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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑
  l$ z! x3 l6 H, ~% J4 p. p
6 B1 x4 V4 W+ U4 \: q      
* _0 }( s/ u; ~6 ~. o       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。: E  g5 [* S7 \) o

# {" `7 F* A+ ?' F8 Z' C; N# S我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
# F9 L8 W/ T  z- e+ D+ R& a2 N: S: F0 Y  }  w  ?6 ?; ^9 j
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.4 y" P# ?. [+ I, ?0 K0 ?( V) J* `, l1 K/ [

( m8 T) u/ _1 m( K. |( [. k大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?% Z1 `6 V8 a* x/ H0 n% s" s# G
' C: a6 j: l/ V3 O5 q/ s2 h! k
# L/ d- r3 `* k. F- y

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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些
' T/ N' g8 s# ^0 v和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃
; @6 }- M- L& {9 B不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
% f" e) r4 f2 U. v7 o# O凉拌的时候多些3 ^5 @3 ?# z4 w* E9 X2 Y! ?3 L
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

+ L; h& O1 K5 R/ {) C嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
1 u+ j% W% {! p2 P- h8 C% `6 S我家也是凉拌了吃
  G# N6 Y5 z' Z. r2 O  l0 f1 {* @不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...
6 \, R7 E8 j% E1 K$ k% D  B6 a
可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
5 a7 _( _* l" y# r: p( p) A2 f, I可以试试
8 H$ R5 D% I% s! w9 `
这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
1 j: K2 H' C/ W/ b话说包饺子很美味滴
/ J& s( T" ]' D/ {有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
9 m& D$ J5 c4 {/ D2 e/ d凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。* f1 P/ {' s  L! G, _7 S
话说包饺子很美味滴* @) @8 _" [2 @$ u8 G
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...
( \" a  d8 l6 \
包饺子& ^, o3 j# `9 F  p
这个第一次听说3 |# f6 B; W. k' I
颜色应该很好看的" }. ~2 j+ Q& S
可以试试
+ y6 X5 t9 i% t' c3 y5 N
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 ) b: N! T& K/ Q+ e' f
这么晚了发美食，真是在诱人呢。
! D# j+ q% R% c0 e- B( A5 F! a
白天没时间发么
, g4 ~# P! S3 E4 o只有晚饭时做了
/ D5 I- w' [& a* F这会才有时间发么
+ s, ?. c; q& c; |: n  d呵呵$ w. m' u  n6 a

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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
* P: ~. B( b; `仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

# X1 b, b9 G' a* L, V1 D4 H& K7 V我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
% f% |7 A* k9 P  \" r
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
4 O, X7 Z+ p: @$ U: y, R我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

4 }1 V0 v% o8 |8 }: R我觉得凉拌就不用再过水了吧？
8 ^: H) ^& d* O+ x7 s过水后是不是口感就不好了呢？6 F+ m) d4 b9 I% @' }* K* x
豆腐皮和粉丝是可以加的' u/ h# k4 g3 X( b
颜色还好看
# d8 i' B! o) T' G" M2 P) @$ L

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌. F; W* H' [& H; t" h
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？+ P* Y% T$ M7 e& Y# O& l
过水后是不是口感就不好了呢？
# a3 O1 v% O5 A8 ^- z豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 5 ?- @9 c3 y' T' m8 f9 X8 E; T2 \
炒食
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炒着好吃不？
4 Z1 L+ z# _" J5 W5 z$ L& i我妈那天炒了
2 Q5 v$ F- E5 E. E: [: C3 m( Y8 s说是不如凉调好吃+ C4 y* J: m' Q

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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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