annie0822

+ a4 a( i& d* K9 w0 u- D; E

" G5 M3 A2 H/ E之前看丝丝娘的沾水面' O* R; n5 w) v! p! i* D
美啊
3 n* C' }$ d7 Q7 M; U2 s: z今个在家也琢磨一回
9 T( h& ]9 u3 P稍微有点变化
9 O5 S) ?  G1 H. [做了个菠菜面
2 L) t( x* l9 _; B( b- |4 C这是第一次做菠菜面6 K* g8 Z2 e7 s5 l+ f
颜色不是很绿* ~- {0 s9 U+ c; s2 X6 c
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
8 l6 c* p5 i% D还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面2 u3 Q7 J  E. V
这样会不会就绿一些" V+ \9 F2 @0 h' l
还是菠菜应该再放多点
: \3 b& M8 B8 f% ~' M; @但我担心那样面就不好揉了0 m! u- l; {& c* f) `6 s
知道的来给指点下* v( z0 G: o; O7 @: S& ?7 x+ y' u
谢啦~~
) j, Q: j- k" b1 [; e1 `- h8 K# Q' n2 t$ Z( ]4 G4 O* \
上图& D' c5 Z# S# C& Z. I

: R8 |0 c: T3 y: X" ?) j

annie0822

先和面2 [3 T, y' j; I; |- V% B  s
菠菜叶子汆下水. k4 R" J5 z* v4 R2 {

  o4 F; R, ^4 y2 u4 x/ h* J6 A- \5 E
切碎
9 @2 K  U5 l% U
+ ?" X4 [) {6 J5 z! u/ A
4 M+ g1 i& A# }: Y" R5 b和面
# ]+ R; c! o1 f6 S% l, `
1 V8 K% P% w; o8 G& J* }, S1 o) g9 w
醒面; |# a. y9 z4 K4 _# V! W- P4 x6 }
. E2 N( {/ v7 l- W0 P$ Z/ L
$ ~% N; m) X; {3 ~" E( `
醒面过程中再揉上两回
7 O9 y1 |0 r7 @8 Q/ M0 `$ K大约醒4个多小时( \+ ]' f6 X, o
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
5 h* M9 p- w4 z" R: b' p/ q8 k

annie0822

开始擀面啦
. K' J8 I' h" L" e- @7 X" d擀面帐太小,就只能分开来擀7 V/ N) K7 Z2 \' B4 b% J

% J4 a( N3 K5 r* z& V. B
9 e4 A) y7 ?( J+ w2 z* c7 F6 ]
8 h  K  U" m8 b: c) Y1 D( G+ W7 S. G! d# Y

2 Z$ q2 e* M- ]/ j- S" a

annie0822

做沾水
2 m4 H" U( D6 ~5 N# i先炒葱花# F: C1 B8 I# @- ^6 w
" q& n) N# z! E. ^+ F  P

, \1 y. }! I* u5 K放西红柿
. J- f5 g& s+ |* N) t; i' R( q: R/ ~7 B/ Z8 u  _' P6 M

1 v9 r% M* m6 d: E加水,放点番茄酱和蚝油
2 W1 h+ t- p2 P7 @" w4 P: h慢慢咕嘟咕嘟吧
, c. H- J+ g% g) V最后放打散的鸡蛋) ^- G4 c* E$ d$ W
放盐,鸡精,OK; }# Q. Q* a3 w. `! T
  @8 K5 u/ B- W9 S
+ C; M. r" J6 J! b5 ?
出锅,分碗
. b% p  o- B; t. ]" p
1 J8 T7 s" R' w, z# t" B

annie0822

油泼好的蒜
2 e* A$ @0 M" I; u
, q1 l& G  @# @! B6 `5 D
: a% c! E5 W1 q给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
7 t9 L8 v0 q2 `1 s" P4 @5 ^% o" j8 g
) `% a0 N; l+ v0 c5 n/ R

annie0822

煮面
( i" S; n, R4 _2 T  [7 A* o& A- c* Y' v3 d* V6 B2 p2 Q  ?$ J
, f) q7 I4 a6 c$ [! O
出锅+ J, G: J  O. j# B+ ^
: B& [. H$ Q4 {0 ^/ a) w1 ?

annie0822

一顿饭齐活咯~~
5 T$ e' ]  U& B6 y
- L# D9 c  H2 N/ t; @7 }4 E( ~: d/ T/ p3 y& B! V) D
4 j2 T+ ?& ^2 Y2 \8 J# Y' m

! b0 R4 y7 ?  F0 O7 n美不美
3 T  [( s. g# m
' _: n# h2 z2 T9 Y5 {

annie0822

开吃! b# [3 h: A, O- M7 K* E* t
( ~) q* f$ u; t  n1 _0 h
0 R, C8 _; W/ P8 z5 U* o

9 J( L4 k8 E- \: c+ m# |3 V. B& G8 G3 q
( u% c- O/ N, X5 x
1 G+ S0 x$ K; j8 v" [

* u' L% x) h; r" \. _; t0 Z/ ~

annie0822

饭后水果,大樱桃
) E- `/ D! F, D5 c  }
% B  E# `7 ^' M% o' @4 V. {/ ?3 t! ~( G
2 T  @$ w- t! A: g7 I4 B8 Z3 N4 t
5 r2 [4 D" z* b
6 a# j. Y$ ~1 K* w

) @: `  c- w, |8 h( @' O* T# s5 i
; }9 K* Q# c8 c# P6 O0 T/ g' l

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面! F0 C) S* @; e7 z. ^4 u
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~- p- `& q* T% b4 C$ r  g* v
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦) M7 T* t& w% ]% |  K. i
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 % a! K# }- |* I+ k- F" H: _
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

3 }* x' c& i0 W) I4 f  U
用榨汁机搞成糊糊2 a$ h! \* Y% w) m# n; J. x
这也有可能1 B( F# n0 _: d# v9 T! C3 X
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
4 J" j9 U5 `/ Q" _% ~2 j哈，是不是妈网的大樱桃

7 y5 u" p; F6 M: v$ ]+ n* V+ U2 q不是不是' g% j) Q' L/ j; m, t4 a! ~& \" U
悄悄说,我觉得那个太贵了
% }7 w9 D) C" C. v% ]; M; S5 n我在菜场买的,大红灯12一斤呀/ N7 b7 ~8 J1 u2 g- X
也很大，也很甜* Q0 }7 v, Z1 _2 {# k3 s9 s# F
干吗为吃个这还老远的买呢0 k2 A' l8 R# ^" p/ q
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 8 V6 W9 n, F8 ~2 ]( v
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~/ A8 [2 q8 r4 c$ u( i2 I% @
改天找你拜师去！

2 F( R: `' Y' m/ ~我也不会,被逼的9 A- V# z  `+ g2 M9 q7 R/ D
以前哪擀面呀
) G9 |2 W* Q! y7 K( L- p$ u/ Q

delia_zhj

0 R: F. c1 x3 s1 a3 j

  X" \" U0 Q8 c6 M2 J5 b把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。$ X" `8 O: C2 W6 W0 f
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
% e4 X; m% j8 F9 f胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。6 A& N, [. Q! `+ W8 f1 `3 ?* G

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
- I& b6 N8 Y+ I) m2 r/ p把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

8 B; A4 y: d; e: t, x* T1 d# q
多谢,下回试试/ Q  }, c, G( n- k- Y( [% D