annie0822

% r# P; f0 O2 S9 Z. @( v$ ?6 z' L) o; r3 r9 q
之前看丝丝娘的沾水面
8 x: t3 r- ~2 F6 B美啊8 n: W/ Y3 J! M, ^' I+ }' T6 Q
今个在家也琢磨一回! ~- W* ]$ _' T1 }6 \3 @
稍微有点变化
4 ]. \! _8 r9 [+ Q做了个菠菜面4 W1 k( U4 E# }' }. s5 Z' S( Z, F
这是第一次做菠菜面9 G7 I) A* l2 Y# C$ u
颜色不是很绿9 \) g) O  }: \* ?9 p. x
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,; d/ K  B# z: O' O6 V, b
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面  H0 M% O% m6 ~, R/ w; O. A) ^
这样会不会就绿一些
8 W$ k7 A# m' g" a4 q还是菠菜应该再放多点
+ Q! V( c& ?1 l2 o7 q- _) }+ z- |但我担心那样面就不好揉了9 _# D% X3 s9 P
知道的来给指点下
* g4 A& c8 ^6 [$ G谢啦~~
6 L* C6 b4 K" q3 C6 C: n" k' N; s1 ?& H* ~& F& n" G" f# n
上图
2 a% l$ t2 W2 |; G$ q: {, O# }+ K ) x% K5 Y7 D7 V  |) o' T; e7 J4 _8 f

annie0822

先和面% X* T6 G5 h% x  r
菠菜叶子汆下水
. q8 T5 G4 d9 G( |$ ?- m3 H8 ]7 ], U0 l
' G& c8 f* R' c# r
切碎' w1 ^! k7 Q% [

  C& O% j; T: `1 o, C8 O/ k) J( ?, S% K' x" |$ R
和面
1 R3 f" p- V$ C/ m5 s  ?2 p8 T" e! Z% ^) P$ [1 S- B
' ?0 g: J/ |0 o- M2 k6 E, ^
醒面% o0 e7 E* V. P. g1 f& C" y
, X6 `* D: b: S- g8 c& Y, W" m& j

- X3 Q5 r" A/ f0 W9 }5 ?醒面过程中再揉上两回
$ z1 ?1 k0 x; k" U! `1 ~大约醒4个多小时! g7 L$ J, A! O
我是中午和的面,下午5点多开始擀面  u& i0 N, Z/ d7 c. Q6 {. m7 `

annie0822

开始擀面啦7 l8 n1 M# z- A8 K: W5 s& {* g
擀面帐太小,就只能分开来擀
' {9 ?: w, M! b& l+ j' _
, A% F9 |. N5 e% x! k, N; i' B, J1 v2 l8 v- m6 |6 x4 {

- t! D% ]; O7 K( Y! ]+ t
/ b" c2 i& o1 V6 B' x+ U' x# y7 L/ h, o1 D! `

annie0822

做沾水
3 v3 p1 p3 ^% b) A6 a先炒葱花  D9 d/ \; X/ ^9 N
) ?# o8 P2 \) n$ H+ |0 m! F

& z1 A# s$ J9 M, k放西红柿
3 J7 @2 y  w) h4 r' G" ^: |6 o
+ S, ?) y2 j. @7 w& w0 I/ Y% P$ u: Z8 R0 Z/ n) C& T! E' d; M, G# G
加水,放点番茄酱和蚝油
$ `2 i# B4 l& ]. ?慢慢咕嘟咕嘟吧) l4 C1 o" ~! }& y* d
最后放打散的鸡蛋* K" ^: o+ m5 g/ V+ g. q8 `
放盐,鸡精,OK; b0 g* g2 j: h/ [' r: W  U+ x

" N, J2 a, T  u1 _9 @# ^8 B! Z$ U, K* {5 [3 e; _; v" _
出锅,分碗6 y, A, J8 V9 l6 ~2 H
$ L! d+ q" Y- W, _; H2 D

annie0822

油泼好的蒜
. Y, d5 T1 E3 x, V; ~4 w2 d2 v' I7 s$ o5 u9 i8 B- P

" n1 d# i7 _7 q给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
' j& o0 _, c7 c. A1 C8 E
! T! t; m$ X. T

annie0822

煮面* x. b- m9 j" ~& t1 L
- |. I& V, l4 f% W7 D. K; c
* a. I9 w1 @4 f
出锅: X$ n: K) L. ~* U0 a6 x% w
) {3 c7 I% J% W" d5 |

annie0822

一顿饭齐活咯~~
8 P' U1 u- C! r
! f/ V+ q, @7 d+ l+ J% B+ e* _8 h/ L6 w3 m
. V' e9 u4 c8 }
4 ~8 |( l) @2 i$ S( A2 ]; H% R
美不美
9 b2 ]$ B9 \, A+ T. ~! G- ^9 u% A6 {6 ^8 t& a

annie0822

开吃
% l. O/ p' |0 r
  w$ F3 w) P/ [* |% Y
# }5 j/ P( {) w" v1 e3 n! F. X5 [
# K- j: y: u! d! W: K4 ?1 |
5 R. G& i4 a. \1 R+ g! r& Q, G' t; a5 l4 {+ R& b+ y9 t
0 O# x7 p& Q& _: R4 ~* s' ]

" W5 S( d% ]8 Y! z5 R

annie0822

饭后水果,大樱桃, j3 h9 K2 |" R8 j% p
8 r$ x) b; q6 r9 j; c4 C; {$ p

! u& J" b: v/ n( ]9 S* n, t. o' B! y1 x5 B* `, Z! `
- N4 [5 V/ ~4 V6 y5 K3 X

6 j' E$ x2 v5 t5 I6 \, o9 w2 q
" m" A$ F- R: C& N9 g) F5 w% f! I, p

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面1 ^, ]3 {& F, n# B- H
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~3 q1 \1 d3 W5 }  W* b
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
6 [  A0 P% L2 t8 }+ q: r擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
4 ^* O# n1 \; U是不是把菠菜弄成汁子会绿点

; H; E9 v0 u- ]9 H1 o( c# L用榨汁机搞成糊糊9 h5 y; S1 C$ y/ w
这也有可能4 B& c3 Y; B/ y8 ?0 y  m
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 5 d, j4 P( S* d/ z
哈，是不是妈网的大樱桃

- K: b" C4 i3 h$ s* i/ e# U# X不是不是& F8 D1 L9 b2 G4 N+ P  u7 g
悄悄说,我觉得那个太贵了
& c+ y' W1 A* \4 \8 e  X* q我在菜场买的,大红灯12一斤呀+ p" h5 A* j* {1 I2 k4 l; N- u
也很大，也很甜
" U9 \5 L. H9 i6 O干吗为吃个这还老远的买呢
1 ?8 R, S- A. e4 k这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
+ l8 P1 O6 _3 Y8 n7 ]5 w我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~6 @2 d& g+ b0 J$ I  L8 @/ r
改天找你拜师去！

; E; M: d& H$ k% J我也不会,被逼的
* ^" A& u# e6 e: p/ P以前哪擀面呀
1 Z, X- K) Y4 T( v6 {, O2 a

delia_zhj

, M9 d; v  `3 d' x
) p3 n8 c; R, F把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。  E$ N7 v9 I7 a) B' w' A# Z7 g
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
, k4 t- t! Z0 c- [胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
; Y$ d3 l8 b% I' q% j( R' V

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
6 a/ a3 C* I! h# X/ q把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

: R, L1 l- ]& D( }5 T+ H7 j8 P
多谢,下回试试( g7 e% K' }' T