annie0822

6 Y! X* W, i0 H( r4 _! K* z
5 C; l+ g! a! S之前看丝丝娘的沾水面
) L9 e! H. V3 i美啊$ S$ `$ h, r, j, D# X, S
今个在家也琢磨一回/ _+ \% V' @, a6 m% |
稍微有点变化
' O3 g) b6 N$ r6 P做了个菠菜面; f6 k! U, _) m! U" l
这是第一次做菠菜面1 O2 x- ]+ ]) j6 Y: {9 f% ~) \
颜色不是很绿
0 _! W& b1 T+ j0 O/ F我疑惑是外面的菠菜面加了东西,2 z" K$ J  r% o# M3 ]2 d% ]
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
. J) q% Q& I9 v  [  [" K这样会不会就绿一些
" f- ]5 @: a5 b( e2 i还是菠菜应该再放多点
3 X# H7 t: d: _9 ?但我担心那样面就不好揉了
1 t* ]& F0 W/ P( I3 k' O' B知道的来给指点下: e2 {- F, b+ Z5 y/ g5 t2 w
谢啦~~
4 H" \- o3 \1 j) f- h) x6 K0 l, a0 I: E7 _/ N' v/ Z. X
上图
$ M( K/ B; s: |. m) o$ J
% A4 V7 i3 k( y- A, e

annie0822

先和面
* q$ @1 m. }! v! s2 ~- A菠菜叶子汆下水
9 q/ k. m& W) Y/ c. Z4 N8 t* y2 w, P; ~) E/ j

  s& i! a* X. d  ^$ E; ^6 q切碎
4 Q2 }, R+ W, |! A/ V7 E8 r, m% Z/ l* j1 ?/ e( e. o

, Q/ |) T  l( ^! A, |; F和面$ y& |; H4 x9 g/ r- _
9 y) p. }8 q, g

" R8 |- M! b$ g6 A8 w: z3 `, q醒面
/ H4 i  Q6 q9 j7 A9 ~
3 h+ h" w7 E/ n5 Z" l
5 \; [: p* V+ v' W( P  i; d醒面过程中再揉上两回
# a7 E$ f8 |. o, Z/ `' B# y! Q大约醒4个多小时
+ A7 X# S! H9 K( x  Z, d# w8 c我是中午和的面,下午5点多开始擀面. O7 B! T5 p, A  i* t7 a: v3 H

annie0822

开始擀面啦
, M& N) G3 N4 {1 a+ z擀面帐太小,就只能分开来擀
/ g  ^7 n+ u4 ^1 v8 y" |, T+ N  X3 n: |! j6 r# d: s& B
( y, [/ G1 Y+ |( J

8 z4 ]; c' Q" y/ L5 f. o3 b: z! A  n! V$ z% S: B
. k2 s! |5 N7 r) }- F5 e1 B% V

annie0822

做沾水
+ \5 Q, s9 x6 I4 o6 @$ I/ O! ?) N先炒葱花
& |2 r7 m5 o( x9 k' K
& }( B. t8 K& F; T0 Y1 E3 V/ y$ z6 [9 z4 w5 `: t1 z
放西红柿
$ W4 O* S" |1 `% x6 D* j, u, T) Q" g+ `7 u5 t8 K  v

0 T' ^/ L( q% `& L+ u加水,放点番茄酱和蚝油
( I$ u2 Z6 w, t! n# ~- R慢慢咕嘟咕嘟吧
5 i8 f0 @* Q2 j9 c9 a9 C5 V8 n4 ?9 g$ ]最后放打散的鸡蛋
4 ^8 u. U( D' b  x; U7 S% W放盐,鸡精,OK$ u" o& B9 M( n3 f2 o
  g* y' k, q, ^* V9 F

