annie0822

6 X' J3 T7 b( H2 ]# o- P/ Y7 F4 n! ]1 Y0 G
  }9 F1 \& R" K( b. H
之前看丝丝娘的沾水面
8 t& j! Z3 X7 t  D美啊
8 P) h" g  e) z) q今个在家也琢磨一回
0 \( d5 a' g6 g+ k稍微有点变化
* D1 h" w* o, H5 A6 h8 ]做了个菠菜面
) [, W6 K' Z2 Y这是第一次做菠菜面$ ]2 l* K; _: Q6 j1 z. w( C
颜色不是很绿
; ?; w3 A( j9 A% I* T- n! Z我疑惑是外面的菠菜面加了东西,$ E1 a; C( L5 Z" L7 b
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面  I% ~/ b- h! s' M: r. m; ^
这样会不会就绿一些
2 g1 M9 \5 ^. B# B4 B还是菠菜应该再放多点$ p/ K6 @0 ]# [7 C* D
但我担心那样面就不好揉了& k! _) }( a+ w6 |  a
知道的来给指点下
9 _. ^+ b1 M$ C$ _% U谢啦~~
  E( B1 `. r+ U; o. }8 w0 g* c3 U: d) |! Z4 s5 Y, i' r+ \8 D" z
上图
2 N7 d; O' Z3 }
  e8 V8 H0 m2 t7 @* G: S/ h3 O+ `

annie0822

先和面/ T; G+ z0 x# R. o2 c' i
菠菜叶子汆下水% Z, V/ A4 I0 D3 `
! R0 L% Y5 f2 r1 s
: `( q! @7 d- D. ~% i4 D
切碎5 B6 R$ j& W6 F+ h1 {( d9 f  O
- ?( N- W( u8 S6 c! ~- d

6 j7 a* x$ x1 D$ y和面
1 K& k9 [( R6 g1 G% J, G
4 g, Z6 Y7 }" @1 h  p2 R7 a; j& `" Z" r4 J/ V, b. R- _
醒面0 V  y) O2 E; P2 e8 N
& E8 e+ d9 M" V. ^
) S! }8 t! Q6 k
醒面过程中再揉上两回2 m: j8 O) [' U
大约醒4个多小时
- H3 M( x4 W9 ~我是中午和的面,下午5点多开始擀面
5 z' a+ _- [) Y

annie0822

开始擀面啦3 E0 e' {; Z" y9 Z& I9 I
擀面帐太小,就只能分开来擀
$ `' G  H- n9 E' v- p" P5 u8 S, d4 a1 w3 K' P; J- j0 u

* T' b  E/ N3 M/ t( \  J) q6 T
* y2 s% c4 L( s, E! b1 p8 W( N! _: q3 y3 Y4 i5 U2 ?5 T8 X1 r

0 J0 ~( K' N8 m, [4 P3 H

annie0822

做沾水. c2 W1 k( s' A0 {
先炒葱花
) L- J# [0 [2 i
8 t+ S$ i& Q9 C$ H( j: y: U4 w& Q+ ?9 A2 h8 ]$ ?
放西红柿. N! I3 N0 f  D/ x3 ~. P% Z
; ~- U: k# N: y
5 y, ]0 h$ E0 Q4 z1 f2 K6 j
加水,放点番茄酱和蚝油
7 M' D! I# {2 }3 Z- {# |& q+ k! ?# r慢慢咕嘟咕嘟吧: J$ k$ Q; }* y: A1 ^
最后放打散的鸡蛋
' `- ?) N: x+ d( h! q6 C0 s' Q放盐,鸡精,OK
( H# b. a6 q' H, f1 x4 h8 u2 w' g; {  a0 D. l5 n+ q6 B, m) ^

* e/ h. o3 t( t" G# J  }出锅,分碗
/ J% l7 D' Z% p. u/ {
# ~) n* ]& d: {

annie0822

油泼好的蒜6 y/ P1 D" @* o5 p! `; h  u

" [* l' v: |+ ]) j2 O0 z# ]- L2 k; Y  V, {: `
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦; N  A- [9 G( ?. Z4 `% ?
. r  a/ A) R" ~& X( H

annie0822

煮面
: p' x- R1 o0 U& |& P& \+ j/ |( `
- @  _$ M$ w, i% h/ l- O* A6 [( L( {7 M* @) n1 n$ R3 z0 N$ A; T
出锅
4 F, L- L* w/ ]9 S, {! \* d, b1 U
8 A& }6 p' a$ d

annie0822

一顿饭齐活咯~~
( Y- u" e* _3 z1 E# {' {  l1 g& t  A, F

1 \8 H$ M9 g5 {5 P$ Z/ a
1 _3 K% e2 V" E  ?
& u7 X( I7 Y* V# F美不美
% N) {6 D8 [  s" V- u/ _0 L0 {) A5 \

annie0822

开吃* h1 @% i& i5 p. F  f+ ~& r

6 {4 i7 K! _6 R( |! F2 J7 M7 e5 }$ b/ Q

* M+ X/ h8 [; w! `! `* M6 R' k+ p) {3 C6 l( u* \  a/ U& K
' Z* F0 j- D6 O; y+ M- K! A
' g* O: W* \" |! l$ ^

  e7 e% D5 p& |' m

annie0822

饭后水果,大樱桃
8 y3 j, I+ U- `- }5 n& b0 y  e' W9 A! J/ H$ l
7 g9 R0 o5 g( [
& k7 o# c0 g$ K) p: h; t
" @* d6 X  K; k5 Q

) S  x( t' ^0 d9 z1 d- B$ l: I$ V% M7 z6 i

6 K# O' M: d3 W8 I7 ^

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面/ B* m9 ~4 Q+ {
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~4 M4 e0 r6 ~# i% W  ?; g% K6 W: G
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
7 D, ]1 w( z5 M擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 ) p5 E6 C/ n* A) i% d+ w
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

1 R5 y; L: a' J1 ^+ w# V
用榨汁机搞成糊糊" a9 k& Y) n( o. X1 @
这也有可能
$ a3 p, S5 V/ O% B. C1 e4 u" Z- v反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 % [+ }. w( P7 d8 P$ p6 _
哈，是不是妈网的大樱桃

( R. y9 @. ?' a7 y# i$ j不是不是" s9 Q! S  }# `# X1 ?' Z
悄悄说,我觉得那个太贵了0 n/ u: e2 I' `2 Z  p6 Q
我在菜场买的,大红灯12一斤呀5 P3 ^, [. _# k( N/ }! e
也很大，也很甜
/ b" S' r+ n+ x( C7 w% D. h干吗为吃个这还老远的买呢
& \; H  ^6 S$ P3 k8 ]) ~这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 ( o6 w. i) ^2 @9 q3 _1 e3 Y
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~4 D! w5 y4 i* _2 X2 D3 V2 y
改天找你拜师去！

  W! W9 T) l8 X我也不会,被逼的$ K4 L. M- u' Y# B
以前哪擀面呀
0 n  _0 f, g" J" k# v

delia_zhj

/ v* j9 R# x! a
4 y# b$ P" O, T- c# Z: v/ G/ ~/ t3 v
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。0 v) x' A) o9 F: N) b
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。* C0 l% p& O( V( G  v
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。0 h7 A* n" [( w/ ^

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
2 T8 a) P0 z; f. h把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

; {. A9 \9 Q/ }. g" Z多谢,下回试试4 t4 t2 D6 v7 k8 c3 T