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[食疗养生]

平日老公熬夜，喝酒的食疗补救汤品——石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤 ...

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小猴精姗姗

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楼主
发表于 2012-3-30 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年过年以后老公熬夜的次数变得特多，（没办法，不是他的错，这个社会就是这么拼命）。早上起床后感觉咽干、眼涩、我自己也心烦郁闷，晚上睡眠又差了，白天莫名其妙无理取闹，真的怀疑自己早晚会有暴狂症，哈哈-----　看来今天很有必要煲这个汤水调理－－石斛西洋参炖鹌鹑瘦肉汤,略带淡淡的中药气味,清润可口,具有健脾养胃益气的功效,尤宜合适春夏养生饮用。
! q2 l, @' ?! V7 P/ h8 Z- l. F6 f% b% F, q. u9 Y: a/ H
麦冬：（可加入几粒）
5 S  C6 K' u' @, F0 t: z. A; ]% r麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，6 X$ @) [, S; s4 c" e
石斛
; [6 q6 O: Y- w& q2 |鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。
, y5 l# E# g9 ?) J; q9 e1 F西洋参　　
9 H& \" d' b# r8 q* \中医认为，西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。西洋参属于凉药，宜补气养阴。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。 ' r1 t7 m! P2 R9 y0 [
鹌鹑0 w! S+ c/ u6 n  S
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
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发表于 2012-3-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤 （2人份量）
9 I8 I9 G8 f0 S2 u# b/ m8 [5 P个人喜欢加入2只鹌鹑
" C* |$ d6 t7 E4 f4 H石斛8条浸三小时
9 b+ v+ w* n) _* k; `西洋参适量（快煲好提前半小时放下去，煲太久不好）* R0 D/ _2 c9 V
可额外加入几粒麦冬
9 N1 m- K2 ~9 J+ X# w& |: H* y( Q2 |# F" w

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小猴精姗姗

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发表于 2012-3-30 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后亮相的－石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤出场啦，卖相不差吧，呵呵。( |: a* V& h( ^/ t
材料的味道全部渗在汤里面，老公都大赞非常好喝哦，口感丝毫不输鸡汤，其特别清香口感，比其它老火汤水更胜一筹。
1 q0 ]2 Q% M+ d8 [
$ t- s/ j+ j, p) M: d0 |( z$ I
' O6 s9 [+ Q% k# k: L. g9 u- _
1 b0 U; w( D) O- d' t. L
/ {' y6 M0 u3 ~0 Y) Q, m; q
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发表于 2012-3-30 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中医认为,津液是濡养肌肤,滑润孔窍、关节的营养物质,若津液缺乏则肌肤失养,孔窍关节不能通利,脾为治天之本,胃脾虚弱则不能消化五谷,从而不能输布津液以濡养肌肤。在众多养胃药物中石斛的生津最强。同时南方天气多炎热,因而石斛作益胃生津用最为合适。西洋参亦是益肺、胃阴、生津的佳品,多部中医药典籍一致认为它是益肺生津的最好药物,6 L0 `1 r' L8 j
但由于其性凉,故对一些阴虚火旺不宜用人参作滋补剂者,十分适用,在南方生活者多为阴虚火旺的体质,西洋参尤宜南方生活的人们养生之用。猪瘦肉有补阴益髓之功,在此是药引又是佐使药物。
1 `/ K7 C" j- D, D! h6 m0 I; z. l. Y: A
! I1 J& c! a" R根据个人体质，热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），禁服石斛。
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紫明妈妈

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发表于 2012-3-30 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ c, J2 g; t" [+ q6 X+ H9 T' }北方人能喝吗？咋都是说只有南方人能喝？
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东东亲娘

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发表于 2012-3-31 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' z! Y' |, f+ I/ }+ W想喝就煮，管它分不分呢
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我爱小悠妈咪

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发表于 2012-3-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油炸鹌鹑也比较好吃
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小猴精姗姗

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发表于 2012-3-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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油炸食物起不到食疗的作用。
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