- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2012-2-21
- 帖子
- 2048
- 积分
- 13796
 
- 经验值
- 13540
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2012-07-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-21 12:44 编辑
) Q4 \% H6 U6 l5 c8 a# d7 z) A' N' y1 u
哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！
2 t1 x' a' j1 Q* {' v( W既然决定做了，来个直播贴吧！！' _% e9 {; y+ }$ d/ v
各位麻麻们和桃子一起揪片子去咯！
- D* M0 y% K# y( J4 P* `
7 F0 P, W0 j; }( T# U; k食材：西红柿2颗、土豆1颗、红萝卜1根、水发香菇10朵（泡之前把香菇刷一刷，泡香菇的水就能入汤）、菠菜1小把、香菜5根、蒜末1茶匙、西红柿酱1茶匙、醒好的面一块（怎么和面桃子上个拌面帖子说了）
8 b o4 N7 K* \0 r( M5 ~1、先将西红柿、土豆、红萝卜、香菇切丁，菠菜和香菜切碎 蒜切末 待用，如下图：
- `4 \- W" N/ l. I4 @$ ~
t9 B6 S: U6 |- E8 l7 \) N* h
! |; O M* [& T6 ?/ k# y' v2、将面坨切成条状压扁待用5 b6 y) F! w5 s8 U$ x
7 Y: m8 y4 H: c
, [% h! G1 m' K/ {" q" ~. P我先去炒菜，等等继续来直播！, y( ^( U& U* {
3、锅里倒入适量的油，下西红柿丁翻炒几下，加入番茄酱，继续翻炒至浓稠; ], W8 i' |2 s" g- I4 U* b8 l) C
: i9 d* F/ W( X
+ D: b( S0 z# l4 b4 Y6 P0 q `
4、将香菇丁、土豆丁、萝卜丁一同下锅翻炒！加入少许花椒粉、老抽调色！千万不要这个时候放盐！后面告诉妈妈们为什么！0 F; M% W* v' i0 Y# P, Q5 D
1 u7 s+ n8 ~8 U& y
& t: T4 Y; s( M- Q& U5、加水烧汤（我们之前泡香菇的水，现在可以加进去了，另外再加一些凉水，香菇水烧汤很鲜的）2 v# j& w9 r) T
8 ^, S% f" Q g
烧水的功夫我来发几个图，现在去揪片子咯！！) ?" v2 F7 P! O* a& a" A( G. N3 k
6、汤烧开后，转小火，加入1茶匙半的醋，开始揪片！新疆的汤饭是微酸的！这个时候加醋可以让前后下进去的揪片筋度保持一致。$ q* }8 \0 f1 B
) M) U3 f) c, y3 [& w/ w1 u4 o- x# `* B- V; {
7、所有面揪完之后，将蒜末放入锅中，加盐、鸡精调味，转大火烧开，将菠菜和香菜碎下入锅内，搅拌关火，即可5 w) E6 p0 {& x9 o/ A, Z
) B8 w. A1 P% m& c& N9 m
& l2 Z# A i, q: ~- Y1 j喜欢吃辣椒的亲，可以来点油泼辣椒，酸酸辣辣 我觉得挺符合陕西人口味的！天冷的时候来碗热乎乎的汤饭，惬意极了9 n7 m& s: S, f {$ l1 ^
$ j |- b4 `" H6 C+ X) \' C8 K8 ~+ E' k; ~& p* K
/ q' A) J8 F0 l
|
|
发表于 2012-3-21 12:04
