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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑 + A$ j+ Y. e( q( x. W! w

8 N, l3 J4 ]4 u      
. V3 A) P( d: M" h0 C0 U- X# k       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
% H, e% K( O, k' E9 f7 |: U
9 I: [' F4 F  s2 t我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.' Z% l: r( ?2 L0 F9 ]4 M
8 @& d/ t) B2 k5 o. ^" y
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
- ]; n* S" Z3 Q4 |! u( L/ J+ m5 i# c7 ~/ [( E7 G7 s' [# L
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
  J; F1 x! t3 D) Z( @6 J
9 a+ z# `# q. H* q, E4 z% ^& Z! q, J8 G$ P- p. W3 K) P9 z, k) S

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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些
+ Y' N+ c* P1 H2 @" @6 E& ?和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃
& W' _/ c/ f0 P不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
% x8 b: \/ k8 a" C% A凉拌的时候多些# n; Y3 e* J+ {+ q
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

  q$ B9 F( y3 @嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
4 ~/ r$ u" A# ]# k& }) E% Z2 f我家也是凉拌了吃* D+ }. W0 U3 W
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

3 K' j  t  \7 W# @1 Q/ {1 e+ W可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 ' o: n- e5 z3 |* O1 d- T& v
可以试试

4 S; k8 `+ g+ ?8 p: }) n这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。7 c8 \1 T7 k' h2 L
话说包饺子很美味滴
8 y: E/ T3 V5 N: C有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
( g# |, x* u2 U" m8 \凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
9 J/ w- U3 |# E7 }7 L. |6 U/ l9 G话说包饺子很美味滴
; A% l( ]3 ?5 V有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...
4 j$ C) j+ k- b5 B- u# f
包饺子7 ?3 F7 Q) r* p% F8 N% l1 P
这个第一次听说6 r. j. R0 g5 g5 G8 s
颜色应该很好看的& B1 f- s( O% i
可以试试
, d# L, q- T  _; v) f, ^6 h
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
: Q1 P, C2 U4 ]1 k) d4 |* |8 j这么晚了发美食，真是在诱人呢。

1 E" L3 p6 {5 O$ w; R白天没时间发么- i, i. I  \; W* t! y
只有晚饭时做了
; S( q# }8 x6 R  g% `, F* X! y# e这会才有时间发么
! K5 y$ n4 m: ]  s6 K呵呵/ o7 f( N- P) T

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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 5 Z, b& e2 @1 [# j
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

1 k9 Y( e& ~8 ]# P! p4 q我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
5 U8 @1 Q9 E1 Y' u- ]
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
0 F: m( U2 B! A8 C8 ^4 j我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...
$ I% g# n7 h- I. z5 S) N
我觉得凉拌就不用再过水了吧？6 b# G, D% ^1 U8 {" [9 M
过水后是不是口感就不好了呢？4 a4 M' g$ s! O9 m
豆腐皮和粉丝是可以加的
# e* m1 u4 t: {颜色还好看$ Q* h+ }2 P3 K* T* t

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌
$ r: u. L% y$ `3 N& U6 o% Y4 s在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
8 C% C9 m* T7 b7 h  {- c- d过水后是不是口感就不好了呢？
* k: f9 n- k) ]+ y7 U5 e豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43   E. ^* j) \( w$ _& e
炒食
8 s( @2 i8 V+ a/ u6 f7 W
炒着好吃不？+ f8 ]; y8 k0 h
我妈那天炒了* f6 }2 G& l  B9 x% z5 j4 P' d+ X: ]
说是不如凉调好吃9 ~* e' k3 K" H

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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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