annie0822

9 `  p' \: x: Y; |1 s2 u: X( M4 P, \6 v. t3 G6 j7 r
之前看丝丝娘的沾水面! z1 G& C& ^+ G$ C+ |
美啊" p7 r6 W. x7 Y. X* ?+ G
今个在家也琢磨一回* X3 ~4 M8 U( S7 O0 `
稍微有点变化( B: A& `* c, z6 D8 ]+ A( G# v+ }
做了个菠菜面
' ~  M4 H! p3 s这是第一次做菠菜面- d7 x% j* k6 M% H6 `% C
颜色不是很绿
6 a1 s( M1 X* y# U$ A; \# n我疑惑是外面的菠菜面加了东西,3 l+ K" e; K& ~: D0 h
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
, O4 T! L( @2 D" G' R$ C" ]: G这样会不会就绿一些9 I9 C8 Y3 ]& ?: q  x0 F  r2 W
还是菠菜应该再放多点4 Q  \7 h: o3 {) O1 X
但我担心那样面就不好揉了
# M( k* i* c6 I9 {6 y; v知道的来给指点下
  J1 k8 S; N' c谢啦~~4 T6 D( w- |# a/ h

3 T/ h# m% {5 @7 g: W9 {上图( Q" ^5 n' l* w+ G$ M/ t

5 \% Y/ ^  P! l

annie0822

先和面
# \. |  K- z( d- U; T' e9 i菠菜叶子汆下水% }, \! n* l4 {% C4 m
# x: J' N9 z+ G8 ?
  c! W9 g7 }( \# e2 Y: I
切碎
% R' U7 m, z- P9 R6 z1 V
2 [( e& u+ O4 T8 Z$ ~1 }9 i' X' T, h# H5 I1 H. h/ x  G
和面. ?) J3 |% R) T" f* d/ S3 g1 n7 F
" Q& V7 P' H9 g# V+ g3 Q

3 {+ I4 `2 }* e; ]醒面& E# W: k: k4 w, [  y3 }- y
* V/ k1 k! @6 V8 J1 q0 A8 `
* a# H* P  h9 w  @% l
醒面过程中再揉上两回7 G8 W7 j) i4 O6 P# z/ h
大约醒4个多小时
9 ^( `9 T* }9 z6 _' z我是中午和的面,下午5点多开始擀面7 P( s8 I# F$ B4 P6 i6 _

annie0822

开始擀面啦
" y# \8 M5 S( Q/ H- W2 `& P# q擀面帐太小,就只能分开来擀
3 H3 `/ b/ o7 H% |* q$ D0 u5 C) v
) L& _5 T5 A6 J+ g
7 D( @: j( Z5 O; c5 L' V0 _+ Q) n- u$ j4 V
' ?8 R- B6 @, Y' v& Y
+ d& t# d8 O; ^8 c

annie0822

做沾水) G9 r- {' n8 D; Z4 B7 }. U5 o
先炒葱花5 c7 x: G. i/ M) Z6 @  |

6 Z0 X/ a& N0 V+ ~/ e! m" u# o" p, z) f
放西红柿
& z) x8 P. J# ?7 v, o/ n: i! H- c$ Z

! V2 `" z) h2 F& ?8 A! r加水,放点番茄酱和蚝油8 [) \) B* r7 w, l. p1 H
慢慢咕嘟咕嘟吧
9 l: s, F0 \( c; a( T最后放打散的鸡蛋
5 Y+ ^# G% s) \( Y* w放盐,鸡精,OK3 h* D7 l: V, q. F: P

