annie0822

7 Q, m1 d8 ]+ F" Y) r; ~6 H/ U' A  Z: M% r) ^
之前看丝丝娘的沾水面0 |. T3 q+ E4 c, D. W. R! @8 t
美啊
, r# r9 {5 H6 @3 s今个在家也琢磨一回
; |% j: i/ ^- J& u. K9 u稍微有点变化
+ P9 s8 T( a  T3 Q( @, p2 N做了个菠菜面
5 ~4 C$ `$ h# ]& }4 `7 a0 K这是第一次做菠菜面
3 m# L7 M2 Q. l% V颜色不是很绿
3 k- I; A# ~1 P/ D3 L& y# o我疑惑是外面的菠菜面加了东西,% `. N+ e+ o5 j* F( U% Y
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
# Q3 ]& [1 K* _这样会不会就绿一些
- C+ w" }' g( K+ g. P还是菠菜应该再放多点
& D3 ^3 V; j# c% H; i1 u但我担心那样面就不好揉了
) w0 T2 p! V! f知道的来给指点下
7 P0 ]% ?4 s2 z# v! c谢啦~~2 @( Q4 s5 [) F( l, X( L# I' o

  S. @% p" E( U- [( ~. q上图/ j$ D" d0 i- ?% m0 G

9 o9 \3 X: c8 Q" f+ Z

annie0822

先和面
& r) O  g' d8 i3 r. o' W菠菜叶子汆下水
) s* z- _# ]9 b' B# r/ D0 y8 V$ s7 K, [, U6 r
/ E. g, G; ^% n% U- H" P  K
切碎
- R& q5 P$ I, M' }
! ^1 A3 _$ y3 f4 d$ R  a$ a7 ]
和面
% T: \5 U1 R, q0 z, c9 o: z% F6 G
4 P7 y' s7 V- x- `
5 I, C" i  I6 k4 T4 c' [# n醒面% w# {% Z+ @9 J+ R: e9 h

% X! D+ ]" V4 N8 b1 [' r+ H7 J- T" N+ W8 p/ K) N+ z( ^
醒面过程中再揉上两回
" e1 b- e( @3 S3 U1 A9 ?大约醒4个多小时3 `( B( U. S3 T1 t: ?
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
$ o: [! K* ]; a) c

annie0822

开始擀面啦
/ k0 z; y5 N; i9 }) U3 |擀面帐太小,就只能分开来擀
% K; J7 R7 ^1 M& G2 l; s
; m$ p# h! M2 ]1 [( W' S$ \% V: G) o8 z7 r  d: `# ^

: B1 H  Z% d1 H1 e% Z
( g4 J, q' Y8 ]/ N
( j) H# e# R; l( j

annie0822

做沾水- v, y7 J  `4 K  q% D: C2 g6 t
先炒葱花
$ X) O3 O% ^1 i( {9 X; h; H
3 {& ~6 h$ f. M. W3 l
! G% P" Z7 H8 o$ R7 o放西红柿
; {; x7 N" d- N# d% Q. q0 T3 [. f
+ E% m1 g/ l3 N  X* Q# \) o  D2 ^- D! \# y- }
加水,放点番茄酱和蚝油
! m8 ]4 T, \3 d! A% \. ?慢慢咕嘟咕嘟吧
# i4 F6 g3 ?( Z) q最后放打散的鸡蛋
+ s! @7 X" C5 J" p2 e8 p放盐,鸡精,OK
0 K0 o. l) v' Z! ^# k) P
% C  M7 @# [  w% @# V
- @- j/ U. U6 z$ s% ~出锅,分碗# Q6 ^/ Q5 y, z. ?& |! Z: n

9 {2 Y- _5 D0 B! @8 ]5 ?

annie0822

油泼好的蒜2 p3 L& R3 q# g5 K  T6 F6 H

8 n) u6 B7 K5 M% T! m3 b9 B& X, [% V% O4 i( O7 y2 Z3 j1 A
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦/ ]. s5 @- a- ^5 U, s

# ], \) K6 ?9 G' k+ E

annie0822

煮面! V8 B9 c4 u8 i* a

4 l* P. p2 \1 {( }! }: D/ G
# J* ~4 g5 S. D$ e出锅
2 {8 g8 ^+ S# d% q) a) q
# C3 q% s; c; c- H* ?6 I

annie0822

一顿饭齐活咯~~
3 |* R$ z1 h9 x9 Y! G; F7 N/ y7 t. @0 N  h

" _5 C- R8 \: E7 H. i$ k$ Q5 d, h3 D. l

, F5 }$ W$ K3 O, m美不美
" I5 h& R: L& e7 V
9 h8 g) c: b9 u  J

annie0822

开吃
4 j/ V" l; E) }& Y$ L1 B4 \4 ?/ G! x; R+ z# l6 d6 T
0 F1 L' d( D2 ~1 A
$ h% e% }, A( c3 F" S: y( K& q

$ ^6 Y" y; N2 Y) c
, @6 v: a+ Y/ l3 x" S5 g
  P. a: R/ M) M9 ~
: V  G4 o* C8 n" s

annie0822

饭后水果,大樱桃! T7 D5 v- O8 f) I

9 ^8 n# m: @; Q9 P: h, F  E
3 y; d$ ?* u9 E: i8 V+ f% h. W6 T8 X2 u, a

6 M" O3 Z+ [+ q& C5 o
5 E0 u' q+ t1 I& H& S' Z' [" ^
; [. M" D) ]" q6 Z! f
6 U9 C" t" G, z3 f$ g1 T

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
! S$ I: u6 |. @+ w6 \# y菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
, G/ ]) q+ h1 n7 j8 B& m, L改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦% y0 k# z1 P2 d0 Q
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
" m* G& R9 ^1 |/ i是不是把菠菜弄成汁子会绿点

# M+ F8 m2 f+ P' T+ `6 n. S4 }用榨汁机搞成糊糊
+ h; @, D% @6 p2 ~2 Q这也有可能
( z9 L9 M. D4 S% q% C' S, `反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
( m! k6 U: h3 H0 C哈，是不是妈网的大樱桃

" u3 p6 \: d; Y0 B& s, b" n8 O1 e4 M# c
不是不是
; C# @) U- I: u  B1 L$ o. n: k悄悄说,我觉得那个太贵了6 N0 X- b0 u- Z+ B# q
我在菜场买的,大红灯12一斤呀& \5 S4 b6 y( F6 {$ K
也很大，也很甜
9 q$ x1 l, Y! T3 S干吗为吃个这还老远的买呢& [' ~- t9 ]9 M* i2 Z2 N% ]
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
  \/ {! \: s- O我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~8 {/ L  E2 O5 [6 t5 P
改天找你拜师去！

' K+ c  R7 w  G- v1 ]我也不会,被逼的
; l: w, Z/ u3 }9 ^3 }9 o( a3 b, D0 q以前哪擀面呀! Q0 h, w+ _  v! J

delia_zhj

  d, }/ ^7 Q; D' x4 R" p1 f
  ^0 B8 F2 c/ \7 N/ w- i
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。* Y3 G9 A- J7 Z. d5 B
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。, b6 w. I) Y: ~( O8 @0 V8 r
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。& a' T, }( F7 W2 {- e7 h% W( h

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 " `( i2 v' Y4 t$ u/ ~5 d
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

6 `8 A+ n6 l( o4 @  s/ t多谢,下回试试1 v% k) L$ M' s7 V- M