annie0822

( O* U( M- |5 `7 M- i. s# Y
9 m, w$ Z9 l1 a% x# Z1 O4 h之前看丝丝娘的沾水面
, Z4 _! r; \% U% t# Y8 {+ d( d. H美啊
7 J' a0 J0 P; y! V# z今个在家也琢磨一回$ V4 Q  s4 z% a; ]4 J
稍微有点变化3 J, r" }( k  {1 \7 z0 }
做了个菠菜面: z$ Q; y2 C" z9 z1 N5 |8 t5 _
这是第一次做菠菜面
7 {0 D+ c( U. v颜色不是很绿
- p' {9 Y& p6 y我疑惑是外面的菠菜面加了东西,& ]5 b) A  `& V/ c
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面- t5 G- T+ m: Z3 n+ |% G
这样会不会就绿一些
8 y+ U$ v" @  M: Z' m. t" G5 o还是菠菜应该再放多点, t$ N# X' U: `5 u1 M3 h4 s; \
但我担心那样面就不好揉了6 K2 i% @5 z' n$ }; Y
知道的来给指点下3 q; H5 O: B: H7 y
谢啦~~' f: n) r5 H: C- {
4 {" T) f) _5 Z9 b! s4 J- U
上图9 h& w+ ^+ O' V

! j0 c9 A7 d; ?8 e- n$ F

annie0822

先和面
, p0 x4 @# }# Z9 _菠菜叶子汆下水1 T) ?$ R( u8 E/ K2 h) v0 ?! J

- d1 \+ Z: D# Y' _0 }& S" s4 r
& F5 k7 M- Y5 I切碎
6 L( W" J% H; F; U! d: K4 }& M" [& z. ^+ x8 f+ c; p8 h
" Q6 c* N: h$ r/ q; x, f$ l5 X
和面( W8 f! [3 J0 \+ z

1 f4 x# U4 z$ \4 ^! ~  u7 h1 t; f" a" A& I5 K/ |5 M
醒面
7 f! H# F. G/ S# S" N5 y4 c7 a3 ]- c- K8 Y' X: ~; P/ m
- m+ d! p% P% H$ D. S
醒面过程中再揉上两回7 [. O: T: ]! d0 U8 z) _
大约醒4个多小时5 f2 K, @9 C7 `( Z
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
. s( `" i+ t5 A2 a! {# ?

annie0822

开始擀面啦; w1 Y" _% ~- S' Q
擀面帐太小,就只能分开来擀
5 V: O4 q+ v" k( I/ p9 M# c
# T$ ]# p5 a' P% j* f# q
$ ^! ]: F4 `$ d
2 L$ p7 q/ ~' T  t6 M$ Q( w
& i* h) ?/ F, a' a- G: T+ ?9 N/ h1 w$ n+ D' N7 N( l- ?

annie0822

做沾水
  ]4 }* ~1 T2 L9 R. u  o先炒葱花. P5 i% ?( C, o& v, C4 v: J  X* `

2 x1 b% q4 d! I6 @' x4 f9 j0 p6 m) {( C, j) w
放西红柿
+ t3 t5 r$ \8 @1 ^; u6 W& |2 y# x  z$ C1 D1 O; y- x: W

- G: n* A, w5 a# k6 g/ M+ G; o& S- q加水,放点番茄酱和蚝油9 U. e9 [# C. a8 R0 t
慢慢咕嘟咕嘟吧
6 F" G& C# I$ W+ n, M最后放打散的鸡蛋5 V" U) M* e: Q; ~8 L9 R
放盐,鸡精,OK
. C) b% v! J# E4 l1 D7 F" X( x  G9 ^  F

. L4 ]' _8 ^9 u5 w" d. D( n出锅,分碗
& V3 s) J# b# C
5 H) |$ T6 `" J

annie0822

油泼好的蒜
0 Z- g' l! Y* U" y% C+ w4 z2 {4 P3 ]  ^* L! s+ M
" M% g( h4 G/ g; A- s8 S
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
$ ?9 s, ~+ U+ M" H' A- W/ y% v9 y6 \- T

annie0822

煮面1 {1 r. z( `- G; F; X4 w) {  [4 z3 q' R
. Y  g2 S2 |+ a0 |

0 ~7 a( h7 q, q& X出锅
5 [1 t6 D7 M" f$ F. d7 c& O6 F& q* V5 d9 Y$ R4 `0 E

annie0822

一顿饭齐活咯~~
* O5 z6 v( @& L1 D2 i; Z* }- O, b: ]6 T7 s; x3 U3 l
6 O9 W$ f0 Y  M
" B1 b; j0 \" t% R7 C  E0 D* a7 o9 R

% T; H9 s" \3 m. z美不美
: |- F5 f' E7 J! G
1 f6 l. S4 V0 P

annie0822

开吃0 B( z" ?+ q7 ^4 z& h

. K8 s  h6 |8 z: m0 @: q' U* q0 K7 V" u' a

7 a7 Q! |4 I1 y. J0 ~) E5 ]! c) N! \5 a
: O8 f! P' v0 a7 j8 N+ m

9 x; Q; ?! |# A# B7 u9 I# C" w5 O$ E3 N8 q

annie0822

饭后水果,大樱桃
' m# {6 @+ i4 [, h
/ \* d/ C0 q- z# A2 i6 r2 N/ ?
: q. [/ J  a3 E$ b5 x2 |. h. D' E6 M; M0 q- f3 s# V

9 n/ O( t6 c% Z: X# p  C4 I. G( k) `/ |
* f& Q, `* Y/ y

4 ]. F$ _" |/ v& o; V1 P1 p

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面/ Z2 b( w$ q$ k! h: O
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~* @' L. p1 v. ?% ^
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦. C% v' j7 g9 `
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 ; Y. C( R* W- q' t7 R, ?8 j
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

* X+ a2 q% D8 Z7 Z0 f
用榨汁机搞成糊糊6 e* p7 Y: I  ]- R
这也有可能$ [2 |6 m" Y( V$ N
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
$ @$ f9 H1 l0 X  i8 L$ ?哈，是不是妈网的大樱桃

. W3 R+ G' D: F0 R) n' d; \4 k7 A1 B不是不是
* O/ f( t8 w7 y) u5 n; B& @悄悄说,我觉得那个太贵了6 S! n$ _% b: ~0 @
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
5 S% N8 k7 y1 W$ Z% e" l2 P也很大，也很甜
: e  T, G! |* o6 Z干吗为吃个这还老远的买呢2 S2 k1 r6 s6 R
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 , Q3 J" \! c  e# f
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
: S+ V+ F& D( g4 _2 F改天找你拜师去！

, v; t2 p- ?. _6 b
我也不会,被逼的
& l2 V7 f& I6 K1 V: `2 g以前哪擀面呀, X& f7 A" u) p5 ^3 y

delia_zhj

& Z) `& |0 Z, I/ L3 N

0 i8 u- B& x/ K. r把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。" Q" ^* Q& }6 z# |7 c
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
+ U- `# G" M; S; S4 B( F+ T" C胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。6 U0 y8 u/ X5 b# x; B( C5 I

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54   y: O. ]$ `4 L/ O- C
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

, m6 \' ~# F2 H& T
多谢,下回试试3 Y; V- k; L4 H