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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
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; ^7 u. R! i2 ` Z4 S6 {6 X/ \- c, h) `1 w
材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒' |% L' c0 i3 V0 D3 R" y( q) C
6 t* {# X9 K& Q2 J 做法：! c1 ~4 N7 m0 u5 B# y# e" A( V
1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。. n3 n% D- V5 \
2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。
- o4 s( m$ ?+ G( y! d 3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。
: S4 k1 z7 v2 M0 ~* x7 i 4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
" K8 v3 S7 a) R 5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。- Y9 d" _( K! X# c) D" x# C
6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!& v0 s' F) u, y( h3 \( u; R
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发表于 2012-3-30 11:16
