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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
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% s- W3 ]" G0 \) e9 M. p
2 P/ S* r( F. g; M8 ~2 i% A8 ^材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
# ?. J8 @4 M2 A) [' Q1 A& b# O# F0 Y+ N6 ^& d. ^8 v
做法：$ e! g' @/ s" k7 `! U! i; ?
1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。# K v) W/ Z( f" M
2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。
' T1 ~+ T3 _* ^' _5 N6 D, c 3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。
0 t0 m3 h' }' w1 y 4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
9 O( _8 o3 s) P% ]# ~ 5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。2 i% U' [1 h5 } \3 G4 S
6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!5 X3 m6 g W( u% |) w8 X
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发表于 2012-3-30 11:16
