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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
: o, y. H+ ~ V3 K6 d( C, y6 |- @+ a7 t8 ?9 e3 m+ L2 M" ]. O2 D0 X
我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了$ B5 ?0 l: Q5 U# |7 C) E/ o
之前吃过 就一直惦记着
$ k1 Z* J5 G2 u9 ^ N5 c5 |中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食/ r- X6 k9 b$ j2 k }
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少
" w; U6 n/ e, D; t& _9 j+ `价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返; j# r! ]) t3 h3 h% H
再次品味 香香甜甜 4 X# T2 Q" E z
其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎
8 l/ E3 k) G7 B& _$ _; o但切记有过敏史的孩子最好不要吃。
" T/ o6 l7 H3 j5 o2 ~菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，" s. D C% x! o* ~' l
菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。& K w/ D+ |: J) y1 l
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下
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原料
0 i* E, G, n G) |' K, Z5 k 香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。 ], k+ p2 @3 ^2 c7 U9 z
调味料, x/ X$ @% P7 h8 C2 m
蚝油，油、盐、鸡精。1 _) K( E( G# r! E% q
做法
2 n$ S4 V: g# j( v 一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器 , Y# I* q, F7 g0 ]+ y' f: r
. r. U* A! `* a+ ?1 X 二、青红椒、切1CM大小的丁 " A h% h+ q3 u8 |* B
8 T! \( l9 ^3 ?# y 三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
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% w5 f4 }. @' F$ u* n 四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
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五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味 3 _& j1 P/ t- m* a3 ^
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六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
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; v# L& z y+ F; o, a# n2 o推荐理由：
' x1 O' }' {, F% i; _ 营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。# V2 @( N6 ~% g& C2 E9 Z( U" s
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
