annie0822

2 N: J) B4 \+ i( n" T
5 g0 N, s" N$ d8 _- Y
之前看丝丝娘的沾水面
2 ~; l' R& C) }+ V! d美啊
; _4 C1 k& K9 Q, A+ A( p+ K# `今个在家也琢磨一回2 j# m4 @" c3 c8 F2 F: S; T
稍微有点变化1 L' b% C0 I9 v% E) H% v" \
做了个菠菜面" T: X/ g3 ^3 u1 L" l. ?
这是第一次做菠菜面  d4 ~# F# M5 H, q
颜色不是很绿
- U; m, S* \7 d  x我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
2 @* h( P$ X$ b0 Z还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
3 T, h) f: _: ~: z( J9 Z+ U# v这样会不会就绿一些
! Z$ U) b8 q7 [" W8 S还是菠菜应该再放多点+ G9 I0 i  a! Q: ^4 L
但我担心那样面就不好揉了  }/ C0 z, k; {% z) X8 O
知道的来给指点下: H/ j- y' D+ s; i" v5 b
谢啦~~
& k. g8 L/ G' f; ~
- T: i1 x( j' N8 W$ J5 }1 _5 a上图
3 f+ A: r! F: y( t5 o
9 F& h3 J1 T, N2 ~) d( l

annie0822

先和面
  c  c4 I2 G' I/ S% B菠菜叶子汆下水
& P. K! K5 s0 a# ]9 W7 e9 h' d- u
3 ], e; ~; F+ V. n: E  m( ~6 f$ V, j7 }. W" [( P( \: Y
切碎
/ |- V* @" d9 E1 D# N' P
' ~' g& [! N% ], {" P/ X% J0 q: r1 Z/ [1 Z; }8 X- s
和面3 A* N2 s, v& k0 N8 A) |

! h. b) T1 h3 `+ `8 k/ g1 D8 z. O3 ^  I6 Y* P7 h! l( h
醒面
, A( c; Q( |- ~5 j- t( ~
" D4 @" N% G0 ~( X3 b8 |
9 H6 d: W/ l% |8 H) q+ A醒面过程中再揉上两回% u5 b2 C4 x( c# t: _/ c! G( O
大约醒4个多小时8 y, ^+ X  Z4 F7 m* p; e, r% h& ^
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
, A- @. Z1 O3 c- c- S2 w

annie0822

开始擀面啦
( p" X7 N! k( S! F擀面帐太小,就只能分开来擀
6 u3 k4 Y7 `; v' A+ z& _( t) A$ M* v% z0 f+ D
' v. P$ y1 S1 n2 j8 C( e# U2 O

  L( @- Q- [$ |5 e" b* O0 z2 y  W) T! i9 z4 z

; u% Y1 _6 p1 o/ p( z0 C6 A6 {

annie0822

做沾水& \+ P# S) ]" Q$ G- L# c) I
先炒葱花+ y6 V+ ?, {$ t+ l- g- L+ Z( b: z% P! X/ s
* h1 b+ q( f/ E# {; }& [

6 c9 R  t- `1 T4 X4 D  q放西红柿
- V+ [$ j; N2 B- {" L; S
9 H, w0 i0 J* T- h' S5 e2 }  V. b( e3 U1 D+ h2 R: j
加水,放点番茄酱和蚝油: B/ h6 B9 w4 ^# {7 ^# k. d$ q
慢慢咕嘟咕嘟吧4 P0 U4 J. f) ~
最后放打散的鸡蛋
  U, d: p# h$ O% o放盐,鸡精,OK
8 U7 X, g4 N$ {$ _$ h2 P) z$ M+ _) R4 f1 [

$ J1 k- a7 P7 w1 E* T5 A4 ]出锅,分碗# }) R2 Q* q; O$ {% T9 j

* R8 Y- g2 e/ j" P, s

annie0822

油泼好的蒜$ d+ B1 r3 x: i0 n8 N
9 U/ T* s1 \1 z5 }3 {! X! `% L& Z
. U5 Q& m  A) {2 B. H/ D9 }
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
$ e' m  e6 _$ _7 i$ x
9 J5 B9 A. i" w! N7 G

annie0822

煮面
2 Z2 A) U1 F$ Q: {1 \. K' |
7 m2 P& A2 D; ~7 H& n. _8 J; c7 }% w$ C3 T5 D$ D/ z2 c
出锅
- Q8 M/ |1 B7 h, \  r' T
% O' ~/ K7 [( k9 r3 P" X

annie0822

一顿饭齐活咯~~
, `. L) d  l! }6 H1 X. m
9 y$ a  ]6 B. R! \9 y1 M9 r
- v- @! r" G3 w5 s2 ]) l, D6 U5 x4 _( f

. B) L. L0 Y6 |1 X9 R美不美
' d* B0 h$ b. j( T& w9 W! P9 B+ {4 i8 w  |

annie0822

开吃  ~) M  @: X" [+ T' X

9 y9 H6 f" ]4 [+ S6 f1 x- H) l5 G9 v5 T% F  |
! {8 A# N& F/ u1 }* x
" W$ C0 N% \, d$ `  r) i6 L
- L$ k. @0 N/ z) }- [) ~

+ }. t- Y5 Y5 {3 K$ C4 A+ N1 b$ L( \

annie0822

饭后水果,大樱桃
+ L- M; y- S& U7 m% s) P. c; x+ I" T
* S" N9 m" {6 W
- v# L2 M  P, X* v8 b% ]

5 O2 m8 E5 j- u1 c4 G7 _
; v& B; g. v' z5 N
2 v( U  N5 ~* @3 d6 m+ D' }; ~! U" z

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
0 L6 s6 a/ x4 {' P" F9 j$ M菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~0 C+ m9 S! R: n! f) e
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
9 z# p  v3 Q' ^" U/ g  k- [& s擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 % b0 J6 s- U4 p$ c1 W5 Z* K$ _
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

+ y; J! B# ?5 _- R  g, E% S9 H用榨汁机搞成糊糊: t& v5 }; S+ B$ j- W7 M+ `
这也有可能
; u6 @+ C) x% y: ~# I2 d$ A1 t反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
$ W  T5 p' L8 f哈，是不是妈网的大樱桃

( p5 r$ f! l6 r
不是不是, \/ E/ }; `& O( R$ G, g; Q
悄悄说,我觉得那个太贵了
$ A- R4 Y3 `) _) r' e# W" l我在菜场买的,大红灯12一斤呀9 U$ E* n8 c2 _' R- P9 ~* F
也很大，也很甜
$ \' x0 k# u( a+ v6 S干吗为吃个这还老远的买呢
0 }/ T# m; x$ k8 J这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 1 R2 |9 u+ v- N' J
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
" f# v6 i. c% s% t- }% V# q改天找你拜师去！

) I- u* y0 `8 \
我也不会,被逼的
. K+ U- _. g+ J6 o3 f$ D以前哪擀面呀6 \0 b6 {+ Y. ], U' T. v& q

delia_zhj

& j  y5 F( y' D  w: E
- `5 k! {6 I0 [4 g% m6 Y
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。; d8 T5 v9 w* h
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
3 d0 R( K) l' A9 _' t$ }( W9 W胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
7 }* r" s: j5 j/ r8 G( H) D

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
9 \5 b. Z6 b' m6 k5 A, p把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

) h: ~8 j4 j! H4 K# ]% j( r! |
多谢,下回试试8 U. W' B0 w0 Q6 v' F5 j; Z& \; l