annie0822

! ]2 O: S9 W; H; i! }
3 s" b$ a& ^* t/ m  _
之前看丝丝娘的沾水面
9 b2 x1 H9 u3 k; V$ @+ H美啊/ @9 x9 G( D0 N! U' p6 Y: F  @
今个在家也琢磨一回
  Y' P9 F+ N3 @8 W0 @+ ~& z稍微有点变化1 N8 ~8 V0 ~( W
做了个菠菜面
- j3 L  q9 F% W# L/ U# i7 \8 o这是第一次做菠菜面* @; ]- X& }$ u8 k( d
颜色不是很绿
0 S! A! A. R3 A% c! V我疑惑是外面的菠菜面加了东西,$ l& ]; a) ]/ n0 [* g9 n
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面/ q& ]& |& K- Q4 ^! a
这样会不会就绿一些
- W* D$ u0 S- g: T还是菠菜应该再放多点! _' p# A# o  c! V8 _
但我担心那样面就不好揉了
2 D  v' K6 h6 b6 }; E. {知道的来给指点下
' G7 t6 y- e4 G0 O谢啦~~
2 s+ p( c% |2 Z) M3 D  h
9 p; e- a0 f+ O/ }& ~上图/ r+ G- H. E9 {$ F) j' G/ ]) `
: X0 K& |  `7 i: S* h8 Z# u

annie0822

先和面
# I9 l: T! f+ v+ V  K菠菜叶子汆下水
( h9 g) s, b- X6 c$ n8 g0 ^3 h4 l
+ [: G. k7 E5 d( Y* a1 o  v0 s; Y" X: ~- i; ?+ t' V6 H
切碎
3 R0 \# I  c4 H4 h8 ?2 b$ @: m, B6 W" X, B' [5 E7 g1 i

# W1 t8 S$ ^3 U; J6 P+ k3 X8 U和面
. k7 d% ^& P6 U) ?0 G& ^
: U* C0 d6 b: \! A  s' C0 U- f+ y1 b  k: i- j
醒面
2 e- a2 m: S* v) F' [& E/ C/ d; }- [

, _2 }) d0 E) ?- h% e醒面过程中再揉上两回$ L" s7 v" Q4 y/ o4 U) b
大约醒4个多小时" j2 w% |% y& L$ e0 m! Q
我是中午和的面,下午5点多开始擀面; M& W; g" X, [

annie0822

开始擀面啦$ D. d$ O- l8 `3 p+ m8 L/ E9 A
擀面帐太小,就只能分开来擀
! U( {; h6 |6 O( k
1 f' ^* r( y2 _* Z! A6 E4 c. K. ~) g$ S$ F0 U8 G' l

/ W3 u* ~$ h; u( {' A( ^: b
0 x, ^4 T# G# M! I7 c4 P
! o4 h! B) e( N3 j

annie0822

做沾水
7 l5 S, Q' T8 Y先炒葱花8 c1 q% ?1 `; }1 H, S+ j) e: S
# e- _! I( m+ D2 X' T! j' W3 G& u/ J

# A7 y; S' M- @( _5 q, l/ q; t放西红柿
; _/ ~* A( J9 c* O. t2 m& f0 `# j9 R; g" z+ W& R4 b

( j" d$ r7 V" C7 c1 o( w1 d3 p加水,放点番茄酱和蚝油
3 f) Y2 ^8 q- r" G1 Z慢慢咕嘟咕嘟吧
# q7 c2 }9 Q" c; D最后放打散的鸡蛋6 |" Z* P5 ^& ^9 c
放盐,鸡精,OK) M$ W9 W- D' c

3 |4 D5 T% b9 I9 ^) o# W0 e5 f4 q+ j7 ^# a5 P
出锅,分碗  a: `- l% C7 P# U3 @" X& a4 H# m