* P% G. p1 h  Z出锅,分碗" H. ^/ a- ?- N: G6 Z1 f

2 a0 A: s6 y% p0 F

annie0822

油泼好的蒜
/ h& H6 N+ \4 @) t, y, K, d! l" v
- w; k! [* y# K/ d7 t" l# a, A! X. r. h3 I/ `9 |  {" L/ F! o
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
" a6 Q5 n0 ~9 k8 @( m/ ?
; ]1 c1 _! K% O! R; G. Q3 i& D

annie0822

煮面
0 r2 z* ~. ^$ [3 U4 f, \$ j7 D& D+ e2 c. g, z3 \& @; e, v* g

+ ^) I9 K& j$ w' J5 ?出锅5 G; ~; D' C) N# Q& s: }8 n
  B: A7 N4 |* ^+ n

annie0822

一顿饭齐活咯~~
$ G; N, Y4 k0 _7 d* {# r; G1 ~% Y0 ]
" N9 b3 w+ p# u

8 R8 j+ f$ h4 e( D6 }
$ |6 C- a0 j4 Z1 E5 O美不美
& F, @' E% q- `! f; i5 T+ l3 b. U& ]( F0 t5 g

annie0822

开吃
  R( ~" W5 C* @" l; S& f& c( s- u- X, }7 P, w$ y

7 W, E: s0 O* d
: X9 f+ }) R$ t2 p
- h$ q7 Y& ]; w. y3 ^+ W/ Y. f( u$ e! S2 X# X3 L

- @4 v# |: z- ~' S& X2 d3 q: `2 p9 x( a; X

annie0822

饭后水果,大樱桃  y0 o/ K' y- h& S

! l( ~' u9 ?4 T" n8 w4 S3 j; k& V; p* w
% T2 Z% H. F; ?: g
+ s5 A) e% [8 g2 g5 D

/ e! q9 {2 A% v) w9 d. @( e& [& j; G# V+ j

$ c2 ?2 t$ z" [3 {4 A* `

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面) j3 r5 S2 O" B8 L! b& I4 k+ i3 }$ q  R. t
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~9 F. ?$ \( [7 s) `; O4 Z+ b
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦) Y5 f$ x' \; S, y# Y
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 2 i, B& K" R0 z9 N2 ^" G' r$ n
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

4 u! n+ D: r/ f7 J+ n用榨汁机搞成糊糊
5 L% R3 j% ]5 ~, r3 W4 A这也有可能" Q& _3 x  c$ c# g- p  p5 o
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
! {# a( L7 o8 h/ _% ~哈，是不是妈网的大樱桃

  r6 Y0 B$ z; U: O5 @! r  N; U9 y不是不是8 L% {1 |8 c! Q1 T* D6 s1 w/ c
悄悄说,我觉得那个太贵了  ^6 X' h9 m/ p! @& e$ U
我在菜场买的,大红灯12一斤呀7 }. d# ~0 T4 p! f( P: T
也很大，也很甜+ l$ e6 J& L( X/ a! `+ ^
干吗为吃个这还老远的买呢7 \' [9 r( H4 ~3 o
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 # M" u* u) b" R5 Y
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
3 U  s- ~0 `5 g; n8 ~改天找你拜师去！

) Z+ w! {) B+ {8 C  r/ J+ z8 H3 U3 x我也不会,被逼的
5 X3 r# Y- b( d) a- B以前哪擀面呀
& H( }& i: x& }0 d$ p) ?$ O- [

delia_zhj

7 `+ ]# }8 @: W8 g2 i! S' d; N
2 s5 C# q" D$ u把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。! i$ m# a% L( |3 q5 d' \4 N" J! I- n
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
4 X2 N3 _/ G4 X! P2 n: k% ]! q胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
# Z; y' \" L7 ]& W' {: c: f. n, y; L

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
1 D: P( T- M! \8 q; S$ ^把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

1 S# r8 L: r( w4 V6 W6 D4 x$ R
多谢,下回试试8 u- ^6 v$ e9 O, l