annie0822

& R) e) q4 U- {6 L, R  ^" I2 _& [% V
之前看丝丝娘的沾水面
' x6 A' n$ n/ B美啊" Y, \3 |- v0 x" n) c0 g
今个在家也琢磨一回
6 N9 c2 ~2 R3 `7 G# [( h稍微有点变化6 E6 x& J* b  u
做了个菠菜面( b- G0 p/ m3 k  t9 U* @0 D7 w8 {
这是第一次做菠菜面! K. O/ E- r2 S& D
颜色不是很绿
! ]7 v6 \0 t! ?我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
, T* y! K0 i! S3 T还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面0 Q2 `% ?$ W: I6 r: l+ g- ?
这样会不会就绿一些. c: L) k% ~$ b4 g' t0 d% w
还是菠菜应该再放多点
2 L% p8 f( y5 H, v3 c# Q( u但我担心那样面就不好揉了
  h& Q+ d  x$ B' F7 F知道的来给指点下
& J: c, Y0 S% T8 n& @5 M谢啦~~) U+ @) H8 G9 l% U, _; O/ c
8 y* v$ p/ n6 K8 m7 ]6 Z5 l
上图
# s- p: B1 L6 B0 r/ L4 m, [ 8 x& M" J1 r& X; G% z+ u

annie0822

先和面
" y! g0 F6 t# R菠菜叶子汆下水2 t" Q" {0 e0 c9 Y7 C* k5 X6 g

$ g& g9 a0 b! T! c+ k
/ d5 L2 n2 z" `" F+ z; ?1 O. ^- `: Z切碎2 v2 ]5 k: v7 m9 L

- h" @" ]: @* A$ }
8 |) c& Y' m" Z和面$ r6 Q3 d+ m9 b( j3 g& I

8 X' U5 G  H' _4 r' K
( b) O. i( q$ F) R- z醒面
  M) @* s& N! W
( F4 k0 L5 d( f& Q5 e' Q; Z$ @; r& A# I
醒面过程中再揉上两回5 l4 s# ^, B! [( M
大约醒4个多小时
9 n0 G  v( r- W. H- a6 @, V) m我是中午和的面,下午5点多开始擀面, s- z. b3 G1 w8 w) z6 m2 x

annie0822

开始擀面啦& v4 y* e/ N) K) ]) {
擀面帐太小,就只能分开来擀; x" f; M& x% U

; A% x8 J$ P7 ]3 q; ]  W. ~' m( o7 J6 {4 q7 h

* }5 D& B( \  W; C4 ^7 R6 g3 r$ p$ f! }0 o; x1 F* ]- V/ B- G/ g# G! p7 N3 \

7 H2 R) H2 m" T* Y3 p# f

annie0822

做沾水5 V6 k) S9 ^, Q8 q6 r3 L  e
先炒葱花
6 ?# |0 W* r+ z( B
8 O% I7 g/ w9 I$ D) ^  J
+ ~3 Z% y0 H1 M7 B放西红柿
" Z9 D( n9 p4 W5 [! R) E9 k! h$ c: u- Z! u
5 ^' ?' Z$ b0 |" Y1 N" u. {; P
加水,放点番茄酱和蚝油
% N4 A' D5 h( i# N! ?" z7 \慢慢咕嘟咕嘟吧, B& l5 a( `7 V' {0 T% m$ C. _$ Z
最后放打散的鸡蛋4 K( M  }3 o" j; K8 l
放盐,鸡精,OK3 _1 A, z8 ]0 d3 z( P
( M  C9 d" J, o
7 Q3 H3 J8 m: i, ?% f4 ~
出锅,分碗
; h. }" s7 M; A7 `$ D
( m& C( \/ x, T! n" X

annie0822

油泼好的蒜7 F7 V. M- z, L8 ~# v9 _" W( ~7 N. W

. |+ I; u) y4 R& D4 I3 m  ~6 q3 n7 C
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦8 t" _9 a5 l7 Z+ W+ u7 C+ j
3 u* S* Y8 H( R0 J- H

annie0822

煮面
% [8 F0 z8 X8 J. M* C; `1 `
- y2 N% E# k0 w
: o' b$ a* V3 Z+ Y8 D* Y出锅
  l& s3 u" R& e( ?7 E+ W( G1 B
5 W! F$ x5 W; I# [

annie0822

一顿饭齐活咯~~% Z0 V- U: I3 H8 O. _8 q
/ I( ^/ d: L9 R! j% [/ F, B# y& u1 H2 E
& w, i! `/ F; x4 e( B! t% k

$ r. k, |: s$ y4 m- n$ o9 O' p3 k5 [! V
美不美
2 w) v! [5 Q' G6 L& @4 W2 i* s: M! `- E+ d4 }. n. o- v& p

annie0822

开吃$ j8 G) U* f! C
5 b: k- j- B7 s9 Z0 y2 L+ h

: L  N0 p: E! _3 Q, d( S8 k6 c$ V+ s: h9 B/ ]; M
8 q" A' E4 Y7 O6 a" c( q/ N
6 I8 r+ n& B% k4 P3 r, E
% I% H3 P" p6 Y: @- K7 f$ c
5 ]6 Q$ [. O. m- y- Y2 c% m

annie0822

饭后水果,大樱桃3 @% P& G/ T  w9 d

+ T; j! d" N$ j
8 D( A. e. f  r" v5 G/ i6 J! N/ O+ z9 E6 ?/ N

7 t0 w9 n" f$ c8 C+ k) Y/ J
3 T" i" ^- A/ z& }7 O  ~. ?. U2 Y
9 H7 m2 m( R: ]; ^, v
/ X/ L8 N7 C8 e7 D3 F! p

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面+ w2 x, M/ Y! e2 h7 W- F
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
* ?0 U5 N( S  |改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
6 e0 T- Z# D5 a# I% m擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
2 y+ z9 c0 \8 ^1 g1 b1 v2 x" ?是不是把菠菜弄成汁子会绿点

+ N% v' q- s* p9 h8 ^3 E; t( {( l  g
用榨汁机搞成糊糊3 q: L6 g# w) ?0 c$ x4 R
这也有可能  n+ p$ }: @# K3 _* Y" V
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
5 R8 x1 C7 C3 ^2 V) J哈，是不是妈网的大樱桃

8 m2 I% y- A1 X不是不是  @( J1 w0 {, |, e  K* B
悄悄说,我觉得那个太贵了
# W5 y( ]% x: |8 B我在菜场买的,大红灯12一斤呀
* c, N# l0 W2 v8 z/ M也很大，也很甜
7 s8 ?4 }3 `% w* P干吗为吃个这还老远的买呢; m# l9 P( _1 r3 b0 Q
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
7 ?/ a# Z$ M9 T% W% @$ ~1 B- G: `我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~, X* u) L' I. i$ G8 w' G
改天找你拜师去！

! H1 o$ Y! b& ^我也不会,被逼的
+ ~0 n0 j9 X' ^7 ^# a& z! N以前哪擀面呀2 l6 ?( g5 j2 B5 |

delia_zhj

3 l0 U& X2 |; r, Z4 r) S
6 e+ l0 @6 D. a5 z+ J把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。  L- s  F' R1 s* s1 g% S
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。0 O* @5 _* K. S, C3 M. D9 l) x# l7 s
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。; w" S: {$ D$ O) J# ~; |) g

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
- K; y2 e8 ~0 m( m把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

/ ~3 {% P( B2 Y+ o( d
多谢,下回试试
. g+ I+ r" e7 H: `: @9 a0 `) L