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楼主

发表于 2008-9-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

天慢慢凉了，又爱吃口味重点的菜了。今天做的糖醋带鱼，儿子说我做的比幼儿园的好吃，听着真高兴啊！想当初刚开始做带鱼时，为了弄掉鱼鳞用了很多招---用筷子把刮、用刀背刮等，效果都不好，鱼肉经常被刮烂，后来在不断的摸索中找到一个巧除鱼鳞的好方法----用清洁球去除。方法很简单，用清洁球轻轻擦鱼身，鱼鳞就擦掉了，最后用洗洁精一洗，清洁球就干净了。

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乖乖娘亲

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沙发

发表于 2008-9-7 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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板凳

发表于 2008-9-7 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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地板

发表于 2008-9-7 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

带鱼身上的银色外衣（鱼鳞），我是从来不去的，它是微量元素镁

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发表于 2008-9-7 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 爱斐妈 于 2008-9-7 21:45 发表
5 k4 b( j8 Q& Z' N2 N9 b带鱼身上的银色外衣（鱼鳞），我是从来不去的，它是微量元素镁

是吗？我总觉得鱼鳞太腥，具体什么成分真还不清楚。

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卷发妈妈

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发表于 2008-9-12 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃带鱼是不用去鳞的.会破坏其营养成分.

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发表于 2008-9-12 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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盈盈熙熙妈妈

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发表于 2008-9-13 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 爱斐妈 于 2008-9-7 21:45 发表 ' v, R- N% j, C% j$ N0 t. z) V4 i
带鱼身上的银色外衣（鱼鳞），我是从来不去的，它是微量元素镁

就是就是。

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发表于 2008-9-13 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 去掉鱼鳞更好吃

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发表于 2008-9-14 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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扬扬

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发表于 2008-9-14 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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紫涵妈妈

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发表于 2009-1-10 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我原先洗带鱼也是把外面的鱼鳞洗的很干净: A- s5 m" p7 |0 J
后来在网上看到鱼鳞里含有什么有益的东西
好象是防癌的
我现在只是少量的洗掉一些

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幼儿园大班

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发表于 2009-1-12 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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猫猫鱼妈妈

幼儿园大班

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发表于 2009-1-12 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃带鱼是不用去鳞的.会破坏其营养成分, 怕腥就加点醋就好拉

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发表于 2009-1-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

从小到大说“吃带鱼要去鳞”是头一回，在我老家反正没有这一说的……

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发表于 2009-1-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小北北 于 2009-1-14 14:32 发表
- N1 Y: B0 L8 H; F Y# \1 X4 k从小到大说“吃带鱼要去鳞”是头一回，在我老家反正没有这一说的……

同感，呵呵

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qinqinguodong81

颖颖

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发表于 2009-1-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园大班

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发表于 2009-1-15 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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