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本帖最后由 唐不苦 于 2012-4-16 10:10 编辑
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# r1 l5 v [' p$ a' m 西安的春天还是挺干燥的，一会儿冷一会儿热的，加上春暖以后病原微生物容易滋生，外界的各种过敏原如花草，灰尘也比冬天明显增多了，这些因素刺激着呼吸道，宝宝容易咳嗽，容易生病。我又比较怕晒，春天的阳光也是不容小视的，尤其中午或是下午陪宝宝出去玩儿回来，他是不怕晒啦，我可就不行了，皮肤感觉又很干，还是给家人炖一盅燕窝好了，既可以防晒美白又可以给家人带来健康，何乐而不为呢~~呵呵！ 今天就把自己炖燕窝的懒办法、及炖制燕窝的懒工具拿来和大家一起分享。吼吼！废话不说了~~ + ^ P- }$ B5 g& y. ^# @
懒工具之——迷你电炖锅* C6 l2 T3 t/ p- d# g
我是个怕麻烦的人，这个电炖锅是个好东西，炖个燕窝啊，给宝宝炖个排骨汤，粥之类的，洗好了往里面一扔，加点水，插上电就不要管了。而且是迷你的，一次炖10克左右的燕窝，全家享用。 0 G) |3 f5 i" {& ^1 [
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" g0 X6 z* B8 Z$ c拿一个盏，我自己吃的是4A官燕盏，发头大，这个盏有7克，炖出来差不多够我一个人4天的食量了，全家吃足够了，精彩继续，哈哈！GO!GO !GO ! , b3 ]! }6 ^( u. I( {
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懒办法之——我比较懒，吃完晚饭就把燕窝泡上了，过了差不多1个小时把燕窝清洗过滤一下换纯净水（水温30度左右），这个官燕盏挺干净的，就不需要费神挑毛了，晚上睡觉前泡在炖盅里，就睡觉了，泡发一夜。其实这个盏美妈们在家泡3-4个小时就泡好了。泡发时间没有严格的规定，不会造成营养流失的。 3 j( N8 |; E8 w6 Q0 {* J( \ [: B, {
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插电，开始炖。然后该干嘛干嘛，一会儿来拔掉电源就行喽！香喷喷的燕窝就要做好了！
; H; ~- S& d/ `% [! X, P+ |我一般在锅里面都加开水进去，如果加冷水就要预热了，比较慢，炖一次大概要一个小时左右。如果加热水的话和普通隔水炖燕窝时间差不多一样35-40分钟就够了。 炖好了 ！打开盖子，一股清香的蛋白味道迎面扑来！捞一点出来看看！清香幼滑 , t8 G7 n; N |) x) o4 }
3 H7 ?/ m# V; A5 _4 Z8 d2 j7 ^这次给家人做的是香橙燕窝，做法非常简单哦！
# V8 N3 h% _1 a+ l切去鲜橙顶盖并将橙肉捣烂，把刚才炖好的燕窝放入鲜橙内再炖5分钟，放入冰糖调味。 功效：益脾养胃，润肺止咳，养颜美肤。 3 t8 ]: T$ H5 R
4 h( {$ r* X' p, F7 _- F看我家奇奇吃完燕窝满足的样子~~哈哈！ ( g( z9 D- `. ?
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发表于 2012-4-14 17:34
