谁还记得这个东西，山药蛋子，怎样煮好吃呢？ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-3-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看早市有这个，勾起回忆，小时候的糖葫芦就是这个东西了，很好吃，5元钱买了以下那么一大堆。用水煮了以后炒的糖稀，然后把山药蛋子倒进锅里翻了翻，撒了一点芝麻。但是，不好吃啊~~~怎么办！谁会煮山药蛋子啊，求助求助。

* ]: w( B0 w; A# Y
2 o: y) ^' y* N

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沙发

发表于 2012-3-22 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

熬稀饭行不？

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板凳

发表于 2012-3-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

熬稀饭放些就可以了

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樱桃灬小丸子

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发表于 2012-3-22 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你山药蛋子太多，糖太少了！

你试试拔丝红薯的做法，多裹点糖，让外面的糖能弄成糖衣，估计就好吃了吧

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发表于 2012-3-22 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

樱桃灬小丸子发表于 2012-3-22 19:44 9 _9 C. r; P6 b6 K
你山药蛋子太多，糖太少了！
) o& ]. X6 s. n( T( p5 Y, H- C0 m8 g4 }2 I) }' b. O: K
你试试拔丝红薯的做法，多裹点糖，让外面的糖能弄成糖衣，估计就好吃了吧 ...

我拔丝总是做不好，向你学习下

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樱桃灬小丸子

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发表于 2012-3-22 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复荣榕的帖子" C8 M) ]1 Q- ?8 L, e$ Q' n6 q

炒糖火候很重要！这个糖衣比烧红烧肉的糖色还难掌握，总容易糊了
这个我也炒的不好，偶尔炒成功！！我觉得就是小火小火总不至于炒胡！/ z! D8 P' Z$ j) W8 D
话说这个是厨房考试的活，考厨师功底的活！

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发表于 2012-3-22 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

樱桃灬小丸子发表于 2012-3-22 21:43
. h4 k" q/ Y' w6 j7 W8 l回复荣榕的帖子
( B" Q6 R- {) x* i& X/ Q, ], O3 ]! [; v
炒糖火候很重要！这个糖衣比烧红烧肉的糖色还难掌握，总容易糊了

呵呵，每次做味道都不一样，所以干脆放弃熬糖稀之类的菜了

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轩轩宝宝妈

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发表于 2012-3-23 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不懂，帮顶

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发表于 2012-3-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贺妈妈@xa 的帖子& G" y4 @/ K2 x5 R0 L. t- r) h6 i

不太想吃熬得稀饭

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发表于 2012-3-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱桃灬小丸子的帖子, V- A }- Z5 i" N( N
; U" ]; Q0 Y6 R+ S
原来是这样啊？我就说呢，以前的那种糖葫芦外面可多糖呢

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梓彤妈妈2005

点点

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发表于 2012-3-23 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前吃过，就是要加糖的，很好吃。

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发表于 2012-3-23 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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发表于 2012-3-23 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由筱笑翛于 2012-3-23 10:04 编辑 - ~$ H4 e7 B3 `7 [
9 w, u0 U6 x3 L }+ j
好像我没有吃过啊: z. N5 g$ b% V4 M! x3 ?

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发表于 2012-3-23 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子! j1 Q8 s4 u- V k+ J' O, x) d

你回忆回忆，小时候，一串1毛钱，学校门口都有卖。

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绿绿柠檬茶

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发表于 2012-3-23 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在锅上蒸，或则放在稀饭里4 \# f# l2 Q* {2 E+ p3 y9 Y

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发表于 2012-3-23 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zl2002 的帖子
! w4 @3 _# W) ]* E/ h
吃的时候麻不麻？

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发表于 2012-3-23 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复绿绿柠檬茶的帖子

我咋吃着麻麻的感觉。

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-3-23 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过哦！

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发表于 2012-3-23 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子3 G) x+ Z, ~) m- q
2 j4 l( C4 z9 F/ |( [. \# n
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