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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 0 z) K" Z6 O/ @
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材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒( j+ J! C- ~7 c# s5 A3 e+ A v: s# E
& @ h7 l8 R5 o) j! K% e 做法：( a3 B, I e, s8 t+ [2 T8 H0 o
1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。
; ?/ S. V0 E6 V M) e$ E- D# B$ V+ E 2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。
# p4 {5 k" A9 F3 o( }/ j) o 3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。6 o* f+ a9 ~- A6 x0 f2 v
4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。7 Q- K0 ~% |" ~ i
5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。
# E! F# p( N- B( l1 c 6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!+ T* Y2 @! v( N: r- B* K; H0 s
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发表于 2012-3-30 11:16
