annie0822

, D* l2 ]% V! ?5 ?1 Z2 {

4 _4 B4 c% H+ n1 V! s2 l' n之前看丝丝娘的沾水面
( A% w) I: m2 O* h2 x* Y6 H美啊
" u4 d0 ]  g0 C3 j/ X今个在家也琢磨一回
" F9 M3 y% d! \4 U5 z: N; z  j& u稍微有点变化6 o$ ?2 @8 Z2 L: T
做了个菠菜面; Y8 s* o  H+ F; P
这是第一次做菠菜面  S! d8 J, O# o, C9 g
颜色不是很绿
6 `0 u2 g  y+ F9 t) q7 b我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
% W( p! ?" T7 {3 c9 v! v6 W; i还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面( M& L; ], k8 H! M" s. z  V
这样会不会就绿一些
* C" N7 D" l9 o6 u7 x. b5 }& }- o还是菠菜应该再放多点
. M% {7 U5 V# Z6 H( V但我担心那样面就不好揉了
0 q( ^$ ~" P; D( r) G- S& J知道的来给指点下
% \- P/ C. x' _! j谢啦~~
3 G1 K/ i; l+ [- j; R4 P% w  d( p/ ?2 x3 R6 L7 t5 w
上图$ O5 S0 C: A2 \! Q2 c5 Y( ?

, E  d' U/ K# h( ~: ^7 x6 |1 T4 P

annie0822

先和面
" V- _) W  D$ j( A8 B菠菜叶子汆下水
$ O6 |0 b+ i( W2 ?
; o0 I& s- x. Y# R* D: f, e% @/ _  T6 C, t. L! K
切碎4 Q8 P4 F; z# c; `' u

. q4 x. g& ~8 H4 g8 g! q
/ Q- i5 O3 h+ J" O. A& r和面
% ^' o/ C8 l. E! m4 c* J. B) S6 M4 W

: x9 O! X) ^8 r; P" k醒面
1 e7 z) F9 R% l3 ?* q& z* b7 p6 s
4 d, x3 m' f9 l; j3 f2 q4 a' K+ ~3 q2 n
醒面过程中再揉上两回
% H5 Z# X  ]& t0 m+ S1 f大约醒4个多小时
8 I/ S- D- w( U/ t我是中午和的面,下午5点多开始擀面) _4 H) d* k% q4 x) Q

annie0822

开始擀面啦
$ L, [; B( {* E3 ]3 s; G擀面帐太小,就只能分开来擀' b, s' s% G+ {, i8 z0 O

# G, j6 w8 h, i2 A
1 Q# n8 G  ?9 b( h8 q* R! g
) s; C' i; t" q6 ?( q7 |! U( }, b3 |+ E- e" n' s( W
1 b8 w% U* @  m8 M) F2 W

annie0822

做沾水- {" J3 T- r5 Y$ w7 k/ c9 O
先炒葱花7 y5 r$ p6 d0 j" S
+ W! y2 v/ ~# B  z1 J1 e& v
4 l/ h) d  i7 x# F/ f
放西红柿1 o9 K* O. r0 S" [; ]

) ]% R. P! g" K% f  t! a3 e0 m, ~3 O7 i4 @8 D
加水,放点番茄酱和蚝油
1 b# u& x0 N, q1 ]. f慢慢咕嘟咕嘟吧# a6 u: Z; |# f+ ~2 O# ^4 I
最后放打散的鸡蛋
( U/ E1 A' e% `; L& I, x7 }放盐,鸡精,OK
4 E8 h  v# Q( T5 Z1 ~* [1 ^* ?+ I" d" j1 N8 U/ ]
  z* {( H6 l& D2 J% O1 w
出锅,分碗. n1 O: x8 g( g, e" I" G1 Y

2 y# p& T3 `8 s* a. k# B/ {

annie0822

油泼好的蒜
  J" T! o2 c) v7 X0 w1 g
6 I* o! Z: g4 O: o/ l9 c
( b; R, T# g" Z& J: s5 F给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
* L2 d; K; f: l! D( g9 g
0 k* }( ]! }5 Z' ^! J5 K+ n) T

annie0822

煮面: i1 P+ a5 L0 P5 M
, r+ ?* N0 y) J2 |* O+ H8 T

, F6 w/ Y2 b. o7 s2 S出锅
! m' T1 O* g9 F3 a8 \0 T/ j& I3 c& j- V/ p' |% Y, m' ?! C) u& {/ Z

annie0822

一顿饭齐活咯~~: j# \1 H8 o. Y. o& }
& m. S' y+ V# `
) u- s+ K: N7 n& }3 Q$ X0 Q
7 u* O+ L7 r" {
! H6 X4 c( V) Y5 }. w6 s
美不美
/ Y0 w+ @, x" _9 v2 p) y% z/ o% `  b. s; c  q" r& F

annie0822

开吃
/ J  h- o, u& l5 _$ z) X8 j& M4 V( y$ @+ t' p. Z* ~" ^
" T( s6 ?0 f+ u0 {( p9 f" X( a/ ?. }

( X0 P3 }: [! s1 h  @5 I: w" B# N; }  A2 t& _0 |0 q

( [7 E0 J! f. H+ N2 B
6 q. W, F5 G9 J
( K7 q* I6 t* t4 v

annie0822

饭后水果,大樱桃
, Q4 x5 G( L8 d" N9 n2 i
1 ]- O' r! R6 Q# A! r. W( |* N: J" p# u, p" v" Z
9 _8 Z. ?3 d4 T% j! G  V  \

; _6 Z, m7 Y$ E, h$ D
6 T0 b: E% o4 |: M- F0 O0 o  a6 O( z  P- f1 g) q: s

5 w( W1 V* f$ z5 z% @" }8 s

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
# V! f1 e0 t6 K# X6 W3 A菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~$ C. ~" k. |0 _; `8 B
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦1 F* W0 R4 H$ y* l6 Q- [
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
* s/ [4 T  ?5 _是不是把菠菜弄成汁子会绿点

) a- p  w. _+ c" B! O6 H
用榨汁机搞成糊糊
9 Q, \+ r) ~7 p! ?这也有可能
! O2 v' l2 p6 g# M0 z* \( G, ~反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 7 b, t' g) O2 ~) v
哈，是不是妈网的大樱桃

' y, J, q* H9 L* J$ r1 F. ^  C
不是不是
6 v: J" j9 R/ Q$ I# ?8 V6 r悄悄说,我觉得那个太贵了6 R( B, ]$ i; S  ~& _7 ~
我在菜场买的,大红灯12一斤呀. d. e( d& B# L1 i
也很大，也很甜0 n$ t$ q5 N( [
干吗为吃个这还老远的买呢: `8 I! n) H6 Q* W
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
. z. i) n( G: I  `我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
7 j, I: t2 p$ E/ \改天找你拜师去！

! X$ \' A( |: B- g
我也不会,被逼的
: b& B# N# [* D/ C以前哪擀面呀! z) v, y* I8 K7 Y

delia_zhj

' A5 E+ f1 @* B5 |2 L9 P4 M) D0 _! H' J9 A7 ~" Q: |2 g
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。8 I" ^8 w8 F8 l1 {* R
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。) W( J7 i& Z, u" ?$ j
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
2 z& ?# a2 j8 B! l  B, W( s

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 5 {9 W: a5 k; I6 A# x  N5 I4 u0 l
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

7 i' X& q5 D/ B" J+ b, {% Z多谢,下回试试
! U" `* |7 i% T- Z6 s( J