亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 爱心草莓幕斯－－你动心了吗？
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 6 | 浏览: 677 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

爱心草莓幕斯－－你动心了吗？

[复制链接]
wfya
飞雪*南南妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4388  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-11-12 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2012-3-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wfya 于 2012-3-31 13:48 编辑
8 H9 b1 X9 H3 C- _2 a, {/ }9 f; R
　　天气逐渐热起来了，我的幕斯蛋糕在草莓的季节也隆重登场了，这是一款向征着浓浓爱意的蛋糕，亲爱的朋友们，当你们看到她时，会动心吗？+ I: L0 x, }3 d; \5 R
　　
( j/ [, c/ m! n, W
原料
戚风蛋糕胚 2片
草莓　　400克
牛奶　　50克
白糖　　40克+40克
淡奶油　150克
朗姆酒　10克
鱼胶　　2片
蛋黄　　1个
冷水　　１碗
做法:
１、草莓清洗干净，放入料理机中打成草莓酱；
２、鱼胶放入冷水中浸泡５分钟；
３、牛奶中加入４０克糖，放锅内加热到６０度，搅拌，让糖融化：
４、从冷水中取出鱼胶，加入２中，并不断搅拌，放鱼胶融化；
５、在４中加入蛋黄，并不断搅拌，充分融合，注意加入蛋黄时温度不能超过６０度，否则蛋黄就会凝结，影响效果；
６、在５中加入朗姆酒，搅拌均匀；
７、将做好的草莓酱加入６中，搅拌均匀；
８、淡奶油中放入另外４０克白糖，打至湿性发泡，也就五、六成发；
９、将７和８混合，搅拌均匀，就是做好的幕斯馅；
１０、在蛋糕模中放入一片戚风蛋糕（注意蛋糕比蛋糕模小一圈，以便让幕斯馅能够包围住蛋糕片），加入幕斯馅，再放入一片戚风蛋糕，再加入幕斯馅，最后抹平上面的幕斯面，放入冰箱２小时；
１１、２小时过后，从冰箱里取出的就是一个草莓味十足的幕斯蛋糕，接下来就是脱模和装饰了。

+ u( Q5 g* C) |$ G' ]
, [7 f% W9 a3 J7 f$ J  C2 q9 I/ G  n' I" _# i' ?

! a+ |+ U, u7 J$ M4 k8 r" @& ]
) w6 x3 b! \3 L; w, b* R* Q
' ?- K8 u6 i" g; A
; [: u0 Y" j8 W8 @+ T
+ Z7 t  X% O" p5 Q+ W$ ?8 b( x7 u  H% R9 J3 F( g- z

& I; c* Y* I- P4 f2 D5 g/ b% I4 q% Q5 y$ G, S/ `
- A# p6 ~5 _! \

! q5 [" P8 D+ c& e  v- ?4 z0 E! ?
1 P/ F5 P8 f4 b! u1 s

0 J9 F. m; n8 G& Z( M$ q
- z6 Z9 t. j. l7 h$ U/ w0 l  s8 s2 a/ G7 `" F5 V' R

  L3 l. P: ?! G" s4 R8 I' Q) t0 b
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 20 漂亮的美味

总评分: 经验值 + 30  金币 + 20   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
沙发
发表于 2012-3-31 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全方位多角度拍摄，美
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2012-3-31 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太漂亮了~
回复 引用

返回顶部

家有小疯子阳阳

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2045  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-07-22 
地区:
金台区
街道:
中山西路街道
地板
发表于 2012-3-31 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错呀！厉害
回复 引用

返回顶部

兔纸妞

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

5#
发表于 2012-3-31 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鱼胶是什么东西？
回复 引用

返回顶部

wfya
飞雪*南南妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4388  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-11-12 
地区:
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2012-4-3 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兔纸妞 发表于 2012-3-31 18:22
, `2 v6 ]7 {- \' K0 Y. a) |鱼胶是什么东西？
. @. g1 ^9 q1 F) y8 F+ B' ?
鱼胶是肉类的结缔体素 Connective Tissue，或者皮，或者骨，都含有可以溶化后冷却凝固的功能。
回复 引用

返回顶部

兔纸妞

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

7#
发表于 2012-4-5 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 wfya 的帖子
! x, ~0 }4 Y+ a1 S6 K
: R+ c& Q2 Q$ ^7 m/ }8 l! l# ?原来是这样，挺新鲜的
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
爱心草莓幕斯－－你动心了吗？
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部