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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
% Y! z+ z( C5 `) a3 d! r昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！: h" K1 x8 v! w2 Y' B$ `
* G6 d; H5 L: L& k4 m$ |, c1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。+ O" H u+ y0 }0 j: b6 U# J: h
, Y& Q3 G3 P0 l4 H
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2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。3 a. } U b1 o3 e) S1 S* [
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7 v5 |7 E5 o5 J# Y+ u3 q3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。6 R7 c h& m. W. F
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' F7 V: U* I8 o! ~# e4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！
+ D0 A0 i' y3 }% H! I% a$ t: H
" F, \" \' ] m3 W. t+ n, b% Q汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！- H- c! `0 h' i7 Z+ ~. e
- M4 L2 y& Q, h" l' ^! U, ?成品如下！！！！！) L& i* P' ?! @
0 y( D& m/ C! R3 y- M3 F
1 T" i) s8 W$ m; d7 h# ~& J有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
! N) C) b9 Z& l) F8 V" m
好吃的
