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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
6 P, |( ~4 L: t5 @+ w& H" e昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。7 i( ]& C8 m: D y, r
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2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。+ W' j# ^4 v; x3 x2 I+ @
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0 ^ w. D0 j+ Z3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。5 t% G3 ~5 W- u2 @% n' D. q
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# g0 b1 F# K. r' ~1 W, O% P4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！" S" m7 |5 c" _" q) n* l; s* W( s
0 G3 p% w8 Q) z/ p5 b9 a# x& H汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！1 l; m# ?) l, E( d1 k
/ Z; O: e/ \4 r- N5 V# K成品如下！！！！！
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7 H. T$ I# {8 q' f( a( w- R- p有木有很想吃！！ c# n1 B8 v$ q
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
