小雪悠悠

     [材料] , N  z/ p5 T2 f& t% J1 }% k! B& C+ D8 F' }

鸡脯肉……1个

酸奶……适量

全蛋液……适量

饼干渣……适量

盐……少许

白胡椒粉……适量

细砂糖……适量

[做法]

( l+ y% d8 c4 t, R1 A- M) T' D( o

& V; K0 _' v" f( ^

这是原材料鸡脯肉：

由于买来的是冷浆的，所以这是加了凉水在等它解冻：- b0 z, ]. F* ^9 T

' f0 Y$ C$ u, {# R

( e$ J8 |! S( d

/ i# a( ^* e/ q" g: A* P* \

解冻后，将鸡脯肉清洗干净，切块：

6 ]7 r" `3 O/ b9 v6 d; Z9 p# B

倒入酸奶，酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可：

这里一定要用原味酸奶，不能用酸奶饮品替代3 j) A& V; B1 z/ m

! @4 ^* @8 F& H- g! g

搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时以上：

+ o( e6 Y; M  z( _& e8 J% A

这是全蛋液和调味料，树妈用的是黑胡椒粉，我家没有的，我用了白胡椒粉代替的
# I# k" u$ p1 t5 Q, K0 A2 @

) ^" J6 @) r7 [1 H

将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中：( M9 O+ g: R3 S  J. x" u3 E8 F

8 X3 M& Z9 a3 a0 C0 E, Z( |( `: F& T$ u

将鸡脯肉中多余的酸奶控出，然后，裹上一层饼干渣：

树妈用的是面包糠，我家也没有的，当时家里只有这种台湾买来的饼干了。

唉，感觉这材料好好啊！有点浪费的说。呵呵。& N- M0 @2 {4 C" d% D; o, W$ I- D

$ v% v" d/ ^+ s" k! E

排入烤盘：

8 h# O/ g/ g7 c5 c5 v( K

放入预热好的烤箱，220度，10分钟左右即可。

感觉味道很甜美很特别，肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。

真好吃。+ U# Q' [7 K0 g% d& C: e6 n4 L' e

% G  P; K7 x% S0 T

lulu329

我以前做过一次 不好吃 看来是方法不对啊
+ B6 X) ~) ^. ~/ e今天学习了  

宝贝小泥巴

按树妈的方子做了一次，很好吃。

nihaomary

我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？

叶子轩妈妈

没做个哦！馋

筱笑翛

美味啊

奥斯曼妈妈

真不错

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 11:08
2 x- E2 X" @  r/ L4 u: w我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？ ...

% K' e# K- m' z4 N* D2 z
腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

小雪悠悠

天之娇子 发表于 2012-4-5 14:36 ! I2 g+ C/ Z; L. ]' r( B" D
你最近大作一波一波又一波，我哪天去你家，解一下馋~~
; C" M* F0 b6 F* R( d* G$ u7 |嘿嘿！

5 d/ E' D: g! f- z0 H+ B4 q
呵呵。。。欢迎啊。

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

用的鲜鸡脯，酸奶和你图片的一样 银桥的小房子，也是白胡椒，面包糠，当时肌肉准备的多 ，腌制1个多小时后 烤了一盘，剩余的放在冰箱第二天在考

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 17:34
/ w5 w, [. p6 u  [; Q1 s考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

/ z9 l" q3 t$ L  y) }2 u, J- U
对。烤的肯定不会多汁了。。
0 h# o. Y% m% E7 a; [  X' `这是肯定的。
# r# z8 ^  I! y5 ^8 \) q+ f4 B& _
0 O) J! l6 x" M! m就是嫩得很。然后有一股酸奶香。