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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑
) E" K! Z, S" e4 j- n: J2 f9 i
8 s+ ^/ ]% W% `  [      
4 v# O  j; F& p  [, y$ g& D1 l% n       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。1 G1 ]3 N5 n% m
- A6 k2 ?* T# w8 W5 T$ ?7 ~: u
我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
  {- L' c: g- r) ^8 b6 H
6 E4 K) @- i/ {, W" {今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
% R7 w2 G+ ?9 y+ ^9 h, h' C0 y3 n& W, P( \
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
# P; S- h9 o9 L+ w6 q  M3 }' H! i4 g) g+ g) t3 c

: K7 r! e2 u' O5 W3 H
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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些
+ D/ }) B  z0 D" P和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃
5 d! S2 @- ]) B* q9 q4 J不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16   {/ P! `8 ~9 l0 H3 R8 j
凉拌的时候多些4 b' D, U6 z6 W; s
和辣椒 还有洋葱丝一起拌
3 R- k8 w+ J9 |7 ?, j0 j! G% y
嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
/ E/ o3 i$ b9 L; |5 k我家也是凉拌了吃& W8 Z5 }6 j+ J& b3 z' i+ T
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

9 x; v- E! o( @) y, ]% Q# @( f可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 " {( K8 K# o- A
可以试试
; A9 d8 b2 g, F' |+ i
这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。. v* p# U* u9 e: ?% B" j
话说包饺子很美味滴& d- ~: R) x  D  K
有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
) R' t2 x, _2 b% ?; M. h. O) m! p凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
- I& P% A' ~$ Q0 o' d8 ^话说包饺子很美味滴
* m6 {, N% z& e: c( p4 E有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...
& ?/ J, T5 b8 K" d: L% @8 |
包饺子3 [- U% {9 _, T8 w, L; _7 v
这个第一次听说9 o  w3 ?! C, `
颜色应该很好看的9 A% r7 Y# X# |; Z4 a
可以试试
2 ~) J5 N4 ?; Q4 U: t
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 2 f# q% t( @8 j& C% |
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

: `/ n5 u3 v/ y& a( y白天没时间发么
, ^- M" z- O6 W8 ^( p只有晚饭时做了- y7 p9 x6 U. x: Z* [" c+ M
这会才有时间发么0 f. ]: H# a" R8 L  `7 Z
呵呵
' w; H+ r* r' K# ~4 V$ d
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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 # i: B5 c& J7 k3 g, E) a
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

$ w, ~/ q1 i/ y: D我也是头一回听说这个还可以包饺子？？6 |/ F* W  F* ~) \0 U

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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
4 X$ o! E0 o) Z. ^; O* \" ~' q我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

2 M& K3 G: [8 A& t4 q0 d2 u0 U我觉得凉拌就不用再过水了吧？
1 W' O2 t6 y4 a7 J: K7 l3 F过水后是不是口感就不好了呢？
2 C4 e9 H. q2 I8 [) G豆腐皮和粉丝是可以加的5 }# m3 Y( h. r3 |9 l+ o
颜色还好看
: H7 M2 @  G! G3 H" W" D- x

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌
9 }" u5 {4 z1 s5 @3 p在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
果果

初中毕业

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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
9 G, ~! C  m" V* ^$ }# h; Z1 a+ U* e1 n过水后是不是口感就不好了呢？
. S* V4 B- z4 W$ t! [! \+ v4 q2 @. Z豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 8 v, C8 _6 \6 ]% Y& u
炒食

$ Y- K6 f* m/ l炒着好吃不？
0 S3 N3 p0 c3 P; G我妈那天炒了4 n/ x* f% [' ?9 d& R, F. `
说是不如凉调好吃: @6 ^4 a# B/ N: h  V4 P# w

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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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