容易又有营养万变蛋饼——卷心菜培根蛋饼

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八怪主人

上小学

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地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

楼主

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）- c" U$ c% B; S8 ?$ w: P
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。6 \, N1 A$ w1 Q' z3 G) X
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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更可贵的是：简单。% p+ c( H1 z2 N/ |2 K' L8 Z, c, e" r
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）- s% P% A! ~% m2 B4 q$ j9 y
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配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）' V! s3 T! h% p" v5 d- N

步骤：
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。

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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。( B, ]4 Q# A" h5 u( O+ E
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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。8 L2 N6 N+ g$ C/ n$ E, [3 }, e

胖星儿说明：* t3 ?6 b7 T# L/ o
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。, E- q7 @ P2 f; M x4 a. W! x! s% g
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

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