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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑 $ z: a  J6 {4 a0 O

( w5 y" ^4 W) S" X, e9 r      
  N' B( J4 c1 A- C       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。% @' m: }4 P+ l5 J! H# e

8 R& d# ?0 p0 I. T" F% L! E1 J我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.9 w& g5 a+ z9 f3 w. H! E* e
& U2 Q7 Y3 h" J2 {: {  e
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.  w; z# d5 F  S( M4 {& |4 ?0 Q- G

/ I( U. M' N( C+ r# |* z9 o大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
+ I* f7 I2 F  k
: v  m7 n. }8 C/ {* w, {
1 a, X5 A% N: U2 j, D- I0 l
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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些: m9 z0 P7 ^5 K" A, x' ]' F: E
和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃# a6 `+ p. @$ U8 |
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
) G7 O6 l7 a. T- u- N凉拌的时候多些
) _* M" U; h: N和辣椒 还有洋葱丝一起拌

8 A  {6 H. _8 `嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18   O, T/ j* x: P$ q9 c& M/ w0 ~- \
我家也是凉拌了吃
+ u& j2 T5 ^( h4 L1 k不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...
0 ~3 q2 N: i* f6 p
可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
1 y. E* ]! G! I' {. Y2 @4 D可以试试

4 H' t( W$ {: G; X& s这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
( \2 x1 l) n& N4 r话说包饺子很美味滴
% M  ]3 x4 E2 I有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
2 H' y: H* Z( z' m9 G( ]凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。" m! Y0 ?- ~; d. O4 @8 x1 `
话说包饺子很美味滴
/ r4 D8 b1 j; A& @, o2 U有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

: a# R4 |) k% J5 o& `+ U包饺子3 ^# v2 Y: Z6 t( G' @3 X0 r
这个第一次听说$ w3 v+ N; T6 a! P
颜色应该很好看的, c+ C' Y3 E. }
可以试试
+ W& H5 O7 K" d' b; C  X
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
6 k7 v& u! f! Q7 _5 w这么晚了发美食，真是在诱人呢。
. t1 i3 R& T, V; G
白天没时间发么
+ C; D2 M$ w/ U  p- o9 p& p只有晚饭时做了+ E2 x+ ]7 b+ l8 q
这会才有时间发么& x6 M8 b6 F* n' o' e5 Q0 c  \
呵呵6 @* q! c. I7 d$ r) r

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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 8 }; p' ^2 }1 d6 ?- w' r; b
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
# |! ^0 o) @! X+ T& L
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？% _' i; L1 [! i# c* n8 G" V/ u

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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 9 k2 s. m5 g% ^. ?6 P
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...
8 w( X; P* U& x) n- b
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
/ B. [5 o& n& n' B0 _过水后是不是口感就不好了呢？- u1 ?: d! d" i
豆腐皮和粉丝是可以加的) Q) Z! T- ?, B1 `7 {
颜色还好看9 s. `% Q3 J& b2 q/ l1 o/ ?  m6 Q

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌
# J4 q/ C( C5 f0 ~: T: r在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
7 `6 e. F, h" O- O9 [% a4 h2 Y过水后是不是口感就不好了呢？: c3 j2 Z# Q- ?( S
豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 0 |, h& s0 {7 x8 U0 l, W
炒食

: g) T2 j5 U! C1 r炒着好吃不？& A( [- p6 L& W, s
我妈那天炒了
6 l2 v6 }( P4 s1 f( Z- g7 X& P说是不如凉调好吃7 Z* j+ b4 @+ B

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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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