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话说小人周末去乡下high了2天,家里大人都宠他,愣是没好好吃顿饭。
8 }& `- V; Q5 Z; ~7 \昨天炖的清汤人家不喝,今天老娘我做个口味重点的,偶尔为之啊!!见好咱就收啦!!
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; t: L. L; J$ F" c$ G% S1) 我用了1/4只鸭,大腿部分。热水锅里焯一下,一定要放料酒和生姜,去腥。
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2) 炒锅放油爆生姜和大蒜,我放了2个尖椒提味。放了2颗八角,一小片桂皮。
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2 Y0 u# Z) l1 q9 C' i. n' c! F3) 放老抽和生抽(不要放盐了哦!)。。。最主要的啦,放了一瓶啤酒(大火一咕嘟完全没酒味啦)。
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# f8 F4 @$ d$ ^4 I: m8 R" G4) 鸭肉经过煮和煎,很容易熟的哦!20分钟后下土豆和胡萝卜,啤酒有点多,我一直大火开盖!
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5 F+ \7 m: C6 V0 S3 C. n汤水收的差不多了,迅速大火放白糖翻炒!!!!不然会糊的啦,我儿子的最爱!!
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成品如下!!!!!
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有木有很想吃!!" \% d7 I4 e7 _5 B$ d% B4 p. T# @
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