& |( z0 N  w* n9 E, d
4 y' x) n$ a: V% T" O! j- M出锅,分碗
" q* a3 I  S) q6 r2 K* L
& j( i# y/ ?! O8 ^* a8 q% _+ L6 Q

annie0822

油泼好的蒜
  S& w# A2 h* v; o3 U/ \
* V% d5 C; i* e& I/ G
+ ~* Y: ~# y3 S2 _. w! |9 M, t给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
& u  ]/ A; ~. j, L
, K9 P  a% c% d7 @3 X( s

annie0822

煮面
  }. i2 R( }$ E! e; q! _/ Q6 u: ]; q: d1 _8 g" P% [
8 Z! _8 _$ y0 l  v" A0 Q# z
出锅; `. \) Q0 [' }# j! k  \. k

; {$ G1 R9 g+ g, E, c" j

annie0822

一顿饭齐活咯~~& O! l, _, t( E" f/ Z" x

$ }% E: W3 _* F( h' Z$ B
) g0 G2 W& @2 A# c' s' O" W* `  l" V1 }; {6 p" H

' E' X6 T8 r( X! d8 ^! R6 d美不美
- H3 e6 i4 }; o2 z1 B) N1 [/ _& u1 y4 }# T$ |, o1 A

annie0822

开吃
/ E( }, c7 W6 e% d2 ]4 C( f' v& K7 B- C/ w
8 B) r* {5 Q' r/ d6 ^4 |& b; A! H
. A2 I# `3 [8 N4 I+ f1 \+ ^( L

- S7 v0 D& |7 o( `' Q& a
+ k, \: A/ D/ Y3 }) T
9 i- w# E6 c2 `% u
! R9 f; D2 x* }. b3 Z0 G, w: k9 s

annie0822

饭后水果,大樱桃. p7 b9 \( |% a( b2 Q
, ?! t# P* t5 }) a

$ P8 l1 M' @, Y' Y' P* O, F( w
1 m; w; d- K. U3 P4 @  X* d
, ]. A6 x5 F( d' Q* J( Q6 P0 ], V, V1 I$ S
& t) S2 C8 h  ^% k7 \( G8 b# k( L: h: ?2 {
" L5 U: L1 X; Q, B- f( X. b

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面% A: d, N/ p, ]0 X
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
9 C! K0 @0 u- H- `9 _- l. [& T* `5 S8 @改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦4 L6 v, i4 h& @( d5 W* K3 p+ G
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
$ J/ d* q$ ?6 \0 v- U$ O是不是把菠菜弄成汁子会绿点

) |4 f0 c2 X& A6 j! u1 O# h用榨汁机搞成糊糊
: @  |% j6 D7 N' m, k: g( S这也有可能/ i6 O4 u8 S6 b/ t" I; B
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
  z- f/ A' }4 h# b2 d# I5 n8 r- R哈，是不是妈网的大樱桃

3 X+ Z, k# ~3 d1 I  p" X+ E2 x+ l" h6 P不是不是
  B; |0 {# K$ f5 a+ w9 y悄悄说,我觉得那个太贵了" B- Q) z! [" x- O6 e
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
$ l# H" W0 t9 u" \' ?5 D也很大，也很甜
& z# \& s( ^4 h( t0 I' e$ Y( w% L干吗为吃个这还老远的买呢
* g4 q0 A( H$ ]6 B这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 4 J* a6 M4 C5 f9 b1 W2 q; K
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
( c" N2 y; ~+ H( B改天找你拜师去！

( N' }% w8 ^+ e/ }" w+ Q
我也不会,被逼的4 U8 X0 Q# v: j9 z
以前哪擀面呀
' f: }  d! M5 v9 y: x

delia_zhj

( _" U2 [% D8 v( q( X
& J0 i" [  b  X7 k( `3 Y8 C
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
6 C+ J( z, R: M* P  ]8 O9 N此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。  Q. b+ m; E0 q2 N' y! K
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
9 a# g6 V0 h% T8 G* @; \; h4 \# {$ ~

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
5 r1 u$ G9 t3 K" p7 j& |把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

, X* `2 o+ G: D, Y9 M! r9 Y* x
多谢,下回试试3 x, b& U( \& K1 `/ J