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1 I2 D' U/ ]; I! C) `- p最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
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4 T! J! k/ j/ h) u, u3 C* |3 w比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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/ D3 e0 Z* a; Z5 B更可贵的是：简单。
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, j7 H9 f7 ?1 T3 M原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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* }& d1 Q( n4 n0 k: a% X. F% x# _配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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6 R! O8 m( T! S# Y( _& d1 U步骤：7 y3 c N: H, A4 ^" A- W
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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5 Q% ~9 }/ \ O6 A6 e5 m5 Q2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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: f3 S( C7 h8 E6 b. P# t3 T% `3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。
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5 @4 M1 T7 ^; D' d; h3 ~4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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8 m2 y+ M3 |* d& W6 t. v2 Z* h8 J+ X' {2 P胖星儿说明：
+ |" G& M. j6 {% O1 u·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。
z8 X( b% C% _·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。
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发表于 2009-1-7 22:29
