[材料] , N z/ p5 T2 f& t% J8 i2 w8 W& H ]5 O, |- u6 X
鸡脯肉……1个 酸奶……适量 全蛋液……适量 饼干渣……适量 盐……少许 白胡椒粉……适量 细砂糖……适量 [做法] + {0 Z' K9 d: j \* ^
o7 }$ n* w0 d$ \' H4 G1 q 这是原材料鸡脯肉: 由于买来的是冷浆的,所以这是加了凉水在等它解冻:# X( f" n' |- E! c2 U" T; ]
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解冻后,将鸡脯肉清洗干净,切块: ! K$ `) L' @" p) D9 x. J
倒入酸奶,酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可: 这里一定要用原味酸奶,不能用酸奶饮品替代
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搅拌均匀,放入冰箱冷藏一小时以上:
4 s9 Z% o( s$ \) ~ f% w V$ k6 W8 `7 a这是全蛋液和调味料,树妈用的是黑胡椒粉,我家没有的,我用了白胡椒粉代替的' i, u4 m4 E- | J
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将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中:
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( N" R/ i( [7 z; K5 l' P0 Z$ T将鸡脯肉中多余的酸奶控出,然后,裹上一层饼干渣: 树妈用的是面包糠,我家也没有的,当时家里只有这种台湾买来的饼干了。 唉,感觉这材料好好啊!有点浪费的说。呵呵。6 A3 ~$ q2 Y ^5 O
$ Y6 O/ W3 a& S9 v( _2 o8 }排入烤盘:
1 _% m. M1 F) h: n) |" T放入预热好的烤箱,220度,10分钟左右即可。 感觉味道很甜美很特别,肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。 真好吃。
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