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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑
1 M4 K1 h, I! w' Z
# z5 k& P1 N, g
% k, p5 t4 J! }5 e/ `- \; Z6 h今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了！3 S' I0 ^ R7 g$ U" r
虽然很复杂，但亲手做过了，还是很有收益的
+ d, z# O. r9 Y4 L# D7 Q. N) V8 T8 E7 N3 ], ]2 o3 D1 N
* K9 N* C! e7 A. @5 C
老师在展示制作蛋糕卷的食材！5 J. @, u. @6 n' N4 Q* N; M
包括低筋粉，白砂糖，鸡蛋，水，称，碗，盆，打蛋器，烤箱，等9 r1 n, A* Z* M- Q; o$ i
图片:食材.jpg
, h) a h8 p/ G1 C, x8 \
: W5 G5 O+ |+ _. n0 ^
( c- S2 z" _4 ^+ }# ] z9 C& Y( B" J r& \8 L, }0 x8 M
$ \+ v9 ^* _7 y* w# M4 `
制作过程有些复杂
2 c9 v) P$ c3 P大致几部我记得6 Y H2 y' n7 c
详细步骤等老师公布吧/ B2 a* M+ e9 H' p3 C0 u$ D
1 蛋清蛋黄分离
9 j" a! N+ {2 ]' F+ S5 W2 蛋黄里加面粉
^1 |; Y/ p Q) @3 蛋黄里加水( e0 _" c) ]' ]; d4 B4 V }
4 搅拌均匀$ l. n" S# B& i2 t# J" d H8 }! C
5 蛋清里加糖，打蛋器搅拌至像奶油状态
1 }% }" {# B- ]1 p1 D( q6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里2 l6 l% G( T( O( O" p0 Y
7搅拌均匀平铺于烤盘内
% z! w7 v+ r' ^+ E9 X8 上烤箱里烤: s, {+ g. q* d8 C
图片:制作步骤.jpg
: Z' e; `- X( R1 a- ~( S/ ]' s B( U N+ g% U
6 n, X# _) m' t4 P
+ I n" {: f$ a# Q. Z 图片:出炉.jpg
+ v! v! G+ L8 t2 `5 y) e+ \2 _& o& n6 C( ~$ f* V. M; U
8 a- L, x4 {8 e j1 d6 S7 f) c) Z& }, S# D, D
9出炉
, [0 U! j' W' o& u10 涂上草莓酱
6 V# j+ @4 y% j/ ~0 E+ `: z11 卷起来，很有难度的哦0 e1 e4 `* c0 N5 D
12 切成1Cm宽的卷
o- e' n0 v$ o13 开吃了! L0 O0 C/ Z. r. E; D" {
- c* A" e' c! M5 m0 U' c1 z
9 F5 ?( b+ |# t+ X
; i9 h: T# _" `9 D" H: d4 Q* p
7 Y) l0 w- L6 b2 T+ I
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发表于 2012-3-17 22:51
