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楼主
发表于 2012-1-8 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:27 编辑 6 @/ Z2 }  ~/ ^6 F- F# R6 H; O

' L$ [" B5 X: N4 D) r& H         最近一直很忙,没有上妈网了,妈网的好多活动也错过了。. L- V5 X1 s. U6 }
         今天终于能好好休息一天了,犒劳犒劳自己吧,连着几周都做的清蒸鱼和红烧肉,不想吃了。
  C) m$ m8 c6 M0 f         一大早去早市,看到一农民自行车带了几只鸡,还不错,挑了一只回家做    7 F, x0 w) M9 a* X* I
       大盘鸡拌面
7 |& \7 X, H/ ?5 K* ]
7 i/ m* U- V7 O+ o8 _6 N7 K活生生的大公鸡:50元
5 K4 x' m( E0 h+ ?/ I- q# e  M/ T3 K  }. C. n; G' U  Q

4 Y# _# `" j; l5 r2 T杀鸡去血后,烧开水去毛。- n: P  s7 k" D2 q0 @: O" J# H
* }/ ~+ L: |& z$ G1 b5 |
. b, I2 b2 u" x8 ?  c) G, O* L
去完毛,开过膛的鸡。(不好意思,水太热了,头上有些地方鸡皮都拔掉了,所以照相时把头藏起来了。)
; u/ \2 @, K3 Y4 V
# S  a) i. }  }7 F% J6 t. @4 z' M6 R
! X. L5 o4 }& A  N+ E% H+ q( V切成鸡块。7 B: F5 {0 c* r3 O7 j( j
2 b5 u- a6 q3 K3 u1 G% o+ O
/ W9 c% x$ t3 ^/ G
热锅凉油将葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等炒香,放入鸡块翻炒10分钟。
- F. W+ T  E" y, ]
9 G' c0 [6 O, V) k. |6 {, X: u* _  n

% Y; m% U+ {& W% \, C! U
4 o% N$ S6 c) ~. w7 J5 c将洋葱、土豆、胡萝卜切块放入锅中,加适量老抽、水,炖20分钟,加适量盐即可。
4 a6 V- a" R: y6 N9 `/ h/ b. q: h( H+ `5 L
/ M0 O/ [6 ?* Q4 i9 j( |
另外起锅下面,捞入大盆中。5 K8 O: j0 @: J9 E' g) n0 G

! e& l* r$ z6 w2 H; y
1 U8 T# ^9 n2 |* S7 B最后将烧好的鸡块和菜盛在面上,香喷喷的大盘鸡拌面就好喽!
+ C8 K* W$ v  L1 |2 N! z
! Z" P, Z; Q& {7 C- E
3 l7 _9 j: Y' k+ m+ z( }1 y/ x另外,将鸡杂切丝,和蒜苗爆炒,4 n5 O3 T: p! ^& _4 s# h: L
2 N' Y% h/ f' w: M$ c; L7 z
3 X- F, C) X7 }3 \/ w( E: K
爆炒鸡杂。
8 r4 X, `: ~5 J$ H" o1 d% D6 [8 x2 X7 ^: Z

. }8 E( ]1 ^/ r7 `
6 }) |" C# ?% R( l3 }5 K
7 p4 n$ c4 f; |
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bluefox + 15 + 25 还有活鸡秀啊,可怜的鸡。呵呵。.

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美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。

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bluefox 发表于 2012-1-8 14:58
; w7 j5 ~& y; i美味看着不错,但是看到那只活生生的公鸡,可怜啊。
8 M- ]: y* E+ D; {$ e7 p# ]
谢谢版主的豆豆哦。好快啊。3 r/ G! y) q' N! x# V) C/ x
没办法,我不吃分割鸡的,只吃活鸡。

点评

爱宝爱巧克力  活鸡啊 楼主挺胆大的  发表于 2012-1-9 21:57
岱颋妈妈  真厉害,佩服啊,敢杀鸡的人真让我佩服!  发表于 2012-1-9 17:17

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是不是有些残忍啊。
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: {. t- S+ l- w% l我明白了。。。
美滋滋

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- c" x: \- c) O3 ~, M: C( J
" u  P5 c- ~' K0 `" X同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

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自己宰杀的吗?

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很美味,但是不敢杀鸡

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看的我直咽口水!  o+ g; z% _1 }# \8 i
美味,美味* U) |) V. o  J1 }& ^  @
不过也挺佩服LZ,我是真不敢杀鸡啊!!!9 t4 X* _( Q4 R( R$ @9 n) P
惭愧,惭愧

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杀鸡宰鱼这个活我做不了  }9 i, I/ S5 u0 B3 K
洗人家杀死的尚且可以

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: W. f* J  J. G1 ^6 ^% f- `5 j0 w" d, V3 G% M$ S. n
不错
palymoon

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丝丝娘太厉害了' l6 M6 ]+ B& `# B) W! J" v
敢宰活鸡
( w" Z" F! ~; a! H% r看着好好吃
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不错哦

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楼主厉害,能自己杀鸡
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为啥只吃活鸡啊) @, M& m1 s/ |% H0 g
有什么讲究么?

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厉害

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- `/ m- D1 x& H( e) R
' f& w8 @3 p9 j看的口水都流下来了,有空我也学着做做。

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美滋滋@xa 发表于 2012-1-8 15:51
  Y) F, p1 @+ J; A) P5 u6 H回复 丝丝娘 的帖子* c- D2 h4 s% @5 o

. K2 ~1 k' j$ P( R1 n同感,看了那只活生生的鸡,就吃不下去了

% G% d0 T/ ~! K* |活鸡味道才鲜嫩呀。

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阳光天线宝宝 发表于 2012-1-8 16:35 7 s- ~# x1 p# e
自己宰杀的吗?

/ ^' k) N* Z1 p, }老公宰杀的。
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