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芥辣墨鱼

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心爱的人儿

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发表于 2009-1-4 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：墨鱼一条，蒜未半大匙，生菜叶两片，橙子壹个，酒一大匙1 _& M. ?- v/ v1 \  o1 A6 D2 h
调味料：芥未酱：半大匙% F& t5 l2 z1 Z* M0 a( N" v6 ?/ }2 V4 ?
生抽：两大匙# E: K/ G: {% h; r3 b% w
白砂糖：半大匙! u4 L% U* i- k$ T8 y' N9 U
醋：壹茶匙: [1 }3 O. t6 b0 E
小磨麻油：少许$ I% \$ _" A# |4 q8 q* v& m1 E" e& B: y
. E' I. P) w3 y, i: Y# w
制法：0 r. F0 H; m9 @3 s3 K0 X( g
1、将墨鱼洗净，剥除外膜，撕掉两侧翼片，在表面先直划刀口，然后分两长条，再横切薄片；( \9 L6 x5 @1 Q5 g7 k, I/ e
2、水半锅烧开，加一大匙酒，加入墨鱼片汆烫熟，然后捞出，立即用冷水冲凉
9 d" B9 h. Q7 u- X3、沥干墨鱼，放碗内，加入蒜未，另用小碗将所有调节器味料调匀，淋入墨鱼拌匀
/ B& I  C$ q( {, m4、盘内排一圈切好的橙子片，垫上洗净的生菜叶，再盛入拌好的墨鱼即成。
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爱斐妈

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沙发
发表于 2009-1-4 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问用什么酒:wanwan60:
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心爱的人儿

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发表于 2009-1-4 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用料酒即可！我也试过用啤酒的！
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手巧心才灵
手巧

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发表于 2009-1-5 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

人 比 鱼 白

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan18: :wanwan18:
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爱爱兔

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发表于 2009-1-5 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
噢！:wanwan18:
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