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楼主

发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑
& i% A. R% m/ u7 K* X
7 L/ l Q- L: n+ P
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
6 s$ o2 G0 j" {8 Y
我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.2 e1 p* o5 Y; k$ Y) g1 W& N, _

今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.

大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?" E6 D! M; ~: f) \) u' f3 O
9 j& ]0 f+ h8 i2 r8 m6 |

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沙发

发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌的时候多些
和辣椒还有洋葱丝一起拌

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地板

发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也是凉拌了吃( o& p2 |6 c& |/ L+ x( q7 c: `
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉嘉@妈妈发表于 2012-3-15 22:16
& T' e* n$ O/ e' U( L凉拌的时候多些7 m+ I# n' h/ T) C1 {/ e& j: s
和辣椒还有洋葱丝一起拌

2 {2 f2 h; ^9 {; B, ~3 a( L
嗯，应该是凉拌好吃些．

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拉面王子发表于 2012-3-15 22:18 " a3 B. L1 g4 F: F* w& f, w; V+ m4 m
我家也是凉拌了吃' z# c1 Y; x! |5 _5 T
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

1 b0 y6 p6 g2 Z u9 e3 F1 f& u w
可以试试

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 B$ j3 a7 h5 I I0 Q. v! ?0 ~
可以试试

) u- e, @* } @
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

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裤子不是兔子

snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。 h1 I" u: G- X8 u4 N" _! q2 T: D! x
话说包饺子很美味滴
有时候会煮点汁，用来做面点调色

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

裤子不是兔子发表于 2012-3-15 22:35
( p$ v. M* I# d" |- L8 F" B凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。8 T2 `1 I1 ?" ?9 b
话说包饺子很美味滴% D) M/ e( h+ E
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

包饺子
这个第一次听说+ j* P f) r7 ~5 D
颜色应该很好看的7 A2 Z& H: h) V' x& D
可以试试8 X+ ]; b$ X0 y! @8 D* M( ?; ? A

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拉面王子发表于 2012-3-15 22:34 ! D; k1 p8 i0 s6 }
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

1 C" M, _' K+ R) \' D
白天没时间发么; d3 g- i4 j% h! s5 R
只有晚饭时做了& U" u! B% {3 u; _! U# Z
这会才有时间发么% B' S& m. |; p5 R. m
呵呵

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幼儿园大班

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee 我每次都少放点！发表于 2012-3-16 14:24

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果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 8 q* @ j: Y+ w9 W4 c8 Q, }
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

我也是头一回听说这个还可以包饺子？？

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凡星果发表于 2012-3-16 09:29
. |5 u% v) T5 |我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

我觉得凉拌就不用再过水了吧？ P u2 i2 [. D
过水后是不是口感就不好了呢？0 T. I( c# p/ N2 I( z2 H! Z
豆腐皮和粉丝是可以加的
颜色还好看1 A7 T! P; v: K, ^' Y

点评

凡星果有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。发表于 2012-3-16 09:36

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叶子轩妈妈

无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌0 ?, W. W* c# B$ F4 F
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

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果果

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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得凉拌就不用再过水了吧？
( Q) H' c& y$ a过水后是不是口感就不好了呢？- d# _2 {9 e2 ?7 I0 g1 h* r h
豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒食

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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小妖精她姨发表于 2012-3-16 09:43
! m! Z! a/ a6 L炒食

炒着好吃不？
我妈那天炒了
说是不如凉调好吃

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幼儿园大班

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。

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