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- z, {+ }& S/ W w* B最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
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& D/ \, W6 Q0 R5 J比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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% M1 s9 @/ z8 i5 P* L一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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) w1 o' ^* K( v更可贵的是：简单。, l/ t. \: K9 @) L3 S/ X
G+ F4 M+ u* C9 N& |& ?原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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) V, I: O% z0 g& d+ U- \8 W- q步骤：
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V( L! e, f5 H) j1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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( V, N$ ]+ V& I. M6 b2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。3 M9 V' m$ P5 f+ |/ i' m/ v/ h
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]/ v, Q5 q! U6 h3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。1 t. D! A4 L4 M5 f
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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。 H; D6 _: k, j) g: T
5 g3 }7 @/ ]" M, k6 B# ?% @2 a6 D4 z胖星儿说明：. c2 [/ u$ ]3 K$ n4 ~* j
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。5 Y. m; V/ c! R% q, ?
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。
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发表于 2009-1-7 22:29
