[材料] , N z/ p5 T2 f& t% J
* h+ [/ H- \: A: t' T( t3 r- b; S% i鸡脯肉……1个 酸奶……适量 全蛋液……适量 饼干渣……适量 盐……少许 白胡椒粉……适量 细砂糖……适量 [做法] 4 ~) K( V0 t% k0 o6 [/ n3 T
. H' R+ V, }% }( w [' u1 Q 这是原材料鸡脯肉: 由于买来的是冷浆的,所以这是加了凉水在等它解冻:
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% }" G& B" Y' y! }解冻后,将鸡脯肉清洗干净,切块: & x4 i ?1 G# d c8 r3 t9 q
倒入酸奶,酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可: 这里一定要用原味酸奶,不能用酸奶饮品替代# P q& @& a( Z& v. D ?
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搅拌均匀,放入冰箱冷藏一小时以上: 0 B N! d* Z. S
这是全蛋液和调味料,树妈用的是黑胡椒粉,我家没有的,我用了白胡椒粉代替的6 ^& _' p3 E/ W: w$ p0 q
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将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中:7 e7 \0 c5 n! S$ i1 v! r
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将鸡脯肉中多余的酸奶控出,然后,裹上一层饼干渣: 树妈用的是面包糠,我家也没有的,当时家里只有这种台湾买来的饼干了。 唉,感觉这材料好好啊!有点浪费的说。呵呵。! P: {( c3 a" i* s7 \! D* C* L
5 A$ f5 M( L: l, J& i排入烤盘: $ K) T! v9 i5 M" ?- x- N
放入预热好的烤箱,220度,10分钟左右即可。 感觉味道很甜美很特别,肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。 真好吃。- x7 Q7 f1 \7 R; A# b7 f- Q
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