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本帖最后由 唐不苦 于 2012-4-16 10:10 编辑
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4 P1 U$ r: E: v( S4 R+ M 西安的春天还是挺干燥的,一会儿冷一会儿热的,加上春暖以后病原微生物容易滋生,外界的各种过敏原如花草,灰尘也比冬天明显增多了,这些因素刺激着呼吸道,宝宝容易咳嗽,容易生病。我又比较怕晒,春天的阳光也是不容小视的,尤其中午或是下午陪宝宝出去玩儿回来,他是不怕晒啦,我可就不行了,皮肤感觉又很干,还是给家人炖一盅燕窝好了,既可以防晒美白又可以给家人带来健康,何乐而不为呢~~呵呵! 今天就把自己炖燕窝的懒办法、及炖制燕窝的懒工具拿来和大家一起分享。吼吼!废话不说了~~
4 P% ]; I1 z* _* G; r$ g0 y懒工具之——迷你电炖锅
) K% y6 p6 E; K我是个怕麻烦的人,这个电炖锅是个好东西,炖个燕窝啊,给宝宝炖个排骨汤,粥之类的,洗好了往里面一扔,加点水,插上电就不要管了。而且是迷你的,一次炖10克左右的燕窝,全家享用。
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+ }' L3 t, P x+ Y$ l9 z$ W1 M* ^拿一个盏,我自己吃的是4A官燕盏,发头大,这个盏有7克,炖出来差不多够我一个人4天的食量了,全家吃足够了,精彩继续,哈哈!GO!GO !GO ! " g& j* g% c6 Q. R
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! v# A! Q. J j7 f懒办法之——我比较懒,吃完晚饭就把燕窝泡上了,过了差不多1个小时把燕窝清洗过滤一下换纯净水(水温30度左右),这个官燕盏挺干净的,就不需要费神挑毛了,晚上睡觉前泡在炖盅里,就睡觉了,泡发一夜。其实这个盏美妈们在家泡3-4个小时就泡好了。泡发时间没有严格的规定,不会造成营养流失的。
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插电,开始炖。然后该干嘛干嘛,一会儿来拔掉电源就行喽!香喷喷的燕窝就要做好了!- F- U$ m: L2 s# K" J4 w
我一般在锅里面都加开水进去,如果加冷水就要预热了,比较慢,炖一次大概要一个小时左右。如果加热水的话和普通隔水炖燕窝时间差不多一样35-40分钟就够了。 炖好了 !打开盖子,一股清香的蛋白味道迎面扑来!捞一点出来看看!清香幼滑 2 {, v2 c/ o# q% }! L: O
& y! f- |! b) Y: _1 ?" z% k0 T$ p- E- W这次给家人做的是香橙燕窝,做法非常简单哦!; d% s( X7 v! Y7 K9 c- T) Y
切去鲜橙顶盖并将橙肉捣烂,把刚才炖好的燕窝放入鲜橙内再炖5分钟,放入冰糖调味。 功效:益脾养胃,润肺止咳,养颜美肤。 6 e5 A$ T6 ]1 r) g4 K
|1 q1 O& }& f9 Y3 f6 m% r看我家奇奇吃完燕窝满足的样子~~哈哈! 7 |: a% ~7 A2 ]5 e; w/ }& S3 }
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