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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑
, I7 n# W& _; ^) z1 o! v
, g2 a+ Y6 r  F      . K& ^9 O" u3 |
       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
8 ~' j; b, ]+ c/ ]0 Q1 d
9 I1 Q, r/ P) z5 F0 I9 k我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
+ P" e, X8 u3 s) @" n' P5 Z4 u
# s$ u6 X6 i: e' m5 ?今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.2 D4 U- S5 I9 N3 O* H$ l

# {2 u# x0 d6 Y% V* W% Y: F  m% ?+ e大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
5 Y* \& h% @  U& C( R1 M1 x9 M$ ^# A9 L0 K% P

3 z6 @- L* t+ n: l) ?
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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些
6 r5 |* E' k( }# @和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃
1 D4 X# n. i$ W: t/ j9 B不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16 ; t0 P; `8 g5 h# O* a8 o$ o
凉拌的时候多些' K1 }( y2 L. N. n/ v, k8 f( {9 A0 B
和辣椒 还有洋葱丝一起拌
& v: b; ^7 l" Y2 x  R3 p
嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18 2 ]) r" W5 m0 y  f) l+ ]8 k. w
我家也是凉拌了吃/ D( F/ U1 L( f
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...
  `2 P# k! J3 l+ T& Z
可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
  U- A1 i8 A* ]可以试试
4 G7 m2 t! o2 c2 C& T
这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。1 E/ I$ T/ H1 {: |! _
话说包饺子很美味滴
2 n( X0 b2 b6 h8 k7 r有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 : M6 D( _+ M6 e' F8 r0 p
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
5 _/ {: o4 Y- }话说包饺子很美味滴
+ U: o! u6 p/ L  [; O有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...
; U: v; d, L& Q2 x, s
包饺子7 K+ p- t% O: m
这个第一次听说
8 t& Q4 }( d1 k. S9 X颜色应该很好看的- L5 i3 F1 a8 S+ a9 I
可以试试4 o# @1 l. R* q9 o4 z) \

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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
6 O5 v+ x2 f. X# A& P" j, E这么晚了发美食，真是在诱人呢。
6 x% z( Y) x4 V4 A3 s& s0 P+ I
白天没时间发么9 q6 f( X) ~. i8 j
只有晚饭时做了# y. W! w& M  P5 ]0 `
这会才有时间发么; Y% r1 g9 ^+ B
呵呵
, T# a! a& ~( a' @
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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
; s  c. a5 D0 ]仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
( F7 z8 a+ y/ l5 O
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？4 w$ m2 S" z2 N5 P) g  {5 b; M

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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 & M4 B# F: i) @7 a: ~' p/ C
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

4 T  q# \' S; ~; y/ Z7 S我觉得凉拌就不用再过水了吧？
% y9 R( P+ }3 W0 k% {2 q3 q过水后是不是口感就不好了呢？
- k$ D- H* N6 V6 r- u$ b( n  I豆腐皮和粉丝是可以加的
9 G& U* G3 s) S- R. ^' g颜色还好看% U  Q( D$ _2 T" X

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌
, `. E, h* \6 o# s1 v! ?; ]2 K在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
# ~. y2 X; [' R5 w4 g/ }+ j2 M过水后是不是口感就不好了呢？
& P- J# j* Z( n; _豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 . w# B- M2 A6 H7 b' J
炒食
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炒着好吃不？
- z' G( ~% j( K' W5 l3 N/ j我妈那天炒了
1 G% w5 u$ U$ Z% Q说是不如凉调好吃
6 z3 u1 u7 z3 y/ i: ~, C
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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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