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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
8 E1 @/ f- Q3 H7 R5 }8 X; j8 T; S% r
! w% D9 M' D. P我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了9 ~3 s. L/ c( }7 f
之前吃过 就一直惦记着
9 i. l1 H% g+ ~6 {1 K中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食
' Y0 e* S7 s7 |7 l, p4 X
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少
1 ]4 Y# V- x6 _8 N3 f价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返
f( ^ j3 J4 B* u t6 G" J4 t* {再次品味 香香甜甜 7 _3 [" ^" d5 t% q" n7 d4 m
其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎
7 @8 k1 s- k) @. Z/ Q但切记有过敏史的孩子最好不要吃。
$ }. x! H( Z( q0 q6 U v& Y5 [菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，# [# P7 Y' |( ?
菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。
: d* h" Z; l1 p: `我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下
) o3 l* h% a1 C: L2 s" d8 l0 m1 k1 Y- {5 m
原料
& o$ z8 s$ N4 r 香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
P) T: o# \# i' K, i调味料7 `2 r. E1 K8 V2 A8 f8 d) M& P5 ]# t
蚝油，油、盐、鸡精。
* E l2 W, N! S$ S做法
: |# _7 C) P8 |& ]* ` 一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器 ) Y: {; d) l3 l% w9 |3 L% H- m
0 H9 [* z& U+ x. v 二、青红椒、切1CM大小的丁 4 z. e D! F: f; |
# y, s9 @- ^5 g, v
三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟 ; N% u, v! |8 Q9 c/ U6 g/ q' y
% ]4 w+ A% H# J, ~/ p$ h6 J# ^ 四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀 9 L! C3 d8 L- j5 _
4 C* r! T3 t& C9 n 五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
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7 _/ D: N/ A9 C0 j) A" o3 Z 六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
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推荐理由：- O% }# Y% i) g8 H. Z8 E7 o
营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。: X7 f" G0 ^% t4 R. p, Y
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
