annie0822

/ m/ J7 R& w' L4 A* Z" `( m: C/ G
& y8 M8 j' B. E; x1 {
之前看丝丝娘的沾水面
7 Y1 T; {8 k7 m3 Z5 S/ J4 U- G美啊
* m# h; Z- n6 |$ B9 b$ R3 g6 ^今个在家也琢磨一回" Q! U& B( p& A. L; c
稍微有点变化
( s* C6 _- o; u3 C# b2 ~做了个菠菜面
: K* k7 [1 G+ z: x这是第一次做菠菜面$ x# ?9 ?- `* f5 z9 s( \
颜色不是很绿
. r; G+ n4 k  K5 l我疑惑是外面的菠菜面加了东西,& ?4 k( b* |) |
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面) y5 y6 Q! x( [( f0 N
这样会不会就绿一些$ P4 Y. U9 ?! h% ?- v
还是菠菜应该再放多点
" e( R1 a5 D% e3 H但我担心那样面就不好揉了
# f8 H6 `) h4 V! J+ a知道的来给指点下8 i) U$ n6 G; }. Z( O
谢啦~~
* o- q! g5 G8 i& n9 L* i( W1 v7 p9 b; I. a  L* e6 v/ D: H8 ^
上图
( b1 u" M, y* `; g , i  G  a0 H* l1 q( L

annie0822

先和面+ }0 ]5 |5 K1 j, P
菠菜叶子汆下水: l) v% Y& }8 z8 y
; j& ]: B4 q$ R+ r- _: t2 a/ i
! U) L$ U% _  f2 B7 l! W1 T
切碎+ C& `6 U$ E% p( B. P) A
* q9 V. n9 `6 X: }

1 e, W/ H/ M+ a0 r和面
, A' P! D0 N' [* {& E7 [) z4 u# ^' _7 p1 s5 K$ `6 h4 h5 x2 `9 B7 q

3 j- z0 c/ \! J) _. O- I醒面
0 m+ g6 B* g) p% @) E
! [2 }* m  s$ j8 |0 M) k% A3 Z. ^/ P5 D0 f! m
醒面过程中再揉上两回+ `' Z$ ]  [. N8 x* a2 H/ S
大约醒4个多小时) X: I& Q( r& B# b
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
; B7 p# ^: H5 T* i. U* n& m; v

annie0822

开始擀面啦
. k0 D# x1 i2 Y; y擀面帐太小,就只能分开来擀
& Y; A/ G& M5 V
! }9 ?$ M3 v+ R& }2 U- C# z& D' i( D7 c5 J$ {3 r" [  w

: t! O7 H6 }! P  Z% p( |4 g4 Y1 [# K: M3 b  F$ `

( I; p  V3 E9 [2 f

annie0822

做沾水
5 L' y: |" a/ q% C1 |先炒葱花
4 q1 T' _0 ], s# y1 C% B/ X8 Y+ Y# ?( k
' M3 W* r' A" y5 g$ f
放西红柿; k- T6 z9 [/ N8 }4 x2 P& @
9 v+ Q; T9 T% d1 [( k; d
: h( Y" ^) {: A3 m' N
加水,放点番茄酱和蚝油
$ f# F4 s9 j. k: h8 o慢慢咕嘟咕嘟吧
) L8 U  l0 p, S- g6 I4 p* e最后放打散的鸡蛋# i5 S3 F' p* s8 \* @% d
放盐,鸡精,OK
4 |9 A$ k( e( v
1 C- I& H; a0 J5 Z7 v4 `  z* ]- k2 a/ a1 Z( a
出锅,分碗
4 I/ |, v" x$ G6 }' d# L6 K& L" _8 K) p/ S$ z

annie0822

油泼好的蒜7 X3 q# t8 U. v% M! F

; W# G4 H/ g+ ~+ E- S9 ]/ e! r4 k: ~
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
! a9 `) k5 J( R  n5 n+ R" B, C3 D0 T+ V2 s( S

annie0822

煮面
! O* S# O/ P' D- n( ?9 @7 Q4 S) h) @* d
0 _8 q. `4 a7 X) O
出锅
: X) V9 d- v( P1 o4 N: P* G( u$ L/ k( j' b- g0 W  |# d; [: M

annie0822

一顿饭齐活咯~~: r# H8 `2 d% _4 J( M2 Y! f

  m3 r* M+ C' T; g( t% e9 x2 j  ^4 j! y9 g7 `! E6 t$ {  ]
+ P, I0 m- _# Z; p: w. |8 M' J

  r1 T( Q& K) A5 h! N) v1 F: D美不美; L4 \# |2 l7 X3 ]1 k. J3 g7 z& z
, m, j5 p. N- d

annie0822

开吃
/ g% {. d% C, k& V2 g1 D7 Z+ {- ?. y5 B2 o& C6 C

2 V+ C7 `7 A! m7 Y
$ l& x  u( }! f* |# Q5 t) G# e6 p$ ?) V  n! `/ f2 B' e

6 b4 A5 }9 y, }' m9 U% D8 P+ @
/ H& ]9 o4 @8 Y  U, H( z2 S) o' @% D8 M

annie0822

饭后水果,大樱桃
% _/ R& t8 j3 K$ V. t$ A! W' o
& H( \6 K8 i) d5 s" i* m' ^; `2 K  C9 x( s: k* b; i

) c1 Y. I  i  [8 M& Y
, N4 S0 M5 H4 A5 I: H
5 E: H' \- @% j/ r% n* ]( k% r, |8 ~( q( _/ [( }+ S2 L4 P
  c/ O) N. m, A7 ~

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
8 L; z) A9 l& P0 V菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
' x8 @  l$ r3 d) Z, x9 Z1 C2 s改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦$ t- H3 j' h8 c2 x& I% p% E
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
) O# \' G! v0 O% j! n' ~4 d7 v是不是把菠菜弄成汁子会绿点

" P' J  r: ^+ K
用榨汁机搞成糊糊
1 d' G5 q. A5 X" O6 ~. a; H- b, {% }5 ~这也有可能
# D/ m$ w) @2 `2 Q& K* z8 S) S' a反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
9 {: U5 a+ F- a( i4 j8 S哈，是不是妈网的大樱桃

; N+ W; l  Y  K/ e  @; z0 Z4 j不是不是
" F4 E8 Y$ `& O  a5 d悄悄说,我觉得那个太贵了
% H$ [5 T6 m) a9 J我在菜场买的,大红灯12一斤呀
) w  v& n. ~2 k. n  u7 R也很大，也很甜$ p# Z, q# l/ `
干吗为吃个这还老远的买呢
" G. s5 ]& h! j# _+ ]4 l这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
# u% ^$ t! X' i: B, w" H9 b我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
2 A2 e3 A3 R! m1 ^  g改天找你拜师去！

3 u- f3 M7 `5 }9 X. [  e- a7 j
我也不会,被逼的
; w# f7 p+ s  D6 C! \0 a5 n/ q7 p以前哪擀面呀$ w5 A. B' [: {. G7 G$ |: ]6 x9 X

delia_zhj

; L7 d$ p, v, s

9 q6 \- @/ E) K4 w. U2 S& o把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
! A# E, x: F, M" T# j# ^此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
* M! U9 s4 j5 I, [胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。/ k4 }9 k5 e6 K4 I2 c8 J: Z) |

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
5 R5 ]4 ~) ~/ A把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

' \  y, H) A0 v. {; q多谢,下回试试0 F, N% Y4 K) Z) g* q: @# E: z0 k9 ?