annie0822

' j" h1 i4 x/ t: U$ [$ R  A
& U0 M' U1 {0 Z9 \5 s" m/ [' _5 i
之前看丝丝娘的沾水面+ a' Q1 N+ {0 [3 @8 a
美啊% I, q7 o! `) v
今个在家也琢磨一回
* v9 P$ D( J# I4 Y稍微有点变化
0 T9 i4 g' e: l2 I+ u做了个菠菜面
$ s0 U  p7 y3 _9 L2 P, i/ V这是第一次做菠菜面
# R) E7 l6 o6 j8 a5 S颜色不是很绿
1 f6 K# V& b9 k% v' T, m* v6 ~  v$ [我疑惑是外面的菠菜面加了东西,& J  n+ S- s; A9 Y
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
. b/ W- i# I7 `3 P这样会不会就绿一些) T- i# t8 J1 b2 O
还是菠菜应该再放多点
" K# U  _3 k' z但我担心那样面就不好揉了' a, n" D  D( p) o; Y9 i
知道的来给指点下8 G- B+ ^7 a4 X; q
谢啦~~: s9 m0 B1 q& i

+ T1 y. d' D0 T: x& |$ h+ J. U1 e- ?上图, v0 |0 X! g( |! j% C

* J; C, w5 f) ~: n8 e7 N

annie0822

先和面* ~! _4 q+ [: o( F# E
菠菜叶子汆下水4 q& s( T9 ]; d: [# h

9 d$ v, [) U- i+ m# ?4 U% Y' M7 G1 R6 w
切碎+ y& z, ]9 O4 t: Z, m

3 R# Q. }1 }( d! V5 X6 ~
( j" l  M' F# |. U. p和面
6 a" b5 D0 e% Y. \2 a0 d$ g( T
/ |4 L4 H1 c/ Z. ?
) r6 n# {5 |* A" G1 X3 Q( \醒面* T5 c; I" k- P( ^
% T' T" [  `% ?2 r; i
, U/ e# Q' w' I- i6 e
醒面过程中再揉上两回3 V7 ]) Z2 w6 W4 Q* n" m: O
大约醒4个多小时
- ]2 \$ c9 N3 o9 h6 r* T我是中午和的面,下午5点多开始擀面) N6 \9 d1 }' {! A0 e, E% f

annie0822

开始擀面啦4 ?  O4 j, z! {) X7 ~. g3 B4 O
擀面帐太小,就只能分开来擀
/ p6 }9 ~& i1 G; I  a9 W+ z, l) E/ m& v3 t) C1 b
9 O( t6 B4 l3 y; g7 K

$ m# M5 U! P1 g; O, k- {9 k# b
; s6 }# U* c2 \
  _0 M1 l$ y8 A" V

annie0822

做沾水
4 r1 I1 U; W4 L8 w6 R. u先炒葱花
! V0 s; j) f* O" p) u* Y
0 z$ q# I1 n- G2 O7 L! f* N7 @) k! _0 d- X+ R/ x
放西红柿6 O5 h. m2 \& }6 Q$ l

) ~7 w3 l0 T6 D: ?8 L% h# k7 x+ T- Y
加水,放点番茄酱和蚝油
0 l' q# v/ c% j* ?慢慢咕嘟咕嘟吧# U" \; f( c  L% a4 b" x; L
最后放打散的鸡蛋8 B: N" D* s2 n# Z& Q5 h/ J
放盐,鸡精,OK
7 |/ m' m# a' l
) [! s8 G3 J6 M( I
+ u' o3 l- c7 v2 K, }出锅,分碗- R* N* A: E9 g* {9 _# Y

, K, ]" X/ r% f0 z4 p

annie0822

油泼好的蒜
, z" c' x; Z5 b% M% f8 ]+ ]9 t; j# }0 P( O
( V. Y# D9 `" ]7 f
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
; t* w7 {& a/ d, _
& \- M0 j% T; w; r7 ?7 F/ ]1 _

annie0822

煮面% p* X! G1 p1 v8 r: b: F
+ }2 Q8 C& u: ?- d. @

& b8 ^6 z4 ]' `" Y6 ?" W出锅+ S1 U0 M  I0 x. w+ _
% j- o6 I- x8 ^" X0 q) t+ Q

annie0822

一顿饭齐活咯~~+ l+ U* _* f! g+ D9 H

; ^$ _3 N( u( p6 M; F4 P$ g  p5 G# n& V, K& T
3 ~  T3 p0 d6 O' d7 ]7 g, \( S
3 G8 _# W7 r$ W
美不美
$ }+ B8 L! U5 x& p! G. l! Y# ]  F* u9 g7 J8 Q2 g8 x

annie0822

开吃, l8 l6 [1 }) F  g* M6 F/ ^
* J! m( V# B1 v9 d( H5 Q

, B1 N, e- i+ f; y! w) X* z1 \! ?2 G% @7 [7 H" I3 S
& Y3 K0 I3 X" q

: X" Z" u5 \& e$ N& k
! u  z, N  g" ^, [9 W) e4 y  m
7 M* h5 G" c" ?* x9 N5 [2 G7 u/ _

annie0822

饭后水果,大樱桃: F# z, C+ Y9 Q& J: o# b
) T- }- d6 B  q; t# t1 F* ~1 f

* B: P# l$ P/ g  O" o/ L
/ D. ]; F. p# h* i" b
% t/ u1 F$ V$ k8 T1 r8 I6 k/ r0 S; x5 d( m* T: i3 m

$ j5 Z/ s& A' V! k+ u# q
5 w$ V# [- A. s: Y/ D0 K8 t$ s

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面; y/ O5 m7 f$ z) p4 r9 y
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~# G* `- B/ Q4 F0 u/ l$ |0 C
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
6 Z4 o7 n* O, u擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
5 \7 V2 B5 H5 P; n, }5 {是不是把菠菜弄成汁子会绿点

6 Y* f+ W0 U# u1 }1 V用榨汁机搞成糊糊
1 V8 }1 g) [! {8 }这也有可能" w0 q4 o/ D, |9 U, o! ^, k
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 5 {  j* j5 \* |6 z5 K8 B
哈，是不是妈网的大樱桃

" D- f5 B/ l+ m不是不是5 z1 i$ o# Y& F, T: o
悄悄说,我觉得那个太贵了
1 D/ r4 o# c$ ]1 s$ I5 g我在菜场买的,大红灯12一斤呀6 A. U. L+ Y* {/ I2 ~3 c
也很大，也很甜. {" i1 N% ~* _* I; ~. {' c
干吗为吃个这还老远的买呢
  v$ ]: Q( o0 d7 G& R) D这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
" j/ O2 \  T1 ~2 L# n我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
" x! A0 s  m6 u$ w& j/ P" d7 u. [改天找你拜师去！

. d$ J# g( a# u+ F  ~) A
我也不会,被逼的
% P; X* p, B' X# ~7 v  q  y$ j以前哪擀面呀
% R- P4 U: t6 u7 |

delia_zhj

7 o/ @+ i) I4 o9 p: N6 E" H( y
# O$ _, D$ t" \' i. A
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。0 S5 F1 w0 {" G$ ~2 z4 D* X4 W& N
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
5 a8 X1 s# {% o% |胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
' _1 W2 U1 ?0 k) ]: ?. Y0 @0 T

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
0 n  g# T- [  T( \  _; U; h  {5 c把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

2 s- i& T+ o" S多谢,下回试试0 D# `& M9 }' p