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楼主
发表于 2012-1-8 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:27 编辑
. x7 f& v3 C; E, N0 p: H4 q
$ C" [* H* K2 C  p) O7 R. d         最近一直很忙,没有上妈网了,妈网的好多活动也错过了。
$ O3 T0 h9 z+ k6 Y% @( L  E         今天终于能好好休息一天了,犒劳犒劳自己吧,连着几周都做的清蒸鱼和红烧肉,不想吃了。
+ p7 Q5 p$ }7 f& x* v% I& [         一大早去早市,看到一农民自行车带了几只鸡,还不错,挑了一只回家做    6 D$ _, A" \/ D! v
       大盘鸡拌面
9 f0 Q. ^0 Y) Y/ U; c
6 A) a; s( z1 V1 U7 Y活生生的大公鸡:50元
! i8 |$ K9 N8 M5 A+ M8 x4 k
: L* W& a7 C$ E# U0 q: `/ L% Y$ A/ x) Q
杀鸡去血后,烧开水去毛。
2 E# W, X( l8 `! Y- B( p
; L1 @* b+ {5 b7 B+ P! a/ R+ u! E+ F
去完毛,开过膛的鸡。(不好意思,水太热了,头上有些地方鸡皮都拔掉了,所以照相时把头藏起来了。)
1 o' s3 s3 {# A1 O8 j0 r, @, X/ x' W; G0 A

' F0 R% O1 H$ @% R6 m: y切成鸡块。
$ K6 h( N0 p* K/ v
: M" K' w- j) D3 |" V
: c! T% u% ]: ]( E- z7 i+ y热锅凉油将葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等炒香,放入鸡块翻炒10分钟。" H! r! Q1 l& _

1 v# i& V6 @" v8 a8 P7 A) `% f, D* _4 h* p; `- f9 S
2 U# F% r: h+ N2 b0 h2 a3 l

# z- s; B/ i' J9 s2 F将洋葱、土豆、胡萝卜切块放入锅中,加适量老抽、水,炖20分钟,加适量盐即可。9 x. ~1 j7 g5 \: S

5 D, a  j- @- x1 {* G# l. r, |; ?& d. x' F" D' F# z0 E
另外起锅下面,捞入大盆中。
2 a5 p& O: ~# p; z0 M
  Y. ]- p: `) ^6 D8 |0 r3 h1 L8 M
最后将烧好的鸡块和菜盛在面上,香喷喷的大盘鸡拌面就好喽!
3 Y+ M3 A  p; J2 o9 g  Y, [& B; b
  Z0 y6 y% J$ c5 X
另外,将鸡杂切丝,和蒜苗爆炒,
! p8 p, U/ B+ S9 e, k
1 e9 n" w9 `( _- d3 Z
5 M: X# C+ @2 x. ^% a爆炒鸡杂。' U9 |( j; K, b3 \8 f1 r

/ |% y* s# s; J( z+ v0 B# V
" b! t+ X0 p2 t- S6 i+ S5 U2 N
% I& a9 S. I) r1 S0 R& \3 _; I5 I9 |# w7 v% R9 k& V

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bluefox + 15 + 25 还有活鸡秀啊,可怜的鸡。呵呵。.

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美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

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bluefox 发表于 2012-1-8 14:58
6 ?) J  l) P8 N6 C; w5 i7 l美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。
# v9 W, J+ ]7 z
谢谢版主的豆豆哦。好快啊。  H8 J" B: \" A7 r! C
没办法,我不吃分割鸡的,只吃活鸡。

点评

爱宝爱巧克力  活鸡啊 楼主挺胆大的  发表于 2012-1-9 21:57
岱颋妈妈  真厉害,佩服啊,敢杀鸡的人真让我佩服!  发表于 2012-1-9 17:17

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是不是有些残忍啊。
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我明白了。。。
美滋滋

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同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

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自己宰杀的吗?

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很美味,但是不敢杀鸡

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看的我直咽口水!
: b' v5 E. {' w+ L3 {! b美味,美味  `' j* F1 X9 v. L# |
不过也挺佩服LZ,我是真不敢杀鸡啊!!!
$ C+ x" L; Q" N9 R" ?0 z惭愧,惭愧

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杀鸡宰鱼这个活我做不了8 b7 v& l4 W* I# N( h
洗人家杀死的尚且可以

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0 S( l( ?6 |- S: P+ b% W) ?* \* v9 F% w7 L' i7 L6 D/ E, e
不错
palymoon

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丝丝娘太厉害了
4 J; D" z& o+ s0 D1 w& Y9 f敢宰活鸡  _) p% f. R8 C/ d$ j
看着好好吃
一儿一女的妈

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不错哦

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楼主厉害,能自己杀鸡
甜甜妈

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为啥只吃活鸡啊
2 G1 U2 b0 b3 o6 v有什么讲究么?

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厉害

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) D4 N, S7 c) i8 x4 f
0 z8 m8 {% \. \2 E& |; x8 }看的口水都流下来了,有空我也学着做做。

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美滋滋@xa 发表于 2012-1-8 15:51
1 M8 o& Y1 q- b1 x回复 丝丝娘 的帖子4 `/ X1 i7 g4 j- y- @1 g) P( i

8 f, K( M4 U. V+ o同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了
8 }! n6 D2 ^" Z2 J4 @# J
活鸡味道才鲜嫩呀。

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阳光天线宝宝 发表于 2012-1-8 16:35
  D' @( q2 x" P1 }* q  i, G, P4 A自己宰杀的吗?
; \+ U$ B* p9 A2 Y% L
老公宰杀的。
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【丝丝厨房(21)】大盘鸡拌面
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