annie0822

! A. N: [. N2 A/ q; _: g+ k) g" @$ S

7 X' ^- E  y4 z之前看丝丝娘的沾水面* h: U$ L: F+ j5 h, _6 D1 m
美啊' {' }8 P3 L' ]+ \% [/ t* ^/ e
今个在家也琢磨一回" J, F' k7 l& e# N2 A* x; Y6 o
稍微有点变化
: A5 _* l+ [. I做了个菠菜面
0 V: J, ]0 g  ]* c* d% t! w这是第一次做菠菜面
0 |; @7 e* O3 J! P) x5 v! r颜色不是很绿
1 j+ g  N- b2 g4 f1 W我疑惑是外面的菠菜面加了东西,* L5 C2 H2 G+ ]3 W. D6 i+ V! v+ \
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面# C0 @5 y: ], j7 \" [- L
这样会不会就绿一些
8 J( D7 [- R( d: |2 v5 J; }还是菠菜应该再放多点5 C) m2 V4 I2 Q# R
但我担心那样面就不好揉了
! w% d. E* o' i9 \# z) q知道的来给指点下% h6 ?  i. U- H$ T
谢啦~~! H/ f, s1 I4 r' s& r: L% I

# m9 W# \" v2 @9 Z* p$ i上图
6 V5 ^0 |/ B9 n9 K8 X) W! Q3 T1 f
4 d& Z. w" h4 s' D. u2 U2 S5 g0 R

annie0822

先和面
" Y2 V. Y' O* g) z  w菠菜叶子汆下水5 ]  u+ d0 l8 [7 m

. T+ `( o4 }$ v
6 u' d  K; M# p. }/ E1 ]切碎' i9 l9 y; v8 J( E

5 u4 D2 {/ R6 T5 C8 `+ b( `
4 i9 r/ Q9 p  X: R2 L5 ^  X和面
, V6 X& K7 a4 O. q5 _
+ ?2 V2 H( s; d
; q& h) _! n7 I: C: B# u醒面
9 N% y7 N3 R0 ]
; b- Q9 U# z( j1 n7 N$ ~" y
' n' @; c* H2 E* p2 Q; t! h" k醒面过程中再揉上两回
. _* l& \8 P  ~大约醒4个多小时7 `! c5 n9 T; _. l* _6 @
我是中午和的面,下午5点多开始擀面/ s$ Y$ Q+ K; j/ F

annie0822

开始擀面啦2 U$ P! K$ @! C9 E' e  h- ~
擀面帐太小,就只能分开来擀+ R  c4 G8 B% i/ N* s
2 `+ w# f6 m* ~

1 N0 r  n  L( A! A; ?" Y6 H8 K) f/ @# U3 ~" y1 T% C  R# b' `
: S5 \# A8 Q/ U2 S8 D, h
" y8 D9 s4 a+ L6 K6 C, h/ w$ g! f

annie0822

做沾水5 Z1 l& ~; F6 h0 u0 \
先炒葱花  ?9 F4 ]2 ^& H7 C2 b) u
" Y! _- j9 x: y6 J" G
% i. |* L# [8 D1 U
放西红柿. W  B2 E; b: K/ g6 K. `

+ ^! G' c6 \# }4 K  e
5 X1 @3 J& e3 n# o加水,放点番茄酱和蚝油& |% C) Y1 e- }+ d) S
慢慢咕嘟咕嘟吧* E# d$ v$ P+ d6 q: n; R/ [0 H
最后放打散的鸡蛋
: ?# h/ M; {$ R3 k9 p# D放盐,鸡精,OK8 J5 v9 V; A2 w  |. K" n: @

5 D+ [9 _: s9 m4 x7 ?  e
/ {5 l  W) f$ V6 {* l. ^出锅,分碗/ D5 B2 E7 I( S" O) a- Z( L
6 C7 _: l- a6 h

annie0822

油泼好的蒜# n! u% [0 \+ H& i+ h

$ \% O% q/ A* ^( H' |! C# I+ L/ [1 u' c( y
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦: L1 g) p, [- V3 ~% A. c8 a; w