8 V3 d: P2 P* b. j9 g  E2 O7 l+ X$ r

annie0822

油泼好的蒜1 ^; k/ {6 J: }8 Y

  o5 c+ m0 W- N# V
' ?9 j- V. e4 v7 B! Z1 U" H) f) B) ^给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦( w$ Q% P9 C5 \, W

! U% S- A7 \( P# ~. ^. w* Z

annie0822

煮面% H, u0 j( ^; c2 _' {
- U1 K$ B* _4 J3 O( u
6 W$ }) C3 m9 ^9 v! l
出锅& `0 o$ j- M, c( [( _3 z5 V2 N; O
# ]8 h5 o2 X6 b5 _$ E+ j* M/ }

annie0822

一顿饭齐活咯~~* {* s- `. W3 u$ Q( B" u) s9 D  {
- n- D/ [! f0 l6 D1 @8 E- m" E

0 b! n& r7 j' B. |2 q9 Y
9 }; b3 `0 N" w: ~1 W6 b, ~( t5 S5 i/ {: T! Q
美不美
  l/ T& z5 J0 s; R. }, v/ P4 L; V( f" X- C

annie0822

开吃! Y/ X9 f4 q6 j( o
5 t' ^- L7 Y# ^
* I3 O( _5 t6 f8 q
4 L" q1 a5 O3 o4 M! C4 _1 \6 e
! l1 S5 X% z3 `0 v* o7 M" \

+ O& F* U0 f2 E, [+ _- D7 ^* G" \$ C+ F6 _2 ^7 G/ E

! f4 x5 p' l, n; I5 z# I

annie0822

饭后水果,大樱桃
" l$ m% {' N' T5 k( L9 I, T0 _# n2 h$ l& U/ J: m- ^. e
0 W/ D5 b$ S# K: Q" P' j& |% l

9 j2 q' U; {1 }* W: S( i$ o, Y
' w! b7 {; L* A4 o, {2 A/ N/ T( ^) s5 V0 G( `* y/ h

, V/ Q1 Z- ~# R9 s3 q7 p; t! M0 r( C3 k5 f

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面" g9 t' w$ g- [2 j/ h2 ]7 `
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
/ G1 v0 V1 D) ^% y改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
  K3 W3 J/ b& v% y. ?: J' w擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
8 C8 O. z  A+ m" i; C" n是不是把菠菜弄成汁子会绿点

+ f0 F+ S5 s( U  |6 Z' ]. @用榨汁机搞成糊糊2 b$ X5 D/ z) B% o
这也有可能
6 P; P5 i5 R0 o: {* E+ m5 H" ^反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 7 v2 N9 c+ K( C% K* _: X8 b
哈，是不是妈网的大樱桃

# R- P& w3 s5 d8 d0 S5 m$ j
不是不是
& m7 `+ z6 {9 s2 ]5 Y! G2 a悄悄说,我觉得那个太贵了
* z) I+ T& f* P+ N7 f( [# h我在菜场买的,大红灯12一斤呀
4 n" W) p" i  ~0 [( F# I( t9 w也很大，也很甜3 r$ \8 X/ J3 o
干吗为吃个这还老远的买呢
! h1 P  d+ ?8 a1 Z这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
: C# J, A$ y/ C( j我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~5 X7 w5 {! h& R; |7 b7 k
改天找你拜师去！

0 z1 C/ l0 Y7 A" E我也不会,被逼的  ]3 }' v% H1 R& d" L
以前哪擀面呀
  X+ L- n# m) X% p4 k1 F' k

delia_zhj

% t, p+ _8 H8 S
% v. H9 V$ ]# Z, F' N0 e, V; f把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。4 r7 w' ?. s6 ?% e
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。! j4 H+ C( i' v& l( y
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。' Q. {- Q! z3 m& R  W& J

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 & G$ w, b7 b' b& j- `6 A2 V  j
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

0 j: }& i2 D  p; L
多谢,下回试试# m$ Z3 v% P& r& w9 H( l