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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
, [ z- E) G, t& `9 b4 W. m ^1 Q X7 R* r4 f" o
我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了
1 t4 l5 \. o; R" _之前吃过 就一直惦记着 7 C8 Q2 @; G$ e( W# L3 ?# ~3 g
中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食4 d1 _9 m6 n; V. j( x+ H+ P
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少
% R' m6 U) E& Q& r5 v价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返
1 ~0 S6 Y, b, z再次品味 香香甜甜 * _- B0 v7 ~5 ^) ?
其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎
: Y) o. D4 ~, M2 ~% w但切记有过敏史的孩子最好不要吃。6 }6 h3 f0 w" U
菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，# A1 h3 I: Z& [+ ]
菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。0 Y5 Q+ D4 \3 P8 v n
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下
9 {' @ _( Y! R+ W: Q; _) [; F$ C
9 ]# u Q1 q4 m6 O. D原料+ G! @5 ]$ Q; Y. F) W# d7 ~9 ?: w1 Z
香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
5 T4 M$ h% E1 N调味料( @% n6 C4 O3 l3 U
蚝油，油、盐、鸡精。
0 O7 R$ p, `. ~做法
3 B0 E# a! J |2 q& }) Q 一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
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二、青红椒、切1CM大小的丁 3 p, R! L1 c/ y- U# z5 x
3 `8 U j( V$ C" c6 ^ 三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
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四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀 ( A- L0 T( G+ {; P% o
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五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味 ( m3 X4 b @/ c; A. a! w
# `# a+ {! H: _7 U9 v- w 六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可 ! H) t# O8 P! p9 \2 H
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推荐理由：
, b2 p$ Y1 U% e- e2 Q3 Q 营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
