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芥辣墨鱼

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心爱的人儿

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发表于 2009-1-4 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：墨鱼一条，蒜未半大匙，生菜叶两片，橙子壹个，酒一大匙8 Y( w9 m4 ]1 ]0 E+ O
调味料：芥未酱：半大匙
$ V0 h* g9 ?$ {4 ?生抽：两大匙
9 s5 [; T& B4 |$ W白砂糖：半大匙2 b: c* W( S7 m% E* [
醋：壹茶匙. U% m' w2 l2 Z/ H- I
小磨麻油：少许0 S; z8 Y; I" m4 k
) [3 N3 u& \* ^- U" C
制法：+ y$ d0 f# G# w8 [
1、将墨鱼洗净，剥除外膜，撕掉两侧翼片，在表面先直划刀口，然后分两长条，再横切薄片；
. h" g8 k0 D+ l2 [6 M$ l- q- u2、水半锅烧开，加一大匙酒，加入墨鱼片汆烫熟，然后捞出，立即用冷水冲凉0 b# j0 ^8 P. i. ]& d/ Y
3、沥干墨鱼，放碗内，加入蒜未，另用小碗将所有调节器味料调匀，淋入墨鱼拌匀3 |" P8 ]% k( Y# {9 O: H
4、盘内排一圈切好的橙子片，垫上洗净的生菜叶，再盛入拌好的墨鱼即成。
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爱斐妈

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沙发
发表于 2009-1-4 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问用什么酒:wanwan60:
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心爱的人儿

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发表于 2009-1-4 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用料酒即可！我也试过用啤酒的！
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手巧心才灵
手巧

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发表于 2009-1-5 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

人 比 鱼 白

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan18: :wanwan18:
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爱爱兔

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发表于 2009-1-5 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
噢！:wanwan18:
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