annie0822

$ z% c( p/ O* m% f9 M. f/ u0 C
8 W# H2 X. R1 I4 z3 e3 N
之前看丝丝娘的沾水面
! @# E+ {' r7 G5 s& s+ @. {美啊
4 L) |" }; Z4 C7 m9 n今个在家也琢磨一回
& Y$ t8 m/ t5 Q稍微有点变化
# I; T7 `7 u( y8 H7 |! A, O7 _做了个菠菜面, ~. `; ]+ s# h; b2 k! h+ U
这是第一次做菠菜面+ |6 P; D6 U: m4 o: X; Q
颜色不是很绿
+ A+ M' B. f( K; M, ]7 s9 F我疑惑是外面的菠菜面加了东西,* M+ L4 J1 y8 t  H7 F) r
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面4 \0 M) S  V9 e! S" V6 c8 q
这样会不会就绿一些. t8 b& W- H2 |5 ]
还是菠菜应该再放多点
9 Q& [2 X  U  M, c但我担心那样面就不好揉了
/ f% l( F$ J- e  a知道的来给指点下; {. n/ J, k8 R2 k8 Q
谢啦~~
$ S/ T. \* c* b7 H/ y. J% H8 _- V' {" M
上图
9 d2 Q- o8 x0 o# Q: V$ Q ! O' u; \% t" w

annie0822

先和面
" `3 Y4 h' F% a菠菜叶子汆下水
, [: p2 K  f) _, F8 D6 \8 Q+ Z) O
9 H( c! i4 w, Q' N* N2 ?8 W8 X1 _9 g% {  s* X" x3 J; n; Z9 X+ B" n
切碎" K/ e1 `8 Z, f8 K8 P3 {! I! j4 e

6 s$ {* v! |6 n7 ~8 F* `' e6 w0 a; }7 d) h9 T. s. H# @9 e
和面
- H6 j! C2 p$ T2 A, L4 r4 M5 U1 a. A9 I: R& O
# Q9 w3 u/ Q) ^" b9 ^9 Y# B
醒面0 V; _' R( A$ D* W

6 H% p. T. E7 `/ a: j( j
- _# w3 P1 `% @" Y6 L: b5 |醒面过程中再揉上两回# T  M' v$ P8 |! Y1 g& c: _
大约醒4个多小时7 u7 R$ C( y! r* c$ e' f8 m+ s' `' |
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
  P- r  v( F$ H/ W  _: ?- D( `" N

annie0822

开始擀面啦: r0 w$ L6 f6 a% ~
擀面帐太小,就只能分开来擀
0 V7 O) _0 O: n) F1 S6 P  P" B1 o) @/ E$ Z$ ^4 x; E

4 U9 b* G# R$ R- I" n- S
0 Y3 ~( U5 X8 t6 W+ H, p
! e2 Z5 v: Q( S( S/ t/ Q) d: i* w+ x% s& _4 m

annie0822

做沾水3 l; d6 \: p1 {( {- i! S
先炒葱花0 A. ~! X4 W- n! P% b( F
3 i2 e* m+ n- d4 _6 t3 g7 X' A6 T) @
" O% I; i8 v7 o" |" {0 a% o/ n
放西红柿: Y7 N/ s: d" O' b! w* H

8 O5 j* |  v$ _
( H& O  e- B0 d4 x6 O加水,放点番茄酱和蚝油, k. q& V; g9 j' a( L& v' @, b
慢慢咕嘟咕嘟吧. S9 S4 c$ _' u2 g( s
最后放打散的鸡蛋* m5 m( L/ \5 A6 D
放盐,鸡精,OK6 l- k+ w. G0 H3 k* h' S& t8 o# Z

8 A3 v7 W2 ~0 t. X% {  k1 U0 c% _* t+ y, X! }8 A" R) G( W
出锅,分碗
0 F* w- \) P; m% i; k' |, [/ ^8 `, |8 z2 l" [) G0 a

annie0822

油泼好的蒜
. ~# Q' g( y9 s* w$ |7 [& m4 a

8 y2 Z4 {4 c- [9 K# W给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦( M3 A1 \' D' ~1 [" R9 ~3 Z( Z8 G
( ~) z# M6 t$ I4 C! G5 j& e

annie0822

煮面
: f2 c! f& U# ?
! D, `7 a/ y7 k3 y* l5 K* t/ a
出锅8 Y  d7 a* I+ _1 P' G6 N0 R3 \
$ R% d: ~! d+ z- ~5 v$ ^* r$ O

annie0822

一顿饭齐活咯~~, V7 C4 p: R6 \! d9 {- @3 E
- w2 i- r( O  W$ E' @
" w$ R) u* r) e1 ~+ S6 }" Q
) o' `" A* y/ I$ ^5 \+ S& h
8 |5 ?, x" ~: V' b! m* S
美不美0 D, Q# W4 F5 J; u. K" f: _
3 t& R0 b1 ]7 y" ?

annie0822

开吃
+ \& ^4 r& C5 k/ M3 f8 t1 X" o" V+ |! k9 J3 J/ V2 Z
2 E+ ~9 C% Y/ F; S
4 ~- i% y0 g  F6 I6 s- M
7 h/ J) Q  ~6 Q* Y, {. y+ N1 h8 g

, V1 i7 ^  B  r, u" V' X/ m# I; x4 ^  N4 p6 v1 A4 T

2 {( [# R3 D& ?8 J; w7 v

annie0822

饭后水果,大樱桃8 y: x( A& R; n8 }2 N
; W$ Y( A. _8 K) ?

2 {6 x! M/ F0 W3 M+ l; d  G8 S
; N* Y. [% k  d* C% p: [9 j
0 i) Z$ {, M, w7 b# Z( C3 B$ y- k$ J2 y

) P* S7 d* u4 \- V2 a( {
/ u& ?) i/ H" G3 g" n: s

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面5 Q+ N  H8 b" K; \$ j% j0 h* u  z
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~! W+ W# X  C0 a! x
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
0 c* {/ t% |+ ]+ v" e- T擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 8 W* n7 U& F" ^! j7 h6 I
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

5 x' M! B+ H3 m6 d0 F用榨汁机搞成糊糊8 q! Q" A$ z" P2 ^
这也有可能$ g. Y/ A2 q6 [; P- R
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 ! A" T* S, D# I
哈，是不是妈网的大樱桃

' ?5 I# h, `4 T9 k( E不是不是
0 c8 ^" A/ }# a6 L3 ~悄悄说,我觉得那个太贵了
. k- A- q6 P6 @9 }$ u- Z3 k8 S我在菜场买的,大红灯12一斤呀5 I& h$ n) z6 J& R3 U
也很大，也很甜! a- y. |0 w* B7 _
干吗为吃个这还老远的买呢
9 X& Z# d; V! K1 l1 P这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
0 U$ ?9 D1 o1 }, U0 X我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
! M- T9 F! [$ [; C改天找你拜师去！

8 p& ~  l. Z0 |
我也不会,被逼的
9 \( g5 t; ?4 x6 L2 l6 J1 [以前哪擀面呀
6 P( h; i+ v7 G

delia_zhj

, g7 m' ^+ D: m; [
$ z7 S, R3 @1 @
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
$ z) f( I' ?* u此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。! R- k0 v" J7 X8 M) g* P
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
1 u5 E5 }$ m9 \9 d1 a& f

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
/ Y, ^( s7 Z2 @5 b1 b) u1 [把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

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多谢,下回试试9 v9 H3 U# E2 r