跟树妈学做的鸡米花

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小雪悠悠

硕士

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楼主

[材料] , N z/ p5 T2 f& t% J

鸡脯肉……1个

酸奶……适量

全蛋液……适量

饼干渣……适量

盐……少许

白胡椒粉……适量

细砂糖……适量

[做法]

/ B3 z) V- X/ r5 u: J

" n/ d# g# x! I; Z& Q# h% \

这是原材料鸡脯肉：

由于买来的是冷浆的，所以这是加了凉水在等它解冻：
# O G' v9 w7 J, V$ N

2 f3 W. ]9 c# C$ e2 O* P

* m+ X3 K. L. j

2 U( o1 E0 d4 G( f2 B# ^: H6 b

解冻后，将鸡脯肉清洗干净，切块：

1 a) I) l% E8 `) e' |

倒入酸奶，酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可：

这里一定要用原味酸奶，不能用酸奶饮品替代
. c. H S3 \' n# B

搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时以上：

这是全蛋液和调味料，树妈用的是黑胡椒粉，我家没有的，我用了白胡椒粉代替的; x, W2 D! U" p# M/ M# q

+ @. p+ t9 k: M; a) A# R. J7 w4 t

将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中：
; O1 @& X' A" n- D8 G$ u

- o8 y" N% N0 s& O7 O4 S. y+ ~

将鸡脯肉中多余的酸奶控出，然后，裹上一层饼干渣：

树妈用的是面包糠，我家也没有的，当时家里只有这种台湾买来的饼干了。

唉，感觉这材料好好啊！有点浪费的说。呵呵。
. k( O0 L" ~- {1 q R* _7 ?& f

排入烤盘：

: d' Q1 M8 L- N6 o1 @0 Z4 g$ Y

放入预热好的烤箱，220度，10分钟左右即可。

感觉味道很甜美很特别，肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。

真好吃。0 Y& e3 Y$ Q# M; W) S' L; q

9 {. V3 p1 T9 b6 Q4 U: S0 y: [

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lulu329

妍妍妈

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沙发

我以前做过一次不好吃看来是方法不对啊; w0 F* n" {$ I+ u4 I
今天学习了

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宝贝小泥巴

初中毕业

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Medal No.11

板凳

按树妈的方子做了一次，很好吃。

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nihaomary

嘟嘟妈妈

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地板

我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？

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叶子轩妈妈

无所谓

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5^#

没做个哦！馋

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筱笑翛

大学毕业

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6^#

美味啊

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

硕士

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7^#

真不错

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小雪悠悠

硕士

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8^#

nihaomary 发表于 2012-4-5 11:08
% {* Z/ N+ Z/ K6 a( A0 u+ g+ j我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？ ...

- @9 D( f; j! s# c% Y; \
腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

点评

nihaomary 考出来嫩到是嫩，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了，咋回事呢发表于 2012-4-5 17:34

nihaomary 用的鲜鸡脯，酸奶和你图片的一样银桥的小房子，也是白胡椒，面包糠，当时肌肉准备的多，腌制1个多小时后烤了一盘，剩余的放在冰箱第二天在考发表于 2012-4-5 17:33

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小雪悠悠

硕士

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9^#

天之娇子发表于 2012-4-5 14:36
5 }- X5 ]! N5 Z, m) N你最近大作一波一波又一波，我哪天去你家，解一下馋~~; I* ~6 Y+ v# [" u& C$ @
嘿嘿！

- G1 u- d6 U U3 X
呵呵。。。欢迎啊。

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nihaomary

嘟嘟妈妈

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10^#

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

用的鲜鸡脯，酸奶和你图片的一样银桥的小房子，也是白胡椒，面包糠，当时肌肉准备的多，腌制1个多小时后烤了一盘，剩余的放在冰箱第二天在考

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nihaomary

嘟嘟妈妈

上初中

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Medal No.11

11^#

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

考出来嫩到是嫩，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了，咋回事呢

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小雪悠悠

硕士

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12^#

nihaomary 发表于 2012-4-5 17:34 : }. D6 A% @. |) N+ M( E
考出来嫩到是嫩，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了，咋回事呢

' z+ F$ u( c, Y9 e# g) U. X, a
对。烤的肯定不会多汁了。。1 D5 [# ?  J3 z# R3 T& q1 N2 ^
这是肯定的。  a" x7 a) U6 k8 k
) n% F4 x# G0 J  ~  Z6 ?/ Q8 R/ ^# Q& N
就是嫩得很。然后有一股酸奶香。

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