我也不会,被逼的- [! F* ^( Y5 w/ g1 V; `" \8 b
以前哪擀面呀

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宝宝生日: 2008-04-14
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18^#

发表于 2012-5-25 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 delia_zhj 于 2012-5-25 15:58 编辑
1 p- Y) R$ H0 v. `. T
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。# E" h2 i: F* F* ], X) f4 h
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。* F9 i5 ~8 i, I" `

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可可妈

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19^#

发表于 2012-5-25 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 $ t, N) m4 x( j( E: S5 m
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

多谢,下回试试4 y$ o- ^- Y3 c7 F U+ C- z" g4 Y

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