- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-1-7
- 帖子
- 36
- 积分
- 237
 
- 经验值
- 226
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
 7 H' t# B6 o$ b
, e# ~% `) m7 @. g8 B
最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
5 T# W# q; a* ?1 P
3 i& J- c, a. n) e9 R0 Y$ `比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
" N* I- T& Z9 l+ v9 z
* L* M! v. h6 J8 h0 w+ F8 A5 f& T5 X一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。( v0 T4 c% S! o, ?
: T8 f- C* N( N2 `9 U2 U$ m9 D更可贵的是：简单。
4 u' M9 t! O! K( N" d : I& i' _; _' V" W" v7 J
原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
5 l; S. }3 c9 y, p" _ " X3 S3 H% z4 z% R. j& \6 {7 {+ ?
配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
9 q5 X2 [$ j& J# V9 g6 Z
9 Y1 z6 E4 u1 t$ B& f步骤：" \; m8 a3 l/ K1 i( }3 J
?$ N) A5 g+ C- X6 t |4 \
. Q1 z1 i/ z3 k5 N1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。5 n' Q1 |7 X/ m2 X; e- E/ j, e+ V
) S2 K0 v( h! E; N( m
% A% `' {9 G& J6 V2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。2 _9 C _% S( H! l( I/ Y/ W; ]
6 N8 h9 ~0 ^, K& K ]# ] + _, E. Q P1 d t' d9 x% l4 p
3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。% B, ]* U* g. Q, `
" E N1 n$ |0 P7 u: G5 s
 % K" e* v3 z3 U6 n3 R* q# e, a
4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。) y) N: x1 k L; [" ~2 f# t; ^
6 S+ ^6 ]1 w' A4 V I) z% u6 b7 V' F胖星儿说明：
) C/ m, k% ]4 S+ U8 X·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。$ u9 g% d7 Q2 {) Y8 p, {
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。
|
|
发表于 2009-1-7 22:29
