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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:27 编辑
8 }* C) d0 y- t1 [
& G5 C2 u" Q" B8 \% _7 A3 ?+ H 最近一直很忙，没有上妈网了，妈网的好多活动也错过了。$ c) g- [* Y2 Q: V+ x
今天终于能好好休息一天了，犒劳犒劳自己吧，连着几周都做的清蒸鱼和红烧肉，不想吃了。& t: G* |1 U. y2 C! I8 f/ F; p( H6 R
一大早去早市，看到一农民自行车带了几只鸡，还不错，挑了一只回家做 ) Q# `4 R) D0 A; h$ o: ], e; ?
大盘鸡拌面
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活生生的大公鸡：50元
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! h; l2 H2 b8 i+ D杀鸡去血后，烧开水去毛。
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5 v5 w% q3 z/ r5 }! L去完毛，开过膛的鸡。（不好意思，水太热了，头上有些地方鸡皮都拔掉了，所以照相时把头藏起来了。）
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- A# N2 G9 V% l- s0 O切成鸡块。
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热锅凉油将葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等炒香，放入鸡块翻炒10分钟。
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- V& o& h8 L2 p将洋葱、土豆、胡萝卜切块放入锅中，加适量老抽、水，炖20分钟，加适量盐即可。
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% _5 @0 `3 m2 W! L% J* q另外起锅下面，捞入大盆中。3 k! ? ^- l, Y/ p
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, t8 T2 l9 P* i" c! y9 } A最后将烧好的鸡块和菜盛在面上，香喷喷的大盘鸡拌面就好喽！
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另外，将鸡杂切丝，和蒜苗爆炒，
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0 v i, a- x7 K( u爆炒鸡杂。2 o1 ?% F! K) J) v( N! R
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发表于 2012-1-8 14:20
