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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑 : o J: s0 U; y; H5 M4 C. D
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我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了
7 L: D/ J6 I5 o3 a# l( _9 G3 d之前吃过 就一直惦记着
2 U0 F; [3 \( c9 U中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食$ x1 b; W0 R8 Q/ ]
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少
1 I8 L; p& Z% e3 a; R( V- w9 B2 C价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返5 N/ h7 u4 _; T0 m0 I0 j
再次品味 香香甜甜
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其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎
! L, Z0 ]$ l ?5 f5 `但切记有过敏史的孩子最好不要吃。
7 `# f2 x( S2 C6 ]7 N菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，
2 s. K" Y' W9 s; g菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。# f1 f$ v- U7 {. C0 r
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下
9 p Q# t, q1 F' O/ n& y) ?# N* [1 a# m/ l
原料
! z' Z; G* z8 E9 m- v 香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
. u1 p u8 L( X! i* o5 `, P2 |调味料
& U1 z. B$ [; E0 {6 a$ E1 P& p蚝油，油、盐、鸡精。. U: A* ?2 J8 P
做法 - }. F, R& c0 t: \9 l/ S" e9 _' R V) H( [% R
一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器 4 H- ^4 D4 N5 v G$ K @
9 W4 H3 @$ @" `# j' B' h 二、青红椒、切1CM大小的丁
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三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
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) w, W3 P4 w& A$ F- {* k# \ 四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀 ' I: @& a4 G0 [+ |* V2 D
3 }0 B- k% N. i! V3 R: z 五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
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( f& J, ], C6 Y) X& z5 S 六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
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+ y# K0 A7 `& h o1 \) J' @$ M推荐理由： v; x# k0 I/ q
营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。 L; A) a# V% W9 k
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
