annie0822

* Q% y4 B" y/ Q( t
' q+ f6 u5 e/ F1 Y, J0 q0 f4 w之前看丝丝娘的沾水面
1 r* z3 r. j( S- S美啊
- b- A+ r* p1 q4 q今个在家也琢磨一回3 `% u* I* W* v( O6 ]4 G
稍微有点变化$ l# z- b' M3 F
做了个菠菜面6 _$ Z0 e; g4 K: p
这是第一次做菠菜面2 m  K. r0 d+ ]7 x  q% w4 E: J
颜色不是很绿
. D: c) O- J7 ]) a7 [7 |6 U我疑惑是外面的菠菜面加了东西,9 v8 ~3 P3 i, O" K5 h" T8 R! d
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
. l$ L0 _+ s' w0 o这样会不会就绿一些* E0 p7 A* C% o
还是菠菜应该再放多点
* k2 |* G$ s( y但我担心那样面就不好揉了
) z+ i/ Y: d8 C1 G( L知道的来给指点下
6 y; H& X, x/ J4 w, V谢啦~~
8 I1 w0 L& p5 H4 j+ W8 w1 f/ c1 _- C) X
上图% z. Q% T8 T6 H- ~6 _6 Y% u
, c. P7 g/ J% |4 y- b

annie0822

先和面% a( ]5 N  D0 g0 y2 d
菠菜叶子汆下水
- q/ s" O" ^8 A$ \  [/ U  R
' t5 J3 D) Y# Y! Q  u2 t( R! ~3 {% S* {1 B9 }- b& f7 O
切碎
& L, I/ J5 ^& q: V1 {( m# l) G( D' J4 O

% k- d) p8 D8 C7 m和面
3 P0 [  s1 ~9 p! K/ x  c' L
% B% U2 @( i) h6 O
; w0 |$ d) e  p9 o醒面; s0 O/ d; w; [6 U/ D

  r! N7 j! K3 I3 W4 Z9 d1 F; }6 ], z2 v# p" i( e& d' ~0 Q- ?
醒面过程中再揉上两回$ l: k3 O8 n! V
大约醒4个多小时6 M9 G! B  y8 V9 }
我是中午和的面,下午5点多开始擀面! Y# P9 V" f4 D& \4 z% ^

annie0822

开始擀面啦+ s4 C4 g* M6 n( P
擀面帐太小,就只能分开来擀# j* r/ k" C4 m% |8 V# m' L

5 q0 F" @0 E. U4 I5 A; R2 {  k" U$ v& ]

: W% n! u$ m3 _6 G( n; x
4 ~/ [6 |+ t, c8 l
* q8 d- O, J7 ]* }0 f0 k( \' L

annie0822

做沾水
9 K/ S' q' f- C' R' W先炒葱花
. ^6 E. F/ ]: t% [4 D4 Z4 R5 `/ I
1 ]  n7 [2 b: c+ b0 ^. g2 i
# V# F# B, k( \- K0 C3 ^放西红柿. K" E: R5 r: O$ R: ?# ^- X" L+ i  A
0 C- a0 S! o! C  v  d! E) B' v
, _* Y+ k0 J- D
加水,放点番茄酱和蚝油, [$ F* i% G) N: i
慢慢咕嘟咕嘟吧$ C+ ^8 j! v5 S8 n
最后放打散的鸡蛋
/ u5 m+ e6 r! C放盐,鸡精,OK
, K% _5 @8 H) t2 g* G
: j9 N! L; _) }0 u+ D
2 |: }6 ^9 J0 k0 w! J出锅,分碗, {5 g6 w( @) ~2 h" _5 K' H
  c% ~: T% x7 Q% R  }5 u3 C

annie0822

油泼好的蒜. b; }; `, _. @: {  Z' @
$ n; e) [1 T0 L

  @7 N5 a) Z- j给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
' p% w+ N9 B# D* H5 g
+ ]2 n5 {5 n6 ~/ T; S

annie0822

煮面
. E9 D: n0 J2 {7 h2 {4 D  s1 S5 Y
; H& c( {0 w0 A
, f2 x* O% S% u' U. L出锅
) t7 M) W4 Q! ~: V4 r' J/ N, f: y. }$ p# f% a# R

annie0822

一顿饭齐活咯~~
$ H  C/ @6 ?, ]! ~6 u
7 P" I$ i  ]% A) ]
* K) c8 O: x1 S! l: ~, i0 S5 a) j% B

, P, \6 G" R9 S# F6 h4 x5 Q美不美
6 }2 E% m( C. L3 P, b" r& o, @+ `8 Y# L8 f8 Y' R

annie0822

开吃- T# R! F; R9 J! f8 d+ k4 B

7 M% T5 T8 b9 z' {: G, g3 H* N$ V, _4 e. X- q: e

: Y' D$ f6 N) ?& \$ m
" L6 y/ y; u& V- m* G% O! R. f
7 E: O" f# Z* n  K. j8 o$ J4 K+ U8 g5 r$ M
7 X* x" M; N/ j( }1 t4 V

annie0822

饭后水果,大樱桃+ _' h( b9 ^" o3 Z  e$ _
+ Y$ P! M7 _8 f$ c$ S8 c5 U, O7 R3 `

5 ?3 T9 h9 b1 `7 ~+ A( F, r1 ~# W  e7 b$ K

  z. H' I0 y& c  y' H
4 \( E% e/ p4 f+ ?+ d% f
2 A9 A* E8 e, j: \9 F* N: _
5 k. b: u2 |9 C' [2 v& o

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面8 J0 P: C6 K4 F7 S( T) @3 H" t4 k
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~3 r1 M% ~8 M. k8 B4 w0 u& f
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
% F7 l) e! x$ t2 j. @/ C擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 $ V1 _3 h6 ]9 Q8 B( F$ `& L
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

3 F& Z1 j$ V) z  h
用榨汁机搞成糊糊/ i* \# }1 p6 f; f
这也有可能
* E5 w: v! b2 _4 E2 `反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
6 Z% j) B% P4 m哈，是不是妈网的大樱桃

( b% J* x5 f% A! {% w% }( z
不是不是
+ }/ W1 F1 m3 G悄悄说,我觉得那个太贵了8 H! D  N) v- O% E. Q  D: I2 N
我在菜场买的,大红灯12一斤呀" |3 M. P. h5 U* F% S( \
也很大，也很甜
+ M7 ~: A5 y. O干吗为吃个这还老远的买呢% H. K7 Q9 W) _! }
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 6 K  Q: b9 |" c$ y7 ]
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
3 y& {( y' a1 z! C+ q2 u2 Q改天找你拜师去！

: ~; l' F  |5 i" r9 s8 n. R' b& i- c- c我也不会,被逼的
; t! d0 ?. ?$ [$ c5 b以前哪擀面呀
2 o  \' {5 p: `- Z; Y

delia_zhj

2 X: l1 }' a' q1 V  d* {& v% K& N$ z" L
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
$ N: z# H# T3 Y8 {/ y! F7 n此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。- _6 T! O7 k( c! i1 v1 F/ n
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
0 l, @& e' i/ A" G8 x

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 % p: b$ S1 Y3 B) _) i  `
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

( d5 d* q( N3 n6 f3 `
多谢,下回试试
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