annie0822

& I$ I7 j6 d. f) o  w$ {
7 ]& _. z3 x( l6 k, H之前看丝丝娘的沾水面
8 M5 A0 P( E( y. j) X& V$ ^美啊9 }  |+ c. `, D4 n: k6 \, o+ `
今个在家也琢磨一回
2 _! O5 A( G9 w8 R7 A稍微有点变化0 {: }4 t) H9 P0 t3 P% _2 `& j" P
做了个菠菜面
& R6 b; X) t, t/ S$ b这是第一次做菠菜面
& T0 v" p" b$ o% ]( E6 O# U颜色不是很绿
! D5 t0 M' Y; f! a/ m- g8 q. d: X( B我疑惑是外面的菠菜面加了东西,8 \) u) |% c+ g5 S& l& U1 {3 H$ j
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
  t' @; D& S% H% Y' ^& `7 b这样会不会就绿一些
$ V+ _4 U- G6 I) Q5 q+ `- b6 q还是菠菜应该再放多点: z9 y8 w; W- h/ B
但我担心那样面就不好揉了
4 y  c3 b! Q7 }) S& e知道的来给指点下; C, }* J1 r1 G- A: s  V9 Q
谢啦~~
! f7 \8 s" x9 X8 S. a' o: P# ]5 @( e
上图$ S% n" ]% ]" s8 ^
# Y& t) g9 B( {* e, c

annie0822

先和面
/ f% z- d; G$ M/ m$ Y1 L菠菜叶子汆下水
; o( i- a2 M, _8 S& v- ?$ i
" E" h4 h! m) F8 z( G) S5 T$ Y' x
) _# B+ G- p! F& w切碎9 \0 n7 X" ]1 s! u3 d9 {) M) E# n+ O

- ^7 H) k/ t9 K3 J  j  V, L4 U, x% X$ e# d" Z& t
和面& V$ D. |. k0 f! z
; ?) Z% a9 D' Y" h* R
2 F2 c6 F9 }, G' d7 o
醒面
  M+ \' K& u$ t: `6 ^2 r( [8 G$ X7 c1 b! ]

6 I2 t8 N( B" b' u+ Z0 [: C醒面过程中再揉上两回
( U8 p& G" j4 f% ^大约醒4个多小时
9 N/ s! B9 B- N5 u; H9 }3 Y我是中午和的面,下午5点多开始擀面, Q9 I5 w2 @+ o/ t1 k/ F

annie0822

开始擀面啦' o) q- Y/ b7 ~; D; C, {' i
擀面帐太小,就只能分开来擀: V- N1 s' \8 S3 u* W

- S8 c4 l0 C0 [9 c. |& L6 ^' V+ P* B
' `' w( G: F; R
+ l* H. h. ^: T8 ~2 K( |- ]  I) `$ a/ t" g
; F) V/ W( ~3 d+ G0 B

annie0822

做沾水8 b% Y6 ]$ k3 M4 `  ]
先炒葱花  p* \2 ~: A. t6 Z  G+ R& b  d- w
% W$ B+ x2 e/ t5 \+ J7 Q4 y( a  s8 `

0 h9 q- o- i1 l0 c放西红柿
- b5 m8 P9 u2 E5 E1 u. ^  Z
5 L- T) M) n% }9 c; s# p4 r: q7 q, N
加水,放点番茄酱和蚝油
1 i, M* }9 u6 v( @慢慢咕嘟咕嘟吧
  \* i% T2 g8 e* ?4 t7 ^最后放打散的鸡蛋
; p+ Y. I0 E* W5 D7 O: N+ t7 E放盐,鸡精,OK& s( v  E/ i; @; a9 `+ \( m
1 S' @0 f! r- }9 G, V$ C

