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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
4 c# B7 e6 G* x Y3 D0 @昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！4 H: A0 ]/ r4 J( _/ D0 N
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。; S5 T! L& b8 ~9 z6 Q* Y
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2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。7 a, l. l$ p; d2 E* S9 v/ |- b
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0 s7 W, S0 C8 C4 A r6 A! O/ J3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！) l0 Z7 |, j: j% t# w( z
7 y7 D/ ]9 r8 Z# @0 _) |$ ~' e汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！6 h2 L: ?* {+ j2 H
: P7 Z: Q6 N3 P' }成品如下！！！！！
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有木有很想吃！！& @, @- c/ f$ _: y+ E1 x
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
