- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2012-2-21
- 帖子
- 2048
- 积分
- 13796
 
- 经验值
- 13540
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2012-07-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-21 12:44 编辑 4 s8 n8 ]# s+ B; I! q
* F) j* }* s. r# j4 I: G# l
哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！
0 \" g' H* V& O; H3 _- v* N8 j# s既然决定做了，来个直播贴吧！！ W1 b' @% w1 L+ Y2 F. m
各位麻麻们和桃子一起揪片子去咯！
, ?, ~1 X( H0 x
. ?) L9 z! L) `$ e: G食材：西红柿2颗、土豆1颗、红萝卜1根、水发香菇10朵（泡之前把香菇刷一刷，泡香菇的水就能入汤）、菠菜1小把、香菜5根、蒜末1茶匙、西红柿酱1茶匙、醒好的面一块（怎么和面桃子上个拌面帖子说了）
1 B: \6 a: ]. G9 s1、先将西红柿、土豆、红萝卜、香菇切丁，菠菜和香菜切碎 蒜切末 待用，如下图：
, }8 n: ] t2 _! F- r0 l' r: n3 I# I' x" w @1 v* g2 A
2 W+ k; [/ g2 ]; y0 O; k; Q% ?
2、将面坨切成条状压扁待用
. p2 s. c- n$ s( i$ `# w" r4 \0 t
" C/ K" b7 a4 ~/ J e
! T/ a8 w- Q* ] J8 L1 k我先去炒菜，等等继续来直播！
! [$ q1 p0 q' u2 v) l4 @8 m* H( {" @3、锅里倒入适量的油，下西红柿丁翻炒几下，加入番茄酱，继续翻炒至浓稠. Y5 P/ f9 H6 z4 z* ]
, n P6 E9 g2 M0 Z0 f
5 d3 Z# g2 l( d4 j' c1 ~' l
4、将香菇丁、土豆丁、萝卜丁一同下锅翻炒！加入少许花椒粉、老抽调色！千万不要这个时候放盐！后面告诉妈妈们为什么！/ M" n% }( I6 g) x
( ]# H* H/ _! v. K; D E) W7 b' {% L& o4 O# d7 h
5、加水烧汤（我们之前泡香菇的水，现在可以加进去了，另外再加一些凉水，香菇水烧汤很鲜的）
4 C# k' ?5 D1 s1 u) x# d# n
+ ]% l! }. J0 f* N8 s9 N& _烧水的功夫我来发几个图，现在去揪片子咯！！
6 Z% J$ \2 c9 Q$ I6 U) W( ]1 t6、汤烧开后，转小火，加入1茶匙半的醋，开始揪片！新疆的汤饭是微酸的！这个时候加醋可以让前后下进去的揪片筋度保持一致。5 W, j- s2 e+ r5 Z# n* r
/ R% h5 g5 `% H3 ~$ ?; [) _* W6 p9 x: g# d; S9 g: R% X2 {+ [: v
7、所有面揪完之后，将蒜末放入锅中，加盐、鸡精调味，转大火烧开，将菠菜和香菜碎下入锅内，搅拌关火，即可
" P& ^" X+ }8 Z
( \( F; E9 \8 _% Q O5 S+ r( ^
; i4 n6 Z/ l" N2 u% m喜欢吃辣椒的亲，可以来点油泼辣椒，酸酸辣辣 我觉得挺符合陕西人口味的！天冷的时候来碗热乎乎的汤饭，惬意极了5 e7 I6 T8 w1 b4 u, p8 T
. K; ]3 T/ T+ [ V1 E3 @
! a! z+ r. q; W9 W0 J) I1 T0 Z
) F2 j8 p9 w7 k* M- a
|
|
发表于 2012-3-21 12:04
