annie0822

& p+ F$ p$ X% k
! S! ]! O$ Y! _7 U, d4 ^之前看丝丝娘的沾水面
. I9 u4 q8 L0 C5 U美啊
# j  }" Q7 c  b3 K, v; `6 S今个在家也琢磨一回
; N! x$ I; z) w7 ]1 W* j8 p稍微有点变化* A6 o& O; K5 q' O+ s
做了个菠菜面; y& {, E( b  i; p
这是第一次做菠菜面
, A! ^# X+ k! K5 y颜色不是很绿
: b+ t4 i! Q3 o我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
, y2 _" N% D0 ^! i还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
& w' l+ q  _2 m7 F0 }' E  K0 S6 A- I# |这样会不会就绿一些/ W! B& d5 z+ Y* t8 G1 c
还是菠菜应该再放多点
, j8 X8 d/ B* o$ I& P& d( y但我担心那样面就不好揉了9 j. B  u$ \; }. v
知道的来给指点下- _. ^( Y5 X2 Z5 ]
谢啦~~
% _1 A( Y/ ~0 K3 O) n" o8 S; |
. X4 ]7 l/ o4 E& r# S, p+ w上图# Q9 Z& T9 K: m/ K7 H4 ~: F! N

% V4 E/ c' ^3 O1 C8 s

annie0822

先和面# ?0 e+ H* T2 o
菠菜叶子汆下水( J: \  B8 I4 W4 w
9 m7 N. s! w* M+ u+ d+ N6 w- H
6 m  |# }4 g7 V: F; }! p1 G& I
切碎) A& D/ b8 i6 E
8 t. ^: H, C$ u$ ?0 A
& g, m* C  q# n  l- ~. w: m
和面0 k7 P( n0 p0 h4 C

9 u) f1 e" ~; v$ y: l0 s* L! Q: K7 w" ?2 t# p3 |1 m3 L
醒面$ Y  Q% D8 e/ h/ ^4 M
1 V. h; N- `+ I3 n- P1 X, q: `6 _* W" T3 K
% J+ q% ~% h, t( Q" R
醒面过程中再揉上两回) m% Z: P# p/ K7 U8 R2 k
大约醒4个多小时
# R/ B/ p2 N! J9 {  c& x: y) ]9 x5 D我是中午和的面,下午5点多开始擀面. `* P! O& H+ n5 g8 g

annie0822

开始擀面啦
( w* o! G7 o% p擀面帐太小,就只能分开来擀1 H+ k1 C8 B6 @
8 m  O* o; g" X6 ~% \$ j, _2 B

' k* B  B' K; x9 r( N; g, {, E- L) c
; g& K$ Y2 A( v7 S7 a

8 R4 w0 V! `' ~1 W

annie0822

做沾水
- s$ [9 l5 Z: X) T先炒葱花
1 s% l, }0 b/ O, z& d
* Q1 y: Z7 x# u' F5 N0 L9 c0 I/ {; L9 {' [+ y# q* _1 ?( Y
放西红柿& E7 s0 @! [1 o; [( Y, u- I4 O

/ t; g( M9 I' [3 j" z) D; X2 [# L1 y7 D3 z+ R
加水,放点番茄酱和蚝油; J7 ]8 E) z5 l7 A9 g. b6 Q6 T8 _
慢慢咕嘟咕嘟吧' Q" Z: d( l" r* u. H, l
最后放打散的鸡蛋
. \" }% m- [: c; e3 G放盐,鸡精,OK8 j( P6 r$ U5 g3 h/ ^( c5 Z5 p

+ E) \  z" J) m7 E' z8 R7 a9 }" H
( S7 v( I+ `& A出锅,分碗
0 c0 [" P  k% y1 W" I! u. W9 c, f! @

annie0822

油泼好的蒜
* Q0 a$ p7 D( K/ O
& N5 ?. U6 C& ^* h
+ y9 S8 J& U& d; y- e( k  Y$ H给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦% Q, L  P7 V+ ^! r/ Y& `
. ^! h& L0 y: D3 {) g* p

annie0822

煮面
9 U' B" W( I8 }* _' l' @8 l0 J, \- |8 ?2 Y8 q- ?

" C2 J& y. j9 y! A) s出锅7 Z0 x* n7 p0 g1 d' Z0 h1 R1 e

! N1 J4 n; X3 D  E( U1 q- W5 p

annie0822

一顿饭齐活咯~~5 @. s7 Y. v) j
+ I; S5 ~6 E  a. v$ b) d) ~
' ~1 @! |" k  J0 Z3 P
6 W( a# h$ X' z9 q: p; P3 O

$ s6 ]8 I0 @3 K美不美  J. a4 T% |# E, P

' D5 T  t0 Q: A

annie0822

开吃' c; G8 Q" V4 i* A
0 Q) q! N; g- f; ?/ U! [3 P4 S( J* w
- s# W  U+ q& e  c# |8 N

/ u) X! R* y. N! w* \5 \0 v: F5 y
  E+ U" u5 c" u9 d- U  Z+ ~
% p6 f2 e7 X* p$ p9 v
  d: [4 b& T, R- |  I7 V4 D1 e4 R: Q% Q, ^' G0 m

annie0822

饭后水果,大樱桃
9 R1 a+ Y( u/ I* I
7 W' U( h+ W& |( C
# N# ^% G! m7 ?- R& ?
% @4 s6 Z! W5 D1 f9 g# R* S( l: `! C
( I9 M, h& M* G( p1 u; Z/ t# v* Q2 _4 C: F5 N, [6 C

, |6 H- j0 f( X) [9 f
+ M/ m- @0 M4 z" t6 P0 y

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面$ k: ]( ?) M# a2 N7 O
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
. _6 {8 v1 p8 O; {& G( C; s改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦7 y! m& N9 Z6 u/ p2 J! O
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 1 Y% x$ R; t2 x9 n* A3 J
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

' K0 C9 U2 s" g; a. B* H+ o
用榨汁机搞成糊糊! D+ X. S1 d# j" d  J( h) C
这也有可能$ l* j9 A' h% ?
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 3 B- I3 i' |0 A, _; U$ g
哈，是不是妈网的大樱桃

9 }) {9 P( o+ i3 S- u7 h不是不是
! S1 K: I. m3 s# d* `+ U2 a悄悄说,我觉得那个太贵了
0 |2 E! q" o; N  |2 n  e' g我在菜场买的,大红灯12一斤呀7 ]9 Y8 x, g7 {2 K' _
也很大，也很甜% L) |- \2 T/ [8 Z
干吗为吃个这还老远的买呢
7 n8 p& C# ?. M! _这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 : y: |4 F0 o& \
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~# `8 K$ q1 ?' q* Y* s$ S& d* `
改天找你拜师去！

- h% X1 E6 I! c我也不会,被逼的+ _% ~- ^+ t  `& u8 u
以前哪擀面呀
4 j+ D4 x# o! _  k, z

delia_zhj

% ^, H% _/ i6 f

+ D2 i) a% a' }, ]把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。1 j! d4 o5 A8 P
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
4 ~$ K6 T$ K; b' T+ O/ D胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
$ d; X0 U+ A! v9 g5 N% L/ D, F

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
, \3 J: i: Z- U7 O把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

8 `9 O  ?6 }; ?; D多谢,下回试试; I/ Z4 I) w% m