无忧无虑

天慢慢凉了，又爱吃口味重点的菜了。今天做的糖醋带鱼，儿子说我做的比幼儿园的好吃，听着真高兴啊！想当初刚开始做带鱼时，为了弄掉鱼鳞用了很多招---用筷子把刮、用刀背刮等，效果都不好，鱼肉经常被刮烂，后来在不断的摸索中找到一个巧除鱼鳞的好方法----用清洁球去除。方法很简单，用清洁球轻轻擦鱼身，鱼鳞就擦掉了，最后用洗洁精一洗，清洁球就干净了。

佳佳

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sunliying

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爱斐妈

带鱼身上的银色外衣（鱼鳞），我是从来不去的，它是微量元素镁

无忧无虑

原帖由 爱斐妈 于 2008-9-7 21:45 发表 % b0 ]1 U  p7 F% }# _, F; f
带鱼身上的银色外衣（鱼鳞），我是从来不去的，它是微量元素镁

3 T1 r4 A% h( f& e  K. e
是吗？我总觉得鱼鳞太腥，具体什么成分真还不清楚。

卷发妈妈

吃带鱼是不用去鳞的.会破坏其营养成分.

瞳心瞳语

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盈盈熙熙妈妈

原帖由 爱斐妈 于 2008-9-7 21:45 发表 3 T( m9 A2 `9 S& y8 s( v
带鱼身上的银色外衣（鱼鳞），我是从来不去的，它是微量元素镁

& O* M0 H$ j" n% |就是就是。

腾腾妈

:wanwan33: 去掉鱼鳞更好吃

兔妈

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諾諾媽

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dodolook

我原先洗带鱼也是把外面的鱼鳞洗的很干净
2 U( O2 s/ L8 R0 u# d后来在网上看到鱼鳞里含有什么有益的东西
3 g4 v: r( }3 {! J& m. x5 ^6 H好象是防癌的
$ B; f, y8 R) D" z; _2 M) }) s我现在只是少量的洗掉一些

ruila

好办法wanwan41.gif

猫猫鱼妈妈

吃带鱼是不用去鳞的.会破坏其营养成分, 怕腥就加点醋就好拉

小北北

从小到大说“吃带鱼要去鳞”是头一回，在我老家反正没有这一说的……

linda818

原帖由 小北北 于 2009-1-14 14:32 发表
" h% j; t) {8 Y% ?) A& s5 n. l从小到大说“吃带鱼要去鳞”是头一回，在我老家反正没有这一说的……

5 t4 q. ?5 e" y! [( L# U2 X0 L0 p7 L0 y, _- N. ~# b

: q4 j8 Q! u6 U, M同感，呵呵

qinqinguodong81

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康康爸爸

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