【可可家厨房】-----5.25 蒜沾菠菜面香~~真香~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-5-25 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-5-25 15:33 编辑

之前看丝丝娘的沾水面6 W  O7 x* b9 a2 \" q' r3 u3 G
美啊' O6 x8 S, d4 Y# A
今个在家也琢磨一回! X3 g( j4 U' C( N- e
稍微有点变化2 t' u" v% T% X! x% Y
做了个菠菜面; Y6 I- F9 \$ w+ ~. k+ m: b0 S
这是第一次做菠菜面- @- _9 X" G" O
颜色不是很绿" C% Z  k: V' L! U/ _& l
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面2 W0 y1 s! @, H. C; i( y1 Z: d4 }4 T
这样会不会就绿一些/ b% |6 V( `5 G* ^) Q% q" Y; ?
还是菠菜应该再放多点7 c1 w1 c3 s% u
但我担心那样面就不好揉了% t5 f7 K9 W& `$ o+ A$ k1 A
知道的来给指点下
谢啦~~5 g4 J+ l5 ], {

上图  q4 q2 U& b0 W3 {, A

F# \$ ^9 P; m A \% w0 H* c

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颖澜澜	+ 45	+ 35	美得很么~好想吃呀

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可可妈

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沙发

发表于 2012-5-25 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面0 J7 {7 y+ X# N! ~. ~
菠菜叶子汆下水& C: M0 w* t3 b0 L* Z, f/ S4 b
8 T( K' Z7 Z' G: r8 B8 Q. T
1 s+ F6 b- T" v- |
切碎

和面
# z( B; }6 z) P0 a* S& e. F% ~
- h4 F. @, N7 s$ I
醒面3 u9 {& N0 e( J# Q! k/ T

醒面过程中再揉上两回6 ^5 ^% R6 r9 J X( [" M
大约醒4个多小时
我是中午和的面,下午5点多开始擀面

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叶子轩妈妈菠菜少了，汆菠菜后不用切，直接和面即可。发表于 2012-5-25 21:24

颖澜澜是不是把菠菜弄成汁子会绿点发表于 2012-5-25 15:39

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板凳

发表于 2012-5-25 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始擀面啦
擀面帐太小,就只能分开来擀

5 U! P7 u4 u$ r4 L) b

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颖澜澜厉害~我从来不会擀面呀发表于 2012-5-25 15:39

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地板

发表于 2012-5-25 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做沾水
先炒葱花
4 W8 K8 y1 U4 ~# f/ s, |6 o

放西红柿
5 }% U# C  j- d& \1 B3 g; r

加水,放点番茄酱和蚝油
慢慢咕嘟咕嘟吧
最后放打散的鸡蛋6 I  g* V" ?: B. i
放盐,鸡精,OK
% e0 d/ D) T! N
5 G0 L2 s" ?) u* N  f7 ~' m+ H
出锅,分碗
! d4 C* [: t# V

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可可妈

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5^#

发表于 2012-5-25 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油泼好的蒜% ]% Q' S- A1 U& @/ V" q! L. D8 I

给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦0 m/ J) o- I* n2 a

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可可妈

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6^#

发表于 2012-5-25 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮面

出锅# E1 ^' }0 p( a5 i
' J! V; a7 ^2 o

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可可妈

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7^#

发表于 2012-5-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一顿饭齐活咯~~4 I7 A Z. z: O! l) Z* J

美不美

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8^#

发表于 2012-5-25 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃' h4 B0 f9 B- o* z8 ^
7 o8 T" L, F2 K: K; ]  }# P

" p! G- u$ D  X& A4 k% {
' i9 Z  O- X* Q+ \" G  `

+ e9 J) _/ L. k& ?' X/ m' U8 w( W7 o

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可可妈

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9^#

发表于 2012-5-25 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后水果,大樱桃

5 _' _8 v; \" n6 f; m+ v

/ O' B/ Q0 k. `) S# i
U! h! e" e+ |0 @6 x4 _

1 [: W& T3 C7 ]1 V* I1 S; q; {+ q

点评

颖澜澜哈，是不是妈网的大樱桃发表于 2012-5-25 15:40

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发表于 2012-5-25 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本集结束

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馨馨妈

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发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面
+ m& k4 }* ?2 a- X0 s0 m0 @菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

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12^#

发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
改天找你拜师去！

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馨馨妈

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发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始擀面啦$ }" [1 e/ c. S/ W* g
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

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发表于 2012-5-25 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-5-25 15:39
, ]4 `# t. b! H$ y& p是不是把菠菜弄成汁子会绿点

2 t4 ?3 e: x7 c" M. H/ f
用榨汁机搞成糊糊
这也有可能$ v6 W. {& @3 U; ^( J. a
反正外面的面都好绿的

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馨馨妈

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15^#

发表于 2012-5-25 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

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发表于 2012-5-25 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-5-25 15:40
3 ^2 p7 _; u. O1 ~/ `2 A# q哈，是不是妈网的大樱桃

不是不是) {8 a5 m6 A8 F, f0 f
悄悄说,我觉得那个太贵了
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
也很大，也很甜
干吗为吃个这还老远的买呢
这多新鲜

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可可妈

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发表于 2012-5-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
j! x! Y0 v9 `8 C" q我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
g$ O& C& u; Z1 q' C, n改天找你拜师去！

" P; E ]0 c3 _/ `2 K: A. a6 p
我也不会,被逼的5 h* C' v, x+ R
以前哪擀面呀6 U! p( ^( T! ]) E

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经验值: 36
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宝宝生日: 2008-04-14
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18^#

发表于 2012-5-25 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 delia_zhj 于 2012-5-25 15:58 编辑 4 n: R+ \3 T* ?. d) R: w7 ~+ T

把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。& I6 O+ M! M; w+ g6 v _
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。

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可可妈

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发表于 2012-5-25 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 6 m, m; s [, g" H3 s6 Y# n V' i
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

多谢,下回试试! O8 o$ T7 D) J9 [

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