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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。 b" h% I; H! d
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！, O D( I# I6 P1 ]! b) i, H
) N0 m% x2 E4 t$ g9 J% m1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
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; T" Y# k8 D0 H2 J! H2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。, }) j5 p6 b" ?+ p( c
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6 u# i) |) l2 s) j( _8 h6 w" ~) i3 l3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！
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; [" }& b% j" M0 t. I. g* V/ G$ p汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！9 G2 O0 i7 b6 h- ~& X
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成品如下！！！！！/ a9 r1 [/ O1 ~. s4 j J' N
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, C! i" w. P7 s有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
/ J) U' T6 F6 [/ [! U
好吃的
