【可可家厨房】-----5.25 蒜沾菠菜面香~~真香~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-5-25 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-5-25 15:33 编辑 / a3 G5 g) F7 x- i6 G

之前看丝丝娘的沾水面6 R, |8 L5 p) H& z. U
美啊
今个在家也琢磨一回
稍微有点变化
做了个菠菜面
这是第一次做菠菜面9 a2 M! r5 c* d+ W( j8 j% i1 i3 L3 i/ z' q
颜色不是很绿
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面  [# @. u9 Y. ^+ @! ~
这样会不会就绿一些
还是菠菜应该再放多点
但我担心那样面就不好揉了% }! H& Y6 z/ H  S8 T
知道的来给指点下5 L5 P  T/ Y* I, A& X* v
谢啦~~7 \2 l& U" H5 C! u4 Q7 F( `6 P9 K

上图0 s& i5 Q( G% R3 g8 e/ j; F( J1 V

0 f2 ?, ^9 ]% D: f g7 q

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颖澜澜	+ 45	+ 35	美得很么~好想吃呀

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沙发

发表于 2012-5-25 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面0 k: F; o0 d/ \5 {& D A8 [% n5 b# w
菠菜叶子汆下水7 |; }! m' Y: X

切碎

- f2 @) z- ?; P$ r! N9 b1 R7 P
和面% B/ f: o- [1 C! t& a- `
# q. I. r, G" G3 \3 w
2 O u! ^. a- k) ?: Q0 ^4 J K
醒面: ]! |( `' ?* L9 b) t' a

醒面过程中再揉上两回
大约醒4个多小时! u9 b* q' R& k3 k
我是中午和的面,下午5点多开始擀面

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叶子轩妈妈菠菜少了，汆菠菜后不用切，直接和面即可。发表于 2012-5-25 21:24

颖澜澜是不是把菠菜弄成汁子会绿点发表于 2012-5-25 15:39

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板凳

发表于 2012-5-25 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始擀面啦3 G( x$ `, c0 R3 t) E
擀面帐太小,就只能分开来擀( X4 v5 C# t" I5 R2 K: g
% u; [, |. I" `# B2 W

; K) U3 I. K6 x1 J+ y+ k

点评

颖澜澜厉害~我从来不会擀面呀发表于 2012-5-25 15:39

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地板

发表于 2012-5-25 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做沾水
先炒葱花
8 L  T2 \- O2 y: a
0 k' B8 n8 s  R2 O3 A
放西红柿
  P! U$ L' @, m! u* w' x. C9 {

加水,放点番茄酱和蚝油
慢慢咕嘟咕嘟吧
最后放打散的鸡蛋6 a' {; C8 _- s( K/ K1 k7 d) j2 F, i
放盐,鸡精,OK
* \. \! G! D4 d( B* f. K3 x, J

出锅,分碗

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发表于 2012-5-25 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油泼好的蒜

. @, b( u/ ^( J, t
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦

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发表于 2012-5-25 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮面

( ?( }/ d5 y! g) m- p
出锅

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发表于 2012-5-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一顿饭齐活咯~~1 {' h1 g6 M4 G1 T
% @. s, v1 P& @$ z. q* a# a

" Y1 }8 j% o4 ^4 d" U2 _ ^
0 y3 I0 R, H. w# G# y9 X" o# s2 e( W
美不美

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发表于 2012-5-25 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃$ X4 i9 }; @5 V3 {+ S8 \7 B
t8 @# B4 `' {, B9 j, C6 F1 c0 Z4 d

& B, ]& \; i3 E7 H
6 D* J. v x9 w8 o1 B# w
! c* O" T6 c7 o+ j7 C

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发表于 2012-5-25 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后水果,大樱桃: O2 v9 y) j% f5 _: h: t" \1 R

! l0 J" c2 Z P# m; F* L2 ^3 F E

8 U$ o7 G6 m9 ^4 x

点评

颖澜澜哈，是不是妈网的大樱桃发表于 2012-5-25 15:40

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发表于 2012-5-25 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本集结束

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发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面
1 u9 r$ C& N: u5 }" V! I4 w. T2 C菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

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发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
改天找你拜师去！

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馨馨妈

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发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始擀面啦
3 d- H |6 R8 _& T' N+ \: q0 Z擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

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颖澜澜发表于 2012-5-25 15:39 * n( X7 }* x. k& Z- Z
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

用榨汁机搞成糊糊* C( J4 r4 F- z7 J6 V2 C! @
这也有可能 m6 M+ d" U* j
反正外面的面都好绿的

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发表于 2012-5-25 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

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颖澜澜发表于 2012-5-25 15:40 $ d+ o7 H$ G. `- W" s0 y, P
哈，是不是妈网的大樱桃

不是不是; O7 O9 d( |$ t: g1 b
悄悄说,我觉得那个太贵了* E4 d1 o6 \7 k, L9 O3 G( n
我在菜场买的,大红灯12一斤呀' e0 p; s% k3 t! _+ K
也很大，也很甜; ^3 N3 I& Q" t9 l$ `: H. W
干吗为吃个这还老远的买呢
这多新鲜

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发表于 2012-5-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
6 Y& m( r J5 _* c1 G我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
# }% c- P) Y: M2 }0 k5 _' G( d. ^1 q改天找你拜师去！

+ |$ L4 m3 o, p( ~0 |, X
我也不会,被逼的, }" I0 }) B& k L3 h" C1 y
以前哪擀面呀+ u' M% h8 a1 M: \8 }6 y8 c/ z

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经验值: 36
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宝宝生日: 2008-04-14
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18^#

发表于 2012-5-25 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 delia_zhj 于 2012-5-25 15:58 编辑

把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。 k9 b8 b. [3 b% m
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。

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可可妈

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发表于 2012-5-25 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 ' ^8 z2 ~) A- F, z4 j B2 u
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

# C8 l* Q4 V6 p) ~) ?' q, b5 s& o
多谢,下回试试

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