5 I1 F/ j% T8 k. T出锅,分碗
3 C0 y: u5 W$ E: k/ L* Y( H" i* ]$ V3 F& Y% u& f

annie0822

油泼好的蒜! K  c! ]8 }' p' r; c1 e( [, C6 Z

5 R+ |* B  j  L4 f+ P% f. i
0 n& |1 S8 }  I给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
1 l& P  M8 c: J# ^( i! R8 t% t, H& U) \) Z* u

annie0822

煮面" h. h% M, G* m: {1 u" \

4 |( p4 P4 ^0 S: m& @; \" b  b
% {9 Z: _: T% ]/ ]+ \% W9 j/ T4 r出锅
  f, _/ d5 j  W# c) @" N( Q6 L4 T
2 J0 i9 R, v7 V+ f) R

annie0822

一顿饭齐活咯~~$ Q! `# A, O7 z2 y4 g8 R' @
( Z; m: W, j: D

" S. S9 f+ ?* [: ^; X; J- M/ z  N& P, t3 E

( D0 Q# w; H% s1 j' x' S. [0 m美不美. ?; Y4 g$ }4 L& b5 [, v
8 M4 s  ]: H) t8 t% l

annie0822

开吃: G1 Y2 }# ^9 |

8 o$ Z/ A, {4 t. D9 |. G$ B0 K; r% y$ z/ b! ]6 P" j
+ T6 f5 i8 D6 \  l) A7 |7 S! L
& p5 D% `. M: ^; H+ O

: K! y& }7 @/ Y: o+ e( G1 |' N
1 l0 j; m( O5 q! B* X6 c. ^0 c, |0 L# X" k8 D: ]

annie0822

饭后水果,大樱桃
2 Z* Q" C" y$ ]. \+ G' P: G
: Y- G6 e2 u' K/ M' T2 \# k# [4 T0 l! K1 E% L' u
  T6 K3 w/ X; w, c$ s
; B! V4 k: u7 [' U0 I1 I0 m
/ }/ b) O) ~$ E2 l

. j2 f$ {! d' A$ C4 b6 E; z' Y
+ N, l+ M4 I: A# J

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面6 l. A8 V4 M3 |8 W4 P; h% t2 P
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
' o! Y, s, L  z4 U) M/ d# L. ^- O/ ]改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦( U8 r& F$ z! X: x8 E
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
) e% [4 \* D, S4 W! s. D9 B是不是把菠菜弄成汁子会绿点

, p$ J; K1 J4 P' R用榨汁机搞成糊糊
( R" S4 k' L% V% W3 k; Y+ y1 Q$ a" `这也有可能3 B& J- ]1 }: A5 g- U6 {8 S- `
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 " y  Z4 d1 r2 R1 R6 x* m
哈，是不是妈网的大樱桃

) _& W# g; ?+ I. A4 c$ \
不是不是
6 m3 |% `8 K6 K! k: K2 K悄悄说,我觉得那个太贵了
: l, C9 _1 r: I+ A6 \- {4 C我在菜场买的,大红灯12一斤呀9 F1 S1 ?" a% q& t% s0 G
也很大，也很甜/ Q7 L6 S4 {4 x, [+ ^! t' W
干吗为吃个这还老远的买呢
2 i* r- }/ M4 N) Q+ V% V. H$ E这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
9 |' J  ~# Y3 S- g3 c4 ^( v我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~% ?0 p* q6 g( e( N  L
改天找你拜师去！

/ J, `, h! d! v& d5 s2 U- @: x
我也不会,被逼的" N# \/ [! u* r- u: I& K( X# C
以前哪擀面呀
! f% i: o; T8 c/ D

delia_zhj

5 `: y* K0 h' h8 T
8 t. U) Z3 g' o  D' F3 i把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。: `# V$ Y/ Y# G7 |( j3 @
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
$ ]) F: s2 `1 I% @( a* g* T  t胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
5 P" ]" R6 O* n1 F, b

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
7 w7 O! p0 T) {5 _2 {, ~) O( H把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

& E/ k* d. ?% M0 f4 l- m  x* a( \" Z. i多谢,下回试试2 V. E" C! T5 Y