小雪悠悠

     [材料] , N  z/ p5 T2 f& t% J0 o2 s8 L. V6 Z7 _' q& |

鸡脯肉……1个

酸奶……适量

全蛋液……适量

饼干渣……适量

盐……少许

白胡椒粉……适量

细砂糖……适量

[做法]

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这是原材料鸡脯肉：

由于买来的是冷浆的，所以这是加了凉水在等它解冻：% X0 N0 U" d. J& _( c; m* H

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解冻后，将鸡脯肉清洗干净，切块：

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倒入酸奶，酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可：

这里一定要用原味酸奶，不能用酸奶饮品替代
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搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时以上：

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这是全蛋液和调味料，树妈用的是黑胡椒粉，我家没有的，我用了白胡椒粉代替的
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将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中：
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将鸡脯肉中多余的酸奶控出，然后，裹上一层饼干渣：

树妈用的是面包糠，我家也没有的，当时家里只有这种台湾买来的饼干了。

唉，感觉这材料好好啊！有点浪费的说。呵呵。( `5 I* Z4 G0 L& }/ K

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排入烤盘：

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放入预热好的烤箱，220度，10分钟左右即可。

感觉味道很甜美很特别，肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。

真好吃。' q( R) t. i  g, }5 F

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lulu329

我以前做过一次 不好吃 看来是方法不对啊# k' b1 }0 M: `$ b- e4 _- m2 w4 B
今天学习了  

宝贝小泥巴

按树妈的方子做了一次，很好吃。

nihaomary

我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？

叶子轩妈妈

没做个哦！馋

筱笑翛

美味啊

奥斯曼妈妈

真不错

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 11:08 5 p- B; ^% c" a8 W
我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？ ...

% k& K1 x' w  A+ `: U
腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

小雪悠悠

天之娇子 发表于 2012-4-5 14:36 : |2 ]0 U' L' h8 B9 t# C
你最近大作一波一波又一波，我哪天去你家，解一下馋~~6 B1 _4 C( W- L2 W' k9 j
嘿嘿！

3 }3 X- a  s8 g8 `4 G呵呵。。。欢迎啊。

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

用的鲜鸡脯，酸奶和你图片的一样 银桥的小房子，也是白胡椒，面包糠，当时肌肉准备的多 ，腌制1个多小时后 烤了一盘，剩余的放在冰箱第二天在考

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 17:34 / \8 B# m( c% \
考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

3 x* }- @* q- E8 d& y& ?' w$ O3 j对。烤的肯定不会多汁了。。
6 Z0 t" @, J0 |; P/ U* i这是肯定的。1 i: ]( L& Y/ o) O' V

3 i/ r3 J  q5 \3 s4 Y, w; F就是嫩得很。然后有一股酸奶香。