  \. `' Y3 g5 p4 p0 r% }

annie0822

煮面
" `4 O- g  _* ~1 j# b8 B8 F' v3 A: L% R$ r
$ O7 Y3 j# l2 ^- F8 f
出锅
1 t- j9 L6 _& \5 {% r( W( k" H" a  t

annie0822

一顿饭齐活咯~~+ s$ S$ N( c/ l( S
1 D/ [% F4 k+ Q0 u! K5 N

3 ^$ b! X8 W& `  {+ \! V: o& @6 J. c1 w& A
* F# c2 j& H7 r, n
美不美8 k1 V2 k4 d" k) D
: Y0 h0 U( M* [% @

annie0822

开吃
: U/ ^; z! m& q1 Y  T. V: T( {
0 m4 x9 y) K/ I$ J# ]7 y7 `6 ]6 `6 l2 [2 Z' {6 p: [; W! \6 A3 [

5 M, P% T, |1 J: f/ b$ ~0 [
0 J& \7 Q# \) ]0 D$ g5 D$ I
5 i2 F; `* v: Q7 a1 n" i& U
4 w8 }+ m$ k6 s+ ^9 n- A* l, S
, m/ E8 S" y2 C! c; t

annie0822

饭后水果,大樱桃$ Z8 ^4 @5 p7 K4 u' c* u, D

  X& r+ B5 I" g! M- j2 v8 y3 u3 j* Y1 g- c
( ~1 ~" E; Z# y" ]" p+ c7 L
7 G9 M5 `8 X3 D! u1 i. {( y( l
2 s$ n: a, x9 ^

1 I5 y8 K# P5 H3 F4 t' I+ ^" O8 X' `8 i2 H+ T6 C7 l; K8 p

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面8 G6 t0 X8 i# Z8 [8 q, N9 n- b
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
& I9 K/ i- _) f9 ?  g改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
! s+ a: g$ c4 y擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
, e: h' n. ~+ O, S是不是把菠菜弄成汁子会绿点

3 U' ]9 `. j- y9 B
用榨汁机搞成糊糊. Q; e8 L8 u& y
这也有可能/ s& {* N* }9 F( s9 a8 b3 e. Q- h  O
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 % j$ J/ q: D+ P" S! h' O
哈，是不是妈网的大樱桃

% J4 V# s" D) l+ u" a& [8 Y3 I
不是不是8 F: g# W6 r! }9 @1 c5 E/ D
悄悄说,我觉得那个太贵了
. U3 _9 {) ?3 T) ^$ M* _我在菜场买的,大红灯12一斤呀
5 @* ?7 o8 V3 e7 f- ~) U' \- j也很大，也很甜
1 I/ O$ [* J2 r7 P: I) d干吗为吃个这还老远的买呢' y+ y) L/ j5 B
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
4 x$ P2 }  h' U! `1 k0 H我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~: X$ S/ a+ A8 H( I
改天找你拜师去！

$ l" Z& _) j8 b: ~& b$ C2 m
我也不会,被逼的* }8 O9 a) C3 w! j( Y" u5 S
以前哪擀面呀
8 Q9 j$ z2 V4 B9 F- {7 m

delia_zhj

8 h9 k: r$ P6 F6 }: c. ]5 I
8 Y8 @, N" E- w
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
: g' q  F/ Y, v2 X( n$ ?2 D此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。- r) F5 l! O0 q) a, |
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。7 P+ k7 N$ u1 m# z$ r4 O

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
6 h: _' c9 c- k) U# v9 a把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

1 S  D3 [2 H* o# M: T多谢,下回试试
  C0 Q8 y" N) Q/ X4 g0 T- |8 e