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楼主

发表于 2009-1-4 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：墨鱼一条，蒜未半大匙，生菜叶两片，橙子壹个，酒一大匙
调味料：芥未酱：半大匙: M' D: U! i# P4 a; ?% D% U- o
生抽：两大匙+ }* b! n' ~7 b( s9 G  X
白砂糖：半大匙5 c! {. A- {- b' e( ]0 \9 U
醋：壹茶匙
小磨麻油：少许  e, M. K8 T* y. N  d1 |; S
% D/ I( v* W3 |; o8 }! i
制法：
1、将墨鱼洗净，剥除外膜，撕掉两侧翼片，在表面先直划刀口，然后分两长条，再横切薄片；# U- s# M# u: M- z8 F, }7 |
2、水半锅烧开，加一大匙酒，加入墨鱼片汆烫熟，然后捞出，立即用冷水冲凉3 D9 p4 H- v1 l  E1 Z& f, z
3、沥干墨鱼，放碗内，加入蒜未，另用小碗将所有调节器味料调匀，淋入墨鱼拌匀
4、盘内排一圈切好的橙子片，垫上洗净的生菜叶，再盛入拌好的墨鱼即成。

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沙发

发表于 2009-1-4 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问用什么酒:wanwan60:

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心爱的人儿

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发表于 2009-1-4 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用料酒即可！我也试过用啤酒的！

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手巧

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发表于 2009-1-5 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

人比鱼白

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan18: :wanwan18:

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发表于 2009-1-5 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

噢！:wanwan18:

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