跟树妈学做的鸡米花

鸡脯肉……1个

酸奶……适量

全蛋液……适量

饼干渣……适量

盐……少许

白胡椒粉……适量

细砂糖……适量

[做法]

& }9 u/ v% ~1 h. u& }( B& O$ L* L8 b5 s' P$ ~6 p! v! Y

这是原材料鸡脯肉：

由于买来的是冷浆的，所以这是加了凉水在等它解冻：  C5 N/ _9 A5 ~$ L0 R- ^& O

( M& y' P" f: w0 Z! [' w4 S

解冻后，将鸡脯肉清洗干净，切块：

倒入酸奶，酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可：

这里一定要用原味酸奶，不能用酸奶饮品替代6 r( k4 w; m7 H; ?, X5 `; G: ~) c

搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时以上：

这是全蛋液和调味料，树妈用的是黑胡椒粉，我家没有的，我用了白胡椒粉代替的
2 K8 ?  N& M+ Q& u' T4 }

将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中：
, R) L, J8 ~) w1 Z: n( n* ?

将鸡脯肉中多余的酸奶控出，然后，裹上一层饼干渣：

树妈用的是面包糠，我家也没有的，当时家里只有这种台湾买来的饼干了。

唉，感觉这材料好好啊！有点浪费的说。呵呵。
& C; m9 D4 o8 p: G

排入烤盘：

放入预热好的烤箱，220度，10分钟左右即可。

感觉味道很甜美很特别，肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。

真好吃。
' W% i+ j' S$ u% @0 E9 O

9 ~* D, ]! G. w$ c