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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑
  c3 {* T) @* ^2 V  B& X
+ [1 U1 ]8 F& P9 m4 G      0 l6 f+ v5 w  w# [! r1 W) _
       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
4 S$ I; y- H4 _( K! H. S
' b. L) A  Q7 h1 W" B3 T我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口., N1 H* \+ l1 S! w( y/ j" V

: }# y/ }) K7 y" {3 V: y) z今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
. u9 `: ?+ t# n. @4 X6 S: B: J1 B' O5 d
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?6 i) }" ]6 G+ U1 ?

6 b$ \8 x9 i" ?2 c4 m
) @& X& m( l4 L6 s# a, U
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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些
. n3 z. Z0 b$ V! k! L- _和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃
, J1 x0 q( ?% c不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
+ [  A* c- W$ I# f7 d凉拌的时候多些
9 Z- i  @" j% O7 |6 B$ x1 @和辣椒 还有洋葱丝一起拌
/ T# x' r# _7 X/ T; o& }! n( g
嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
$ C' T. L; ^( l3 _5 W1 M我家也是凉拌了吃  P! E2 b, K1 T3 a: V
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...
  \( g8 E( ~, M' @. m- L) |
可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
5 C3 Z9 g9 w. j- Q- d: W/ ]可以试试

9 k2 K- q+ P# v$ a  b; s! g6 c这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。  C( ^0 l. O: N1 F8 T
话说包饺子很美味滴; ^) p- a- {; @# K3 s( u$ I
有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
8 m) Y% _/ S8 i+ }" S- u* {; q凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
4 b/ t, r) I/ N' T. \- j% Y* ?1 T话说包饺子很美味滴  }7 d+ [0 X' B% M' n. y( Y
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

  E0 V$ D& E3 `5 g: v+ H包饺子8 x" Q6 L& N) S" q, W$ t8 a
这个第一次听说$ G6 Z! @' g5 S3 E1 I! a( Q
颜色应该很好看的7 S1 w& ~" p0 q+ m2 e* F9 h
可以试试
: M/ [' W9 ?* @
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 $ W( D# F2 f2 U- l9 l( {5 n& o
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

, t7 C( \& h8 O, H# f/ i& ^  s白天没时间发么
3 U* P: O2 p! y1 k! f只有晚饭时做了
! s( A- g8 c" q/ \; i这会才有时间发么
, v" D8 V- p: v7 J& R) t+ {呵呵
/ w& B* @6 {) F5 _
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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
3 z' e% f) h0 v* Z9 M7 U仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
  d' f/ j: |, w* o1 R! B& {# v
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
; g7 H. L7 ~; _* _
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 . {( c; p3 G3 G% N0 }8 r
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

$ `+ m( N( E! t, [6 F我觉得凉拌就不用再过水了吧？
9 D1 h4 `* f" G( Q过水后是不是口感就不好了呢？$ Q/ t+ U: N9 J: d) w2 q
豆腐皮和粉丝是可以加的
( V$ [( a; P4 j0 X颜色还好看6 c9 E) j+ E" q

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌. @1 `7 w$ _* K: n" f! e; N$ O
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
5 x' W. o) j* \7 D) @' c$ ?. t; H过水后是不是口感就不好了呢？
- Y- r) s  [$ J+ ~9 l! ~% z豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43
$ a5 X# w9 Z5 G8 e) c  n' W炒食

) P6 \% e- j! g) t炒着好吃不？, h: |- S1 U5 Y
我妈那天炒了5 K  v9 a8 x! t, Q) Y# q
说是不如凉调好吃
, p& Q& ^: H8 Q6 X! @, R' z  F7 e
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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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