【可可家厨房】-----5.25 蒜沾菠菜面香~~真香~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-5-25 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-5-25 15:33 编辑 4 X7 _! `7 `% [& m
+ Q1 a! [8 A. X1 Z
之前看丝丝娘的沾水面' R# g) ?' |# _2 e8 ^1 g" x
美啊
今个在家也琢磨一回2 b. R* U# r6 W* T. [7 e
稍微有点变化
做了个菠菜面
这是第一次做菠菜面, A( u M. ~5 U" U
颜色不是很绿
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,: n0 H# `; A- j7 e
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
这样会不会就绿一些
还是菠菜应该再放多点
但我担心那样面就不好揉了) [" N1 T7 `5 _$ F2 B, F7 y
知道的来给指点下
谢啦~~

上图3 a' T& a4 R) W* y' t0 I/ q$ H

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 45	+ 35	美得很么~好想吃呀

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沙发

发表于 2012-5-25 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面: n9 L* _9 E4 p4 l2 H5 T
菠菜叶子汆下水

1 _3 E& h. `+ D' A% [* K$ R
切碎- ?/ w3 j" g& o+ d; v

1 d: k6 U) W; P4 d  X. K$ J
和面8 z- R! N8 K0 \2 _% G, P9 V& }
) `; i6 P. o- x, F' u* j
6 B7 r. @- d- I% Q
醒面

醒面过程中再揉上两回* g8 n, M0 [+ O  c& R
大约醒4个多小时3 q$ w8 Q7 o- n  ]: Z) ]7 N% A7 g
我是中午和的面,下午5点多开始擀面  N) u6 n, z) B! O7 d# s

点评

叶子轩妈妈菠菜少了，汆菠菜后不用切，直接和面即可。发表于 2012-5-25 21:24

颖澜澜是不是把菠菜弄成汁子会绿点发表于 2012-5-25 15:39

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板凳

发表于 2012-5-25 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始擀面啦
擀面帐太小,就只能分开来擀
# L2 m5 L# f$ P6 `- }
" O$ ?0 Q$ ~. q

0 I/ M e3 H+ d; [. D/ @
0 I" U8 B' A8 O* Z

点评

颖澜澜厉害~我从来不会擀面呀发表于 2012-5-25 15:39

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地板

发表于 2012-5-25 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做沾水 n2 o. K( j. M2 ?. ?. r
先炒葱花
( o4 h7 }6 x0 c9 @
) d2 U; C7 w6 Y$ K, a+ t2 T
放西红柿

加水,放点番茄酱和蚝油
慢慢咕嘟咕嘟吧& b& p7 Q' d' u8 M( R, u0 ^
最后放打散的鸡蛋+ G1 I2 W: b4 a4 ]3 g+ K+ p
放盐,鸡精,OK" k. M3 F( q9 o. W" N
- n, A, J! D' _

出锅,分碗8 B& q% B& z8 T/ P5 m3 }# T: T
4 M+ B) p& f. U. H1 r/ f. d( K0 N$ ~8 L

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可可妈

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5^#

发表于 2012-5-25 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油泼好的蒜$ c% Q0 i* T7 a% n3 }0 B J* y
# s4 O' n- t. X. t$ Q1 f: m

给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦* Y4 o- C6 `( n U: A3 }+ J6 S6 `

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发表于 2012-5-25 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮面
' _4 H7 v) u0 e
+ i1 y1 C2 ?* P/ j0 N
出锅6 U v* r* A# E0 ~6 s; a; h6 n# t

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发表于 2012-5-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一顿饭齐活咯~~& J+ Z' o3 ?6 I( s$ K4 y

美不美
- k9 c2 Q( S+ ^/ }% f

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发表于 2012-5-25 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃

5 I' B- J a8 u( I- x" }
2 i( l! ]9 a7 I) t2 X

% f1 t4 |! d* A4 m0 V( I, W
( ~- O% N# N+ ^- Q Z) Y

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可可妈

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发表于 2012-5-25 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后水果,大樱桃

8 X7 j* e2 C1 n; j2 J1 B
6 }" W) I# N2 o* f, C! a1 W

; S" w: b6 h* j- W6 S
1 q6 {3 E. z' A K2 l8 h0 c2 V1 C& s

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颖澜澜哈，是不是妈网的大樱桃发表于 2012-5-25 15:40

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本集结束

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馨馨妈

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宝宝生日: 2008-12-04
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发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面% W* ]% j1 ?2 K, `( @5 i
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

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12^#

发表于 2012-5-25 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~$ n8 D* i: t5 b$ ^# ~( {# A: v
改天找你拜师去！

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馨馨妈

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开始擀面啦7 F' y# q- _% [' Y" W7 N/ P w
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

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颖澜澜发表于 2012-5-25 15:39 2 i6 J" a9 M3 ]4 D* L
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

5 n( t( M( t/ T u8 _8 E( R
用榨汁机搞成糊糊1 O N5 k8 w5 L# J
这也有可能
反正外面的面都好绿的

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馨馨妈

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发表于 2012-5-25 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

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发表于 2012-5-25 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-5-25 15:40 ) z+ t3 [$ q# D- g% i( L
哈，是不是妈网的大樱桃

不是不是9 u. V, z y J1 Y8 D ]
悄悄说,我觉得那个太贵了6 }$ a5 P$ S& `) ]
我在菜场买的,大红灯12一斤呀1 e/ e' t) D8 A1 M2 D) t
也很大，也很甜
干吗为吃个这还老远的买呢, Z7 Q2 e6 K9 n* |7 w& c
这多新鲜

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发表于 2012-5-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
+ y7 E+ `6 ?: _我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~; v2 m, k3 j% I) A; d
改天找你拜师去！

我也不会,被逼的
以前哪擀面呀

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经验值: 36
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宝宝生日: 2008-04-14
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

18^#

发表于 2012-5-25 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 delia_zhj 于 2012-5-25 15:58 编辑 , K# Z$ l- B6 T" U5 F, e! U9 G5 m

把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。/ o. Z5 V5 @/ S1 u$ N0 ~) X' V
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。 ~% a! b4 }, v; w6 m" w
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。& C+ D( h9 w5 q% D

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发表于 2012-5-25 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
; @) D/ \$ I5 c" L4 y% u$ g4 c把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

: V2 w% p0 t4 `& y* z
多谢,下回试试8 W; w0 ~5 Y* C+ ]4 {5 }

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