无忧无虑

天慢慢凉了，又爱吃口味重点的菜了。今天做的糖醋带鱼，儿子说我做的比幼儿园的好吃，听着真高兴啊！想当初刚开始做带鱼时，为了弄掉鱼鳞用了很多招---用筷子把刮、用刀背刮等，效果都不好，鱼肉经常被刮烂，后来在不断的摸索中找到一个巧除鱼鳞的好方法----用清洁球去除。方法很简单，用清洁球轻轻擦鱼身，鱼鳞就擦掉了，最后用洗洁精一洗，清洁球就干净了。

佳佳

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sunliying

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爱斐妈

带鱼身上的银色外衣（鱼鳞），我是从来不去的，它是微量元素镁

无忧无虑

原帖由 爱斐妈 于 2008-9-7 21:45 发表
# M8 @: Q* m) N6 q, e1 @带鱼身上的银色外衣（鱼鳞），我是从来不去的，它是微量元素镁

( w4 }. r  A9 I* H' R5 g
是吗？我总觉得鱼鳞太腥，具体什么成分真还不清楚。

卷发妈妈

吃带鱼是不用去鳞的.会破坏其营养成分.

瞳心瞳语

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盈盈熙熙妈妈

原帖由 爱斐妈 于 2008-9-7 21:45 发表
) R! Q: x! T( {9 g6 }带鱼身上的银色外衣（鱼鳞），我是从来不去的，它是微量元素镁

  K5 l& f$ ^2 w. [' r# A) E  b
就是就是。

腾腾妈

:wanwan33: 去掉鱼鳞更好吃

兔妈

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諾諾媽

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dodolook

我原先洗带鱼也是把外面的鱼鳞洗的很干净
1 p$ {) O& p9 T0 U7 A7 K) N7 {1 q后来在网上看到鱼鳞里含有什么有益的东西
% s0 Z6 Y6 B+ J( `  V- _好象是防癌的. O/ s% n5 X' `
我现在只是少量的洗掉一些

ruila

好办法wanwan41.gif

猫猫鱼妈妈

吃带鱼是不用去鳞的.会破坏其营养成分, 怕腥就加点醋就好拉

小北北

从小到大说“吃带鱼要去鳞”是头一回，在我老家反正没有这一说的……

linda818

原帖由 小北北 于 2009-1-14 14:32 发表
' l$ g8 I, ?. G7 a8 J9 p从小到大说“吃带鱼要去鳞”是头一回，在我老家反正没有这一说的……

2 G" w) q; ^8 r5 v* C2 K. g
. E) W9 a3 {( s1 m7 v% F9 X; `8 p: X# g$ R  k
同感，呵呵

qinqinguodong81

:wanwan79:

康康爸爸

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