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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
; D/ p5 e0 I4 s: ~" _+ N& x" v- d8 K
" D0 a7 C9 D+ u: Q材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
0 G3 \9 m; o/ |1 Z
2 v0 E8 ]& C& G- h* H 做法：
' [- Z1 ?3 z* N: T9 B: ?, }& e# X 1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。
3 D- x+ m2 \5 g7 X" K* f 2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。
- d g' k9 B* ?9 g# M2 P) n$ t/ W' w 3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。1 T( e9 l# ~! s, p% P; H
4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
A9 k6 ]9 e' r 5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。
7 d1 C5 u$ T5 O+ y4 ?9 ]1 W. \ 6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!& H4 v- N7 S4 k# M3 n5 f
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发表于 2012-3-30 11:16
