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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑 / j q" I) G ]9 b, k- ^' C
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我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了: r; z8 m! v( y j5 m
之前吃过 就一直惦记着
' |; V& N( O7 N% |" ^, x8 z中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食
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这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少 4 D# n) X! y3 v+ c$ Z' [9 Y
价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返: U* C' d. @1 p" w. z
再次品味 香香甜甜
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其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎% ?+ s4 A3 R& r
但切记有过敏史的孩子最好不要吃。
" @/ b; t0 n4 G1 n& A1 f7 V7 x菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，
# i. e$ ~9 q' V( d菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。4 o* O. m S! L
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下/ G! E& T" E+ F2 U% p; L9 \
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原料
4 B6 k( K3 A3 a4 L) X2 S 香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。' q$ v2 q; p- b; |
调味料
0 u! j+ z1 V& m9 q( k蚝油，油、盐、鸡精。
6 D# e% Y1 ?+ Q4 T# p做法
2 S6 Z i: n9 Y$ ]+ z% K* G( E 一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
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二、青红椒、切1CM大小的丁 4 b6 L$ e$ }* A! d
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三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
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四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀 % U/ i/ r; p2 R' q/ L
8 z- H- P' E' L0 c. o B 五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味 ; l+ L: R4 D6 {$ A0 r3 @
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六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可 1 v4 M2 D4 Y, }& ^) r
8 ]" `+ j! d2 P, Q$ d& ]推荐理由：
9 P; @' _: Z1 U5 y2 p 营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
