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楼主
发表于 2012-1-8 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:27 编辑 + `' O* |3 z: T3 Q* U- N

6 @# h% u+ W5 q         最近一直很忙,没有上妈网了,妈网的好多活动也错过了。
( m& v: \7 K4 d         今天终于能好好休息一天了,犒劳犒劳自己吧,连着几周都做的清蒸鱼和红烧肉,不想吃了。
3 }# L  h5 `! O6 _- |         一大早去早市,看到一农民自行车带了几只鸡,还不错,挑了一只回家做    ; P0 u; c; `- i1 Q( c6 \' K
       大盘鸡拌面6 U: S. b" `. j
: l1 I0 C9 \" _8 I6 U
活生生的大公鸡:50元3 a- l7 X% I+ P7 Z1 u
! X% m+ L! ^7 W. P. O
; E  E  ^7 \7 z5 }' D
杀鸡去血后,烧开水去毛。
! t. E7 U' ]9 J. Z" D' c
9 Y5 P2 A4 d6 u/ {  f1 q& t2 l* G. ~- S- i) S6 _) L4 n9 s( `1 d
去完毛,开过膛的鸡。(不好意思,水太热了,头上有些地方鸡皮都拔掉了,所以照相时把头藏起来了。)' B- t6 W6 m$ i6 v9 v  V. R
* n+ l+ w9 F6 h7 O1 B
( a& `8 N% i) o0 F* L* T
切成鸡块。
0 b/ D  w( F$ j- B3 l/ w. x) u, L  Z% A& }8 e

) w% N  \* W3 y( d热锅凉油将葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等炒香,放入鸡块翻炒10分钟。& O9 Y! P& R5 G/ `

2 F8 W! U  V1 i% H! V7 T" z
" [! E. E% G) G/ e  @
% c( @4 H3 R; W* K7 c: M, R# @9 w8 Q8 I' _, ]1 Z& O4 E
将洋葱、土豆、胡萝卜切块放入锅中,加适量老抽、水,炖20分钟,加适量盐即可。
- ^, i7 b+ m/ [) a4 r3 U3 Z( a8 O  b. q- T, t) W+ w4 S
! o/ k1 r* [4 N: l$ t, w
另外起锅下面,捞入大盆中。% ?2 y! o" [- B# N) W
# l9 ]) g5 h- S( B
' k# n* y1 \0 }. m% V0 A
最后将烧好的鸡块和菜盛在面上,香喷喷的大盘鸡拌面就好喽!
  q/ v5 a: n6 L, Z
! M( e: v5 W$ ~- w- W5 ]/ N) r) H- H3 |3 K. i% Z9 r2 v
另外,将鸡杂切丝,和蒜苗爆炒,
: d: w, [) f) f4 h- L: D; ^2 E0 H# o8 \" |8 T, v4 T. S1 E% P
* d, L: V& T* l% m! Z
爆炒鸡杂。
  o- F3 m; B, \  K  G
1 Q. o) b5 n; q' D! i) u% ~
+ ?9 |1 W  L( s' r5 }  y
+ B$ u4 T+ ]' X' I& o; Q" v, h2 ~: c3 k; L) w( L* q

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bluefox + 15 + 25 还有活鸡秀啊,可怜的鸡。呵呵。.

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美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

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bluefox 发表于 2012-1-8 14:58 1 Z  U) f$ H- H
美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

/ d8 t9 \- ^% u% f谢谢版主的豆豆哦。好快啊。
& P; d! r* v) c& C7 @* u4 D没办法,我不吃分割鸡的,只吃活鸡。

点评

爱宝爱巧克力  活鸡啊 楼主挺胆大的  发表于 2012-1-9 21:57
岱颋妈妈  真厉害,佩服啊,敢杀鸡的人真让我佩服!  发表于 2012-1-9 17:17

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是不是有些残忍啊。
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我明白了。。。
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回复 丝丝娘 的帖子2 k6 u/ v0 Y+ |! P4 t
# U  C0 r# b3 ]( T3 k
同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

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自己宰杀的吗?

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很美味,但是不敢杀鸡

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看的我直咽口水!$ I5 H$ r+ S, ]" ]8 M. H; @
美味,美味
: ]( F# }. v8 p# q3 _& m不过也挺佩服LZ,我是真不敢杀鸡啊!!!5 m+ J; q1 N3 r4 K' j1 p
惭愧,惭愧

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杀鸡宰鱼这个活我做不了
. y5 s) v, T! [洗人家杀死的尚且可以

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% n5 l8 |4 n6 y( W$ {不错
palymoon

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丝丝娘太厉害了
7 {! q. z) T6 \& t1 c) g敢宰活鸡
* _) l) W+ _. k0 j0 i2 g. O看着好好吃
一儿一女的妈

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不错哦

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楼主厉害,能自己杀鸡
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为啥只吃活鸡啊
7 Z6 s( [9 b$ y3 V有什么讲究么?

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回复 丝丝娘 的帖子- G0 k$ L6 I5 D: F
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看的口水都流下来了,有空我也学着做做。

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美滋滋@xa 发表于 2012-1-8 15:51 ( |; O" e; m5 U" y  K
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6 |. ]5 S6 [. ^% |
5 m# ?% Y, D! v! Y# d: S# A同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

0 p# W& ?3 ?: t- ~6 a" q! m活鸡味道才鲜嫩呀。

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阳光天线宝宝 发表于 2012-1-8 16:35
! R" N! {! D% k6 d8 Q自己宰杀的吗?
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老公宰杀的。
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