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宝宝生日
2009-12-30 
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发表于 2012-3-27 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
话说小人周末去乡下high了2天,家里大人都宠他,愣是没好好吃顿饭。
; q" G* m% q3 p) r, J2 A昨天炖的清汤人家不喝,今天老娘我做个口味重点的,偶尔为之啊!!见好咱就收啦!!
2 `0 D" `2 A# {6 M% W
- a- ~* r; ?* i& J1) 我用了1/4只鸭,大腿部分。热水锅里焯一下,一定要放料酒和生姜,去腥。/ u; m2 n) U/ |( t( e; u

) s$ }$ j6 o8 U' ?( s* P, c# X5 P2 `
2) 炒锅放油爆生姜和大蒜,我放了2个尖椒提味。放了2颗八角,一小片桂皮。
1 D1 h3 l6 T" |7 \# p; k1 U8 D5 m8 E; ?: O8 F) I6 Y! M/ V
+ I4 i; W& ?& \* V% [% q; I0 a
3) 放老抽和生抽(不要放盐了哦!)。。。最主要的啦,放了一瓶啤酒(大火一咕嘟完全没酒味啦)。
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6 R/ Z3 ?, D8 e
4) 鸭肉经过煮和煎,很容易熟的哦!20分钟后下土豆和胡萝卜,啤酒有点多,我一直大火开盖!( a0 U( i( f( t) \/ A0 k" f
3 L, H! f2 G3 k+ G. j+ X
汤水收的差不多了,迅速大火放白糖翻炒!!!!不然会糊的啦,我儿子的最爱!!
; [+ c) X' s2 H$ d) V1 r8 u6 Y6 a% r+ ~8 k. x8 Z! ]1 W+ K
成品如下!!!!!6 t8 i; [1 s/ P, {

3 L0 k) k/ M3 Q5 l, n* t) h" g  a( z1 o
有木有很想吃!!
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看起来好好吃啊,馋了

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美食探店先锋队队员

流口水了,好吃

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看着好有感觉

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我看着都想吃哦!好棒哦!

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流口水了,好吃

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咽口水了
$ P( ]; {. ?( D& x9 x* v

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看着不错,改天也试试
佳佳妈

小学毕业

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看着很美味呀

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真香啊,口水3 M" k1 X$ P/ L( Q6 N$ d' e% p' T) b1 n
鸭子市场有卖吗,我怎么看的好像都是鸡

点评

雨楼妈  同问,鸭子哪里买的呀,超市有很便宜的半片鸭,不敢买啊。恩,楼主很棒啊,看着就很不错的味道  发表于 2012-3-28 16:41

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果果妈

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真想吃呀

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好卖相
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博士后

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爱心活力豆
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2005-07-31 
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看着就好吃!
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看得好饿,吃饭去~

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爱心活力豆
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2009-12-30 
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鸭腿市场上有卖的呢~~就是腥味重一些,要多焯一会~~~~

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宝宝生日
2007-04-04 
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好香啊

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爱心活力豆
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新城区
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肉肉,香个馋人啊
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啤酒炖鸭(红烧做法)
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