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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
$ O4 V1 D& o3 `( E! c2 W, r; K0 v/ t5 z: u; C; F; r1 @: q7 X: z X
/ m. M( C4 |+ x材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
$ r5 n5 q9 X; \, L* c5 p, c6 S3 k' Q/ ?3 _ ^, W1 a6 }* s
做法：4 `& ?' Q, @* b( l9 ]! {
1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。
( k+ }4 k( j/ _ 2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。
, {0 b- F7 O/ m$ w |2 o 3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。
0 S3 a" U4 v5 R0 s$ w" ^ 4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
* D& |& ~0 }4 T+ n: m; I1 x/ k 5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。- w: _$ I) N# M! c. O
6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!# r. G9 k2 R2 S& G
( | Y7 v9 P% }: Q# I8 b' z A) ~' u+ H& n
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发表于 2012-3-30 11:16
