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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
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- v' Y" Q2 y( W. {6 c3 t, U5 T; d, L" ]2 l
材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
$ Q A0 `5 m0 d0 x, P& V, E# g0 [* P
做法：+ v* e( X8 L8 }% b) u D
1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。$ d5 k3 n+ z" j4 M; h1 z8 c- k! h
2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。
: B5 A8 M" F5 v' f S% J 3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。
) M8 a0 m$ Q- @ 4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。% \& R S: }* H4 N
5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。
0 h. G9 L7 W9 D 6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!4 [: H$ j- l8 r, a
4 H: r+ _1 {) g/ x
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发表于 2012-3-30 11:16
